Жареные семечки при диабете 2 типа


Подсолнух – это источник многих полезных веществ. Кроме семени подсолнечника могут быть применены:

  • листья;
  • цветы;
  • корни.

Просто незаменимы семена подсолнуха в вопросе профилактики сахарного диабета любого типа, а также для его лечения. Если есть семечки, то польза не может быть переоценена при диабете.

При повышенном сахаре крови это будет достаточно актуально.

Ценность семечек

В семенах этого культурного растения содержится около 24 процентов белка вместе с незаменимыми аминокислотами, полиненасыщенными кислотами, лецитином и фосфолипидами.

Не менее богаты подсолнечные семечки жирорастворимыми витаминами, незаменимыми для диабетика.

На каждую сотню грамм семечек приходится до 30 мг витамина Е, из которых половины будет вполне остаточно для перекрытия суточной необходимой нормы токоферола.

Не менее ценят семена подсолнуха за наличие в них витамина В6, которого содержится 1250 мг на каждые 100 г. Именно В6 (пиридоксин) – отличное средство профилактики сахарного диабета любого типа и при повышенном сахаре. Еще продукт хорошо борется с лишними килограммами, если есть его в разумных пределах.

Достаточно в продукте:

  • минералов;
  • микроэлементов;
  • макроэлементов.

От этих веществ диабетикам при повышенном уровне сахара будет только польза.

Примечательно, что в ядрах подсолнечника железа в два раза больше, нежели в изюме. По содержанию калия они раз в 5 опережают бананы.

Поистине лекарственными свойствами семечки будут обладать при условии, что их есть в сыром виде! Жарить продукт крайне не рекомендовано. В таком виде ними можно нанести только вред.

Семена помогут избавиться от некоторых проблем со здоровьем, например:

  1. гипертонии;
  2. нервных расстройств.

Кроме этого, семечки подсолнуха в значительной мере ускорят процесс заживления ран, травм, улучшат аппетит, повысят иммунитет и станут прекрасной мерой профилактики онкологии. Если у пациента проблемы с поджелудочной, ему важно знать, можно ли кушать семечки при панкреатите.

Корень растения известен своими мочегонными и солевыводящими способностями. Можно приготовить из этой части подсолнуха настой. Он поможет качественно снизить сахар крови у диабетика.

Вред такого средства полностью исключен. Можно его пить достаточно часто.

Как лучше кушать семена при сахарном диабете?


Вред семечек в их калорийности, ведь они тяжелее хлеба и даже мяса. Ввиду этого даже относительно здоровый человек должен кушать их в ограниченном количестве, не говоря уже о больных сахарным диабетом с повышенным сахаром.

Можно потреблять продукт в сыром или подсушенном виде. При жарке семечки не только теряют 85 процентов своих качеств, но также могут негативно сказаться на состоянии здоровья при сахарном диабете первого или второго типа.

Польза такого продукта будет под сомнением, ведь жареные семечки – это сплошной вред для организма.

Не стоит также увлекаться покупными очищенными семечками и есть их часто. Под влиянием света они могли достаточно скоро окислиться, прогоркнуть, что причинит вред диабетикам любого типа течения недуга.

Чтобы добиться максимальной эффективности, необходимо взять семечки подсолнуха, самостоятельно их очистить и перемолоть при помощи кофемолки. Такую муку следует добавлять в соусы и каши.

Семечки тыквы

Семена, добытые из тыквы, ни на грамм не уступают в полезности своим сородичам из подсолнуха. Такие семена будут обладать достаточно низким гликемическим индексом, что позволяет включать продукт в пищу диабетика.

Еще к преимуществам можно отнести то, что тыквенные семечки могут достаточно долго храниться без кожуры. Они так само, как и семечки подсолнечные, могу становиться ингредиентом различных кулинарных блюд и быть их полезной изюминкой. При сахарном диабете первого и второго типа больной улучшит кровь при повышенном сахаре.


Крайне пользы могут быть и семена льна при сахарном диабете, а также масло льна, но об этом в отдельной статье все подробно рассказано.

Какими бы целебными свойствами не обладали семечки, диабетик не может их употреблять в пищу без предварительного согласования со своим лечащим врачом. Это необходимо для исключения нежелательных последствий от продукта, ведь в некоторых случаях семечками можно причинять вред, например, вызывать пищевую аллергическую реакцию.

diabethelp.org

Несмотря на то, что сахарный диабет требует ограничений в еде, диетическое питание позволяет побаловать себя любимыми продуктами. Так, семечки при диабете также разрешаются к употреблению в пищу. Этот продукт при условии правильного приготовления пойдет на пользу здоровью и самочувствию пациентов с сахарным диабетом. Диабетикам важно знать, какие именно семена и в каком количестве разрешены ко включению в рацион.

семечки подсолнуха польза и вред при диабете 2 типа

Семена подсолнуха

Семечки подсолнуха при сахарном диабете любого типа, в том числе и при гестационном, рекомендуются к употреблению в пищу, поскольку богаты витаминами и минералами. Содержание полезных веществ в прожаренных семечках меньше, чем в сырых. В состав этого продукта входят:

  • витамины — Е, В3, В6, пантотеновая кислота;
  • белки;
  • клетчатка;
  • минералы — фосфор, калий, магний, медь, железо, цинк, селен.

Пациентам с сахарным диабетом дополнительно рекомендуется использовать подсолнечные корни, листья и цветы. Эти элементы растения используются, чтобы приготовить рекомендуемый при повышенном сахаре крови отвар или настой. Тем не менее именно подсолнечное семя является наиболее полезным для диабетиков 1-го и 2-го типа.

Вернуться к оглавлению

Гликемический индекс и пищевая ценность семечек

Подсолнечные семечки богаты белком, аминокислотами и полиненасыщенными жирными кислотами. Содержание витаминов в этом продукте способно покрыть дневные потребности взрослого человека. Недостатком этого продукта для диабетика является высокая калорийность из-за большого содержания жиров. Энергетическая ценность семян подсолнуха составляет 580 ккал. Преимуществом подсолнечных семечек для диабетика является их невысокий гликемический индекс — 35 ЕД.

Вернуться к оглавлению

Польза и вред семечек подсолнуха при диабете

семечки подсолнуха польза и вред при диабете 2 типаСемечки содержат большое количество витаминов группы В.

100 граммов семян подсолнуха на 130% покрывает дневную потребность организма взрослого в витамине Е. Высокое содержание витаминов группы В укрепляет состояние нервной системы, а витамин В6 дополнительно является профилактикой возникновения и прогрессирования диабета. Подсолнечные семена обладают другими полезными свойствами:


  • повышают иммунитет;
  • тонизирует и укрепляет сердечно-сосудистую систему;
  • способствует нормализации артериального давления;
  • приводят в норму обмен углеводов в организме.

