Диабет 2 типа меню на каждый день


При сахарном диабете 2 типа происходит нарушение обмена веществ, в связи с чем организм плохо усваивает глюкозу. При неинсулинзависимом диабете значимую роль играет правильное, рациональное питание, которое является основополагающим методом лечения легких форм заболевания, так как СД 2 типа формируется в основном на фоне лишнего веса. При средних и тяжелых формах болезни питание сочетается с применением сахароснижающих таблеток и физических нагрузок.

Диабет 2 типа меню на каждый день

Особенности питания при СД 2 типа

Так как неинсулинозависимый диабет связан с ожирением, главной целью у диабетика должно быть похудение. При сбросе лишнего веса уровень глюкозы в крови будет постепенно понижаться, за счет чего можно сократить потребление сахароснижающих препаратов.

Большое количество энергии несут в себе жиры, практически в два раза превышая белковую и углеводную энергию. В связи с этим применяют низкокалорийную диету, чтобы уменьшить поступление жиров в организм.

Для этих целей нужно придерживаться некоторых правил:


  1. Пристально читать информацию о продукте на этикетке, там всегда прописывают количество жиров;
  2. Перед приготовлением блюд удалять жир с мяса, кожицу с птицы;
  3. Больше потреблять свежих овощей, а не вареных (до 1 кг в сутки), несладких фруктов (300 – 400 гр.);
  4. Стараться не добавлять в салаты сметану или майонез, чтобы не прибавлять калорийность;
  5. Желательно готовить блюда методом тушения, варки, запекания, избегать жарки на подсолнечном масле;
  6. Исключить из рациона чипсы, орешки.

При диабете 2 типа нужно соблюдать распорядок в приеме пищи:

  • За день нужно потреблять пищу 5-6 раз, небольшими, дробными порциями, желательно в одно установленное время;
  • Если чувство голода возникло между основными приемами пищи, следует сделать перекус, например, яблоком, стаканом нежирного кефира;
  • Последнее потребление пищи должно быть не позднее, чем за 2 часа до сна;
  • Нельзя пропускать завтрак, так как он поможет поддержать стабильный уровень сахара на протяжении дня;
  • Запрещен прием алкоголя, он может вызвать гипогликемию (внезапное понижение сахара);
  • Важно контролировать размер своих порций, для этого тарелку делят на две части, в одну часть кладут салаты, зелень (содержащие клетчатку) во вторую ─ белки и сложные углеводы.

Продукты питания при сахарном диабете 2 типа

К разрешённым продуктам относят:

  • Нежирная рыба, мясо (до 300 гр.); Грибы (до 150 гр.);
  • Молочнокислые продукты с невысоким содержанием жиров;
  • Фрукты, овощи и пряности, которые способствуют снижению сахара и холестерина (яблоки, груши, киви, грейпфрут, лимон, тыква, капуста и имбирь);
  • Крупы, злаки.

Продукты, которые нужно исключать из рациона:

  • Мучные, кондитерские изделия;
  • Соленые, копченые, маринованные блюда;
  • Быстрые углеводы (сладости), вместо них потребляют заменители сахара;
  • Жирные бульоны, сливочное масло;
  • Фрукты – виноград, земляника, сухофрукты – финики, инжир, изюм;
  • Газированные, алкогольные напитки.

Низкоуглеводная диета при диабете 2 типа

Для пациентов с лишним весом эффективно низкоуглеводное питание. В ходе исследований отмечено, что если диабетик в сутки будет употреблять не более 20 гр. углеводов, спустя 6 месяцев уровень сахара крови понизится, и человек сможет отказаться от лекарственных препаратов.

Такая диета подходит для диабетиков, которые ведут активный образ жизни. Спустя пару недель соблюдения лечебного питания у пациентов отмечаются улучшения в показателях артериального давления, липидного профиля.

Диабет 2 типа меню на каждый день

Самые распространенные диеты с низким содержанием углеводов:


  1. Южный пляж. Главная цель такого питания – это научиться контролировать чувство голода, понизить массу тела. Первоначальный этап диеты включает строгие ограничения, разрешено потреблять только белки и некоторые овощи. При следующем этапе, когда вес стал снижаться, вводят другие продукты. К ним относят: сложные углеводы, постное мясо, фрукты, молочнокислые продукты.
  2. Диета клиники Майо. Основной продукт, который применяют в этой диете – жиросжигающий суп. Готовят его из 6 головок репчатого лука, пары томатов и зеленых болгарских перцев, небольшого кочана свежей капусты, пары кубиков овощного бульона и пучка сельдерея. Приготовленный суп следует приправить острым перцем (кайенским, чили), за счет этой особенности и сжигаются жировые отложения. Потреблять такой суп можно без ограничений, добавляя в каждый прием один фрукт.
  3. Гликемическая диета. Такая диета поможет избежать диабетику резких колебаний уровня глюкозы в крови. Основное правило – 40% калорий обязаны попадать в организм от необработанных сложных углеводов. Для этих целей соки замещают свежими фруктами, белый хлеб – цельнозерым и т.д. Другие 30% калорий должны попадать в организм за счет жиров, поэтому ежедневно человек с СД 2 типа должен потреблять постное мясо, рыбу, птицу.

Хлебные единицы при сахарном диабете 2 типа

Чтобы упростить расчет калорий, для людей с сахарным диабетом 2 типа была разработана специальная таблица, по которой можно подсчитать нужное количество углеводов, она получила название хлебная единица измерения (ХЕ).

Таблица уравнивает продукты по содержанию углеводов, измерять в ней можно абсолютно любые продукты питания (хлеб, яблоко, арбуз). Чтобы диабетику высчитать ХЕ, нужно на заводской этикетке упаковки продукта найти количество углеводов на 100 гр., поделить на 12 и скорректировать по массе тела.


