Какие сладости можно есть при повышенном холестерине


Холестерин представляет собой липид (жироподобное вещество), основная часть которого производится в печени, а остальная поступает из внешней среды с помощью продуктов питания. Он играет роль строительного компонента для клеток всего организма и принимает участие в важных биологических процессах у мужчин и женщин, поэтому важно всегда держать показатель в пределах нормы. Отличным помощником в решении этой задачи является диета при повышенном холестерине.

Последствия высокого уровня холестерина

Преобладание в питании углеводов и насыщенных жиров увеличивает уровень холестерина и приводит к различным нарушениям и заболеваниям в организме.

Наиболее опасными из них являются:

  • атеросклероз с образованием на стенках сосудов бляшек, сужающих просвет вен и артерий, а в некоторых случаях вызывающих полную закупорку;
  • сердечно-сосудистые заболевания (инфаркт миокарда, инсульт, гангрена конечностей и другие);
  • жировой гепатоз, холестероз, панкреатит, сахарный диабет;
  • заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • повышение артериального давления (гипертония).

Снизить значение показателя холестерина можно с помощью коррекции своего меню и при максимальном исключении калорийных и жирных продуктов. Такое питание основано на столе №10 и носит название гипохолестериновая диета для больных гипертонией и людей с повышенным холестерином в крови.

Гипохолестериновая диета: основы питания и состав

Основная цель, которую преследует диета при высоком холестерине, заключается в снижении количества животных жиров. Это, в свою очередь, приводит значение холестерина в пределы нормы. Специалисты в области медицины выделяют основные правила для 10 диетического стола:

  • уменьшение в рационе сахаросодержащих продуктов;
  • снижение потребления жира и жареной пищи;
  • употребление вместо жиров животного происхождения растительных;
  • преобладание в меню рыбных изделий;
  • снижение количества мясных блюд (в каждой порции должно быть не более 100 гр мяса);
  • удаление жира и кожи с мяса перед приготовлением пищи;
  • включение в рацион больше овощей и фруктов, за исключением картофеля и бобов;
  • приготовление каш из всех злаков, не подлежащих обработке;
  • максимальное исключение алкоголя и соли.

Какие продукты необходимо исключить из рациона при повышенном холестерине

В список запрещенных изделий в диете входят:

  • сдобные изделия и сладости (шоколад, арахисовое масло, конфеты ириски, мед, мармелад, сиропы, сахар и фруктоза, пастила, имбирь и арахис в сахаре);
  • рыба, мясо жирных сортов в чистом виде и бульоны, приготовленные из них;
  • икра, консервы и копчености;
  • макароны, манная каша;
  • какао и кофе.

При покупке продуктов следует обратить внимание на скрытые жиры, содержащие в филе свинины, говядине, карбонате, ребрышках и кусочков тушки с видимым количеством сала. Много холестерина содержит переработанное мясо в виде ветчины, колбасы, сосисках.

Не стоит злоупотреблять яйцами. Стол №10 предполагает употребление в неделю не более 2 штук.

Холестерин содержится не только в сахаре, но и во всех сахаросодержащих продуктах. Гипохолестериновая диета для мужчин и женщин, направленная на уменьшение их количества, исключает сыры, жирную сметану и йогурты, сливочное масло, так как в них обычно добавлено много сахара.

При высоком уровне холестерина в крови необходимо полностью исключить из питания полуфабрикаты, выпечку промышленного производства и фастфуды, которые имеют в составе трансжиры и большое количество насыщенных жиров.

Таблица продуктов, содержащих холестерин


Большое содержание холестерина Альтернатива с меньшим содержанием холестерина
Жирная свинина Индейка, белое мясо курицы
Печень, легкое и мозги Рыба (преимущественно морская)
Кальмары, креветки Мидии
Желток яйца Белок яйца
Икра черная и красная Фрукты и овощи
Сметана повышенной жирности, сыр Йогурт с небольшим процентом жирности
Пирожные, торты, бисквиты Печенье овсяное
Масло сливочное, сало Масло растительное

 

Разрешенные диетой продукты

Полезными веществами, по мнению диетологов, обладают злаки. Для заправки каши не следует использовать сливочное масло или готовить их на молоке с высоким процентом жирности.