Семечки при сахарном диабете 2 типа особо полезны ввиду того, что помогают контролировать массу тела. Тем не менее, этот продукт способен нанести вред организму, если употреблять его в чрезмерном количестве или в неправильно приготовленном виде. Семечки становятся вредны при превышении их суточной нормы: в таком случае они провоцируют скачок гликемии. При длительном использовании этого продукта у больных возможно развитие воспалительных заболеваний ЖКТ (гастрит, дуоденит, язва).

Вернуться к оглавлению

Как правильно употреблять семена при диабете?

Не рекомендуется кушать жареные семечки при диабете 2 типа и 1, поскольку их вред превышает пользу. Жареные подсолнечные семена более калорийны, чем сырые, и содержат на 80—90% меньше полезных веществ. Кроме того, жареные семечки обладают раздражающим свойством, что негативно сказывается на слизистых оболочках.


Наиболее оптимальными при диабете являются сырые или высушенные подсолнечные семечки. Рекомендованная норма семян подсолнуха — 80 грамм в день. Превышать дневную норму нельзя. Семечки рекомендуется потреблять в самостоятельном виде или же добавлять в салаты, диетическую выпечку. Из перемолотых семян готовят приправу, которая подходит для приготовления различных блюд. Питательным является подсолнечное масло, которое диабетикам можно употреблять в пищу.

Вернуться к оглавлению

Семена тыквы и диабет

семечки подсолнуха польза и вред при диабете 2 типаБелок в составе семечек, делает продукт необходимым в рационе диабетика.

Тыквенные семечки при диабете рекомендуется включать в ежедневный рацион питания, поскольку они богаты полиненасыщенными жирными кислотами, которые понижают уровень холестерина в крови и помогают бороться с атеросклерозом. В этом продукте находится достаточное количество витаминов, аминокислот, микро- и макроэлементов. Преимуществами тыквенных семян являются:

  • низкий гликемический индекс — 25 ЕД;
  • невысокое содержание углеводов;
  • большое количество белка.

Они благоприятно влияют на нервную систему, помогают справиться с бессонницей и депрессией, поднимают настроение. Тем не менее, семена тыквы имеют энергетическую ценность в 556 ккал, поэтому щелкать их рекомендуется в ограниченном количестве. Помимо того, что грызть семечки тыквы можно в сыром и высушенном виде, их также возможно применять в качестве ингредиента для многих салатов, вторых блюд и десертов.

Вернуться к оглавлению

Льняное семя для диабетиков


В этом продукте содержится большое количество полиненасыщенных Омега-3 и Омега-6 жирных кислот, которые эффективно помогают при атеросклерозе и повышенном холестерине крови. Вязкий отвар из льняных семян обволакивает слизистые, защищая их от повреждения, снимает воспаление и болевые ощущения. При наличии сахарного диабета есть семечки льна возможно в разном виде:

  • готовить отвар;
  • употреблять в сыром виде чайными ложками;
  • добавлять в салаты, диабетические хлебобулочные изделия, десерты, рыбные и мясные блюда.

Для кожи и волос будет полезно масло из семян льна.

Масло из льняных семян дополнительно рекомендуется диабетикам, поскольку в нем содержится большое количество витаминов А и Е, которые улучшают состояние кожи, ногтей и волос. Дополнительным преимуществом семечек льна для больных диабетом является большое количество клетчатки и пищевых волокон в их составе. Эти компоненты приводят в норму обменные процессы в организме, стимулируют работу желудочно-кишечного тракта, а также помогают выводить вредные вещества из организма и привести в норму вес.

Перед тем, как выбрать определенный вид семечек в пищу, необходимо проконсультироваться у лечащего врача.


Вернуться к оглавлению

Пророщенные семена

Помимо обычных, диабетикам рекомендовано включать в рацион питания пророщенные семечки. Как правило, рекомендуются семена подсолнечника. Именно в таком виде этот продукт содержит наибольшее количество питательных веществ, витаминов, макро- и микроэлементов. Пророщенные семена рекомендовано сыпать в салаты или гарниры. Подвергать семечки термической обработке не рекомендуется, поскольку в таком случае теряются питательные свойства семечек.

EtoDiabet.ru

Семечки подсолнуха богаты полезными веществами, которые необходимы при такой патологии, как сахарный диабет. Но также они могут и нанести вред здоровью. Поэтому важно знать, а можно ли употреблять зерна подсолнуха при сахарном диабете разного типа.

Можно ли есть семечки подсолнечника при сахарном диабете (1 и 2 типа)

Семена подсолнечника при СД 1-го и 2-го типа не просто безвредны, но и очень полезны. Главное знать, как, в каком виде и каких дозировках их употреблять. В них содержится магний, благодаря которому повышается резистентность клеток и тканей к инсулину. Причем и в жареных зернах, и сырых. Однако при сахарном диабете патологическим нарушениям очень подвержена печень. В связи с этим семечки в жареном виде употреблять нежелательно.


Подсолнечные семечки обладают высокой калорийностью, особенно жареные, поэтому лузгать их нужно с максимальной осторожностью. Иначе это приведет к набору избыточного веса, а это противопоказано при СД. Кроме того, в жареном виде в семечках утрачивается значительное количество полезных веществ, в результате чего их потребление становится бессмысленным.

Не рекомендовано при сахарном диабете покупать очищенные зерна подсолнечника, так как под воздействием света они подвергаются окислительным процессам. Поэтому лучше приобретать семечки в шелухе и самостоятельно чистить.

Состав и пищевая ценность семечек

В составе семечек подсолнуха содержится следующее:

  • белки растительного происхождения и аминокислоты;
  • лецитины и полиненасыщенные кислоты;
  • витамины в жирорастворимой форме и фосфолипиды;
  • витамины В6, С, Е;
  • множество минералов, микроэлементов и макроэлементов.

Пищевая ценность:

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм семечек Сырые зерна Жареные зерна
Белков 22,7 20,7
Жиров 49,5 52,9
Углеводов 18,7 10,5
Калорийность 570-585 ккал 600-601 ккал

Ценная информация о семечках от врача-диетолога (видео)

Подробнее узнать об уникальном составе и свойствах семечек подсолнуха, вы можете из видео, предоставленного вашему вниманию:

Польза семечек подсолнечника для диабетиков


  • насыщение организма полезными веществами;
  • укрепление сердечно-сосудистой системы;
  • улучшение структуры кожи, заживление ранок;
  • нормализация нервной системы;
  • понижение артериального давления;
  • повышение защитных сил организма диабетика;
  • предупреждение образования онкологических опухолей;
  • снижение массы тела при определенном способе потребления.

