Можно ли апельсины при сахарном диабете


Апельсины являются источником витамина С, клетчатки и целого набора нутриентов, необходимых для нормального протекания множества физиологических процессов (по большей части касающихся метаболизма).

Но можно ли их включать в рацион при сахарном диабете 1-го и 2-го типов?

Могут ли эти цитрусы чем-нибудь навредить? В каком виде их лучше употреблять?

  • Польза и возможный вред цитруса
  • Состав
  • Сколько можно употреблять апельсинов при СД?
  • Простой фруктовый салат для диабетиков
  • Возможные противопоказания

Польза и возможный вред цитруса

Гликемический индекс апельсинов, который является одним из самых важных показателей для диабетиков, составляет 35. Это означает, что в умеренном количестве употребление фрукта не приведет к резкому росту уровня сахара в крови.

Пищевая ценность апельсинов следующая (из расчета на 100 грамм):

  • белки – 0,9 грамм;
  • жиры – 0,22 грамма;
  • углеводы – 9 грамм;
  • калорийность – 44 ккал;
  • пищевые волокна (клетчатка) – до 2,4 грамм.

Диетологи утверждают, что употребление апельсинов приносит следующую пользу:

  • Польза и возможный вред цитрусаулучшает моторику кишечника;
  • очищает толстый кишечник от плотных каловых масс;
  • обеспечивает организм витамином С (положительно сказывается на работе иммунной системы);
  • снижает концентрацию вредного (низкой плотности) холестерина;
  • снижает риск развития остеопороза (при диабете – частое осложнение);
  • незначительно понижает кислотность желудка;
  • нормализует минеральный баланс крови и лимфы (при диабете калий активно выводится из организма, употребление апельсинов частично нивелирует этот процесс).

Состав

В состав апельсинов входят следующие витамины и питательные микроэлементы (количество указано из расчета на 100 грамм):

  • Что входит в состав апельсинов?витамин А (8 мкг);
  • витамины В-группы (6 мкг);
  • витамин С (60 мг);
  • витамин Е (0,22 мг);
  • калий (197 мг);
  • магний (13 мг);
  • кальций (34 мг);
  • фосфор (23 мг);
  • сера (9 мг);
  • медь (70 мкг).

Также апельсин, как и многие цитрусовые, имеет в составе целый набор незаменимых аминокислот. Но все же большую его часть занимает именно вода – до 87% от всей массы плода.

Сколько можно употреблять апельсинов при СД?

Основная рекомендация диетологов – употреблять апельсины следует в свежем виде без термической и любой другой обработки (за исключением удаления кожуры).

Сколько можно есть и как часто? Не более 2 средних плодов в день (по 100 грамм) за 2 приема. Можно и в дополнение к десерту, и как отдельный небольшой перекус.

При такой дозировке на уровне сахара это никоим образом не скажется, но организм будет обеспечен широким набором минералов, витаминов, а также не усваиваемой клетчатки.

Кстати, апельсиновые корки тоже можно включить в рацион – из них можно приготовить достаточно полезный отвар (50 грамм кожуры на 1,5 литра воды). За счет наличия в их составе эфирных масел оказывается положительное действие на работу ЦНС.

Простой фруктовый салат для диабетиков

Если по каким-то причинам есть апельсины в свежем виде не хочется, то с ними можно приготовить достаточно вкусный, сытный и полезный салат. Для этого потребуется:

  • Простой фруктовый салат для диабетиковочистить 2 средних апельсина и разделить на дольки;
  • добавить 15 – 20 ягод черники (можно вишню, клюкву или даже все вместе);
  • добавить половину граната;
  • добавить ½ банана и примерно такое же количество зеленого (кислого) яблока.

В качестве заправки можно использовать либо кефир, либо натуральный йогурт. Такой салат можно есть практически в любом количестве, не боясь за повышение уровня глюкозы в крови.

Возможные противопоказания

От апельсинов следует отказаться или ограничить их присутствие в рационе при наличии следующих заболеваний:

  • Противопоказаниягастрит и/или язвенная болезнь желудка, двенадцатиперстной кишки;
  • холецистит;
  • гепатит;
  • колит;
  • аллергия на цитрусовые.

Естественно, придерживаться в первую очередь следует рекомендаций лечащего эндокринолога и диетолога. Но по возможности апельсины обязательно следует включать в рацион при диабете – в них содержатся редкие микроэлементы, незаменимые аминокислоты, без которых нормальный метаболизм невозможен.

Итого, апельсины при сахарном диабете не только можно, но и нужно есть, если нет никаких противопоказаний на этот счет. Рекомендуемая порция – не более 200 грамм в сутки в несколько приемов. Лучше употреблять в свежем виде, если же как сок или фреш – обязательно разбавлять водой в пропорции 1 к 3.

Источник: diabet.pro

Можно ли есть апельсины при сахарном диабете 2 типа

Людям с сахарным диабетом 2 типа необходимо выбирать продукты, позволяющие им поддерживать уровень сахара в крови в нормальном диапазоне, что с одной стороны будет обеспечивать организм необходимыми питательными веществами, а с другой стороны защищать от развития осложнений, связанных с этим заболеванием.


Апельсин среднего размера может обеспечить ваш организм 3/4 суточной нормы витамина С в дополнение ко многим другим важным питательным веществам и антиоксидантам. Большинство диабетиков 2 типа могут безопасно включать в свой рацион питания небольшие порции свежих апельсинов. Ниже мы подробно рассмотрим можно ли есть апельсины при сахарном диабете 2 типа, а также можно ли употреблять апельсиновый сок.

Сахарный диабет 2 типа

Люди с диабетом 2 типа не могут правильно модулировать уровень сахара в крови, потому что их организмы либо не производят достаточного количества инсулина, либо не могут эффективно использовать производящийся инсулин. Сахарный диабет 2 типа является наиболее распространенной формой – от 90 до 95 процентов всех диабетиков имеют эту форму заболевания.

