Финики при сахарном диабете 2 типа



Можно ли есть финики при сахарном диабете 2 типа? Целый ряд заболеваний предполагает специальную диету. Она назначается не для того, чтобы привить пациенту ощущение неполноценности, а с целью ускорения выздоровления и нормализации обменных процессов. В случае с сахарным диабетом диета является не просто рекомендацией, а вопросом жизни, так как заболевание вызывает нарушение обмена веществ и употребляемая пища напрямую связана с тем, как вы будете себя чувствовать.

Рацион питания


При 1 и 2 типе диета строго обязательна и зачастую является основным компонентом терапии. Нет четких указаний для всех людей. Общие рекомендации предполагают сокращение быстрых углеводов и жиров. Если придерживаться хотя бы эти правил, то нормы глюкозы в крови будут соблюдены.

Врачи рекомендуют озаботиться своим питанием при сахарном диабете и изменить рацион, включить в него больше овощей, фруктов, мяса и молочных продуктов. Глюкозу нельзя убрать совсем: организм истощится, лишившись быстрой энергии. Обязательно нужно принимать витамины и есть больше белковой пищи. Много белка содержится в мясе птицы, бобовых, яйцах, твороге. Особенно стоит обратить внимание на фасоль — в ней большое количество белка и аминокислот, а кроме того, из нее можно готовить разные вкусные блюда.

Выбирайте белую и красную фасоль для питательных и здоровых блюд. Небольшим минусом является провокация повышенного газообразования, поэтому не всем бобовые могут подойти в качестве основного блюда на каждый день. Если вы любите фасоль и страдаете от газов, используйте ферментативные препараты, которые улучшают усвояемость в кишечнике, это станет выходом из положения. Для углеводного обмена бобовые хороши, так как соединения представлены фруктозой и сахарозой.


Наиболее популярной кашей при сахарном диабете стала гречка. Она хороша и как молочная каша, и как гарнир ко всем блюдам. Гречневая крупа быстро варится, имеет выраженный вкус, мало влияет на углеводный обмен, так как держит глюкозу на определенном уровне, не провоцирует скачки. При диабете 2 типа можно есть овсяную кашу, пшеничную, кукурузную и перловую. Они замечательно усваиваются и нормализуют углеводный обмен. Эти каши могут дать много энергии, поэтому тем, кто занимается спортом и не ограничивает себя в движениях в течение дня, такая пища понравится.

Можно ли есть финики при сахарном диабете 2 типа или нет?

Фрукты и сухофрукты

Пациенты с сахарным диабетом должны быть особенно внимательны с фруктами: в них много витаминов, но и большое количество клетчатки, а углеводы содержатся в виде фруктозы и сахарозы. К сожалению, не все плоды полезны и рекомендованы при диабете первого и второго типа. Разрешаются грейпфрут, лимон, апельсин, яблоки, персики, груши и сухофрукты. Любимые летние лакомства — арбуз и дыня — разрешены, но в ограниченном количестве, буквально один кусочек. Финики для диабетиков являются нежелательным продуктом.

Многие не рискуют с фруктами и употребляют безопасные мандарины, лимоны и яблоки. Цитрусовые характеризуются низким гликемическим индексом, а витамин С полезен для иммунитета и обменных процессов. Также эти фрукты известны антиоксидантными свойствами, что увеличивает их питательную ценность не только при сахарном диабете.


Можно ли есть финики при сахарном диабете 2 типа или нет?

Не все сухофрукты одинаково полезны при диабете. Больше всего разночтений вызывают финики. Они очень калорийны и содержат много быстрых углеводов, поэтому теоретически их употреблять нельзя. Но сторонники этого сухофрукта небезосновательно говорят об уникальном витаминном составе, который нельзя игнорировать. Калий и витамин А нужны для предотвращения осложнений при диабете. Исходя из этого, делайте выводы. При тяжелых формах заболевания есть финики не нужно, не стоит рисковать. При несложном диабете и приеме таблеток допускается контролируемое употребление небольшого количества фиников. За сутки нельзя съедать больше 100 г.

Мед, кофе и орехи

Мед и кофе — два очень популярных продукта в жизни каждого человека, отказаться от которых нелегко. Мед содержит много фруктозы, это — углеводный продукт, который не влияет на уровень глюкозы в крови. Но для метаболизма фруктозы нужен инсулин, которого недостаточно при сахарном диабете 2 типа. Если съесть много меда, гликемия повысится и произойдет нежелательный приступ.


Можно ли есть финики при сахарном диабете 2 типа или нет?

Если вы не можете жить без меда и верите в его целебные свойства, выбирайте натуральный мед без искусственных добавок, съедайте не больше столовой ложки в сутки. Лучше всего растворить его в стакане воды и утром выпить на голодный желудок. Так он превратится в гликоген и даст необходимую энергию и заряд на весь день.