Особенности употребления

Подсолнечные семена при сахарном диабете лучше употреблять в просушенном виде, нежели жареном. Многим людям не очень нравится вкус таких зерен, однако существует множество способов приготовить их по-особенному. Например, можно использовать в качестве приправки к супам и кашам. Для этого зерна перемалываются в кофемолке и хорошенько высушиваются.

Если очищенные семечки добавить в салат, то вы и не заметите, что они там есть. А если положить их в выпечку, то вкус вам наверняка понравится. В крайнем случае допустимо употреблять не семечки, а подсолнечное масло.

Как это ни странно, но зерна подсолнуха можно употреблять в пищу в пророщенном виде. Так они сохраняют все свои полезные свойства для диабетиков. Перед приготовлением их очищают от скорлупы, измельчают в кофемолке и добавляют в различные блюда. Норма потребления подсолнечных семечек в сутки для здорового человека составляет максимум 100 граммов, для диабетика любого типа – 50 граммов.

Так как зерна подсолнуха довольно калорийны, их потребление сводится к минимуму. Суточную норму определяет только лечащий врач, потому что учитывается масса тела диабетика, индивидуальные особенности организма, течение заболевания и прочие факторы.

Какие семечки лучше: жареные или сушеные

На вопрос, какие семечки предпочтительнее при сахарном диабете, ответ однозначен – конечно, сушеные. Ведь в процессе жарки утрачивается до 80% полезных свойств. К тому же жареные продукты оказывают негативное влияние на печень, почки, ЖКТ и другие внутренние органы.

Совет: обычно сырые зерна трудно очищаются от шелухи. Чтобы облегчить работу, достаточно просушить семечки в духовом шкафу, предварительно промыв их от пыли.

Противопоказания и возможный вред

Вред от семечек и противопоказания:

  1. Главный вред от семян подсолнуха скрывается в высокой калорийности. Поэтому необходимо строго следить за суточной нормой потребления. Только в таком случае они принесут пользу.
  2. Лущить семечки желательно руками, так как они портят зубную эмаль. В результате этого образуются микротрещинки, разрушающие зубы и приводящие к кариесу.
  3. Подсолнечные культуры способны впитывать из почвы вредные вещества и тяжелые металлы. Поэтому важно знать, где произрастал подсолнух.
  4. Нельзя щелкать семечки певцам и ораторам, потому что мелкие частички зерен нарушают работу голосовых связок и царапают гортань.
  5. Категорически запрещено переедание семечек. Это приводит не только к набору лишних килограммов, но и тошноте, рвоте.

Итак, семена подсолнуха при сахарном диабете 2-го и 1-го типа кушать можно, но при строгом соблюдении норм потребления и правил употребления. Откажитесь от жареных семечек и превышенных доз. И тогда зерна подсолнечника принесут организму только пользу.

diabet.biz

Хотите знать, какие заболевания можно предотвратить с помощью семян подсолнуха, как они могут помочь при сахарном диабете? Из статьи вы узнаете, какие ценные вещества есть в этом продукте, как его надо выбирать в магазине и какая норма этого лакомства в сутки не навредит организму.

Семечки подсолнуха – всем известное лакомство, но мало кто знает, какие целебные свойства оно имеет. При диабете оно становится источником витаминов для ослабленного болезнью организма. Но из-за высокой калорийности этого продукта, люди сомневаются: можно ли им щелкать семечки в неограниченном количестве, ведь при этом заболевании следует ограничивать жирную и высококалорийную пищу.

В 100 г этого продукта 578 ккал.

Он содержит:

  • белков 20, 7 г,
  • углеводов только 3, 4 г. Такой низкий показатель делает его безопасным для людей, контролирующих сахар.
  • жиров 52, 9 г.

Семечки подсолнечника очень нужны при диабете, но нужно уметь их выбирать и готовить, чтобы извлечь из них максимальную пользу.

За что диетологи ценят эти семена

В них есть пиридоксин( В6) в большом количестве: в 100 г — 1200 мг этого витамина. Регулярное употребление продуктов, содержащих пиридоксин, помогает предотвратить диабет.  Если часто есть сырые семена, то это поможет нормализовать вес.  Семечки подсолнечника помогают при заболеваниях нервной системы, а также способствуют быстрому заживлению ранок, укрепляют иммунитет, нормализуют работу сердечнососудистой системы, восстанавливают аппетит, служат профилактическим средством онкозаболеваний. Поэтому грызть семечки очень полезно.

В состав этого продукта входит:

  • растительный белок с незаменимыми аминокислотами;
  • лецитин;
  • полиненасыщенные жирные кислоты;
  • фосфолипиды.

Эти семена содержат «витамин молодости» — токоферол. Их достаточно скушать всего 50 г, чтобы восполнить суточную потребность в этом веществе.

Также они содержат витамина D больше, чем печень трески. Он необходим всем людям в зимнее время, когда мало солнечного света, но особенно в нем нуждаются дети.

к содержанию ↑ Почему нужно употреблять этот продукт как можно чаще

Целебные свойства подсолнуха, почему его семена так нужны организму человека:

  • они предотвращают заболевания сердечно-сосудистой системы;
  • содержат вещества, оказывающие благоприятное воздействие на нервную систему.  Они настоящие антидепрессанты;
  • содержат витамины, которые улучшают состояние кожи, делают красивее волосы, укрепляют ногти;
  • повышают сопротивляемость вирусным инфекциям, благодаря витаминам группы В и значительному содержанию аскорбиновой кислоты.

По некоторым исследованиям, семечки подсолнуха при регулярном употреблении способствуют долголетию, избавляют людей от депрессии и меланхолии. Это необходимый продукт для  нервной системы.

Отвечая на вопрос: можно ли семечки при диабете, утверждаем, что их кушать можно и нужно. Семечки подсолнуха при сахарном диабете не просто лакомство, ими лечат различные сопутствующие заболевания. Они могут долго поддерживать организм в хорошей форме, если кушать их маленькими горсточками ежедневно.

к содержанию ↑ Как правильно выбрать этот продукт в магазине

Чтобы семечки при диабете 2 типа принесли максимальную пользу, выбирайте их правильно:

  • Покупайте сушеные семена, а не поджаренные. При обжаривании они теряют больше половины ценных веществ, уже не говоря о том, что жареное вредно даже здоровым людям.
  • Не берите очищенные ядра. Без кожуры они попадают под влияние солнечного света и быстро портятся – окисляются.