Диабет 2 типа меню на каждый день

Меню на неделю при сахарном диабете 2 типа

Больной диабетом на протяжении всей своей жизни должен соблюдать диету. Но она должна быть разнообразна и включать все питательные вещества, к примеру:

ПОНЕДЕЛЬНИК, ЧЕТВЕРГ

Завтрак Второй завтрак
  • Хлеб (25 гр.);
  • 2 ст. ложки перловки (30гр.);
  • сваренное яйцо;
  • 4 ст. ложки салата из свежих овощей (120гр.);
  • Зеленый чай (200 мл.);
  • Яблоко, свежее или запеченное (100гр.);
  • 1 чайная ложка растительного масла (5 гр.)
  • Несладкое печенье (25 гр.);
  • Чай (250 мл.);
  • ½ банана (80гр.).
Обед Полдник
  • Хлеб (25 гр.);
  • Борщ (200 мл.);
  • Котлета на пару из говядины (70 гр.);
  • Пару ст. ложек гречневой крупы (30 гр.);
  • Овощной либо фруктовый салат (65 гр.);
  • Фруктово-ягодный морс (200 мл.)

  • Хлеб из цельнозерой муки (25 гр.);
  • Салат из овощей (65 гр.);
  • Томатный сок (200 мл.)
Ужин Второй ужин
  • Хлеб (25 гр.);
  • Отварной картофель (100 гр.);
  • Кусочек отварной нежирной рыбы (165 гр.);
  • Салат из овощей(65 гр.);
  • Яблоко (100 гр.)
  • Нежирный кефир (200 мл.);
  • Несладкое печенье (25 гр.)

ВТОРНИК, ПЯТНИЦА

Завтрак Второй завтрак
  • Хлеб (25 гр.);
  • Овсянка (45 гр.);
  • Кусочек тушеного мяса кролика (60 гр.);
  • Салат (60 гр.);
  • Чай с лимоном (250 мл.);
  • Кусок сыра твердого сорта (30 гр.)
  • 1 банан (160 гр.)
Обед Полдник
  • Хлеб (50 гр.);
  • Суп с фрикадельками (200 мл.);
  • 1 отварной картофель (100 гр.);
  • Кусочек сваренного говяжьего языка
    (60 гр.);
  • 2 – 3 ст. ложки салата (60 гр.);
  • Фруктово-ягодный компот без добавления сахара (200 мл.)

  • Апельсин (100 гр.);
  • Черника (120 гр.)
Ужин Второй ужин
  • Хлеб (25 гр.);
  • Томатный сок (200 мл.);
  • Салат (60 гр.);
  • Сосиска (30 гр.);
  • Гречка (30 гр.)
  • Несладкое печенье (25 гр.);
  • Нежирный кефир (200 мл.)

СРЕДА, СУББОТА

Завтрак Второй завтрак
  • Хлеб (25 гр.);
  • Тушеная рыба с овощами (60 гр.);
  • Салат из свежих овощей (60 гр.);
  • Кофе без сахара (200 мл);
  • Банан (160 гр.);
  • Кусок сыра твердого сорта (30 гр.)
  • 2 блина (60 гр.);
  • Чай с лимоном, без сахара (200 мл)
Обед Полдник
  • Хлеб (25 гр.);
  • Овощной суп (200 мл.);
  • Гречка (30 гр.);
  • Тушеная куриная печень с репчатым луком (30 гр.);
  • Овощной салат (60 гр.);
  • Фруктово-ягодный морс без сахара (200 мл)
  • Персик (120 гр.);
  • 2 мандарина (100 гр.)
Ужин
  • Хлеб (12 гр.);
  • Рыбная котлета (70 гр.);
  • Печенье несладкое (10 гр.);
  • Чай с лимоном без сахара (200 мл);
  • Овощной салат (60 гр.);
  • Овсянка (30 гр.)

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак Второй завтрак
  • 3 вареника с творогом (150 гр.);
  • Кофе без кофеина, сахара (200 мл.);
  • Клубника свежая (160 гр.)
  • Хлеб (25 гр.);
  • ¼ омлета (25 гр.);
  • Салат из овощей (60 гр.);
  • Томатный сок (200 мл.)
Обед Полдник
  • Хлеб (25 гр.);
  • Гороховый суп (200 мл);
  • Куриное филе с овощами (70 гр.);
  • Кусок запеченного пирога с яблоками (50 гр.);
  • 1/3 кружки сока (80 мл);
  • Салат оливье (60 гр.)
  • Свежая брусника (160 гр.);
  • Персик (120 гр.)
Ужин Второй ужин
  • Хлеб (25 гр.);
  • Перловка (30 гр.);
  • Паровая котлета из телятины (70 гр.);
  • Томатный сок (250 мл);
  • Салат из овощей или фруктов(30 гр.)
  • Хлеб (25 гр.);
  • Нежирный кефир (200 мл)

Рецепты блюд при сахарном диабете 2 типа

1) Суп из фасоли. Приготовить:

  • 2 литра овощного бульона; Горсть стручковой фасоли;
  • 2 картошки; Зелень, лук репчатый 1 головка.

Бульон доводят до кипения, добавляют мелко порезанный лук, картофель. Проваривают на протяжении 15 минут, затем добавляют фасоль. Спустя 5 минут после закипания выключают огонь, добавляют зелень.

2) Диетическое кофейное мороженое с авокадо. Потребуется:

  • 2 апельсина; 2 авокадо; 2 ст. ложки меда;
  • Ст. ложка какао – бобов;
  • 4 столовые ложки какао – порошка.

На терке натереть цедры 2 апельсинов, выдавить сок. В блендере смешать сок апельсина с мякотью авокадо, медом, какао – порошком. Выложить полученную массу в стеклянную емкость. Сверху положить кусочек какао – бобов. Поставить в морозилку, через полчаса мороженое готово.

3) Тушеные овощи. Потребуется:

  • Болгарский перец 2 штуки; Репчатый лук 1 головка;
  • 1 кабачок; 1 баклажан; Небольшой качан капусты;
  • 2 томата; Овощной бульон 500 мл.

Все компоненты нужно нарезать кубиками, поместить в кастрюлю, залить бульоном и поставить в духовку. Тушить надо на протяжении 40 мин. при 160 градусах.


Источник: diabet-doctor.ru

Простые рецепты для диабетиков 2 типа на каждый день

Диабет 2 типа меню на каждый деньМеню для диабетика 2 типа на каждый день с рецептами

Диета – это неотъемлемая часть жизни диабетиков. Для них очень важно следить за правильным питанием, потому что люди, которые страдают избыточным весом, болезненее переносят эту болезнь.

