Порошок стевии


Формы применения

Стевия для профилактики и лечения может применяться в следующих формах:

  • Свежие или сушеные листья стевии;
  • Порошок из сухих листьев стевии;
  • Экстракт листьев стевии;
  • Сироп листьев стевии;
  • Настой листьев стевии на воде;
  • Настойка листьев стевии на спирту;
  • Чай из листьев или порошка стевии;
  • Таблетки со стевиозидом (Стевия Леовит).

Можно выбрать ту форму, которая наиболее удобна для человека. Однако многие использовавшие стевию отмечают, что готовые таблетки гораздо хуже самостоятельно изготавливаемых чаёв, настоев, сиропов и экстрактов. Ниже мы опишем, как приготовить самостоятельно или купить ту или иную форму стевии для применения с целью профилактики или лечения.

Листья стевии

Порошок стевииЛистья стевии можно приобрести в сушеном виде цельными или измельченными.


к правило, листья продаются в аптеках, как лекарственная трава или фиточай, или же небольших магазинах, специализирующихся на торговле биологически активными добавками. Листья цельные и измельченные производятся компаниями, которые специализируются на сборе и выращивании лекарственных трав, например, алтайской Лекра-Сэт. Свежие листья стевии не продаются, поэтому их можно получить, только выращивая растение самостоятельно.

Сухие листья стевии можно использовать так, как это делают индейцы Южной Америки, а именно – добавлять их в блюда и напитки в качестве подсластителя и заменителя сахара. Можно добавлять измельченные листья в блюда в качестве приправы. При этом следует знать, что две столовые ложки измельченных листьев стевии эквивалентны стакану обычного сахара. Значит, одна чайная ложка сахара соответствует четверти чайной ложки измельченных листьев.

В принципе, хозяйки могут использовать измельченные листья стевии вместо сахара всегда и во всех блюдах, если желают получить сладкий вкус. Не подойдет стевия только в тех случаях, когда нужно добиться карамелизации сахара, например, при изготовлении пирожных-безе. Во всех остальных рецептах, где нужна только сладость, измельченные листья стевии отлично заменяют сахар. Их можно добавлять в начале приготовления блюд или в тесто для выпечки, так как стевия не меняет своих сладких свойств при нагревании.


Сушеные неизмельченные и измельченные листья стевии также можно использовать для приготовления чая, настоя, отвара, экстракта или сиропа, которые годны к применению и в качестве заменителей сахара, и в качестве средств фитотерапии различных заболеваний. При этом сухие цельные листья желательно измельчить, чтобы из них лучше и в полном объеме выходили полезные вещества.

Для приготовления отвара берут 20 г (две столовые ложки с горкой) измельченных листьев стевии, заливают 200 мл кипятка и кипятят в течение часа на медленном огне. Полученный отвар сливают, а к остатку листьев доливают 100 мл кипятка и кипятят еще час. Затем оба отвара фильтруют через несколько слоёв марли и сливают в одну ёмкость для хранения. Такой отвар можно хранить на нижней полке холодильника в течение недели. Используется как сахарозаменитель или как средство фитотерапии для профилактики и лечения различных заболеваний.

Для приготовления настоя половину чайной ложки измельченных листьев заливают стаканом кипятка и настаивают 15 минут. Готовый настой процеживают и применяют в качестве средства фитотерапии для профилактики и лечения различных патологий.

Чай из измельченных листьев стевии готовят следующим образом: столовую ложку без горки заливают литром кипятка и настаивают в тепле 20 минут. Готовый чай должен приобрести коричневый цвет и сладкий вкус. Его нужно выпить в течение суток небольшими порциями. Если такой чай оставить на воздухе в открытой посуде на несколько часов, то он окрасится в темно-зеленый цвет, но все свои полезные свойства сохранит. Чай можно пить просто в качестве вкусного напитка, а можно использовать как средство фитотерапии.


Экстракт из измельченных листьев стевии можно изготовить самостоятельно с использованием водки или воды. Водочный или водный экстракт приготавливается следующим образом: берут измельченные листья стевии и водку/воду в соотношении 1:10, например, на 20 г листьев – 200 мл водки или воды и т.д. Для отмеривания измельченных листьев нужно знать, что 10 г – это столовая ложка с горкой. Отмерив нужные количества измельченных листьев стевии и водки/воды, их соединяют в стеклянной бутылке или банке и оставляют настаиваться на сутки. Через 24 часа экстракт фильтруют через несколько слоёв марли и переливают в чистую посуду. Такой экстракт можно разбавить водой. Из водочного экстракт можно частично выпарить спирт, если медленно и долго нагревать его, не допуская закипания. Следует помнить, что в водочном экстракте содержание активных веществ будет выше, чем в водном. Экстракты обычно используют в качестве средств фитотерапии или как заменители сахара в разных блюдах.