 Чтобы они сохранили все витамины при приготовлении, промойте и подсушите их самостоятельно. Так вы будете уверены, что семена хорошо очищены, на них не осталось пыли, они правильно приготовлены  и не принесут вреда здоровью.

к содержанию ↑ Какую пользу приносит употребление этого продукта при сахарном диабете

Подсолнечные семечки необходимы при этом заболевании потому что:

  •  обеспечивают организм нужными микроэлементами;
  • способствуют нормальному функционированию нервной системы;
  • являются хорошей заменой сладостей и сухофруктов.

к содержанию ↑ Как правильно кушать этот продукт, чтобы улучшить здоровье

Семена очень калорийны. По этому показателю они превосходят даже мясо и хлебобулочные изделия. Поэтому есть семечки подсолнуха надо понемногу. Это касается не только людей с диабетом. Здоровым людям тоже не надо злоупотреблять этим лакомством. Семечки можно щелкать по 80 г в день. Если вы худеете, то оптимальной нормой считается 30 г в сутки. Так употребление этого калорийного лакомства не отразится на вашем весе.

Жареные семечки практически теряют все полезные свойства, поэтому их надо грызть сырыми или сушеными.

Лечебным средством также являются корни подсолнуха.

к содержанию ↑ Отвар из корней

Для приготовления отвара 2 ст. ложечки мелко нарезанных корней заливают 2 л кипящей воды и оставляют настаиваться в термосе на всю ночь. Утром настойку процеживают. Ее нужно выпить за сутки.

к содержанию ↑ Пророщенные семена

Они содержат много магния, цинка, калия, кальция, железа. Диабетикам лучше есть их днем и перед сном. Ядра с ростками очищают, промывают и перед употреблением измельчают в кофемолке.

Есть семечки при сахарном диабете можно отдельно от других продуктов во время перекусов. Пророщенные ядра подсолнуха при диабете можно сыпать в салаты. Ростки сохраняют свои полезные свойства, если не подвергать их термообработке.

Подытожим, можно ли есть подсолнечные семечки при сахарном диабете 2 типа, какие от них польза и вред? Семена подсолнечника богаты витаминами, которые необходимы организму, ослабленному болезнью.  Этот продукт очень питательный, но содержит мало углеводов, поэтому безопасен при этом таком диагнозе. Больше всего полезных веществ — в пророщенных семенах, после них на втором месте – сушеные. Жареных семечек подсолнуха покупать нельзя – при такой обработке они теряют 90% витаминов. Такой продукт будет вреден для организма.

Семечки при диабете 2 типа – это мультивитаминный продукт, и к тому же, вкусное лакомство. Ведь нет человека, который бы не любил их щелкать. Некоторые компании даже рекламируют их, как природный антидепрессант, что недалеко от истины.  Если грызть семечки при диабете, вы наладите работу не только нервной системы, но и сердца, а также ЖКТ.

к содержанию ↑ Видео ←Предыдущая статьяМожно ли сыр при диабете: польза и вред различных сортов Следующая статья →Целебные свойства тыквы при сахарном диабете 2 типа

diabet-expert.ru

Источник: polza-ili-vred.ru

Можно ли есть подсолнечные и тыквенные семечки при сахарном диабете

Многих диабетиков интересует вопрос: можно ли есть семечки при сахарном диабете? Отвечаем — да, можно, но при соблюдении двух условий: семечки должны быть сырыми или подсушенными, и количество их должно быть строго ограничено.

И тогда «лузганье» семечек принесет не только удовольствие, но и несомненную пользу организму. К сожалению, сахарный диабет становится все более и более распространенным заболеванием. Он характеризуется нарушением углеводородного обмена, водно-солевого баланса и обмена жиров.

Гормонально-метаболическое изменение может привести к поражению почек и сетчатки глаз, инсульту и инфаркту. Поэтому на передний план для диабетиков выходят постоянный контроль сахара в крови и соблюдение определенной диеты.

Под «семечками» обычно подразумевают семена подсолнечника и тыквы. Но чаще всего имеются в виду именно ингредиенты подсолнуха. Это любимый продукт и взрослых, и детей.

Несколько слов о пользе семечек подсолнечника

В семенах подсолнечника сосредоточено много ценных и полезных компонентов: витаминов, минералов, углеводов, полиненасыщенных кислот и растительных жиров.

Главные жирорастворимые витамины, входящие в состав семян:

Богат подсолнечник минералами: магнием, кальцием, железом, калием, фосфором, цинком. В нем в 2 раза больше железа, чем в изюме и в 5 раз больше калия по сравнению с бананами. В продукте содержится много фтора, селена, йода, фолиевой кислоты, а также 24% белка со всеми незаменимыми аминокислотами. А вот сахаров в них очень мало, что тоже немаловажно.

Благодаря витаминам они замедляют процесс старения, улучшают зрение и состав крови, понижают холестерин, помогают лучшему усвоению кальция. Более того, их употребление может помочь избавиться от такой вредной привычки, как курение.

Семечки — замечательное успокоительное средство

Этому способствует высокое содержание витамина С и группы В-витаминов, а также сам процесс «лузганья» успокаивает и расслабляет. А еще они притупляют аппетит и способствуют похудению, что очень полезно при диетическом питании.

Сырые, подсушенные и жареные

Нельзя не оценить положительное влияние сырых семечек на организм диабетиков. Но обычно употребляются в пищу жареные семечки. При заболевании сахарным диабетом нужно изменить привычку и отдать предпочтение сырым семечкам или подсушенным. В сыром виде они благоприятно воздействуют на поджелудочную железу и весь желудочно-кишечный тракт, избавляя, к примеру, от изжоги.

Объем съедаемых семечек для здоровых людей не должен превышать 100 г в сутки. А для больных сахарным диабетом рекомендуемый объем уменьшается наполовину — 50 г. Обратите внимание, что в любом виде семечки — очень калорийный продукт (около 500 ккал в 100 г продукта), хотя усваиваются организмом с легкостью и в полном объеме. Поэтому в жареном виде их используют еще в меньшем количестве. Более того, у жареных семечек утрачивается до 80% их целебных свойств, и гликемический индекс выше, чем у сырых.

Влияние семян подсолнуха на почки

Советуем тем, кто приобретает уже очищенные семечки, отказаться от таких покупок. Велика вероятность того, что продукт окажется испорченным. Без кожуры семечки очень быстро окисляются. Поэтому правильнее будет чистить их самостоятельно.