Поэтому, если вы хотите, чтобы сахарный диабет не мешал вам вести нормальную жизнь, тогда каждый день следует придерживаться режима.

Рецептов для больных сахарным диабетом 2 типа очень много, поэтому каждый сможет выбрать блюдо по вкусу.

Правила соблюдения питания

Сахарный диабет второго типа провоцирует возникновение следующих болезней:

  • нарушается кровообращение;
  • болезнь почек и глаз;
  • сердечные заболевания
  • проблемы с сосудами;
  • инфаркт;
  • инсульт;
  • чувствительность в конечностях уменьшается.

Лечение, конечно же, снижает риск возникновения заболеваний. Но, немаловажный фактор – это диета. Правильное питание помогает поддерживать здоровый дух в организме человека и помогает бороться с болезнью.

Если у вас сахарный диабет 2 типа, то вам показана диета, а рецепты блюд можно найти у нас в публикации. В этом деле много прикладывать усилий не нужно. Достаточно исключить из рациона продукты, которые способствуют повышения сахара в крови. Но, вся проблема в том, что у человека должна быть сила воли.


Человеку с крепким здоровьем сложно выдержать голодную диету, а что говорить про диабетиков. Главное – это придерживаться режима. Лучше всего завести себе дневник, в котором вы будете тщательно записывать результаты, рецепты блюд. Позже вы сможете коррентировать диету, а также количество продуктов, употребляемых в рацион.

Делать это нужно каждый день, иначе это не даст никакого результата.

Принципы соблюдения диеты

Как уже было сказано, для того, чтобы сахар не поднимался, необходимо придерживаться режима. Только в этом случае вы получите эффективные результаты и сахарный диабет постепенно будет уходить.

Если верить статистическим данным, то практичски все люди, которые болеют диабетом 2 типа, страдают от ожирения. Именно поэтому, нужно выбирать рецепты, которые содержат в себе низкокалорийные продукты. Это для того, чтобы вес больных уменьшался и приходил в норму.

Второе важное правило – это предотвращение повышения сахара в крови после приема пищи. Другими словами, вы ни в коем случае не должны допускать постпрандиальную гипергликемию.

Следует помнить, диета помогает не только бороться с лишним весом, но также и уменьшает уровень холестерина и нормализирует артериальное давление.

Для диабетиков 2 типа рецепты отличаются. Разница состоит в том, страдаете ли вы от лишнего веса, или нет. Если с весом у вас все нормально, то диета вам не нужна. Достаточно просто придерживаться режима и исключать из рациона продукты, которые способствуют повышению сахара в крови.

Для людей больных сахарным диабетом существует еще одно правило. Питаться нужно по 5-6 раз в день. Порции блюд должны быть небольшие. Это помогает избежать постоянного чувства голода и уберегат от появления лишних килограммов.

Рацион питания

Рецепты блюд для диабетиков со 2 типом с избыточным весом должны включать в себя слежующие продукты:

  • растительные жиры в небольшом количестве;
  • рыбу и другие морские продукты;
  • клечтатку различного типа, например, овощи, зелень, фрукты.

Если вы планируете включить в рацион диетические супы, то они обязательно должны содержать достаточное количество питательных веществ: жиры, углеводы и белки.

Рецепты еды при сахарном диабете 2 типа не должны содержать следующие продукты:

  • колбаса;
  • сметана;
  • майонез;
  • жирный сыр;
  • мясо (свинина или баранина);
  • полуфабрикаты.

Меню на каждый день

Если диета – это новое для вас слово, и вы никогда ее не придерживались, то вам необходима помощь.

Для того, чтобы подобрать на каждый день рецепты при диабете 2 типа – отправляйтесь к врачу. Но, приблизительное меню блюд можно найти и в нашей статье.

Итак, меню состоит из 6 приемов пищи:

  • завтрак;
  • второй завтрак;
  • обед;
  • полудник;
  • ужин;
  • второй ужин.

Повторимся, еда должна быть сбалансированой и полезной.

Завтрак может быть таким: 70 грамм салата из моркови, отварная рыба (50 гр) и несладкий чай. На второй завтрак можно съесть только один фрукт, например, зеленое яблоко и выпить еще один несладкий чай.

Обед должен быть сытный. Тут разрешается овощной борщ или суп (250 гр), рагу овощное, салат и один кусочек хлеба. Полдник похож на второй завтрак: фрукт, например, апельсин, и несладкий чай.

На ужин можно побаловать себя творожной запеканкой, чаем  и свежим горошком. Чтобы не нагружать организм на ночь, советуем на второй ужин выпить только стакан кефира.

Вся еда должна быть легкой и не создавать тяжесть в желудке. Другими словами, существует большое количество рецептов блюд на каждый день при сахарном диабете 2 типа.

Человек самостоятельно может подобрать себе количество блюд, которые ему больше всего по душе.

Рецепты блюд

Как уже было сказано, рецепты блюд существуют самые разные. К примеру, если вы любите жидкое, то супы для диабетиков – это отличный вариант. Рассмотрим суп из фасоли.

Для его приготовления вам потребуется:

  • 2 л овощного бульона;
  • 2 шт. картофеля;
  • зелень;
  • горсть фасоли.

Бульон на суп следует довести до кипения. Дальше добавляем лук, который мы предварительно мелко порежем и картофель. Варим овощи в течение 15 минут, чтобы они хорошо проварились. После этого добавляем фасоль. Варим еще 5 минут и выключаем огонь. Добавляем зелень и даем настояться. Суп получается не только вкусный, но и полезный.

Этот рецепт супа для диабетиков 2 типа не ограничиваются на фасоли. В этом деле самое главное дать волю фантазии и тогда ваш суп будет не только полезным, но и самым вкусным в мире. Кстати говоря, рецепт супов для диабетиков 1 типа не сильно отличаются.

На ужин отличный рецепт для диабетиков 2 типа – это тушеные овощи. Для их приготовления вам понадобятся:

  • 1 шт. кабачка;
  • капуста;
  • болгарский перец;
  • 1 шт. репчатого лука;
  • 2 шт. помидора;
  • 1 шт. баклажана.