Продукты питания, которые люди с диабетом 2 типа употребляют в пищу, могут существенно повлиять на уровень глюкозы в крови – именно поэтому важно выбрать правильные продукты.


Фрукты в диабетической диете и потребление углеводов

Фрукты могут и должны быть частью ежедневного рациона человека с сахарным диабетом. Диабетики, которые употребляют от 1600 до 2000 калорий в день, должны есть по крайней мере три порции фруктов в день. Согласно данным Национального информационного центра по борьбе с диабетом, потребляющим от 1200 до 1600 калорий ежедневно требуется два приема фруктов.

Американская диабетическая ассоциация рекомендует людям с сахарным диабетом 2 типа получать не более 45-60 граммов углеводов за один прием пищи. Точное количество углеводов, с которым ваш организм может справиться будет зависеть от вашего пола, возраста, уровня физической активности, массы тела и степени контроля диабета. Проконсультируйтесь с сертифицированным диетологом, специализирующимся на сахарном диабете для помощи в определении вашего личного уровня потребления углеводов.

Апельсины, как и все другие фрукты, обеспечивают организм углеводами. Зная свой целевой уровень углеводов, вы можете потреблять апельсины, либо другие фрукты, макароны, рис, хлеб или картофель в нужном количестве. Следует помнить, что нельзя употреблять слишком много углеводов сразу, так как это может повысить уровень сахара в крови и вызвать гипергликемию.

Апельсины

Апельсины снабжают организм большим количеством клетчатки, что важно для здоровья пищеварительной системы, и витамина С, который поддерживает иммунную систему. В одном апельсине содержится от 10 до 15 г углеводов. Для диабетиков, использующих систему подсчета углеводов, чтобы определить, сколько они могут есть за один день, апельсин – это одна порция.

Для диабетиков, использующих гликемический индекс или гликемическую нагрузку продуктов для планирования рациона питания, апельсины также являются хорошим выбором.


Гликемическая нагрузка апельсина составляет примерно 3,3 – это значит, что употребление этого плода вызывает лишь небольшое повышение уровня глюкозы в крови. Клетчатка в апельсинах помогает модулировать уровень сахара в крови, замедляя его всасывание в кровоток.

Апельсиновый сок

Можно ли апельсиновый сок при сахарном диабете? Основной проблемой с употреблением апельсинового сока при сахарном диабете 2 типа является отсутствие клетчатки и его жидкая форма, что может привести к употреблению слишком большого его количества за очень короткий промежуток времени.

Придерживайтесь употребления свежих апельсинов, чтобы предотвратить угрожающие здоровью всплески уровня сахара в крови, и лучше контролируйте свое заболевание.

Мониторинг уровня сахара в крови

Некоторые люди с диабетом 2 типа могут контролировать свое состояние просто употребляя здоровую пищу и являясь физически активными, а другие нуждаются в препаратах для лечения сахарного диабета или даже инсулиновых инъекциях. Ваш план лечения диабета будет влиять на способность вашего организма обрабатывать углеводы, независимо от того, поступают они из сахара, злаков или фруктов.


Если повышение уровня сахара в крови будет сильным, сократите количество потребляемых углеводов, и постоянно отслеживайте его показанным выше способом, пока вам не удастся предотвратить чрезмерное его повышение после еды.

Заключительные мысли

Большинство диабетиков могут съедать около 60 г углеводов при каждом приеме пищи, поэтому вам придется отслеживать другие потребляемые вами углеводы, чтобы определить, можете ли вы включать апельсин при диабете 2 типа в какой-либо из приемов пищи.

Вы должны попытаться включать апельсины в свой рацион по крайней мере несколько раз в неделю, поскольку они являются прекрасным источником питательных веществ.

Источник: http://www.magicworld.su/sakharnyj-diabet/805-mozhno-li-est-apelsiny-pri-sakharnom-diabete-2-tipa.html

Апельсины: польза и вред для здоровья человека

Миллионы людей по всему миру начинают свое утро с апельсина или апельсинового сока, ведь он является вкусным и одним из самых полезных фруктов среди цитрусовых. Апельсины широко используются в кулинарии, косметологии и медицине. Апельсины как целебное средство использовали еще в древности.

Апельсин – это вечнозелёное плодовое дерево семейства рутовых подсемейства цитрусовых. В переводе с нидерландского «апельсин» означает дословно «китайское яблоко». Этот цитрус — один из самых древнейших окультуренных фруктов. Первые достоверные упоминания о сладком апельсине появились примерно за 2200 лет до нашей эры. В 1178 г. н.э. китайский ученый-садовод упомянул об апельсинах без косточек.


Средиземноморье задолго до падения Римской империи. Сладкая его разновидность, или «айраваты», вначале не была популярна. Но начиная с XV века ее охотно выращивали уже во всей Южной Европе. Мавры принесли севильский апельсин с Востока.

В России первые оранжереи появились в 1714 году, когда А.Меньшиков построил под Петербургом дворец — Ораниенбаум. Но название «оранжей» не привилось в России, здесь постепенно распространилось сохранившееся и поныне название «апельсин», которое произошло от немецкого, означавшего в переводе «китайское яблоко».

Полезные свойства и противопоказания апельсина

Апельсины — один из лучших источников растворимого в воде витамина С (до 70 мг%). Это их свойство особенно ценится человеком.

Плоды апельсинов содержат также:

В них много пектинов:

В кожуре плодов содержится также сахара, витамины группы В, РР, С (до 170 мг%), каротин, эфирное масло (до 2,4%, состоит в основном, на 90%, из лимонена), минеральные соли. Такое богатое содержание в апельсинах биологически активных веществ делают их незаменимыми при лечении и профилактике различных заболеваний.