Холестерин отсутствует в жирах растительного происхождения. Можно употреблять ягоды, овощи и фрукты. Диета при повышенном холестерине разрешает использовать самостоятельно приготовленные фруктовые соки и компоты без добавления сахара.

Таблица продуктов стола №10


Злаки и изделия выпечки Овсяная каша и печенье, изделия с использованием муки грубого помола, макароны только из твердых сортов пшеницы, нежирные пудинги, неполированный рис
Молочные продукты Молоко обезжиренное или с низким процентом жирности, кефир, творог, йогурты, сыры легкие нежирные
Рыба и морские продукты Блюда из морской рыбы
Жиры Масло оливковое, соевое, из подсолнечника, кукурузное
Овощи и фрукты Замороженные, свежие овощи и фрукты, в небольших количествах разрешен миндаль, грецкие орехи.
Мясо Индейка, телятина, мясо кролика и курицы без кожуры
Супы и бульоны Овощные или супы на 2 мясном бульоне
Специи Натуральные приправы и травы, горчица, уксус
Сладости Фруктовое мороженое, желе, изделия без добавления сахара

Продукты для снижения холестерина

Многие люди задаются вопросом: «Какая пища снижает уровень холестерина?» Ответ на этот вопрос прост и лежит в основе питания 10 стола.

Гипохолестериновая диета позволяет включать в привычный рацион продукты, употребление которых способствует снижению холестерина. Например, к ним относятся:

  • Брокколи, авокадо;
  • Грибы вешенки;
  • Сельдь.

Какие сладости можно есть при повышенном холестеринеБрокколи богата пищевыми волокнами, которые уменьшают уровень холестерина в крови. Вся пища, содержащая грубые волокна, не всасывается стенками кишечника, обволакивает переработанную пищу и выводит ее из организма. Таким образом, ускорение перистальтики кишечника позволяет уменьшать количество поступающегося холестерина с продуктами примерно на 15%. Ежедневно нужно употреблять не менее 400 гр брокколи.


Какие сладости можно есть при повышенном холестеринеГрибы вешенки содержат в своем составе статин, поэтому являются аналогами лекарственных препаратов. Они уменьшают синтез холестерина в организме, останавливают образование новых бляшек в сосудах. Суточная потребность в вешенках составляет не менее 9 грамм.

Какие сладости можно есть при повышенном холестеринеСельдь имеет в составе большое количество Омега-3 жирные кислоты, которые при изменении соотношения белковых носителей уменьшают значение показателя холестерина. Достаточно употреблять в день не менее 100 грамм сельди для восстановления просвета в сосудах и выведению жира и холестерина из бляшек.

Диета при повышенном холестерине, пример меню на день

Диета при повышенном холестерине и сахаре позволяет комбинировать между собой различные продукты, поэтому составить вкусное и полезное меню довольно просто.

Пример готовых блюд на день:

  • завтрак: гречневая каша, заправленная оливковым маслом, чай без сахара;
  • 2 завтрак: яблоко;
  • обед: куриный суп на 2 бульоне, запеченная рыба с овощами, гранатовый сок;
  • полдник: обезжиренный творог;
  • ужин: картофель вареный, сельдь, чай без сахара.

Соблюдение рациона в питании согласно диете увеличивает выносливость организма, улучшает самочувствие и общее состояние здоровья человека.

Источник: pitanielife.ru

Сладости без содержания холестерина


Большое количество сладкого оказывает негативное влияние на организм пациента. Однако некоторые десерты не содержат в себе холестерин, поэтому данные продукты можно включать в рацион. Итак, что же можно есть, если диагностировано большое количество холестериновых бляшек?