Сироп из измельченных листьев стевии также можно изготовить в домашних условиях самостоятельно. Для этого сначала готовят водочный или водный экстракт, который затем на медленном огне выпаривают до концентрации сиропа. Полученный готовый сироп можно хранить при комнатной температуре в укупоренной стеклянной посуде несколько лет и использовать в качестве заменителя сахара или лекарственного средства.

Экстракт листьев стевии (порошок)


Порошок стевииЭкстракт стевии называется стевиогликозидом или стевиолгликозидом, по наименованию сладкого вещества стевиозида, которое накапливается в листьях растения и извлекается в процессе промышленного экстрагирования. Экстракт стевии получают либо промышленным способом, либо в домашних условиях. Промышленный экстракт стевии продается в форме высушенного порошка, который можно растворять в воде для получения сладкого сиропа, либо добавлять в чистом виде в различные блюда и напитки в качестве заменителя сахара. Такой экстракт в обиходе обычно называют просто порошок стевии.

В России и странах СНГ в аптеках или магазинах, торгующих биологически активными добавками, ассортимент экстракта (порошка) стевии небольшой. Как правило, порошок стевии упакован в небольшие пластиковые баночки и продается в качестве заменителя сахара. Самыми крупными производителями экстракта стевии являются Япония и Китай. Желающие могут приобрести порошок стевии из Китая через торговые площадки Alibaba или Aliexpress.

Такой промышленный порошкообразный экстракт стевии не применяют для лечения и профилактики заболеваний, его используют только в качестве заменителя сахара в напитках и блюдах. Для точного и правильного дозирования порошка стевии нужно помнить, что количество порошка на кончике ножа соответствуют чайной ложке сахара.


В последние годы на рынке диетических товаров появились и жидкие экстракты стевии, изготовленные промышленным способом. Продаются они в качестве жидких сахарозаменителей в магазинах диетического питания или аптеках. Такие жидкие промышленные экстракты обычно изготавливаются не путем настаивания листьев стевии на воде или спирту, а являют собой просто раствор порошка-экстракта со стабилизаторами, иногда ароматизаторами, инулином и другими добавками. Подобные жидкие экстракты стевии также используются в качестве сахарозаменителей, а для лечения и профилактики, как средства фитотерапии, они не подходят.

Домашний экстракт стевии получают путём настаивания порошка листьев растения на воде или на водке. При этом порошок листьев и воду/водку берут в соотношении 1:10 (на 10 г порошка листьев – 100 мл воды или водки). Настаивание производят в течение суток, после чего экстракт фильтруют через несколько слоев марли, сливают в чистую посуду и хранят в холодильнике. Такие домашние водочные или водные экстракты могут применяться и в качестве сахарозаменителей, и в качестве средств фитотерапии различных заболеваний. При этом нужно помнить, что 6 – 8 капель домашнего экстракта стевии соответствуют чайной ложке сахара.

Сироп из стевии

Сироп из стевии приготавливается как промышленными методами, так и в домашних условиях. Промышленные сиропы стевии имеются в довольно широком ассортименте в аптеках, магазинах диетического и натурального питания, магазинах, специализирующихся на торговле биологически активными добавками и т.д. В России сироп стевии производится многими компаниями, например, «Я Стевия», «Крымская стевия» и т.д.


Сироп из стевии промышленного производства продается в качестве сахарозаменителя для подслащивания различных блюд и напитков. Хотя, в принципе, если он сделан из листьев растения и воды, то его можно применять и в качестве средства фитотерапии, подобрав нужные дозировки с врачом.

Домашний сироп из стевии делается самостоятельно. Для этого сначала делают настойку на воде или на водке, беря на 100 г листьев стевии 1 литр воды или водки. Настаивают листья в течение суток, после чего жидкость фильтруют и переливают в кастрюлю с эмалированным покрытием. Далее в течение 4 – 6 часов на медленном огне выпаривают из настойки воду, постоянно поддерживая ее горячей, но не давая закипать. Когда вода выпарится настолько, что бывшая настойка приобретет концентрацию сиропа, то есть станет тягучей, льющейся струйкой, то все готово. Такой сироп снова фильтруют через марлю и сливают на хранение в стеклянные банки или бутылки. Сироп можно хранить несколько лет. Такой домашний сироп можно использовать и в качестве заменителя сахара, и как средство фитотерапии.

При использовании домашнего или промышленного сиропа в качестве заменителя сахара нужно знать, что одной чайной ложке сахара соответствует 4 – 6 капель сиропа.