Апельсины являются отличным целебным средством, помогающим организму справиться со многими болезнями. Применяются они как в официальной, так и в народной медицине.

Апельсины полезны для организма в целом и для пищеварительной, эндокринной, сердечно-сосудистой и нервной систем в частности. Апельсин благотворно влияет на заживление ран и нарывов. Действует успокаивающе, укрепляет нервы, благотворно влияет на деятельность центральной нервной системы.

Сок апельсина содержит фитонциды. Этим объясняется его противовоспалительное и антимикробное действие. Сок апельсина – хорошее противоцинготное средство. Апельсиновый сок активизирует деятельность всех функций организма, улучшает обмен веществ, оказывает тонизирующий эффект. Он полезен больным сахарным диабетом. Рекомендуется при авитаминозах, усталости, упадке сил. Возбуждает аппетит, хорошо утоляет жажду, особенно при лихорадке.

Апельсины – прекрасный десерт, они улучшают аппетит у ребенка, полезны как общеукрепляющее средство. Благодаря наличию в них комплекса витаминов и других биологически активных веществ, эти цитрусовые рекомендуют для профилактики и лечения гиповитаминозов, заболеваний печени, сердца и сосудов, обмена веществ.

Пектины, которые содержатся в апельсинах, способствуют процессу пищеварения, усиливают моторную функцию толстого кишечника и уменьшают в нем гнилостные процессы. Апельсины богаты калием. Систематический прием этих плодов и свежеприготовленных соков из них позволит устранить недостаток калия в организме и тем самым избежать многих заболеваний.


Все это обеспечивает лечебный эффект при пониженной кислотности желудочного сока, старческих спастических и хронических запорах и развитии гнилостных процессов в кишечнике при дисбактериозе, уменьшает газообразование, нейтрализует ядовитые вещества, попадающие в организм извне или образующиеся в процессе обмена веществ. Профилактика запоров предупреждает накопление в кишечнике холестерина, который является одной из причин развития атеросклероза и желчнокаменной болезни.

Поскольку пектиновых веществ больше содержится в кожуре, ее не надо выбрасывать, как это часто делают, а использовать в виде добавок в различные блюда. Отсутствие в апельсинах пуриновых соединений при высоком содержании витаминов и калия делают полезным употребление их при нарушениях водно-солевого обмена.

При высокой температуре или артрите пейте побольше апельсинового сока. Он полезен и в том случае, если вам предписана мягкая или низкокалорийная диета.

Противопоказания

Несмотря на все полезные свойства, не стоит их чрезмерно переедать, так как они способны в большом количестве раздражающе повлиять на слизистую оболочку кишечника, желудка и на почки. Не рекомендуются при:

Стоит помнить, что при употреблении апельсинов стоит знать меру, так как чрезмерное их употребление может привести к ожирению или сахарному диабету. Кроме этого апельсины неблагоприятно воздействуют на эмаль зубов. Поэтому после употребления апельсинов необходимо прополоскать рот.

Чем полезны апельсины пожилым людям?

Пожилым людям очень полезно включать в рацион цитрусовые (апельсины, лимоны, мандарины, грейпфруты) как важный источник витамина С, каротина и пектина (растворимого пищевого волокна). Они также содержат калий, органические кислоты и эфирные масла. В кожуре в 2–3 раза больше, чем в мякоти, витамина С, флавоноидов, пектинов, лимонной кислоты.

Однако при употреблении апельсинов следует помнить, что иногда они могут явиться причиной аллергии. Не следует также включать их в рацион при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, колитах, панкреатите.

Можно ли есть апельсины при диабете?

По словам врачей, пища для диабетиков должна быть обязательно богата витаминами, включая и витамин С, а его больше всего содержится именно в цитрусовых. Поэтому включать их в диету разрешается, однако их количество должно быть строго просчитано с учетом веса фрукта и содержания в нем углеводов.

При разумном подходе больным сахарным диабетом иногда даже назначают фруктовую диету, которая напоминает своего рода «пост», и цитрусовые в ней занимают не последнее место.

Употребление фруктов этой категории в пищу позволяет:

Более того, витамин С в диете больных сахарным диабетом (а значит и цитрусовые) — это отличная защита спинного и головного мозга от свободных радикалов. И, конечно же, цитрусовые помогают укрепить кровеносные сосуды и снижают риск гипертонии и коронарной недостаточности, что для диабетиков особенно актуально.

Учитывая это, больным даже назначают определенные виды цитрусовых, которые нужно съедать установленными врачом дозами. Однако при этом к каждому фрукту следует подходить отдельно, и некоторые из них в рацион лучше включать умеренно.

Апельсин в диабетической диете находится на втором месте. Он также обладает низким гликемическим индексом, но при этом его все же нужно есть реже, чем грейпфруты, потому что глюкозы в нем больше.

Правильное употребление апельсинов позволяет:

В апельсине средних размеров содержится около 11 граммов углеводов, но это только полезные и легко усваиваемые углеводы. Его гликемический индекс всего 33, поэтому, апельсины можно употреблять при сахарном диабете. Более того, весь сахар в нем в виде сахарозы и фруктозы.

В составе апельсинов много растительной растворимой клетчатки, она способствует замедлению всасывания сахара из желудка, а это в свою очередь помогает контролировать уровень глюкозы в крови. В одном апельсине от 3 до 5 граммов волокна, в зависимости от размеров плода.

Но в связи с этим есть и ограничение: желательно не пить апельсиновый сок, а лучше съесть фрукт целиком – таким образом, в организм попадет большее количество ценных растительных волокон. В апельсинах очень много минеральных веществ, таких как калий, кальций и магний.

Калий нормализует водный обмен организма, помогая почкам выводить излишки жидкости из организма. Ну а магний и кальций укрепляют костную систему и ткани организма. Поэтому при сахарном диабете можно и нужно есть апельсины, но в небольших количествах. В любом случае, сначала необходимо проконсультироваться с врачом!