Сахарный диабет любого типа является противопоказанием для употребления всеми любимого кофе. Он не действует на углеводный обмен, но кофеин сужает сосуды и негативно сказывается на больном диабетом организме. Если вы не можете прожить ни дня без вкусного напитка, делайте кофе максимально некрепким и следите за состоянием здоровья.

При диабете рекомендуется включать в рацион орехи, в них много клетчатки, полиненасыщенных жиров, кальция и калия. Так как эти вещества влияют на обменный процесс, то их употребление поощряется. Орехи помогают восстанавливать поврежденные клетки внутренних органов, чтобы пресечь осложнения. Грецкие орехи снижают уровень сахара в крови, замедляют процессы атеросклеротического характера. Арахис для диабетиков способен обеспечить суточную дозу белка и аминокислот, он выводит холестерин из сосудов и расщепляет его. Миндаль содержит больше всего кальция, но съедать в сутки разрешено не более дюжины орешков.

Гликемический индекс


Чтобы разобраться, можно ли есть финики, если присутствует диабет 2 типа, рассмотрим понятие гликемического индекса. Гликемический индекс показывает способность продукта повысить уровень сахара в крови. Чем выше индекс, тем сильнее повышает уровень гликемии. Для диабетиков продукты с высоким гликемическим индексом должны быть исключены из рациона.

Для фиников показатель гликемического индекса равен 146. Это огромная цифра, с ней не сравнится даже чизбургер или кусок жирной рыбы.

Можно ли есть финики при сахарном диабете 2 типа или нет?

Однако при определенных условиях и большой любви к этому продукту 1 или 2 штуки съесть можно. Все зависит от тяжести заболевания, финики при диабете могут серьезно нарушить тщательно выстроенную систему борьбы с гликемией.

У здоровых людей реакция на одни и те же продукты бывает разная, все индивидуально и зависит от особенностей конкретно взятого организма, обменных процессов и химического состава. Больным диабетом из-за нарушения выработки инсулина употребление запрещенных продуктов критично и опасно и есть финики при этом заболевании нельзя. У больного диабетом первого типа фруктовый йогурт вызовет скачок сахара, так как организм не вырабатывает свой инсулин.


Такая же порция йогурта не окажет воздействия на пациента со 2 типом диабета, так как у него инсулинорезистентность и поджелудочная железа вырабатывает инсулин сверх нормы. Это основное отличие диабета двух типов. Второй — самый распространенный, более 90% диагнозов ставится именно с пометкой 2 тип. Абсолютное большинство таких больных страдают избыточной массой тела, жировая ткань базируется в области живота, делая человека похожим на большой шар.

Источник: AboutDiabetes.ru

Итак, знакомьтесь — финики при сахарном диабете!

Итак, знакомьтесь - финики при сахарном диабетеФиники являются фруктов, которые состоят, в основном, из углеводов. Их содержание воды относительно низкое, в то время, как содержание углеводов в виде натуральных сахаров составляет 70%. Они богаты калием и хлором, а среднее содержание щёлочных веществ достаточно высоко.

Именно на углеводы следует обратить внимание диабетикам. Употреблять финики при сахарном диабете разрешается, но в небольших количествах (в идеале, можно съедать два-четыре кусочка в день). Съев финиковый плод в таком количестве, вы обеспечите телу энергию в оптимально допустимой дозе.


Если вопросом, можно ли кушать финик, задаётся диабетик с тяжёлым течением заболевания, ответ неоднозначен. Здесь мнения специалистов расходятся. В то время, как одни утверждают, что этот плод, употребляемый больным, ввиду содержания сахарозы, может принести вред, другие настаивают на том, что кушать финики при диабете можно, но при осложнениях потребляемое количество должно быть сведено к минимум (1-2 штуки, и не каждый день).

Таким образом, перед потреблением этого лакомства, всё таки, желательно посоветоваться с диабетологом или диетологом, это позволит избежать нежелательных последствий, негативно сказывающихся на здоровье.

Использование в кухни этого пальмового фрукта разнообразно: сладости, напитки… В основном, в Средиземноморских регионах и Северной Африке, финик добавляется к мясным блюдам.

Рецепт финикового сиропа

Рецепт финикового сиропаО вреде сахара о никого не приходится убеждать, и поэтому полезно его использование свести к минимуму. Заменители различны, и отличаются по своим свойствам и эффектам. Альтернативой при диабете может быть известная стевия или финиковый сироп, который обогатит вашу кухню приятным вкусом Востока. И, к тому же, добавит немного благ для вашего здоровья.