Приготовление очень простое. Поэтому, если вы собираетесь готовить для диабетиков 2 типа, то это не займет у вас много времени. Все овощи нужно порезать небольшими кубиками. Складываем все в кастрюлю и заливаем бульоном. Ставим в духовку на 40 минут и ужин готов.

Результативность диеты

Для того чтобы не поднимался сахар при диабете 2 типа рецепты блюд необходимо правильно подбирать. Только в этом случае диета даст эффективные результаты.

При строгом соблюдении рациона питания вы сами будете замечать, как улучшается состояние вашего организма. Первый признак – это снижение веса.

Вместе с пищей в организм поступает небольшое количество белков, жиров и углеводов, которые способствуют укреплению иммунитета.

Помимо диеты врачи советуют еще вести активный образ жизни. Каждый день нужно делать зарядку, а также заниматься физкультурой. Также желательно пойти в тренажерный зал для занятий с персональным тренером, который будет назначать правильную нагрузку на мышцы. Активный образ жизни принесет не только много пользы, но также и придаст уверенность в себе, поможет сделать характер более сильным.

Источник: https://nashdiabet.ru/produkty/vkusnye-recepty-dlya-diabetikov-2-tipa.html

Меню для диабетика 2 типа на каждый день с рецептами, Простые рецепты с фото

Диабет 2 типа меню на каждый деньМеню для диабетика 2 типа на каждый день с рецептами, Простые рецепты с фото

Людям, имеющим такую болезнь, как диабет 2 степени, необходимо питаться регулярно и правильно.

Каждому больному, конечно, врачи дают рекомендации по поводу рациона, но ведь хочется, чтобы еда была не только правильной, но и вкусной.

Специально для людей, которым сложно ежедневно придумывать новые блюда из разрешенных продуктов, предлагается меню для диабетика 2 типа на каждый день с рецептами.

Соблюдение диеты при диабете 2 типа

Чтобы диабет не развивался, нужно забыть про все продукты, провоцирующие повышение уровня сахара в крови. Но такую диету можно назвать сплошным мучением для любого человека, и вряд ли ее возможно будет соблюдать постоянно.

А ведь питаться людям при диабете 2 типа нужно по режиму и специально разработанному меню. Причем, после каждого приема пищи, человек должен записывать все показатели и потом показывать доктору.

Специалисты в свою очередь корректируют диету и дают рекомендации по количеству продуктов, которые нужно употреблять ежедневно.

Существует статистика, указывающая на то, что у восьмидесяти процентов людей, имеющих эту болезнь. присутствует и избыточный вес. Поэтому диета также строится с учетом того, чтобы человек смог вернуть нормальный вес.

Выходит, что диета для диабетиков 2 типа характеризуется тем, что она низкокалорийная. Когда у человека нормализуется вес, то уровень сахара в крови значительно снижается.

А кроме этого, понижается и холестерин, и артериальное давление.

Людям с диабетом второго типа часто прописывают пяти или шестиразовое питание. Такой режим позволяет стабилизировать уровень сахара, а кроме того, не дает человеку почувствовать себя сильно голодным. Однако, все это всегда решает доктор, ведь каждый организм — индивидуален.

Разрешенные и запрещенные продукты

Людям с диабетом второго типа, независимо от веса, рекомендуется употреблять рыбу и растительные жиры, а также морепродукты. Еще необходимо включить в рацион продукты, содержащие клетчатку. Это в основном овощи, зелень и фрукты, злаковые культуры. А также, людям, находящимся на постоянной диете, стоит не забывать о соблюдении баланса и пропорций питательных веществ.

Так сложных углеводов должно быть от 50 до 55 процентов. От 15 до 20 процентов должны составлять белки, а жиров должно быть не более 30 процентов, и то, это в основном должны быть растительные жиры. Среди продуктов, которые нельзя есть, на первом месте стоят колбасные изделия. Также придется отказаться от всех полуфабрикатов и майонеза.

Не рекомендуется употреблять и жирные молочные продукты, особенно сыр и сметану.

Очень важен также способ приготовления продуктов. Рекомендуется готовить на пару, в духовке или хотя бы тушить блюда, но не жарить.

Ниже приведен пример меню для диабетика 2 типа на каждый день с рецептами. Но стоит сначала проконсультироваться с врачом, ведь от того, какая терапия применяется в лечении, будет зависеть режим питания и количество продуктов, которые можно употреблять за один раз. Если человек пьет препараты, снижающие уровень глюкозы, то нужно знать, что не все продукты сочетаются с ними.

Пример меню на 7 дней

День 1: Утром нужно съесть геркулесовую кашу, сваренную на молоке с пятью граммами сливочного масла и морковный салат. Второй завтрак может состоять из яблока.

На обед приготовьте диетический борщ без мяса с кусочком зернового хлеба, овощное рагу и салат из свежих овощей. На полдник съешьте фрукт, например, апельсин.

На ужин запеките в духовке нежирную запеканку из творога и съешьте немного свежего горошка.

На ночь выпейте стакан кефира. Все приемы пищи, кроме обеда, по желанию могут дополняться стаканом несладкого чая.

День 2: Для первого приема пищи подойдет салат из свежей капусты, кусочек рыбы, приготовленный на пару, немного хлеба и чай без сахара.

На второй завтрак лучше съесть тушеные или приготовленные на пару овощи с несладким чаем. Обед должен состоять из диетического супа, кусочка вареной курицы и яблока. Дополнить можно куском хлеба и компотом.

На полдник скушайте творожные сырники и выпейте отвар шиповника.

Ужинать можно мясными котлетами, приготовленными также на пару, одним вареным яйцом и чаем. На ночь — кефир.

День 3: На завтрак приготовьте гречку. Также нужно съесть немного жирного творога и выпить чай. После завтрака сварите и попейте компот из сухофруктов. На обед — нежирное мясо, рагу из овощей и компот. На полдник обязательно одно яблоко.

На ужин из того же куска мяса можно сделать тефтели. Также сварите овощи на пару и отвар шиповника. За два-три часа до сна съешьте йогурт.