Источник: http://prokalorijnost.ru/apelsin-polza-i-vred-dlya-zdorovya-cheloveka

Апельсины при сахарном диабете принесут немало пользы

При сахарном диабете питание человека должно состоять только из здоровой пищи. Именно поэтому при этом заболевании многие продукты становятся запрещенными. Обязательно в рацион должны быть включены самые разные свежие овощи и фрукты. Почему при диабете нужно употреблять апельсины, какую пользу они приносят?

Спелый апельсин содержит очень много разнообразных веществ. Этот плод можно включить в основу абсолютно любого диетического питания. Апельсин уже давно зарекомендовал себя, как фрукт, способный помочь при очень многих заболеваниях, к которым также относится сахарный диабет.

Именно поэтому апельсины рекомендуется применять в пищу при таком заболевании, как сахарный диабет. Кроме того, что этот фрукт обеспечивает организм больного человека витаминами А, С и Е, в нем содержится много бета-кератина и лютеина.

Антиоксиданты защищают организм от инсультов, рака и заболеваний сердечно-сосудистой системы. Чтобы при диабете не возникло вышеперечисленных заболеваний, следует чаще употреблять апельсины. Этот фрукт состоит только из полезных углеводов. Апельсин среднего размера насчитывает приблизительно одиннадцать граммов углеводов, которые очень легко усваиваются в организме.

В плоде 3–5 граммов волокна, что говорит о том, что вместо апельсинового сока лучше съесть целый фрукт, тогда в организм больного попадет больше полезных волокон. По оранжевому цвету плода можно понять, что он богат такими минеральными веществами, как магний, кальций, калий. Магний и кальций необходим для укрепления тканей и костей организма.

Калий помогает почкам выводить из организма лишнюю жидкость. А также он улучшает функциональную деятельность сердца, нервов и мышц. В связи с этим употреблять этот фрукт нужно в меру, не больше двух штук в день. В апельсине среднего размера содержится 50 миллиграмм кальция, 235 миллиграмм калия и 15 миллиграмм магния.

В целом стоит отметить, что апельсин стоит на втором месте в диете людей с сахарным диабетом. Если правильно употреблять фрукт, то организм будет насыщен витамином С и защищен от простудных заболеваний, клетки будут иметь все полезные минералы. Время от времени апельсин можно заменять половиной грейпфрута.

Источник: http://ladym.ru/publ/recepty_zdorovja/apelsiny_pri_sakharnom_diabete/4-1-0-6182

Апельсин. Полезные свойства и противопоказания

Здравствуйте, дорогие читатели. Апельсин, полезные свойства и противопоказания, сегодня мы поговорим о апельсине. У апельсина столько свойств полезных, просто не могла пройти мимо этой темы. Сама я очень люблю апельсин, из всех цитрусовых отдам предпочтение сладкому и сочному апельсину. Конечно я ем и мандарины и грейпфрут, но апельсин люблю больше.

К тому же, запах цедры апельсина для меня это что-то. Из корочек апельсина можно приготовить ароматные цукаты, которые пригодятся, например, для украшения торта, можно добавить их в выпечку, настои, настойки, варенье. А еще конечно же запах цитрусовых, особенно апельсина и мандарина у меня ассоциируется с новогодними праздниками, наверное как и у многих, разве не так?

Родина апельсина Китай. Апельсин раньше имел другое название «китайское яблоко». Форма апельсина круглая, покрытая плотной кожурой оранжевого цвета. Мякоть сочная, внутри разделенная на дольки, которые легко отделяются друг от друга. Дольки покрыты пленочкой, которую тоже по желанию можно удалить. Мякоть внутри может быть желтого, оранжевого и красного цвета, все завит от сорта апельсина.

Апельсин продукт достаточно низко калорийный, в 100 граммах апельсина содержится всего 40 ккал.

Полезные свойства

Апельсин действительно очень полезен для нашего организма. Я люблю сладкие и сочные апельсины. Иногда конечно попадаются кисло-сладкие апельсины, но пару дней назад купили такие сладкие, оранжевые и сочные апельсины. Готова была съесть не один апельсин, а килограмм.

Но, как мы знаем, что все хорошо в меру, с цитрусовыми не стоит переусердствовать. Ведь и у них есть противопоказания, которые сейчас мы и рассмотрим. Не злоупотребляйте апельсином тогда он будет приносить пользу организму.

Противопоказания

Как выбрать фрукт?

Когда я выбираю апельсин, я в первую очередь обращаю внимание на внешний вид апельсина, он должен был быть ровным, гладким, без вмятин и пятин. Что касается окраски, я беру только оранжевые апельсины, на мой взгляд апельсины с желтой или зеленоватой корочкой не вкусные и кислые.

А еще апельсин нужно подержать в руках, он должен быть тяжелым, упругим, чем апельсин тяжелее тем он сочнее и вкуснее. Апельсины я предпочитаю крупные. Но, считается, что самые вкусные апельсины среднего размера. Самые сладкие те апельсины, которые собраны в ноябре-декабре. Знайте также, что апельсины не дозревают как другие фрукты, если вы купили не зрелый апельсин, он не дозреет.

Как хранить?

Я честно говоря, никогда много апельсинов не покупаю, поэтому я храню их в комнате в вазе для фруктов, но если я все-таки купила больше апельсинов, то храню их в холодильнике в нижнем отделении для фруктов и овощей.

Апельсин не только солнечный фрукт, но еще и полезный, обладает впечатляющими полезными свойствами, но не забывайте и противопоказаниях апельсина. Кушайте апельсины на здоровье и будьте здоровы.