Если сырые семечки не привлекают вкусовыми качествами, их немного прокаливают на сковороде. Можно пророщенные семена смолоть в кофемолке и использовать в пищу, добавляя в соусы и каши.

Какой вред могут нанести семечки?

Во-первых, при длительном хранении в них накапливается кадмий — вредный продукт, способный нанести вред почкам и нервной системе. Из-за них может садиться голос, поэтому грызть их певцам категорически запрещено.

Наносит «щелкание» вред и зубной эмали, поэтому очищать их лучше руками. В результате происходит массаж кончиков пальцев. Семечки могут вызвать привязанность к продукту.

Делаем выводы:

  1. есть нужно только свежие подсушенные семечки;
  2. количество должно быть ограничено — 50/100 г для диабетиков/здоровых людей;
  3. очищать рекомендуется перед едой;
  4. очищать семена нужно руками.

Согласно исследованиям британских ученых, употребление семечек значительно продлевает жизнь, в том числе и диабетикам.

Тыквенные семечки

Тыквенные семена не менее полезны, чем подсолнечные. Даже в обжаренном виде их гликемический индекс остается чрезвычайно малым. И все равно употребление в пищу сырых семечек более благотворно, чем жареных.

Богатое содержание клетчатки, солей магния, калия, кальция, железа, фолиевой, никотиновой и кремниевой кислот, всех витаминов делает семена тыквы необычайно полезным продуктом. Они обязательно должны присутствовать в рационе диабетиков, да и всех прочих людей.

Даже при артрите добавление тыквенных семечек в рацион улучшает состояние суставов, и все обменные процессы приходят в норму. Это настоящая кладезь белка. Но и неограниченное потребление может нанести вред: салициловая кислота, входящая в состав семян, в большом количестве может неблагоприятно воздействовать на слизистую желудка и спровоцировать гастрит и язву.

Тыквенные семечки в очищенном виде могут храниться гораздо дольше, чем подсолнечные. Их можно добавлять в разнообразные блюда. И рекомендуются они для больных сахарным диабетом и 1-го, и 2-го типа.

Источник: http://medik.expert/diabet/dieta/mozhno-li-est-semechki-pri-saxarnom-diabete

Можно ли семечки при диабете

Сахарный диабет, это аутоиммунное заболевание. Возникает из-за недостатка в организме инсулина, вырабатываемого эндокринными клетками поджелудочной железы. Недостаточность инсулина вызывает нарушения всех видов обмена веществ, повышение уровня сахара в крови.

Эпидемиологи: Распространенность заболевания у подростков и детей составляет 0,1-0,5%, у взрослых 1-9%. В мире больных этим недугом примерно 145 млн. человек. Количество заболевших увеличивается каждые 12-14 лет вдвое. В России по многочисленным подсчетам показатель колеблется от 3 до 7 %. В Америке 17-20% населения всей страны.

Международная диабетическая федерация делает неутешительный прогноз, что в 2030 году больных сахарным диабетом будет уже 552 млн. человек. В связи с опасностью данного заболевания необходима строгая диета, тщательный анализ употребляемых продуктов на количество калорий, учет каждого отдельного ингредиента на влияние уровня сахара в крови.

Состав тыквы и семечек

В Европу тыква была завезена в 16 веке. Представляет из себя травянистое растение из семейства тыквенные. Созревает к концу сентября. Овощ питателен и очень полезен для здоровья из-за содержания в нем всех необходимых организму полезных веществ, микроэлементов, витаминов.

Обладают желчегонными свойствами, противовоспалительными и глистогонными. Частое употребление предотвращает депрессию и тревогу, бессонницу. Полезны для красоты ногтей, волос и кожи.

Тыквенные семечки при диабете и сахарном диабете

При заболевании диабетом продукты питания делят на несколько типов. Основной критерий, чтобы воздействовать на уровень содержания сахара в крови. Тыква продукт крахмалистый, потому насыщает организм пищевыми волокнами, белками и углеводами. Имеет высокий гликемический индекс.

Показана в применении больным диабетом. Продукт низкокалорийный, потому можно употреблять больным сахарным диабетом из-за его способности регулировать обмен веществ, снижать вес и уровень глюкозы.

Полезны так же сок, мякоть, тыквенное масло. Если форма заболевания сложная, тыквенный сок не рекомендуется. Семечки можно кушать в неделю 2-3 раза. Продукт запрещен в случае индивидуальной непереносимости. Семечками нельзя злоупотреблять, особенно страдающим лишним весом, так как в отличии от самой тыквы, в них много калорий.

Деткам семечки можно измельчать и добавлять в каши. Медики рекомендуют так же семечки льна, снижающие уровень сахара.

Состав и польза семечек подсолнуха

Используют все части: листья, корни, цветы и особенно семечки. Содержат незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, фосфолипиды, жирорастворимые витамины, микроэлементы и макроэлементы.

И самое главное, пиридоксин, который является незаменимым профилактическим средством от лишнего веса. Семечки подсолнуха помогают при гипертонических и нервных заболеваниях, повышают иммунитет, используются в профилактике онкологии.

Медиками разрешено употребление семечек больным диабетом, но в высушенном виде и разумных количествах. Нормой является 100 г. в день. Разрешены они и при сахарном диабете, и беременным женщинам. Главное всегда помнить об ограничениях.

Источник: http://opecheni.com/diabet/pitanie/mozhno-li-semechki-pri-diabete.html

Возможно ли употребление плодов подсолнуха при диабете?

Так уж сложилось, что любимые всеми, особенно в жареном виде, семена подсолнечника, оказывается ещё и чрезвычайно полезны. Семечки при сахарном диабете рекомендуются всеми компетентными врачами. Богаты они жирами, белками и разнообразными витаминами и минеральными соединениями.

Однако, как и любой другой продукт питания, ингредиентами подсолнуха предписывается питаться разумно, злоупотребление всегда излишне.

Чем же так привлекательны семечки?

Как уже упоминалось, в них богатое сбалансированное содержание всех нужных организму диабетика компонентов: белков, жиров, углеводов – всего как раз в необходимых пропорциях. Сахаров в семечках, так нежелательных при сахарном диабете, содержится достаточно мало. Медики рекомендуют продукт абсолютно всем людям, не зависимо от состояния здоровья, исходя из разумного потребления конечно.

Диета людей, живущих с этим недугом, строго ограничивает употребление высококалорийных продуктов и семечки тому не исключение. Особому вниманию стоит подвергнуть их приём в жареном виде, которому желательно предпочесть щёлканье сухих семечек, так желанных при сахарном диабете.

Что еще нужно знать?