День 4: Позавтракайте вареной свеклой, кашей из риса и кусочком сыра. Также можно кружку кофе. После завтрака и до обеда поешьте грейпфрут. На обед сварите диетический рыбный суп. Хорошим дополнением станет кабачковая икра с хлебом и домашний лимонад без сахара. На полдник — салат из капусты с чаем.

Поужинать лучше гречневой кашей, салатом из овощей и чаем. Поздний ужин — стакана нежирного молока. Тем, кто не пьет молоко, нужно заменить его на кефир.

День 5: Морковно-яблочный салат, творог и чай можно на завтрак. На второй завтрак скушайте фрукт, например яблоко, или выпейте компот. На обед сварите суп из овощей, также поешьте овощную икру с хлебом и немного гуляша из говядины. Снова попейте компот. Через час-полтора перекусите фруктовым салатом.

На ужин запеките рыбу, сварите пшенную кашу и выпейте чай. Второй ужин может состоять из стакана кефира.

День 6: На завтрак подойдет каша из геркулеса на молоке, салат из моркови и кофе или чай. На второй завтрак — грейпфрут. На обед сделайте себе вермишелевый суп, тушеную печень с гарниром из риса и компот. На полдник снова фрукты.

На ужин съешьте перловую кашу и овощную икру с кусочком хлеба. Заключительный прием пищи -кефир.

День 7: На завтрак приготовьте гречку и вареную свеклу. Также съешьте кусочек нежирного сыра. На второй завтрак — яблоко с чаем. На обед придется много приготовить: фасолевый суп, плов из курицы, тушеные овощи и морс из клюквы. До ужина побалуйте себя апельсином и выпейте несладкий чай.

На ужин сделайте тыквенную кашу, котлету на пару, овощной салат и компот. Вечером можно выпить кефир.

Ниже приведены рецепты некоторых блюд:

  • два литра овощного бульона
  • две картофелины среднего размера
  • морковь
  • 100-200 грамм стручковой фасоли
  • луковица
  • зелень

Сначала нужно приготовить овощной бульон. Затем нужно почистить и нарезать картофель, морковь и лук. Все это нужно добавить в бульон и варить пятнадцать минут. После этого нужно положить фасоль и проварить суп еще пять минут. Перед подачей в суп можно добавить зелень.

Для того, чтобы приготовить это блюдо, потребуется:

  • один баклажан
  • один небольшой кабачок
  • большой помидор или два маленьких
  • два болгарских перца
  • 150 грамм капусты
  • одна луковица
  • два стакана овощного бульона

Рагу лучше приготовить в горшочках, чтобы сразу разделить на порции. Все овощи нужно помыть, затем необходимо очистить луковицу и кабачок, если он не молодой, а также почистить перец.

После этого все овощи нужно порезать кубиками примерно одинаковой величины. Затем ингредиенты нужно разложить по горшочкам, добавить в каждый горшочек немного бульона, закрыть крышкой и поместить в разогретую до 160 градусов духовку.

Через сорок минут блюдо можно пробовать. Можно также потушить все овощи сразу в мультиварке.

Для приготовления этого легкого супа нужно:

  • 200 грамм лосося(филе)
  • 200 грамм трески
  • одна картофелина
  • одна луковица
  • лавровый лист
  • зелень

Сначала нужно помыть все продукты, потом рыбное филе нужно очистить и порезать на кусочки, а затем то же самое сделать и с овощами. После этого картошку нужно порезать на кубики, а морковь дольками. Затем нужно вскипятить два литра воды, положить в кастрюлю целую луковицу и морковку.

Через пять- семь минут в кастрюлю нужно добавить картофель. Еще через пять минут постепенно нужно выложить в кастрюлю рыбу. Затем нужно положить лавровый лист. Варить суп нужно около пятнадцати минут. При этом нужно не забывать постоянно снимать пенку. Подавать суп нужно с зеленью.

Источник: http://healthyorgans.ru/podzheludochnaya-zheleza/diabet/7591-menyu-dlya-diabetika-2-tipa-na-kazhdyj-den-s-retseptami-prostye-retsepty-s-foto

Диета — стол №9 для диабетиков 2 типа

Диабет 2 типа меню на каждый деньДиета - стол №9 для диабетиков 2 типа

Каждый страдающий сахарным диабетом человек знает, что категорически запрещается:

  • Использовать сахар;
  • Жареное;
  • Хлеб;
  • Картошку;
  • Пищу с большим количеством углеводов.

При соблюдении диеты не обязательно отказывать себе во всем, есть множество блюд, которые могут порадовать любого диабетика.

Правила питания при диабете 2 типа

При СД снижается восприятие клетки в организме к бета-клеткам островка лангерганса, в котором усваиваются углеводы. Большой объем углеводов (употребление сладкого и мучного) приводит к повышенному сахару в крови.

По принципу здорового питания стоит придерживаться в день 4-6-разового питания.

Чтобы этого не произошло, помогает правильное питание. Люди, страдающие ожирением, с артериальной гипертензией, снижением липопротеинов высокой плотности предрасположены к возникновению заболевания сахарного диабета. В некоторых случаях диабет проявляется из-за генетической предрасположенности.

Главные продукты в обязательном порядке:

  • Овощи (свёкла, редька, все виды капусты, брокколи, капустный салат, огурцы, морковь и т.д.);
  • Фрукты (яблоки, груши, ягоды, вишня, слива, черешня);
  • Яйца;
  • Грибы;
  • Любое мясо и рыба.
  • Продукт, содержащий клетчатку, способствует улучшению работы кишечника и выведению лишних жировых отложений из организма. Подробнее о том, что нельзя есть при повышенном сахаре в крови мы писали здесь.

ВРАЧИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Проблемы с щитовидкой и нарушение уровня гормонов ТТГ, Т3 и Т4 могут привести к серьезным последствиям таким как гипотиреоидная кома или тиреотоксический криз, которые нередко заканчиваются летальным исходом. Но эндокринолог Александр Аметов уверяет, что вылечить щитовидку даже в домашних условиях легко, нужно просто пить…….. Читать далее »

Диета 2 типа — меню на неделю, таблица

Правильная диета диабетика 2 типа на неделю помогает избавиться не только от лишнего веса, но и поддерживать норму сахара в крови.