Источник: http://narodnayamedicina.com/apelsin-poleznye-svojjstva-i-protivopokazaniya/

Может ли быть диабет всего от стакана свежевыжатого сока

Очередной полезный продукт внезапно объявили вредным. В соцсетях активно обсуждают, что всего один стакан сока, выпитый с утра, может спровоцировать начало «сахарной болезни». Так ли это, рассказывают эксперты – диетологи и эндокринологи.

Между тем, руководитель направления исследования ожирения и питания Сюзан Джебб из Оксфорда уверяет, что сахара (пусть и натуральные) из апельсинового сока (хоть пакетированного, хоть свежевыжатого) всасывается в кровь почти мгновенно.

Он поднимает уровень глюкозы в крови, и происходит автоматический внеплановый выброс инсулина. Из-за этого истощается поджелудочная железа. Сюзан Джебб подсчитала, что у людей, ежедневно употребляющих сок в больших количествах, риск заболеть сахарным диабетом выше примерно на 20 процентов.

Отсюда – изжога, обострение гастрита, а то и язвы. Кроме того, кислый сок вреден для зубов. На мой взгляд, лучше съедать целый апельсин – ведь в нем полезная клетчатка и пектины, которой гораздо меньше даже в свежевыжатом соке.

– Все соки относятся к категории скорее «еды», чем напитков, – говорит нас к.м.н., доцент кафедры диетологии Российского национального исследовательского университета им. Пирогова, главврач клиники «Питание и здоровье» Михаил Зейгарник. – Недаром ВОЗ рекомендует выпивать не больше 200 мл соков в день. Российские диетологи не столь строги – разрешают и пару стаканов в день.

Но помните, что в соке слишком много растворенных веществ – соли микроэлементов, витамины, пектин. А самое главное – природные сахара – фруктоза. То есть, попадая в организм, сок может сделать кровь еще более густой. Это в жару усиливает чувство жажды.

Мнение эндокринолога

У здоровой поджелудочной все под контролем!

– Прямой связи между употреблением соков и развитием диабета, конечно же, нет, – уверен Юрий Редькин, к.м.н., старший научный сотрудник кафедры эндокринологии МОНИКИ. – Поджелудочная железа здорового человека вполне способна контролировать поступление сахаров в организм.

Другой вопрос, что людям, у которых уже есть диабет 2-го типа, надо есть поменьше простых углеводов. И это касается не только соков, но и всех сладких продуктов. Все диабетики это знают. Ведь известно, что «сахарная болезнь» бывает двух видов. Диабет 1-го типа связан с тем, что инсулин вообще не вырабатывается поджелудочной железой. Его истинные причины науке неизвестны, кто их раскроет – того ждет Нобелевка.

Диабет же 2-го типа развивается с возрастом и связан с целым комплексом гормональных, нервных, сосудистых проблем, которые ведут либо к сбоям в работе поджелудочной, либо к нарушению усвоения инсулина.

Потому как при панических атаках, стрессе, падает сахар в крови и организм требует его срочно восполнить. И стакан свежевыжаетого сока, кстати, отличное средство быстро повысить сахар в крови, когда он падает.

Где искать полезные вещества

По данным Российского союза производителей соков, немало процентов суточной нормы полезных веществ можно найти в одном стакане сока:

Источник: https://www.kp.by/daily/26256/3135831/

Свежевыжатый апельсиновый сок вызывает диабет

Вчера посмотрела передачу про здоровое питание, и оказалось, что, как и большинство из нас, сильно заблуждаюсь по поводу многих вещей. С утра сижу в интернете, ликвидирую свою безграмотность. Вот что нашла. Не секрет, что одним из самых популярных соков на свете является апельсиновый. Большинство людей представляют именно его, когда слышат слова: «стакан свежего сока».

Польза

В только что отжатом апельсиновом соке в изобилии присутствуют витамины С,А, В, К, Е, а также фолиевая кислота, биотин, ниацин, иноситол, биофлонаид и много других страшных слов J Есть там и незаменимые аминокислоты и микроэлементы. Собственно большое содержание витаминов позволяет ему успешно бороться с усталостью, укреплять иммунитет, кровеносные сосуды.

Вред

Однако, апельсиновый сок противопоказан людям с повышенной кислотностью желудочного сока, страдающим язвой и гастритом, воспалением двенадцатиперстной кишки. Сок противопоказан при любых болезнях кишечника. Если же отказаться от любимого продукта не в ваших силах, то его необходимо разбавить вдвое.

Самым страшным же является другое: как и многие фруктовые соки, апельсиновый содержит много сахара. При этом количество клетчатки, замедляющей его усвоение очень невелико (мы ведь отжали, а «перемычки» выкинули). В результате чего в организм мгновенно поступает ударная доля сахара, что при регулярном употреблении может привести к ожирению и развитию диабета.

Доказано, что ежедневное употребление стакана свежевыжатого сока в течение 6 лет гарантированно приводит к диабету. При этом хочется отметить, что апельсиновый сок в этом плане, опаснее других фруктовых соков, например яблочного, в два раза.

Источник: diabetexit.com

Можно или нет апельсины при СД

Диабетики 2 типа вынуждены придирчиво изучать состав продуктов, скрупулезно подсчитывать каждую калорию, каждый грамм углеводов и вредных жиров. Чтобы доказать безопасность апельсинов при диабете, мы также обратимся к цифрам и подробно рассмотрим их состав:

  1. Калорийность 100 г этих фруктов — 43-47 ккал, на плод среднего размера приходится около 70 ккал. По данному критерию к апельсинам не может быть никаких претензий. Их можно включать в меню даже при диабете с выраженным ожирением.
  2. Углеводов в 100 г апельсина — около 8 г. Примерно столько же содержится в свежей брюссельской капусте и тушеной белокочанной.
  3. Несмотря на сочность, в апельсинах немало пищевых волокон — более 2 г. Они представлены клетчаткой (оболочки долек) и пектином (желирующее вещество мякоти). Пищевые волокна в овощах и фруктах замедляют поступление углеводов в кровоток. Если у диабетика продолжает вырабатываться свой инсулин (2 тип болезни), такое замедление способствует лучшему усвоению глюкозы, снижению гликемии.
  4. Незначительное влияние апельсинов на глюкозу крови подтверждает их гликемический индекс. ГИ апельсинов составляет 35 единиц и относится к категории низких. Апельсины при диабете можно есть ежедневно.