Прежде всего необходимо перечислить, какие десерты имеют в своем составе этот нежелательный компонент. Практически все продукты данной категории изготовляются с применением сахара. Однако это вещество не является источником повышенного холестерина в крови. Все дело в животных жирах. Именно они и образуют в организме пациента холестериновые бляшки на стенах сосудов.

Вредные сладостиПопулярные источники повышенного холестерина:

  • бисквитный торт;
  • вафли;
  • булочки;
  • сливки;
  • песочное печенье.

Но не стоит отчаиваться. На сегодняшний день есть огромное количество десертов, которые можно включить в рацион, не опасаясь за свое здоровье.

Если ежедневно есть сладкое очень хочется, но высокий холестерин ограничивает привычный рацион, можно употреблять пчелиный мед. Этот уникальный продукт содержит в своем составе огромное количество витаминов и микроэлементов, которые не только восстанавливают иммунитет, но и повышают общий тонус организма. Кроме этого, мед можно подобрать на свой вкус. Есть гречишный, липовый, акациевый, майский, каштановый и др.


Польза сухофруктовЕсли есть опасения, что холестерин от сладкого повысится, можно включить в ежедневный рацион восточные деликатесы. В состав этих продуктов входят различные орехи, кунжут, сухофрукты и специи. Кушать эти продукты весьма полезно. Щербет, нуга и халва изготавливаются из растительных компонентов, поэтому на уровень холестерина они не влияют.

Халва является самым распространенным деликатесом, пришедшим к нам из восточной кухни. В нее добавляют орехи, семена подсолнечника и кунжута, а также мед. Данный продукт не только является приятным и вкусным десертом, но и способствует восстановлению кровообращения. Однако следует помнить, что этот восточный деликатес — довольно калорийный продукт, поэтому людям с избыточным весом не стоит употреблять халву в больших количествах.

Различные джемы и варенья домашнего производства готовятся из натуральных ягод и фруктов. В их состав входит и сахар. Поэтому при атеросклерозе этот продукт можно включить в лечебную диету. Растительные компоненты содержат в своем составе витамины группы B и E. При изготовлении джемов клетчатка, входящая в состав ягод, остается в продукте. Микроэлемент, попадая в организм, стимулирует работу кишечника и замедляет образование холестериновых бляшек.


Домашние варенья

Пастилу и зефир можно употреблять даже при повышенном уровне холестерина в крови. Эти продукты изготавливаются из яблочного пюре и сахара. Зефир содержит в себе пектин, который разрушает холестериновые бляшки. В состав пастилы входит фосфор, железо и другие минеральные компоненты. Они очищают печень, нормализуют липидный обмен в организме.

Мармелад и шоколад также можно включить в рацион. При изготовлении мармелада используются фруктовые соки и сахар. Загустителем выступает агар-агар. Этот компонент получают из морских водорослей. Он содержит в себе кальций и йод. Мармелад относится к группе диетических продуктов. Лакомство также улучшает пищеварение.

Польза и вред шоколадаШоколад можно включат в диету лишь в небольших количествах. При этом необходимо тщательно выбирать десерт, прежде чем покупать его:

  1. Темный шоколад не содержит в своем составе животных жиров, поэтому при умеренном потреблении он может снижать уровень холестерина в крови.
  2. Молочный и белый шоколад покупать не рекомендуется. Для его изготовления используют сухое молоко, которое получают из животных жиров.

Полезные компоненты

Итак, если наблюдается повышенный холестерин, необходимо тщательно выбирать сладости, которые можно включать в рацион. Первое, на что следует обращать внимание — десерт не должен содержать в своем составе животные жиры. Именно этот компонент и увеличивает количество холестериновых бляшек.

Агар-агар является источником йода и кальция. Вещество изготавливают из бурых и красных водорослей путем растворения в горячей воде.

Хорошим выбором для десерта станут продукты с высоким содержанием растительных компонентов, а именно ягод, фруктов и соков. Эти вещества богаты витаминами, аминокислотами и другими микроэлементами.

Источник: StopHolesterin.ru

Под запретом

Основным компонентом сладостей выступает сахар. Это вещество не оказывает влияния на концентрацию липопротеидов в крови.