В процессе жарки продукты теряют более восьмидесяти процентов полезных компонентов, вследствие этого очевидного факта, при соблюдении здорового образа жизни целесообразнее отдать предпочтение именно семечкам в сушёном виде.

Некоторые диабетики кушают ингредиенты очищенными, но при этом важно учесть тот факт, что без скорлупы семена подсолнечника довольно быстро подвергаются окислению. В свете чего, предпочтительнее приобретать их в торговых точках сырыми и приготавливать самостоятельно.

Семечки при сахарном диабете крайне благотворно влияют на деятельность органов сердечнососудистой системы, положительно сказываются на состоянии кожи и эстетических свойствах ногтевых пластин. Весьма интересной особенностью продукта является их способность оказывать антидепрессивный эффект.

Он достигается за счёт высокого содержания в семенах подсолнечника витамина С и витаминов группы В, так необходимых для здорового полноценного функционирования всей нервной системы.

Источник: http://dialekar.ru/53-semechki-pri-saharnom-diabete-vozmozhno-li-upotreblenie-plodov-podsolnuha.html

Тыквенные семечки при сахарном диабете

Сахарный диабет – заболевание, которое требует строжайшего подхода к выбору режима питания, ведь большая часть продуктов, которые любят употреблять здоровые люди, для диабетиков находятся под строжайшим запретом. При выборе продуктов питания пациентам с этим недугом следует постоянно учитывать, как каждый из отдельных ингредиентов влияет на уровень сахара в крови.

Одним из ингредиентов, которые не только разрешены, но и показаны к применению при диабете является тыква, а также ее семена. Они обладают высоким гликемическим индексом, но имеют низкую калорийность и нагрузку.

Помимо этого есть в них и железо, магний, кальций, фолиевая кислота. И это далеко не все ценные компоненты для больного диабетом, которые есть в тыквенных семечках. И самое главное – в семечках тыквы содержится клетчатка. Ее главная польза для диабетиков заключается в том, что она поддерживает уровень сахара в крови.

Вводить данный продукт в привычный рацион больного человека следует с определенной мерой осторожности, ведь организм организму рознь. Для кого-то тыквенные семечки могут стать панацеей, а кому-то, в силу индивидуальных особенностей, придется отказаться от употребления этого продукта.

После того, как больной диабетом скушал тыквенные семечки, ему рекомендуется понаблюдать за уровнем сахара в крови. При положительной динамике данный компонент можно смело включать в дозволенный продуктовый набор.

Если организм отреагировал отрицательно, хотя подобное встречается крайне редко, следует немедленно прекратить употреблять семечки тыквы. Несмотря на такой ценный состав и исключительно положительные свойства, кушать данный продукт следует, соблюдая меру, причем всем людям без исключения, иначе можно банальным образом навредить организму.

Врачи рекомендуют кушать тыквенные семечки больным сахарным диабетом 2-3 раза в неделю. При этом рекомендуется приобретать исключительно качественный продукт. При покупке обязательно обращайте внимание на срок годности товара. Старайтесь не покупать семечки, которые были упакованы более месяца назад. Их ценные свойства значительно ниже, нежели у свежих экземпляров.

Источник: http://ladym.ru/publ/recepty_zdorovja/tykvennye_semechki_pri_sakharnom_diabete/4-1-0-6716

О полезных свойствах подсолнечных семечек

С каждым днем число людей, которые страдают сахарным диабетом, значительно увеличивается. Данное заболевание характеризуется дефицитом инсулина в крови, который способствует нарушению углеводного обмена в человеческом организме.

Другое название семечек подсолнуха — «черное золото». И не зря, ведь это удивительное творение природы. Их биологическая ценность намного превышает значимость мяса и яиц, тем более что организм их усваивает намного легче.

Витамина D в «черном золоте» значительно больше, чем в печени трески, которая считалась самым богатым источником этого витаминного вещества. Этот витамин очень важен для развития костной системы человека.

В продукте также достаточно ретинола (витамин А), который отвечает за сохранность нашего зрения и естественную красоту кожных покровов, ногтевой пластины и волос. Благодаря своей полезности семена нормализуют кислотно-щелочное равновесие. Кроме того, «черное золото» благоприятно влияет на состояние кожных покровов и внутреннюю оболочку полых органов.

Содержание в продукте множества аминокислот гарантирует нормальный обменный процесс жира в организме, который способствует обогащению жиро-белковой оболочки клеток и отростков нервных окончаний, тем самым защищает их от разрушения.

Семечки подсолнуха — это богатый источник полезных минералов. В нем содержатся такие элементы: фосфор, натрий, фтор, калий, натрий, марганец, йод, хром… Этот список можно еще долго продолжать. Единственное, что хочется добавить: в семечках содержание калия в 5 раз больше, чем в апельсинах и бананах.

Не секрет, что тыква — это полезный и лечебный овощ. Семечки тоже не исключение, они удивляют своим составом полезных веществ. Большую их часть составляют жиры, следом идут белки, и самая малая доля припадает углеводам. Фитостерол в составе семечек эффективно снижает уровень холестерина.

Марганец, который является активным участником процесса обмена и своеобразной защитой для клеток, присутствует в продукте тыквы. Наличие магния благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую и костную системы. В тыквенных семечках содержится множество полезных витаминов: практически весь витаминный ряд группы В, никотиновая кислота, токоферол (Е), филлохинон (К), фолиева кислота.

Также продукт является источником минералов: железа, цинка, фосфора, меди, кальция, селена, калия. Благодаря своему уникальному составу семена активно применяют для лечения многих заболеваний. Сырой продукт эффективно устраняет гельминтоз. Семечки и масло из семян тыквы являются народным лечебным средством при простатите.

В косметических целях семена используют для устранения облысения, потому что цинк в их составе благоприятно воздействует на волосяные фолликулы. Тыквенное масло помогает укрепить кровяные сосуды. Про полезность данного продукта можно говорить долго. Семечки при сахарном диабете 2 типа Сахарным диабетом 2 типа страдают люди старше 40 лет.

В основном это пациенты с избыточным весом. Поэтому для них очень важно строгое диетическое питание, которое является частью повседневного образа жизни, ведь любые отклонения от нормы в рационе питания могут стать причиной серьезных осложнений для здоровья.

А семечки, как известно, очень калорийный продукт. Поэтому рассмотрим, как могут повлиять на организм диабетика подсолнечные и тыквенные семена. Подсолнечные семечки при диабете 2 типа Медики не запрещают употреблять диабетикам 2 типа «черное золото». Но рекомендуют придерживаться умеренного поедания из-за высокой калорийности.