Польза апельсинов для диабетиков

Мы определились с тем, можно ли кушать апельсины. А теперь попробуем разобраться, нужно ли. Для этого обратимся к их витаминно-минеральному составу.

Диабет и скачки давления останутся в прошлом

Диабет — причина почти 80% от всех инсультов и ампутаций. 7 из 10 человек умирают из-за закупорки артерий сердца или мозга. Практически во всех случаях причина такого страшного конца одна — высокий сахар в крови.

Сбивать сахар можно и нужно, иначе никак. Но это никак не лечит саму болезнь, а лишь помогает бороться со следствием, а не с причиной болезни.

Единственное лекарство, которое официально рекомендуется для лечения диабета и оно же используется эндокринологами в их работе — это Пластырь от диабета Dzhi Dao.

Эффективность препарата, подсчитанная по стандартной методике (количество выздоровевших к общему числу больных в группе из 100 человек, проходивших курс лечения) составила:

  • Нормализация  сахара – 95%
  • Устранение тромбоза вен – 70%
  • Устранение сильного сердцебиения – 90%
  • Избавление от повышенного давления – 92%
  • Прибавление бодрости днем, улучшение сна ночью – 97%

Производители Dzhi Dao не являются коммерческой организацией и финансируются при поддержке государства. Поэтому сейчас у каждого жителя есть возможность получить препарат со скидкой 50%.

Состав (указаны только те нутриенты, которые восполняют ≥ 5% суточной потребности) В 100 г апельсинов
Мг % суточной потребности
Витамины B5 0,25 5
С 60 67
Макроэлементы калий 197 8
кремний 6 20
Микроэлементы кобальт 0,001 10
медь 0,07 7

Как видно из таблицы, разнообразием витаминов апельсины похвастаться не могут. Зато в них в большом количестве содержится один из самых нужных при 2 типе диабета витаминов — аскорбиновая кислота (С). Она является сильнейшим антиоксидантом, способствует снижению холестерина, стимулирует иммунные силы, улучшает усвоение железа, ускоряет заживление ран. Важное для диабетиков свойство витамина С — влияние на процессы гликолизирования. При его достаточном потреблении дольше сохраняется работоспособность сосудов и нервных волокон, снижается гликированный гемоглобин.

Польза апельсинов

Этим польза апельсинов не ограничивается. Флавоноид нарингин, который содержится во всех цитрусах, подавляет аппетит, повышает эластичность капилляров, снижает давление и липиды крови, улучшает память. При диабете нарингин улучшает углеводный обмен, по силе действия он сходен с тиоктовой кислотой.

Так что апельсины при 2-ом типе диабета — это не только отличный вкус. В этом фрукте собраны очень полезные для диабетиков вещества.

Апельсиновый сок

Сок из апельсинов — наиболее популярный среди фруктовых соков. Его чаще остальных рекомендуют диетологи для похудения и ежедневного употребления. При диабете польза этого сока не так бесспорна:

  • при измельчении апельсинов грубая клетчатка теряет часть своих свойств, одновременно растет ГИ;
  • в соки с мякотью попадает только часть клетчатки, поэтому их употребление при диабете может вызвать подъем сахара. В осветленных соках клетчатки нет совсем, пектины сохранены частично, поэтому они имеют ГИ на 10 единиц выше, чем свежие апельсины (45 ед.). Целый апельсин при СД гораздо полезнее, чем стакан сока;
  • все 100% апельсиновые соки с длительным сроком хранения произведены из концентратов. После добавления воды и перед упаковкой они проходят пастеризацию, в процессе которой лишаются части витаминов. В свежевыжатом соке — около 70 мг витамина C, в восстановленном — 57 мг;
  • апельсиновые нектары при диабете запрещены, так как в них добавлен сахар. Восстановленного сока в нектарах — около 50%, остальную половину занимают вода, сахар и лимонная кислота. По этой же причине диабетикам 2 типа не стоит употреблять апельсиновые джемы, желе, варенья, муссы, цукаты.

Противопоказания

Польза и вред часто идут рука об руку. В этом плане апельсины не исключение:

  1. Они являются одними из наиболее аллергенных фруктов, а при диабете, как известно, частота и сила аллергических реакций увеличивается. Если у вас есть реакция на мед, перец, арахис, орехи или цветение полыни, риск появления аллергии на апельсины выше.
  2. В апельсинах высоко содержание лимонной кислоты, поэтому их употребление меняет pH полости рта. Если зубная эмаль слабая, кислота повысит чувствительность зубов. Особенно опасно смаковать, то есть пить маленькими глоточками, апельсиновый сок. Гигиенисты рекомендуют после употребления апельсина прополоскать рот, а сок пить через трубочку.
  3. Апельсины и сахарный диабет 2 типа — недопустимое сочетание, если болезнь осложнена хроническим гастритом или язвой желудка. Лечение этих заболеваний требует уменьшения кислотности желудочного сока, поэтому любые кислые продукты запрещены.
  4. В больших количествах апельсины для диабетиков опасны не только превышением суточной нормы углеводов, но и избытком нарингина. Попадая в печень, это вещество замедляет действие некоторых ферментов, которые участвуют в метаболизме лекарственных средств. В результате уровень препаратов в крови и скорость их выведения меняются. Если концентрация лекарства меньше ожидаемой, эффективность лечения снижается, если выше — растет частота побочных эффектов. Избыточное потребление нарингина нежелательно при приеме антибиотиков, статинов, антиаритмиков, анальгетиков. При их назначении употребление грейпфрутов ограничивают 1 плодом в сутки. В апельсинах нарингина меньше, их можно съесть не более 1 кг.