Сладости которые можно есть при повышенном холестерине

Внимание! Некоторые сладости являются запретными, потому что в их основе лежат жиры животного происхождения, являющие собой причину проявления серьезных нарушений.

Стоит помнить о том, что для приготовления бисквитного теста, безе, всевозможных кремов используют молочные сливки и яйца, которые представляют собой основные источники плохого холестерина. Подобные кондитерские изделия противопоказаны при гиперхолестеринемии.

Любителям сладкого не следует огорчаться, существует масса полезных, вкусных и не менее сладких продуктов, способных принести пользу организму.

В каких «сластях» холестерина нет?


Сладости которые можно есть при повышенном холестерине, интересуют не только пациентов столкнувшихся с данной проблемой, но и людей, беспокоящихся о собственном образе жизни. Связано это с тем, что здоровое питание набирает популярность среди разных слоев населения и это положительный фактор. Всего несколько лет назад популяризировалось «быстрое питание» особенно в мегаполисах, население которых постоянно торопиться. Такие нарушения нормального рациона наложили непоправимый отпечаток на сердечнососудистой системе, и в купе с «офисной» гиподинамией создали уверенные предпосылки для развития ожирения.

Для справки! Люди, страдающие ожирением в любой мере, сталкиваются с болезнями сердца и сосудов в 3-4 раза чаще.

Нормализация питания – основной путь в решении проблемы. Понятно, что нужно насытить рацион полезными продуктами, исключив употребление вредных, но не все так просто. Человек устроен таким образом, что постоянно хочет себя баловать потреблением вкусных продуктов, но как употреблять сладкое и не нанести вред организму? Ответ прост – в рацион нужно ввести сладости которые можно есть при повышенном холестерине. Это оптимальное решение, позволяющее соблюдать диету без особенных ограничений.

Сладости которые можно есть при повышенном холестеринеСреди перечня распространенных сластей разрешенных и рекомендуемых к употреблению выделяют:

  • мед;
  • халва;
  • козинаки;
  • щербет;
  • нуга;
  • варенье, желе, джем;
  • мармелад;
  • зефир;
  • пастила;
  • леденцы;
  • натуральный шоколад.

Продукты из этого списка можно потреблять, но забывать о нормах не следует. Не нужно делать их основой рациона пациента. Сладкое необходимо человеческому организму, но в меру. Продукты обладают высокой энергетической ценностью, и их прием может стать причиной ожирения. Существует еще один ограничивающий фактор – продукты из списка не помогут восполнить запас необходимых витаминов и минералов в организме.

Внимание! Формирование хороших привычек у детей полностью лежит на плечах родителей. Не следует полностью отнимать у малыша сладости, волнуясь о развитие кариеса и ожирения. Альтернатива имеется – продукты из перечня помогут насытить организм глюкозой, повысить активность мозга и при этом принесет исключительную пользу сердечнососудистой системе.

Мед

Сладости которые можно есть при повышенном холестеринеО пользе натурального меда можно сказать многое. Такой сладкий продукт создают пчелы из нектара растений. Существуют различные сорта, которые существенно отличаются:

  • имеют разный цвет;
  • обладает индивидуальными вкусовыми качествами;
  • аромат каждого сорта не повторим.

Единственным отличительным качеством является полное отсутствие жира любого происхождения в продукте.

Факт! Наибольшую пользу можно извлечь, добавляя в чай мед вместо привычного сахара. Такой ход рекомендуют использовать диетологи.

В состав продукта входит:

  • фруктоза;
  • сахароза;
  • витамины группы В;
  • минеральные составляющие.

Именно этот продукт разрешен к применению даже при существенном отклонении допустимых показателей от норм.

Восточные деликатесы

Восточные сладости являются особенно полезными, для их приготовления используют:

  • изюм;
  • курагу;
  • семена кунжута;
  • орехи различных видов;
  • приправы и специи.