Для этого разработана таблица – меню:

День Прием пищи Блюдо Количество(гр, мл)
 1 день На завтрак Геркулесовая каша;Хлебобулочное изделие;Чай без сахара. 1503080
На второй завтрак Чай с сахарозаменителем;Яблочное пюре. 3040
На обед Плов с курицей;Компот из груш; 15040
В полдник помело 50
На ужин Тушеная капуста;Рыба в пароварке;Греческий салат;Компот с малиной. 1459511025
 2 день На завтрак Овсянка;Черный хлеб;Чай с сахарозаменителем 1503080
Второй завтрак Цитрусовые фрукты;Кисель. 4560
На обед Диетический суп с грибами;Гречка;Яблочный компот. 955580
Полдник Желе с фруктами;вода «Есcентуки». 5070
Ужин Перловка;Хлеб с отрубями;Чай с лимоном. 1902080
 3 день Завтрак Простокваша, яйцо куриное;Творог обезжиренный (0%);Хлеб черный;Черный чай без сахара. 250802090
Второй завтрак Пюре из яблок;Ягодный сок; 6090
Обед Суп из овощей;Говядина на пару;Хлеб бородинский;Чай с сахарозаменителем. 1201401580
Полдник Яблочное пюре;Фруктовый сок. 9090
Ужин Рыба на пару;Пшенка;Хлеб черный;Чай без сахара. 1301602580
 4 день Завтрак Чечевица;Хлеб с отрубями;Зеленый чай. 1302560
Второй завтрак Помело 100
Обед Суп уха;Тушеные овощи;Индюшиные тефтели;Хлеб черный;Зеленый чай или компот. 200701302580
Полдник Пюре из груши;Компот вишневый. 95110
Ужин Гречка;Летний салат;Хлеб с отрубями;Чай с сахарозаменителем. 1001304080
 5 день Завтрак Винегрет;Брокколи на пару;Хлеб с отрубями;Чай без сахара. 85752550
Второй завтрак Компот. 80
Обед Куриные грудки на пару;Куриный бульон;Хлеб белый (высший сорт);Чай без сахара. 200753590
Полдник Творожная запеканка на фруктозе;Компот из шиповника. 12090
Ужин Котлеты куриные на пару;Салат со стручковой фасолью;Чай без сахара. 1904575
 6 день Завтрак Овсянка;Хлеб белый;Чай с сахарозаменителем. 2502565
Второй завтрак Апельсин;Ягодный сок. 5585
Обед Филе индейки отварные;Капустный салат;Хлебобулочное изделие. 2507525
Полдник Пюре яблочное;вода (боржоми). 55120
Ужин Оладья из яблок;Хлеб бородинский;Черный чай. 1602580
 7 день Завтрак Гречка;Творог (0%);Хлеб белый;Чай. 1601502580
Второй завтрак Апельсин или грейпфрут;Ягодный компот. 55150
Обед Мясо индейки, курицы, говядины;Рагу из овощей;Хлеб с отрубями;Компот. 8020025150
Полдник груша;Зеленый чай. 6080
Ужин Картофель на пару;Хлеб черный;Компот из шиповника;Йогурт. 2503015050

Диета №9 при диабете 2 типа

Стол №9 разработан для питания больным сахарным диабетом 2 типа.

Правильное соблюдение диеты способствует:

  • Нормализации показателя уровня сахара в периферической крови;
  • Уменьшению веса для лиц, которые страдают диабетом;
  • Уменьшению развития побочных заболеваний и осложнений.

Диета 9 стол назначается диабетикам с повышенным сахаром в крови и имеет огромный список как запрещенных продуктов питания, так и разрешенных.

Диета диабетика 2 типа на неделю, рецепты составить себе может каждый больной, если знать пропорции и состав продукта, углеводы, жиры и белки, это дает положительные результаты.

Разрешенные продукты питания

Продукты питания, прием которых не имеет ограничения, и не приводит в дальнейшем к увеличению сахара:

  • Супы: Овощные, грибные, рассольник;
  • Хлеб: Ржаной, черствый, черный;
  • Рыба: сваренная или приготовленная на пару;
  • Обезжиренные молочные продукты;
  • Крупы: перловая, гречневая, овсянка;
  • Овощи: лучше всего готовить на пару или отваривать, так в них останется больше полезных витаминов и минералов. Стручковая фасоль, брокколи, морковь и другие;
  • Фрукты, ягоды: грейпфрут, помело, апельсины;
  • Компот, чай.

Ограниченные продукты питания

Продукты, которые не запрещается принимать, но они имеют некоторые ограничения в количестве:

  • Кисло-молочные продукты с высоким содержанием жира;
  • Рыба соленая, копченая;
  • Утиное или гусиное мясо;
  • Картофель.

Источник: http://diabet911.com/pitanie/dieta-dlya-diabetikov-2-tipa.html

Диетические вторые блюда (вкусные рецепты на каждый день)

Диабет 2 типа меню на каждый день

Диетические вторые блюда — это печеная или вареная рыба, птица, нежирное мясо, запеканки и омлеты, плов, рагу и многое другое.

Главные критерий всех блюд — минимальное количество углеводов, умеренная калорийность и максимальная польза для организма.

В этом разделе собраны самые разнообразные вкусные рецепты диетических вторых блюд, чтобы вы могли выбирать каждый день что-то новое.

Вторые блюда для диеты при диабете 2 типа, и других инсулинонезависимых типах, нужно кушать с учетом хлебных единиц. Не больше 2-3 ХЕ на одну порцию, иначе есть риск повышения уровня сахара.