Можно ли диабетикам апельсиновый сок

Несколько рецептов

Рецепты с апельсинами есть во многих традиционных кухнях мира, причем использование этого фрукта не ограничивается только десертами. Апельсины отлично сочетаются с мясом, птицей, овощами и даже бобовыми. Их добавляют в маринады и соусы, смешивают с орехами и приправами. В Португалии салаты с апельсинами подают к птице, в Китае из них делают соус, в Бразилии — добавляют в блюдо из тушеной фасоли и вяленого мяса.

Апельсиновый десерт

Залить 2 ст.л. желатина водой, оставить набухать, затем нагреть до растворения комочков. 2 пачки творога сниженной жирности протереть сквозь сито, перемешать до однородной массы с сахаром и желатином. При диабете сахар заменяют подсластителем, например, на основе стевии. Нужное количество зависит от марки подсластителя и желаемого вкуса. Если масса получилась слишком густой, ее можно разбавить молоком или натуральным йогуртом.

2 апельсина очистить, разобрать на дольки. Дольки освободить от пленок, разрезать пополам, вмешать в творожную массу. Разлить десерт по формочкам (креманкам), убрать в холодильник до застывания.

Грудка с апельсинами

Сначала готовим маринад: смешиваем цедру с 1 апельсина, черный перец, 1 тертый зубчик чеснока, сок из половины апельсина, соль, 2 ст.л. растительного (вкуснее кукурузного) масла, пол-ложечки тертого имбиря.

Отделяем филе от 1 куриной грудки, заливаем маринадом и оставляем минимум на час. Хорошо нагреваем духовку: до 220 градусов или немного выше. Вынимаем грудку из маринада, кладем ее на противень, запекаем в течение 15 минут. Затем духовку выключаем и оставляем курицу «доходить» еще на 1 час, не открывая дверцу.

На блюдо выкладываем крупно нашинкованную пекинскую капусту, сверху — слой нарезанных долек апельсина, затем – кусочки остывшей грудки.

Источник: diabetiya.ru

Состав

Калорийность фрукта в среднем составляет около 36 ккал на 100 грамм. Польза апельсина при диабете основывается на его пищевой ценности, характеристики которой наведены в таблице.

Компонент Количественный состав на 100 г продукции, г
Белки 0,9
Жиры 0,2
Углеводы 8,1
Органические кислоты 1,3
Клетчатка 2,2
Сахариды 8,1
Вода 86,8
Витамины РР;

А;

С;

Е;

В;

Н.

Минеральные соединения калий;

железо;

кальций;

фосфор;

магний;

натрий.

Гликемический индекс колеблется в пределах 33. При сахарном диабете цитрус принадлежит к разрешенной категории продуктов. Безопасность приема этого фрукта обеспечивает высокий уровень пектина в составе.

Глюкоза и сахароза в нем содержатся в равных дозировках. Допустимо съедать несколько долек апельсина в случае диабета 2 типа. Правильное потребление продукта не повысить количество глюкозы в крови.

Польза

При диабетической патологии апельсины оказывают положительное влияние, а именно:

  • Ангиопротектороное действие. Основывается на повышенном количестве в составе цитруса витамина С. Компонент укрепляет сосуды и делает их более эластичными.
  • Иммуномодулирующее воздействие. Цитрус при сахарном диабете повышает защитные силы организма. Этот фактор позволяет уменьшить количество и интенсивность простудных заболеваний.
  • Нормализация пищеваренья. Фрукт содержит в себе пектин и клетчатку, эти компоненты стимулируют перистальтику кишечника. Тем самым способствуют улучшению липидного и углеводного метаболизма. Апельсин способствует устранению запоров и повышает кислотность в желудке.
  • Снижение эмоционального перенапряжения. Цитрусовые продукты при сахарном диабете не только можно, но и нужно потреблять для устранения стресса. Они повышают настроение и способствуют выработке дофамина или гормона счастья.
  • Восстановление электролитного баланса. Аспект важен для людей с периодическими скачками артериального давления. Нормализация водного баланса способствует стабилизации перепадов.
  • Профилактика нефропатии и ретинопатии. Высокое содержание магния в цитрусе способствует устранению патологических состояний почек и нормализует их функциональность. Что выступает профилактикой хронического повышения уровня глюкозы в крови. Укрепление сосудов при включении этого фрукта в рацион благотворно воздействует на четкость зрения.

ПользаКомпонент Количественный состав на 100 г продукции, г Белки 0,9 Жиры 0,2 Углеводы 8,1 Органические кислоты 1,3 Клетчатка 2,2 Сахариды 8,1 Вода 86,8 Витамины РР;

А;

С;

Е;

В;

Н.

Минеральные соединения калий;

железо;

кальций;

фосфор;

магний;

натрий.

Гликемический индекс колеблется в пределах 33. При сахарном диабете цитрус принадлежит к разрешенной категории продуктов. Безопасность приема этого фрукта обеспечивает высокий уровень пектина в составе.

Глюкоза и сахароза в нем содержатся в равных дозировках. Допустимо съедать несколько долек апельсина в случае диабета 2 типа. Правильное потребление продукта не повысить количество глюкозы в крови.