Интересно знать! Семечки и орешки представляют собой натуральные источники фитостерола. Эти вещества имеют сходное с холестерином молекулярное строение. Они замещают липопротеиды низкой плотности и в буквальном смысле выталкивают состав, не позволяя ему оседать на стенках сосудов.

Известным представителем продуктов данной группы является халва. Для ее приготовления используют подсолнечное масло, орехи и семена кунжута. Для усиления вкусовых качеств используют натуральные ароматические добавки: фисташки, ваниль и шоколад.

Варенье

Сладости которые можно есть при повышенном холестеринеДля приготовления варенья и джема используют свежие ягоды и сахар. Примечательно, что это лучший способ сохранения всех положительных свойств компонентов. Нужно остановить внимание на том, что сахара должно быть минимальное количество в таком случае продукт будет некалорийным за счет отсутствия калорий в ягодах и фруктах.

Внимание! Некоторые гурманы используют для приготовления джема не только сладкие фрукты и ягоды, но и овощи. Высоко ценится томатный джем.

Зефир и пастила

В состав данных продуктов входит пюре из яблок. Во время приготовления к составу добавляют белки куриных яиц и пектин (натуральный загуститель). В этом составе полностью отсутствует жир.

Акцент также нужно сделать на том, что за счет содержания пектина происходит снижение концентрации холестерина и компонент приносит пользу.

Диабетикам следует уделять особое внимание составу перечисленных продуктов.  Нужно отдавать предпочтение продукции приготовленной на фруктозе, это поможет сохранить баланс сахара в крови.

Отказ от сладкого при высоком холестерине, а точнее его необходимость, скорее миф, нежели реальность. Сладкоежкам следует помнить 2 правила потребления: размеренность и правильный выбор продукции. Некоторые сласти помогают в снижении показателей или не оказывают влияния на важные отметки.

    Источник: medkrovi.ru

    Продукты с высоким уровнем холестерина

    Чтобы привести холестерин в крови в норму, нужно ограничить или отказаться от потребления некоторых продуктов питания.

    1. Жирные сорта мяса

    Для начала необходимо исключить из рациона питания жирное мясо: свинину, ребрышки, баранину, говядину, гуся, утку. Нельзя также есть мясо, прошедшее переработку: сосиски, колбасы, карбонад, ветчину, паштеты и пр. Отказаться нужно и от сала, оно содержит слишком много жиров. Перед тем, как приготовить домашнюю птицу, убирайте с нее все жирные части, кожу. Рыбу можно есть без ограничений, за исключением икры и креветок.

    2. Полуфабрикаты и консервы

    Большая доля холестерина приходиться на полуфабрикаты: котлеты, пельмени, рыбные палочки, блинчики и пр., фаст-фуд, всевозможные чипсы, сухарики и т.д. Отказаться нужно и от консервированных продуктов: соленья, рыба, шпроты, тушенка и пр.

    Какие сладости можно есть при повышенном холестерине

    3. Субпродукты

    Избегайте употребления субпродуктов: печени, мозгов, желудочки, язык и т.д. Они содержат повышенное количество вредного холестерина.

    4. Яйца

    Очень много холестерина содержится в курином желтке, поэтому либо ограничьте потребление яиц до 1-2 в неделю, либо употребляйте только куриный белок. Совсем исключать из рациона питания яйца не рекомендуется, в них содержится большое количество полезных веществ, например, лецитин, снижающий уровень плохого холестерина.

    5. Сладкое и мучное

    Для нормализации уровня холестерина нужно также отказаться от сладостей фабричного производства: всевозможной сдобы, печений, вафель, кексов, пирожных, тортов, конфет, шоколада, мороженого.

    Какие сладости можно есть при повышенном холестерине

    6. Жирные молочные и кисломолочные продукты

    Любая кисломолочная и молочная продукция с жирностью более 2.5%: сметана, творог, йогурты, кефир, молоко, сливки, сыры – поставщик вредного холестерина в организм, а также избыточного сахара. Употреблять кисломолочку непременно нужно, но в небольших количествах и с минимальной жирностью. Очень вреден майонез, маргарин, сливочное масло, продукты с пальмовым маслом.