Настой листьев стевии на воде и настойка на водке

Настой листьев стевии на воде или на водке – это домашний водный или водочный экстракт, приготовление которого описано в разделах выше. Такие настои и настойки можно применять как средства фитотерапии, так и в качестве заменителей сахара в различных блюдах и напитках.

Таблетки (Стевия Леовит)

Порошок стевииПорошок стевии, который являет собою полученный промышленным способом экстракт, соединяют со вспомогательными веществами и прессуют в таблетки. В итоге получается таблетированная форма порошка-экстракта, которая используется в качестве заменителя сахара. Такие таблетки стевии производятся многими фирмами. Их можно купить в магазинах диетического питания, аптеках и т.д. Наиболее известные среди таких таблеток – это Стевия компании Леовит, которая продается в качестве заменителя сахара для страдающих диабетом, а также для тех, кто желает ограничить потребление сахара, например, сидит на диете и т.д. Конечно, таблетки стевии годны для применения исключительно в качестве заменителя сахара для подслащивания напитков и блюд, а вот применять их как средство фитотерапии нельзя.


Чай со стевией

Чай можно приготавливать из цельных или измельченных листьев стевии или же приобретать в виде пакетиков для заваривания. Но лучше приобретать измельченные листья стевии в аптеке и готовить из них чай самостоятельно.

Можно готовить и пить чай исключительно из стевии, а можно добавлять листья этого растения в чаи из других трав, например, в обычный черный чай, в матэ, в чай из листьев малины и т.д.

Следует помнить, что для приготовления чаев со стевией подходят только листья – цельные или измельченные. Готовые промышленным образом полученные экстракты, сиропы, таблетки не годятся для приготовления чая – ими можно только подсластить тот напиток, который человек изготовит из другого сырья.

Для приготовления чая из стевии берут столовую ложку измельченных листьев без горки и заливают литром кипятка, дают настояться 20 минут. Затем такой готовый чай пьют в течение дня. Сначала чай из стевии приобретет коричневый цвет, сладкий вкус и характерный приятный запах. Но через несколько часов его цвет может поменяться на темно-зеленый, что не означает порчу чая. Такой цвет также совершенно нормален и годен к употреблению, так как изменился только цвет, а все полезные свойства остались.

Кроме того, можно делать различные чаи с добавкой листьев стевии. Например, прекрасным вкусом обладают обычный черный или зеленый чай с добавлением листьев стевии. Также можно делать матэ, каркадэ, чай из ромашки, шиповника и других трав, и добавлять в них листья стевии, которые придадут сладость и замечательный аромат. Для приготовления любых чаев со стевией поступают следующим образом: на то количество чая, которое обычно кладут на стакан кипятка (например, ложка черного чая, две ложки плодов шиповника и т.д.), берут половину чайной ложки без горки измельченных листьев стевии. Заваривают и пьют так, как делали до добавления стевии.


Стевия – заменитель сахара (сахарозаменитель)

Порошок стевииВ настоящее время широко рекламируется и продвигается использование стевии в качестве заменителя сахара в низкокалорийных диетах. Стевия действительно может заменять сахар в качестве подсластителя в напитках и блюдах, причем не только у тех, кто соблюдает диету, но и у вполне здоровых людей, которые желают получать меньше вреда от потребления сахара.

Итак, как заменитель сахара стевия может использоваться в любых формах, которые изготавливаются промышленными способами, например, в порошке, жидком экстракте, сиропе, таблетках. Такие формы стевии продаются в готовом к использованию виде, в красочных упаковках и т.д. В таком случае для использования стевии достаточно купить понравившийся вариант в магазине диетического питания начать подслащивать им блюда и напитки вместо сахара.


нако подавляющее большинство промышленно изготовленных форм стевии являются различными вариантами разведенного в воде порошкообразного экстракта, который покупается оптом. Кроме того, часто в жидкие экстракты и таблетки входят еще и дополнительные вещества типа ароматизаторов, стабилизаторов и т.д. Совершенно очевидно, что такие промышленные формы стевии несут пользу только в том аспекте, что позволяют отказаться от потребления сахара. Но вот все остальные полезные свойства стевии у промышленных средств из неё отсутствуют.

Поэтому нам кажется более рациональным в качестве заменителя сахара использовать не готовые промышленные формы порошка, жидкого экстракта или сиропа, а измельченные листья самого растения, которые продаются в аптеках в качестве лекарственной травы или фиточая. Ведь в таком случае можно точно так же отказаться от сахара, заменив его на измельченные листья стевии, которые великолепно подслащивают и напитки, и блюда, но еще и получить пользу от употребления натурального лекарственного растения, которое весьма благотворно влияет на практически все органы и системы. А польза стевии огромна, так как она содержит широкий спектр различных веществ, благотворно влияющих на организм. Соответственно, употребляя листья стевии вместо сахара, человек получает большое количество полезных веществ и микроэлементов, а не только сладкие стевиозиды, извлеченные из растения промышленным путем.