Польза

При диабетической патологии апельсины оказывают положительное влияние, а именно:

  • Ангиопротектороное действие. Основывается на повышенном количестве в составе цитруса витамина С. Компонент укрепляет сосуды и делает их более эластичными.
  • Иммуномодулирующее воздействие. Цитрус при сахарном диабете повышает защитные силы организма. Этот фактор позволяет уменьшить количество и интенсивность простудных заболеваний.
  • Нормализация пищеваренья. Фрукт содержит в себе пектин и клетчатку, эти компоненты стимулируют перистальтику кишечника. Тем самым способствуют улучшению липидного и углеводного метаболизма. Апельсин способствует устранению запоров и повышает кислотность в желудке.
  • Снижение эмоционального перенапряжения. Цитрусовые продукты при сахарном диабете не только можно, но и нужно потреблять для устранения стресса. Они повышают настроение и способствуют выработке дофамина или гормона счастья.
  • Восстановление электролитного баланса. Аспект важен для людей с периодическими скачками артериального давления. Нормализация водного баланса способствует стабилизации перепадов.
  • Профилактика нефропатии и ретинопатии. Высокое содержание магния в цитрусе способствует устранению патологических состояний почек и нормализует их функциональность. Что выступает профилактикой хронического повышения уровня глюкозы в крови. Укрепление сосудов при включении этого фрукта в рацион благотворно воздействует на четкость зрения.

Польза

Цитрусовые при диабете способствуют рассасыванию холестериновых отложений в сосудах.

При патологии наблюдается увеличение массы тела. Апельсины при сахарном диабете 2 типа позволяют уменьшить уровень жировых отложений и нормализовать энергетический метаболизм. Особую опасность несут висцеральные отложения, которые поражают внутренние органы.

Регулярное потребление апельсина способствует повышению гемоглобина в кровяном русле.

Как правильно выбрать

Для приобретения качественного фрукта достаточно придерживаться нескольких правил:

  • внешне фрукт характеризуется равномерным окрасом и гладкой структурой кожуры;
  • допустимы небольшие вкрапления красного оттенка;
  • при ощупывании фрукт не должен быть мягким или деформированным;
  • сочные апельсины характеризуются более тяжелым весом и ярко выраженным ароматом;
  • выраженная верхушка плода говорит о сладости фрукта;
  • большого размера апельсины не отличаются высокими вкусовыми качествами.

Перед приемом купленных продуктов обязательно нужно их промыть от химикатов. Указывает на их наличие блеск кожуры апельсина.

Особенности приема в пищу

Кушать апельсины при сахарном диабете допустимо, соблюдая определенные рекомендации:

  • есть фрукт желательно свежим;
  • термическая обработка продукта приведет к повышению гликемического индекса;
  • запрещено вносить в рацион соки на основе этого ингредиента;
  • включение в рацион сушеных форм продукта недопустимо;
  • компоты или морсы на основе апельсина способны повысить количество глюкозы в крови;
  • цукаты при диабете есть можно исключительно в незначительном количестве.

Особенности приема в пищу

Цитрус при диабете 2 типа допустимо употреблять только после проверки количества глюкозы в крови. Если показатель превышает 70, то продукт запрещен к приему.

Есть цитрусовые фрукты при сахарном диабете возможно только после консультации врача, чтобы избежать гипергликемии.

Устраняется повышение количества глюкозы после приема апельсина с помощью поедания фрукта с орехами или галетным печеньем.

Противопоказания

Высокий уровень содержания пищевых волокон замедляет всасывание глюкозы. Поэтому апельсины допустимо кушать при сахарном диабете, но только четко соблюдая дозирование фрукта.

Съедание 1 фрукта на протяжение дня при диабете 2 типа способно нанести вред организму человека.

Противопоказания

Ограничениями потребления цитрусового продукта выступают:

  • подростковый возраст с 1 типом патологии, а именно до 15 лет;
  • аллергическая реакция;
  • людям с язвенным заболеванием;
  • гастрит с увеличенным уровнем кислотности.

Прекратить потребление апельсина при сахарном диабете необходимо при негативных проявлениях индивидуальной непереносимости продукта или ухудшении состояния.

В рационе людей с патологией существуют ограничения в потреблении фруктов, как и самой сладкой еды. При диабете есть апельсины можно. При соблюдении нескольких рекомендаций фрукт принесет только пользу.

Источник: diabeto.ru

В каком виде рекомендует употреблять апельсины

Важно навсегда запомнить, что в процессе любой термической обработки плод в несколько раз повышает свои гликемические показатели. Поэтому лучше всего съесть один или два апельсина в свежем виде.

Если же говорить конкретно о соках, то нужно отметить, что легко усваиваемым углеводам присуще свойство всасываться в кровь уже непосредственно в ротовой полости, поэтому при употреблении сока вы рискуете, наоборот, превысить уровень глюкозы. Если в целом плоде этого фрукта пектин задерживается поступление в кровь сахара, то в соках он напросто отсутствует. Плюс ко всему крайне нежелательно принимать в пищу апельсины:

  • в виде желе;
  • запеченными;
  • в виде мусса;
  • с сахарной посыпкой.

Разрешены ли соленые огурцы при диабете 2 типа

Нормы потребления

Чтобы не навредить своему здоровью, а только улучшить состояние иммунитета, рекомендуется съедать любой плод, который только способен поместиться в ладони. Это позволит вам совершенно не опасаться глюкозного всплеска. Употребление двух средних апельсинов в день не поднимут уровень глюкозы в крови, тем не менее обеспечат организм необходимыми витаминами и минералами.

Проанализировав все вышесказанное, можно подвести следующий итог. Если вы страдаете диабетов первой или второй степени, то полностью отказываться от употребления всех цитрусовых, конечно же, не нужно. Однако есть их необходимо правильно, с учетом всех требований и советов, чтобы были описаны в данной статье, а именно:

  • употреблять не более двух плодов в сутки;
  • перед приемом не обрабатывать апельсины термическим путем;
  • не пить их сок;
  • сочетать с крекером или орешками.

Следуя вышеперечисленным простым правилам, вы сможете контролировать уровень сахара в крови, не допуская всплеска глюкозы и не отказываясь при этом от употребления любимого сладкого и сочного фрукта. Помните, что все всем должна быть мера.

Источник: diabetes.propto.ru


Leave a Comment

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.