При сахарном диабете следует самостоятельно сушить семена, а не покупать готовую продукцию. Предыдущая информация об их полезном воздействии на сердечно-сосудистую систему, кожные покровы, состояние волос и ногтей распространяется и на больных сахарным диабетом.

Кроме того, подсолнечные семена можно приравнять к антидепрессантам. Витамин В в составе продукта эффективно воздействует на нервную систему. Тыквенные семечки при диабете 2 типа Этот продукт очень важен для организма диабетиков. Он содержит достаточное количество клетчатки, которая благоприятно воздействует на уровень сахара в крови.

Кроме того, семечки способствуют укреплению иммунной системы организма. А это очень важный фактор при сахарном диабете. Вдобавок тыквенный продукт устраняет все признаки бессонницы и восстанавливает здоровый сон.

Семена тыквы — источник полезных веществ для организма. Но его следует употреблять в умеренном количестве. Как уже говорилось ранее, салициловая кислота является составляющей семечек. Ее чрезмерное количество вызывает воспаление слизистой оболочки желудка, которое впоследствии может перерасти в гастрит либо язву. Поэтому не злоупотребляйте тыквенными семенами.

Но только в сушеном виде. Все мы знаем, что оторваться от поедания семечек очень сложно, поэтому диабетикам следует контролировать количество употребляемого продукта, чтобы избежать осложнений.

Источник: http://sdiabet.com/story/semechki-pri-saharnom-diabete

Семена подсолнечника – полезны или вредны? История, состав, рецепт приготовления

История начинается с 16-века, тогда впервые их привезли в Европу из Мексики. Само же растение было известно в Америке уже 20-30 веков. Подсолнухом украшали возле домов палисадники. Славяне впервые попробовали их в 18 веке. Жареные семена подсолнуха являются лакомством издавна. Благодаря разным способа прожарки, они получают большое разнообразие вкуса, аромата, и послевкусия.

В обществе считается что «лузгать» не эстетично и как-то даже вообще провинциально. Их не принято есть даже в цирке, считая, что семечками прощелкаешь цирковые сборы и всех зрителей. Конечно же, все это суеверие. Любителей этого лакомства очень много. Многие предпочитают предаваться этой страсти можно сказать чуть ли не тайно, например, вечером возле телевизора.

Найдите хотя бы одного взрослого человека, который не ел бы когда-нибудь семечки. Ведь они всегда были всегда доступными для всех, так как цена на них была всегда мизерной. При походе в магазин каждый мог позволить себе это лакомство.

Пищевая ценность:

Витамины:

  1. PP 10,321 <li
  2. Бэта-каротин 0,031 мг
  3. A (РЭ) 5,065 мкг
  4. B1 (тиамин) 1,83 мг
  5. B2 (рибофлавин) 0,181 мг
  6. B5 (пантотеновая) 1,139 мг
  7. B6 (пиридоксин) 1,341 мг
  8. B9 (фолиевая) 227,4 мкг
  9. E (ТЭ) 31,19 мг
  10. PP (Ниациновый эквивалент) 15,61 мг
  11. Холин 55,125 мг

Макроэлементы

Микроэлементы

  1. Цинк 5,021 мг
  2. Марганец 1,93 мг
  3. Селен 53,07 мкг

Энергетическая ценность 602,1 кКал.

Польза семечек подсолнуха

Лущение так притягательно? Да потому, этот так захватывает человека, что он забывает про все, даже про свои переживания. Вскрытие скорлупы отлично успокаивает нервы. Лузганье семечек – это своеобразная уникальная медитация, которая по своему эффекту не уступает перебиранию четок.

Много диет для похудения включают в себя употребление семечек. Благодаря своей скорлупе они хорошо сохраняют “живые” компоненты – жирорастворимые витамины, стеролы, фосфолипиды, тормозящие старение.

Семечка состоит на 1/5 часть из белка, который содержит в себе незаменимые аминокислоты. Содержат селен, а он тоже необходим нашему организму. Содержат немалых количествах магний, который требуется для нормальной работы сердечной мышцы.Богаты жирорастворимыми витаминами и растительными жирами – A,D,E.

Благотворно влияют на потенцию мужчин, а так же на репродуктивную систему, как у женщин, так и у мужчин благодаря Витамину E. Очень богаты на цинк. А организм требует определенное количество этого металла, чтобы иметь здоровые, блестящие волосы.

При чистке семечек пальцами, Вы создаете виртуальный массажер, который массирует на кончиках пальцев Ваши нервные окончания. Разумеется, все эти витамины и микроэлементы можно найти в других продуктах. Но благодаря своей прочной оболочке, они всю долгую зиму не теряют своих полезных свойств.

Семечки – достаточно калорийны, так как в них содержится немало жира. Поэтому в очищенном виде их покупать не стоит, так как съесть их можно очень много. Да и без шкурки жиры в семечках окисляются. А окисленные жиры для нашего организма крайне вредны.

1 стакан слабо жареных или нежареных семечек улучшает сон. И вообще, лучше употреблять их в сыром виде. Так как большую часть своих полезных веществ и свойств, при жарке семена подсолнечника теряют. Поэтому если Вам сырыми их не нравиться есть, то можно их слегка подсушить, не обжаривая.

Вред и противопоказания

Колит, язва желудка, подагра, энтероколит – эти те болезни, при которых больные имеют противопоказания в данном случае. Такой группе больных лучше отказаться от этих лакомств.

Вредные свойства семян подсолнечника заключаются в следующем:

Так что перед тем как их покупать, убедитесь в том, что подсолнечник рос в экологически не загрязненном районе. Неблаготворно влияют на голосовые связки, поэтому профессиональным певцам щелкать их противопоказано.

Если они были не помыты, то при их лузганье, пыль с кожуры оседает во рту, отчего можно запросто получить отравление, или что еще хуже – инфекционное заболевание. Так что перед тем как ихупотреблять не забудьте их промыть под водой.

Семечки подсолнуха бывают:

Магазинные семечки подсолнечника

В последнее время многие из нас перестали что то готовить собственноручно, то времени не хватает, то способностей. Купить в ближайшем от нас магазине куда проще. А значит это, что употребляем мы непонятно что, и остается нам надеяться на порядочность производителя. Запомните, ГОСТа на семечки пока еще не существует, производятся они только по ТУ предприятия.

Так же вероятно заболевание костей, так как метал, расстраиваит их минерализацию. Сильное отравление кадмием настает для человека после приема 15-30 мг с пищей или 12-15 мг с водой. В почву же он попадает с сельскохозяйственными удобрениями. Металлургические предприятия и ТЭЦ (Теплоэлектроцентраль) также выбрасывают его в землю.