    7. Алкоголь и газированные напитки

    Людям с повышенным холестерином нужно забыть об алкоголе и сладкой газировке.

    Какие продукты снижают холестерин в крови

    А теперь рассмотрим те продукты, которые способствуют выведению излишнего холестерина из крови и нормализации обмена веществ.

    1. Рыба

    Какую рыбу можно есть при повышенном холестерине? Рыба должна присутствовать в меню вашего питания не реже 2 раз в неделю. Омега-3, находящиеся в морской рыбе, разжижают кровь и налаживают обмен липидов в организме. Поэтому больше всего полезна морская рыба (хек, треска, килька и др.). Также можно есть жирные сорта рыбы (тунец, сардина, лосось, сельдь). Большую питательную ценность представляет рыбий жир (даже аптечный) и печень морской рыбы. Их можно употреблять без опаски, поскольку весь холестерин, содержащийся в рыбе, успешно нейтрализуется другими веществами.

    Какие сладости можно есть при повышенном холестерине

    2. Мясо

    Пациентам, имеющим высокий уровень холестерина, рекомендуется отдавать предпочтение белому мясо: индейке, курице. Можно есть домашнюю птицу, предварительно удалив все жирные части.

    3. Растительные масла

    Очень полезны при высоком холестерине растительные масла: оливковое, подсолнечное, льняное, рапсовое, арахисовое и др. Для максимальной пользы стоит избегать термической обработки масел. Лучше просто заправлять ими каши, салаты и т.д.

    4. Кисломолочная продукция низкой жирности

    Исключить из рациона необходимо только кисломолочную и молочную продукцию с высоким процентом жирности (более 2.5%). Совсем отказываться от творога, кефира, молока, конечно, не стоит, они полезны для пищеварительной системы.

    5. Крупа

    Для борьбы с высоким холестерином очень полезна овсянка по утрам, ячмень, гречневая каша, особенно с добавлением растительного масла. Эти крупы способны понизить плохой холестерин на 5-8%.

    6. Орехи и семена

    Как известно, в орехах содержатся мононенасыщенные жирные кислоты, благотворно влияющие на обменные процессы в организме и способствующие выводу вредного холестерина. Для поддержания здоровья сосудов в норме ежедневно необходимо съедать хотя бы несколько орешков: грецких, фундука, кешью, миндаля, фисташек. Полезны также семена льна и подсолнечника. Орехи помогают понизить уровень холестерина на 10%.

    7. Хлеб, макароны

    При гипохолестериновой диете необходимо отдавать предпочтение макаронным изделиям из твердых сортов пшеницы, есть отруби, зерновой хлеб. Благотворно влияет на здоровье употребление пророщенной пшеницы. Она улучшает обмен веществ, нормализует микрофлору кишечника, укрепляет иммунитет.

    8. Овощи

    Весьма полезны при повышенном холестерине овощи. Ведь они богаты клетчаткой, а клетчатка не позволяет холестерину всасываться в кишечник и попадать в кровь. Овощи можно есть практически любые, но лучше отдавать предпочтение: свекле, кабачкам, баклажанам, авокадо, имбирю, сладкому перцу, чесноку, бобовым (фасоли, чечевице), салату, шпинату, капусте, томатам и пр. С помощью постоянного потребления овощей холестерин снижается более, чем на 10%.

    Какие сладости можно есть при повышенном холестерине

    9. Фрукты и ягоды

    Фрукты и ягоды, так же как и овощи, должны постоянно присутствовать в рационе питания у пациентов с повышенным холестерином. Самыми полезными считается клубника, черника, клюква, земляника, брусника, арбуз, черноплодная рябина, темный виноград, гранат, бананы, цитрусовые). Благодаря фруктам холестерин может снизиться на 15-20%.

    10. Чай, напитки

    Зеленый и травяной чай могут понизить уровень холестерина в крови на 5%. Полезная также минеральная вода, изредка можно побаловать себя кофе с нежирными сливками или молоком.