Финики являются большим источником таких микроэлементов, как магний, фосфор, калий, железо, фолиевая кислота, а также витаминов, в частности, группы В. Кроме того, они содержат здоровую пищевую клетчатку, которая способствует поддержанию в здоровом состоянии целого желудочно-кишечного тракта и, таким образом, косвенно укрепляет иммунитет. Содержатся в них и естественные салицилаты, оказывающие значительную помощь при простудных заболеваниях, слегка повышенной температуре, а также при различных воспалительных процессах в верхних дыхательных путях. Лекарством, конечно, этот фрукт назвать напрямую нельзя, но, конечно, организму он окажет помочь значительно большую, чем сахар.

Ну, а теперь давайте посмотрим на рецепт.

Финики без косточек следует залить кипячёной водой так, чтобы они были полностью покрыты, и оставить в холодном месте (достаточно поставить в кладовку – холодильник не является строго необходимым, будущий сироп должен находиться в помещении, где температура более низкая, чем в комнате) до второго дня. Затем смесь разбейте миксером и снова залейте кипячёной водой – сироп должен быть жидким, но и плотным (например, как свежий мёд).

Теперь вам следует решить, как будете использовать приготовленный сироп. Если планируете добавлять его в различные напитки, то лучше процедить его через марлю. Если хотите использовать сироп для приготовления блюд, процеживание не является необходимым, к тому же, сироп удержит в себе более полезных питательных веществ. В конце сироп прокипятите, разлейте в бутылки и храните в холодильнике.


Кто не хочет ждать два дня, может попробовать рецепт тёплого приготовления. 150 граммов фиников всыпьте в кастрюлю, залейте ¼ л горячей воды, но не кипятка. Оставьте настояться в течение 2 часов, после чего на слабом огне кипятите в течение 20 минут. Размешайте (в соответствии с потребностями в смесь можно долить ещё кипячёной воды), разлейте в подготовленные чистые банки и закройте крышкой. После охлаждения финиковый сироп также храните в холодильнике. Этот рецепт не предполагает процеживания, и используется только в кулинарии, выпечке и для подслащивания различных блюд. Преимущество над способом холодного приготовления заключается в более длительном сроке хранения; оба сиропа после открытия могут храниться около 1-2 недель, но при втором способе приготовления без открытия сироп храниться около месяца.

Как финики правильно выбрать?

Качество с точки зрения отсутствия пестицидов и микотоксинов обязан предоставлять изготовитель, потребитель вряд ли сможет определить присутствие этих веществ на взгляд или по вкусу.

На что обратить внимание при выборе? Некоторые сухофрукты могут быть обработаны некоторыми аллергенами и консервантом диоксидом серы; информация об этом должна быть представлена на упаковке. На поверхности сушёного финика может иногда находится осевший сахар, что не является препятствием качеству. Некоторые сухофрукты могут содержать добавки сахара или глюкозно-фруктозный сироп, на что следует обратить внимание диабетикам.


Источник: DiabetSahar.ru

О пользе сухофруктов для людей, у которых диабет

Прежде чем рассказать про финики, настоятельно рекомендуется обратить внимание на сухофрукты в целом и то, могут ли они быть полезны диабетикам. Наиболее полезными являются такие плоды, которые либо были высушены самостоятельно, либо подверглись аналогичной обработке в домашних условиях.

В то время как в финиках, кураге и других плодах, созданных на производстве, очень высокий уровень сахара и других нежелательных к употреблению составляющих.

К тому же именно их гликемический индекс зачастую чрезвычайно высок, потому диабет не допускает их употребления по причине значительного вреда организму.

Говоря же о пользе качественных сухофруктов и фиников в частности, нельзя не отметить:

  • исключение заболеваний сердечно-сосудистой системы;
  • положительное воздействие при анемии или, например, склонности формирования тромбов;
  • лечение и профилактику заболеваний, связанных с работой кишечника, вследствие чего повышается качество жизни.

Однако все это общие сведения, а далее хотелось бы более подробно остановиться именно на финиках при диабете 2 типа, допустимо ли их употребление, приносят ли они пользу. Не меньшего внимания заслуживает гликемический индекс и то, позволяют ли они вылечить такое заболевание, как сахарный диабет.

Можно ли кушать финики?

финиковая пальмаКорректный подход к регулированию процесса питания дает возможность существенно увеличить поступление полезных минеральных, а также витаминных компонентов. Говоря об этом, специалисты обращают внимание на железо, медь, магний, марганец. Ничуть не менее полезными следует считать цинк и кальций, позволяющие исключить периоды резкого повышения сахара, с которыми сталкиваются больные диабетики.