Скушав всего 100 г семечек подсолнуха, человек получает 0,02 мг кадмия. Всемирная организация здравоохранения установила безопасный уровень этого элемента для поступления в наш организм – 0,07 мг в сутки.

Еще одна проблема семечек, которые жарятся промышленным способом – это содержание в них очень опасного углевода – бензопирина. Бензопирин – это вещество, которое образовывается при сгорании газосодержащего топлива, относят его к химическим веществам первого класса опасности. Поступает он из газа, на котором они жарятся. Даже в небольшом количестве, бензопират способен вызвать импотенцию и рак у мужчин.

Как хранить семечки подсолнуха

Благодаря высокому содержанию жиров, семечка имеет долгий срок хранения. Хранить лучше в герметичной упаковке в холодильнике, срок хранения при этом будет три месяца. Если же хранить в морозильной камере, то срок хранения увеличится до шести месяцев.

Рецепт жареных семечек

Берем семечки, промываем их тщательно под водой. После того как их промыли, сразу же, высыпаем на горячую чугунную сковороду. Тем, кому нравятся солененькие, могут их подсолить. Поджаривая, не забывайте их помешивать деревянной лопаткой. Когда они начнут потрескивать, снимите их с огня на некоторое время (не прекращая при этом помешивать). И снова ставьте на огонь, и так эту процедуру повторите 2-3 раза.

Прожаренные и уже готовые семечки ссыпать на деревянную поверхность (неокрашенную), и прикрыть сверху льняной или хлопчатобумажной тканью на 12 минут. В старину на Руси готовили именно так – называли их «калёнками».

Источник: diabetexit.com

ГИ семечек

Диабетический рацион составляют из продуктов, удовлетворяющих потребности организма в углеводах, жирах, белках, витаминах. При этом сокращают количество легко усваиваемых углеводов, вызывающих скачки сахара. К ним относятся сахаросодержащие продукты, хлебобулочные изделия, многие макаронные изделия и т.д.

Питание диабетика содержит продукты, богатые растительной клетчаткой, которая длительно усваивается, требует большого расхода энергии и дает постепенное поступление сахара в кровь. Рекомендуемый гликемический индекс продуктов для диабетиков – меньше 45 ед.

ГИ семечек

Семечки – популярный продукт, используемый для перекусов. Они содержат большое количество белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов. По питательной ценности их ставят рядом с мясом и яйцами, но за счет растительного белка они легче усваиваются. Диабетиков, любящих этот продукт, волнует вопрос, можно ли кушать семечки при этом заболевании.

Гликемический индекс сырых семян подсолнечника составляет 15 ед. При обжаривании показатель повышается и составляет 35 ед. Таким образом, видно, что семечки и сахарный диабет совместимы.

Семена подсолнечника содержат 21 г белка, 20 г углеводов и 51 г жиров на 100 г высушенных семян. В них также есть сахар, 2,6 г на 100 г сухих семечек. Однако нельзя злоупотреблять этим продуктом, по причине его высокой калорийности. Она составляет 584 ккал на 100 г.

Врачи рекомендуют включать семена подсолнечника в рацион диабетика. В них высокое количество питательных веществ, необходимых организму.

Польза

Семена подсолнечника ценятся не только из-за своего вкуса. Растение известно своими целебными качествами, используемыми в народной медицине. Оно незаменимо в лечении и профилактике сахарного диабета.

Польза

Семечки отличаются большим количеством белка, полным списком незаменимых аминокислот, фосфолипидов. В них много основных жирорастворимых витаминов. Так, 50 г продукта обеспечат организм витамином Е в виде суточной потребности. Витамин В6,присутствующий в больших дозах в семечках, незаменим для профилактики сахарного диабета. Также он нужен тем, кто старается сбросить лишний вес.

В семечках содержатся различные микро и макроэлементы. Особенно большое количество кальция, железа, цинка, калия, которые делают семечки ценным продуктом при диабете 2 типа.

Маленькие семена подсолнечника при диабете хорошо справляются с гипертонией, сердечно-сосудистыми болезнями. Они помогают в регенерации кожных покровов, повышают аппетит, укрепляют иммунитет.

С осторожностью

Подсолнечные семечки при диабете 2 типа полезны в сыром виде. Поджаренные семечки теряют в процессе готовки 80 % полезных веществ и не подходят для здорового питания. Также очищенные семена быстро окисляются, поэтому целесообразнее чистить их перед употреблением.

С осторожностью

Не стоит забывать, что продукт отличается высокой калорийностью. Употребление ограничивают при борьбе с лишним весом, низкокалорийных диетах. Врачи рекомендуют не более 50 г семечек в день при диабете.

Рецепты

Семечки подсолнечника при диабете 2 типа используются в народной медицине, кулинарии.

Печенье для диабетиков

Состав:

  • овсяная мука – 1 стакан;
  • маргарин – 40 г;
  • фруктоза (по вкусу);
  • семечки – несколько столовых ложек;
  • вода.

Печенье для диабетиков

Предварительно охладить маргарин. Овсяную муку берут магазинную или делают самостоятельно, перемолов овсяные хлопья. Смешать муку с охлажденным маргарином. Потом добавить фруктозу и перемешать. Налить немного воды. Тесто не должно быть жидким. Разогреть духовку до 180 градусов. На противень положить пергамент и выложить на него тесто с помощью чайной ложки. Семечки можно добавить в тесто или украсить ими печенье. Выпекать 20 мин.

Салат зимний

Состав:

  • корень имбиря;
  • морковка;
  • несколько помидоров;
  • несколько салатных листьев;
  • стеблевой сельдерей;
  • свекла;
  • чеснок;
  • кинза;
  • базилик;
  • несколько ложек тыквенных семечек.

Салат зимний

Предварительно отварить свеклу и морковку. Натереть имбирь, сельдерей, отваренные овощи. Мелко порубить чеснок, базилик, кинзу. Помидоры и листья салата нарезать небольшими кусочками. Смешать все ингредиенты и посыпать семечками. Салат с тыквенными семечками полезен при сахарном диабете 2 типа.

Тыквенные семечки

Тыква – осенний овощ, который дает вкусную, полезную мякоть и не менее полезные семечки. Их состав богат аминокислотами, микро и макроэлементами, витаминами. Они помогают бороться с сахаром в крови, предупреждают развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Тыквенные семечки при сахарном диабете приносят пользу пациентам с болезнями почек, страдающим от бессонницы. Врачи рекомендуют не отказываться от тыквенных семечек, употреблять их в сыром виде.

Источник: diabeto.ru


Leave a Comment

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.