    11. Сладкое

    Любителям вкусняшек на гипохолестериновой диете приходиться совсем не сладко. Но не все так плохо. Даже людям с повышенным холестерином можно есть сладости, например, натуральный темный шоколад, пастилу, зефир, варенье, фруктовое мороженое, мармелад. Главное внимательно изучить состав сладостей перед покупкой. Они должны быть максимально натуральными.

    Какие сладости можно есть при повышенном холестерине

    Источник: www.svetulka.ru

    Как быстрые углеводы влияют на уровень холестерина

    Сладкое и холестерин — понятия связанные. Но в тоже время зависимость весьма спорная. С одной стороны мнение, что именно излишек жиров вызывает повышение холестерина у ухудшение состояния сосудов. А сахар здесь не при чем. Но не все так однозначно.

    Есть ряд исследований результат которых утверждают что именно переработанный сахар является основной причиной излишнего холестерола и развития атеросклероза. Потому даже если лакомство вообще не содержит холестерина (например, леденцы, мармелад, зефир) — это не означает, что они не навредят вашим сосудам. Потому постарайтесь употреблять быстрые углеводы по минимуму, а по возможности вообще от них откажитесь!

    Влияние сахара на холестерин

    Только важно помнить, что чрезмерное потребление сахара может вызывать диабет второго типа.

    Рекомендуем почитать книгу Майкла Мосаса «Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу». В которой собрана инсайдерская информация о деятельности гигантов пищевой промышленности  Coca-Cola, PepsiCo, Nestle, Kraft Foods.

    Запрещенные десерты

    Наличие в составе многих сладостей животного жира делает их губительными для людей с повышенным уровнем липидов в плазме крови. Именно продукты животного происхождения делают торты и печенья такими вкусными и одновременно невероятно опасными.

    Также опасный компоненты лакомств — маргарин (трансжир). Вкусности, в которых есть данный компонент провоцируют повышение уровня так называемого «плохого» холестерина (ЛПНП). При этом количество «хорошего» — липопротеины высокой плотности — уменьшается.

    К вредоносным сладостям в первую очередь относятся следующие изделия:

    • Жаренный пончики;
    • Бисквитные торты, вафли;
    • Безе;
    • Жирные крема, используемые в кондитерском деле;
    • Молочный и белый шоколад;
    • Изделия из сдобного и слоеного теста;
    • Мороженое пломбир.

    Норма холестерина (общего) составляет 3,6 – 5,2 ммоль/л, необычайно важно поддерживать этот уровень липидов в крови, так как их избыток является причиной «жировых» бляшек в сосудах. Самый простой способ профилактики атеросклеротической болезни – это соблюдение умеренности в еде, в особенности это касается сладостей.

    Если у вас проблемы с холестерином — кушайте меньше сладостей!При выборе сладкого лакомства при высоком холестерине в организме стоит внимательно изучить состав приглянувшегося продукта. Старайтесь отдавать предпочтение сладостям, в которых преобладают ингредиенты растительного происхождения.

    Разрешенные сладости (в умеренном количестве)

    Несмотря на то, что особенности диеты при высоком холестерине исключают из рациона питания сладкие, жирные, жареные блюда, гиперхолестеринемия еще не повод полностью забыть вкус десертов.

    К счастью, среди продуктов питания имеется достаточное количество полезных при атеросклерозе сосудов сладостей. Преимущественно они изготавливаются из компонентов, имеющих растительное происхождение.

    Далее подробнее изучим полезные свойства самых вкусных и легкодоступных из них.

    Мед

    Мед – это природная сокровищница необходимых для здорового организма питательных веществ. Он обладает ярко выраженным сладким вкусом, что поможет заядлым сладкоежкам получить желаемое гастрономическое удовольствие. Также мед содержит следующие полезные компоненты:

    • Витамины В, Е, К, С;
    • Каротин;
    • Минералы;
    • Фруктоза и сахароза.