Разнообразит рацион, и станет хорошим вариантом для сытного обеда.Суфле из курицы богато белками, и практически не содержит углеводы.Вкусный и сытный плов может быть диетическим и безопасным.Готовые вареники можно полить йогуртом или нежирной сметаной.Айва  — очень важный элемент здорового полноценного рациона.Сытный белковый завтрак хорошо насытит до обеда.Диетическая запеканка из капусты – для тех, кто ненавидит жиры.Сегодня научимся готовить антикризисный соус из вкусных сезонных овощей.Гарнир будет идеален к белой нежирной рыбе.Будут хорошим решением для людей, следящих за своим питанием.Лучшим гарниром к мясу и птице всегда были овощи.Приготовление очень простое, быстрое и дешевое. Можно использовать любой фарш.Такое блюдо идеально для любого приема пищи. Ничего вредного.Наибольшая польза этого блюда в богатстве клетчаткой и полезными веществами.Запеканки – блюда для ленивых. Накидал, перемешал, запек – и готово.Чаще всего его готовят из мяса или рыбы.Но чем выше будет лазанья, тем дольше она будет выпекаться.Ваша поварская книжка пополнится еще одним оригинальным диабетическим рецептом.Вкусная и постная говядина в сочетании с брюссельской капустой.Можно проверять готовность блюда, добавляя по вкусу сок лимона…

Источник: https://diabetdieta.ru/category/recepty-pri-diabete/recepty-po-tipu-blyud/vtorye-blyuda-recepty-po-tipu-blyud/

Источник: rusdatas.ru

Особенности питания при болезни 2 типа

Поскольку практически всегда сахарный диабет второго типа связан с ожирением, главная задача заключается в похудении пациента. Если удается сбросить лишний жир, снижается потребность в сахароснижающих таблетках, так как концентрация глюкозы падает самостоятельно.

Много энергии несут в себе липиды, примерно раза в два превышая энергию, которую человек может получить от белковой и углеводной пищи. Следовательно, оправдано применение низкокалорийной диеты, она поможет уменьшить поступление в организм жира.

Для успешного лечения заболевания обмена веществ требуется придерживаться определенных мер, в первую очередь нужно приучить себя читать информацию о продукте питания, указанную на этикетке. На упаковке производители обязаны писать точное количество жиров, белка и углеводов.

Не менее важно перед приготовлением блюд:

  1. удалять жир с мяса;
  2. снимать с птицы кожу.

Диета для диабетиков предусматривает употребление овощей, фруктов, причем преобладать должны именно свежие  овощи (до 1 кг в сутки) и кисло-сладкие сорта фруктов (около 400 г в сутки).

Для диабетиков 2 типа следует знать, что даже салаты из свежих овощей будут бесполезными, если они заправлены жирными соусами, сметаной, а особенно майонезом промышленного производства. Такие приправы добавляют продуктам гликемический индекс и калорийность, чего допускать нельзя.

Диетологи советуют готовить блюда методом запекания, варки и тушения, жарка на подсолнечном, сливочном масле и животном жире вредна, провоцирует появление плохого холестерина и лишнего веса.

Для похудения при заболевании второго типа рекомендовано соблюдать особый распорядок приема пищи:

  • кушают маленькими порциями в установленное время;
  • при возникновении чувства голода между приемами пищи делают перекусы;
  • последний раз едят не позднее, чем за 2-3 часа до ночного сна.

Вредно пропускать завтрак, именно первый прием пищи необходим для поддержания стабильного уровня глюкозы в течение суток. Утром нужно съесть основную массу углеводов, они должны быть сложными (каша, цельнозерновой хлеб, макароны твердых сортов).

Приступ гипергликемии способно вызвать употребление спиртосодержащих напитков, от них также необходимо отказываться. Исключением из данного правила станет качественное сухое красное вино, но и его пьют в умеренном количестве и обязательно после приема пищи.

Врачи советуют контролировать размер порции, для больных сахарным диабетом не помешает приобрести кухонные весы для измерения нужного количества пищи. Если весов нет, определить порцию можно визуально, тарелку условно делят напополам:

  1. на одну часть кладут овощи и салат;
  2. на вторую сложные углеводы и белок.

Спустя некоторое время пациент научится обходиться без весов, получится измерять размер пищи «на глаз».

Диета диабетика на каждый день регламентирует разрешенные и запрещенные продукты, в первую группу вошли: грибы, постная рыба, мясо, обезжиренная молочная продукция, злаки, крупы, кисло-сладкие фрукты, овощи.

Полностью исключить из меню нужно сладкую выпечку, соленые, копченые, маринованные блюда, алкоголь, газированные напитки, крепкий кофе, быстрые углеводы, сухофрукты и жирные бульоны.

Варианты диеты при диабете

Диабет 2 типа меню на каждый деньДиета при сахарном диабете 2 типа для пациентов с избыточной массой тела должна быть низкоуглеводной. В ходе научных исследований было доказано, что на день человеку достаточно употребить не более 20 г углеводов, если придерживаться этого правила, уже спустя полгода показатели сахара крови снизятся до приемлемых отметок, появится возможность минимизировать или отказаться от сахароснижащих таблеток.

Подобный рацион хорошо подойдет пациентам, кто ведет активной способ жизни, спустя несколько дней заметна положительная динамика, улучшение показателей кровяного давления, липидного профиля.

Зачастую при нарушении углеводного обмена врач назначает придерживаться диетического стола №8 или №9 по Певзнеру, однако возможно применение и других вариантов низкоуглеводного питания. Наиболее распространенными диетами с низким содержанием углеводов стали: южный пляж, диета клиники Майо, гликемическая диета.

Основная цель диеты южный пляж заключается:

  • в контроле чувства голода;
  • в снижении массы тела.

Изначально предусмотрены строгие ограничения в питании, разрешается кушать белки и некоторые виды овощей. На следующем этапе питаться можно более разнообразно, сейчас должно происходить снижение массы тела. В рацион постепенно вводят сложные углеводы, фрукты, молочнокислые продукты, мясо.

Для больных диабетом 2 типа разрешена диета клиники Майо, она основана на употреблении только одного блюда – специального супа для сжигания жировых запасов. Его готовят из ингредиентов:

  1. репчатого лука;
  2. помидоров;
  3. болгарского перца;
  4. свежей капусты;
  5. сельдерея.

Суп приправляют перцем чили, который и помогает избавляться от жира. Блюдо кушают днем в любом количестве, можно добавлять какой-то один фрукт.