Также представленные плоды насыщены витаминными компонентами, относящимися к группам А, В и С. Помимо этого, как отмечают специалисты, они же содержат около 20 аминокислот, а также в них отсутствует холестерин. Вследствие этого нет риска того, что они резко повысят давление и другие жизненно важные показатели, что может оказаться критическим в борьбе с диабетом.

Ничуть не менее полезными окажутся данные сухофрукты и при заболеваниях почек. Как известно, подобные осложнения часто формируются у диабетиков, а потому их лечение осуществляется в отдельном порядке. Финики позволяют снять отечность и вывести жидкость из организма, поэтому их вполне можно использовать на постоянной основе. Перед началом соблюдения такой «финиковой» диеты хотелось бы обратить внимание на некоторые другие критерии:

  • благотворное влияние на состояние иммунной системы;
  • укрепление сердечно-сосудистой системы и нервных клеток в целом;
  • тонизирование и восстановление сил после перенесенного заболевания.

Таким образом, финики можно есть при сахарном диабете 2 типа.

Однако очень важно помнить, что их гликемический индекс достаточно большой и составляет около 100 единиц (в зависимости от размеров плода).

Именно поэтому кушать финики при сахарном диабете следует с особенной осторожностью и соблюдая все те правила, которые будут представлены далее.

Особенности употребления для диабетиков

Диабетологи настоятельно рекомендуют не употреблять более 100 гр. представленного лакомства в течение суток, если был диагностирован диабет. Это объясняется не только тем, что высок гликемический индекс, но еще и тем, что повышено соотношение сахаров. Именно поэтому при диабете можно использовать сухофрукты, но исключительно в том случае, если заболевание находится на начальном этапе.

В то время как средняя степень тяжести и тем более сложные и осложненные формы заболевания однозначно находятся под запретом.

.

Таким образом, к употреблению при начальной форме заболевания допускаются финики в количестве не более одного-двух в течение суток. Очень важно учитывать суточное количество углеводов, которое фиксируется в ежедневный диабетический рацион.

изюмТакже, если у человека был идентифицирован диабет, следует учитывать, что употребление сухофрукта должно начинаться с минимальной дозировки. Это позволит исключить развитие нежелательных реакций, повышающих сахар в крови. Далее финики при диабете могут использоваться все в более значительном соотношении, если для организма не будет какого-либо вреда, или не будет увеличиваться сахар в крови. Еще один момент, который должен быть учтен прежде чем употреблять финики, заключается в том, как именно их следует выбирать. Это очень важно знать при столкновении с диабетом.

Как выбрать плоды при диабете?

Диабет 2 типа, как и 1, предполагает тщательный подбор не просто самих продуктов, но и выбор наиболее качественных наименований. Именно поэтому при повышенном сахаре или просто измененных показателях важно правильно выбирать сухофрукты. Говоря об этом, обращают внимание на следующие особенности:

  • качественному плоду характерна способность просвечиваться на свету;
  • он является сухим и немного липким на ощупь, что происходит вследствие выделения незначительного количества сахара. Это естественный процесс;
  • слишком блестящими плоды быть не должны. Чаще всего это свидетельствует об их обработке парафином и, соответственно, будет вредно при наличии сахарного диабета;
  • плоды, имеющие потрескавшуюся или поврежденную кожицу, приобретать не следует. Обычно подобное происходит вследствие осуществления сушки не на солнце, а в специальной камере с применением серы.

Необходимо обратить внимание на то, что если у человека развился диабет, то ни в коем случае не должны приобретаться такие наименования, у которых присутствует белый налет. Это объясняется не только тем, что такие продукты повышают сахар в крови, но еще и тем, что не соблюдались условия перевозки сухофруктов.

Отдельного внимания заслуживает то, что при столкновении с сахарным диабетом первого или второго типа правильнее всего будет перед употреблением фиников тщательно промывать их. Хранить же их настоятельно рекомендуется в холодильной камере, причем в такой таре, которая была сделана из стекла или пластика. Таким образом, вопрос о том, возможно ли употреблять финики, раскрыт полностью, поэтому далее хотелось бы остановиться на их вреде и том, всегда ли они хорошо принимаются организмом.

Противопоказания

Польза и вред любого продукта при сахарном диабете заслуживают особенного внимания, в особенности, если это финики. Говоря об ограничениях, специалисты указывают на такие случаи, как преклонный возраст, наличие многочисленных осложнений. Высокая гликемическая активность не допускает их использование при серьезных или быстро прогрессирующих проблемах с зубами.

Очень важно, чтобы перед включением их в рацион была осуществлена тщательная проверка организма: того, что именно едят диабетики и что им приходится пить. Именно при условии проведения подобного контроля можно будет говорить о том, действительно ли могут употребляться финики и каковы условия этого процесса.

Источник: udiabetika.ru


Leave a Comment

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.