    Важно помнить, что мед является довольно сильным аллергеном. В связи с этим рекомендуется умеренность в потреблении.

    Читайте также: Мед при высоком холестерине: польза или вред?

    Варенье

    Этот простой и знакомый продукт замечательная альтернатива жирным пончикам. Фрукты и ягоды, из которых изготавливаются варенья и джемы, являются замечательным источником растительной клетчатки. Также оказывает позитивное влияние на работу кишечника. Варенье помогает восполнить потребность организма в витаминах Е, РР и В.

    Также варенье – это источник хорошего настроения, при этом животные жиры в нем полностью отсутствуют.

    Халва

    Древнее арабское лакомство славится не только своим выразительным вкусом, но и уникальными свойствами. Халву производят из семян подсолнечника, с добавлением орехов и кунжута. А они в свою очередь являются природными фитостеролами. Это самая настоящая растительная альтернатива холестерину, которая препятствует оседанию холестерина на стенках кровеносных сосудов.

    Не стоит забывать о том, что халва очень калорийна и может прибавить пару лишних килограммов.

    Черный шоколад

    В отличие от молочного, черный шоколад не содержит животного жира. С непривычки он может показаться горьким, но со временем его вкус раскрывается и приносит удовольствие. Удивительные полезные свойства этого вида шоколада могут с лихвой компенсировать отсутствие ярко выраженной сладости. Антиоксидантные свойства, разжижающий кровь эффект, улучшение обмена веществ – вот лишь малая часть позитивного воздействия черного шоколада.

    Восточные деликатесы

    Восточные сладости – настоящая палочка-выручалочка для людей, которым привычные сладкие блюда противопоказаны. Кулинары из арабских стран издавна используют в большинстве своем фрукты и орехи в рецептуре большинства сладких кушаний.

    Восточные сладости

    Самое знаменитое изделие — рахат-лукум — является старинным восточным лакомством. Изготавливается из муки или сахара, крахмала и орехов, таких как фисташки, миндаль, с добавлением фруктовых соков. Лукум содержит Витамин В6, марганец и медь. Он также богат клетчаткой, которая необходима для правильной работы кишечника. А лютеин улучшает качество костной ткани, позитивно влияет на зрение.

    Выпечка при высоком холестерине

    Диетологи рекомендуют по возможности вообще отказаться от сдобной сладкой выпечки. Торты, булочки и пирожные с заварным кремом для людей с атеросклерозом и гиперлипидемией должно остаться в прошлом.

    Исключением (в умеренных количествах) может стать только домашняя выпечка БЕЗ маргарина с минимальным количеством сахара.

    Какое печенье можно есть при повышенном холестерине

    Сдобное печенье с шоколадным кремом при высоких липидах вам не союзник в борьбе за здоровое тело. Неплохая альтернатива – овсяное печенье при повышенном холестерине. Оно изготавливается из овсяных хлопьев, которые относятся к так называемым «медленным» углеводам. Усваиваются они медленнее, что позволяет организму длительное время после приема пищи получать энергию от переваривания.

    Врач-эндокринолог о сладостях и холестерине

    В кулинарии существует множество диетических рецептов овсяного печенья с минимальным добавлением масла и яиц. Замечательное изобретение грузинской кухни – козинаки – еще один вариант полакомиться без вреда для организма. Для приготовления повара используют дробленые орехи, мед и семена кунжута. Орехи позитивно влияют на работу сердечно-сосудистой системы, а некоторые виды (миндаль, грецкий) снижают уровень холестерина Эта порционная сладость напоминает печенье и прекрасно дополнит чаепитие.

    Читайте также: Полезные и вредные сорта хлеба при высоком холестерине

    Рацион при гиперлипидемии не обязательно должен быть безвкусным и однообразным. Даже в самой строгой диете есть место парочке полезных лакомств. Самое главное помнить: сдержанность и умеренность в потреблении сладостей – основа здоровья и активного долголетия.

    Источник: holestein.ru


    Leave a Comment

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.