Еще один принцип питания – гликемическая диета, она способствует снижению вероятности резких перепадов уровня сахара в крови. Главный закон диеты – 20% калорий, которые съедают в день, это необработанные сложные углеводы. В этих целях соки заменяют фруктами, хлеб – выпечкой из муки грубого помола.  Еще 50% — это овощи, а остальные 30% калорий приходятся на белок, регулярно нужно кушать постное мясо, рыбу, птицу.

Некоторым больным диабетом 2 типа легче подсчитывать количество хлебных единиц (ХЕ), существует специальная таблица, по которой можно сверять этот показатель. В таблице уравниваются продукты питания по наличию в них углеводов, измерять можно абсолютно любую пищу.

Для выяснения количества хлебных единиц продуктов промышленного производств необходимо читать этикетку:

  • нужно узнать количество углеводов на каждые 100 граммов продукта;
  • разделить на 12;
  • скорректировать полученное число по весу больного.

Поначалу человеку сложно это сделать, однако спустя некоторое время подсчет хлебных единиц становится делом нескольких секунд.

Питание при сахарном диабете 2 типа по дням

Диабет 2 типа меню на каждый деньДиета при диабете должна соблюдаться пожизненно, чтобы не сорваться на вредную еду важно разнообразить меню, включать в него весь спектр питательных веществ. Меню для диабетика 2 типа на каждый день с рецептами (фото).

Понедельник и четверг

Завтрак: хлеб цельнозерновой (30 г); отварное куриное яйцо 1(1 шт.); перловая каша (30 г); овощной салат (120 г); зеленый чай без сахара (250 г); яблоко свежее, запеченное (100 г).

Второй завтрак: несладкое печенье (25 г); чай без сахара (250 мл); половина банана (80 г).

Обед: кушают хлеб (25 г), борщ на курином мясе (200 мл); паровая котлета из говядины (70 г); фруктовый салат (65 г); ягодный морс без сахара (200 мл).

Полдник: хлеб из грубой муки (25 г); овощной салат (65 г); томатный сок домашний (200 мл).

Ужин: хлеб цельнозерновой (25 г); картофель в мундире (100 г); отварная рыба (160 г); овощной салат (65 г); яблоко (100 г).

Второй ужин:

  • обезжиренный кефир или молоко (200 мл);
  • несладкое печенье (25 г).

Вторник и пятница

Завтрак: хлеб (25 г); каша овсяная на воде (45 г); тушеное мясо кролика (60 г); овощной салат (60 г); чай зеленый (250 мл); твердый сыр (30 г).

Второй завтрак: банан (150 г).

Обед: хлеб цельнозерновой (50 г); суп на овощном бульоне с фрикадельками (200 мл); запеченный картофель (100 г); говяжий язык (60 г); салат из овощей (60 г); компот без сахара (200 мл).

Полдник: черника (150 г); апельсин (120 г).

Ужин:

  1. хлеб с отрубями (25 г);
  2. свежевыжатый сок из томатов (200 мл);
  3. овощной салат (60 г);
  4. гречневая каша (30 г);
  5. отварное мясо (40 г).

Второй ужин: обезжиренный кефир (вместо кефира можно употреблять сыворотку при диабете) (250 мл); печенье диетическое (25 г).

Среда и суббота

Завтрак: хлеб (25 г); минтай тушеный с овощами (60 г); овощной салат (60 г); кофе без сахара (150 г); половина банана (80 г); твердый сыр (40 г).

Второй завтрак: 2 блина из цельнозерновой муки (60 г); чай без сахара (250 мл).

Обед:

Хлеб с отрубями (25 г); суп на овощном бульоне (200 мл); гречневая каша (30 г); тушеная куриная печень с овощами (30 г); морс без сахара (200 мл); овощной салат (60 г).

Полдник:

  • персик (120 г);
  • мандарины (100 г).

Ужин: хлеб (15 г); котлета из рыбы (70 г); несладкое печенье диабетическое (10 г); чай зеленый с лимоном (200 г); овощной салат (60 г); овсяная каша (30 г).

Воскресенье

Завтрак: вареники на пару с творогом (150 г); кофе без сахара (150 г); свежая клубника (150 г).

Второй завтрак: хлеб (25 г); белковый омлет (50 г); овощной салат (60 г); томатный сок (200 мл).

Обед: хлеб цельнозерновой (25 г); суп гороховый (200 мл); куриное филе, запеченное с овощами (70 г); запеченный яблочный пирог (50 г); салат из овощей (100 г).

Полдник: персик (120 г); брусника (150 г).

Ужин:

  1. хлеб (25 г);
  2. перловая каша (30 г);
  3. котлета из говядины паровая (70 г);
  4. томатный сок (200 мл);
  5. овощной или фруктовый салат (30 г).

Второй ужин: хлеб (25 г), обезжиренный кефир (200 мл).

Предложенное меню при сахарном диабете разнообразное и может применяться в течение длительного времени.

Рецепты людям с симптомами диабета 2 типа

Диабет 2 типа меню на каждый деньПри сахарном диабете меню разрешается дополнить другими полезными блюдами, рецепты приведены ниже.

Фасолевый суп

Для приготовления берут 2 л овощного бульона, немного стручковой фасоли, пару картофелин, зелень и репчатый лук. Бульон доводят до состояния кипения, бросают в него картофель, лук, варят 15 минут, а после чего добавляют в жидкость фасоль. Через несколько минут после закипания блюдо отключают, засыпают измельченную зелень.

Тушеные овощи

Если у человека сахарный диабет 2 типа, ему придется по душе овощное рагу для диабетиков 2 типа. Требуется взять пару болгарских перцев, репчатый лук, баклажан, кабачок, капусту, несколько томатов, овощной бульон. Все овощи нарезают примерно одинаковыми кубиками, кладут в кастрюлю, заливают бульоном, ставят в духовой шкаф и тушат в течение 40 минут при температуре 60 градусов.

Меню на каждый день сбалансировано, содержит все необходимые для больного с симптомами сахарного диабета нутриенты.

Рецепты блюд для диабетиков предоставлены в видео в этой статье.

Источник: diabetik.guru


Leave a Comment

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.