Измельченные листья стевии можно класть в любые блюда и напитки вместо сахара из расчета: четверть чайной ложки листьев – полная с горкой десертная ложка сахара. Можно класть листья стевии вместо сахара даже в тесто, выпечка получается сладкой и отличной на вкус.

Применение стевии при различных заболеваниях

Листья стевии и самостоятельно изготавливаемые из них настои, отвары, экстракты, чаи и сиропы используются в комплексной терапии широкого спектра различных заболеваний. Конечно, их применяют в сочетании с лекарственными препаратами, назначенными врачом, но, как показали наблюдения, включение в рацион стевии значительно улучшает результаты обычной консервативной терапии таблетками и уколами.

Листья стевии можно применять в составе комплексной терапии сахарного диабета, ишемической болезни сердца, атеросклероза, пародонтоза, кариеса зубов, панкреатитов, гастритов, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, диатезов у детей, ожирения, дерматитов, прыщей, экземы, гипертонии, нарушений памяти и сна, и т.д. При всех этих патологиях стевию желательно использовать в качестве сахарозаменителя в блюдах и напитках, но также можно добавлять ее измельченные листья к принимаемым сборам лекарственных трав или просто регулярно пить чаи со стевией.

Стевия оказывается эффективной в терапии такого широкого спектра заболеваний, так как комплексно воздействует на весь организм. Так, листья стевии улучшают клеточное дыхание, нормализуют работу ферментов, микроциркуляцию крови и обмен веществ, стимулируют иммунную систему, нейтрализуют и выводят токсические вещества, оказывают противовоспалительное, противоанемическое, гепатопротекторное и антистрессовое действие. Благодаря всем этим эффектам стевия является прекрасным средством не только фитотерапии, но и профилактики различных заболеваний.

Рассмотрим применение стевии при различных заболеваниях подробнее. Приводимые ниже рецепты фитотерапии стевией различных заболеваний взяты из книги А. Кородецкого «Стевия – шаг в бессмертие».

Сахарный диабет

Порошок стевииСтевия является замечательным сахарозаменителем для людей, страдающих сахарным диабетом, так как она не только не повышает уровень глюкозы крови, но и не дает нагрузки на поджелудочную железу, не содержит калорий и одновременно полностью удовлетворяет потребность в подслащивании напитков и блюд. Если нужно просто заменить сахар на другой подсластитель, то для этой цели прекрасно подойдут любые промышленные формы стевии, такие, как порошок, жидкий экстракт, таблетки, сироп и др. Их можно использовать в течение длительного времени, добавляя вместо сахара во все приготавливаемые напитки и блюда.

Но если человек, страдающий сахарным диабетом, желает получить от использования сахарозаменителя максимальную пользу, то ему лучше применять в своем рационе измельченные листья стевии, а не промышленные продукты со стевией. Они также прекрасно подходят для подслащивания напитков и любых блюд, но еще и несут дополнительную пользу для диабетика, так как содержат в большом количестве микроэлементы цинк и хром.

Хром регулирует уровень сахара в крови, так как совместно с инсулином этот микроэлемент помогает глюкозе проходить из крови в клетки, где она используется для выработки энергии и питания. Дефицит хрома вызывает плохую переносимость глюкозы и сахара, приводит к отекам, сильному набору веса, задержке жидкости в организме и повышению артериального давления. Наиболее наглядно дефицит хрома может быть увиден у беременных женщин, у которых на фоне полного здоровья может развиваться так называемый гестационный диабет, который обусловлен повышенными потребностями в этом микроэлементе и его недостаточным поступлением в организм с пищей. А стевия содержит большое количество хрома, который поможет диабетику держать уровень сахара в крови под контролем и не допустит его резких колебаний. Возможно, через некоторое время потребления листьев стевии вместо сахара придется даже снизить дозу инсулина, так как частично глюкозу будет переносить в клетки хром, регулярно поступающий с чаями или настоями лекарственной травы.

Цинк же необходим для выработки инсулина в поджелудочной железе. При дефиците этого элемента поджелудочная железа не может вырабатывать инсулин в достаточном количестве. Соответственно, получение цинка из листьев стевии также очень полезно для страдающих сахарным диабетом.

При сахарном диабете нужно вместо сахара подслащивать все приготавливаемые блюда и напитки измельченными листьями стевии. Для их правильного дозирования должно знать, что четверть чайной ложки измельченных листьев стевии соответствует полной десертной ложке сахара с горкой. Также вместо сахара во всех блюдах и напитках можно использовать сиропы и экстракты стевии домашнего приготовления.

Кроме того, можно и нужно пить чаи со стевией, в которых будет присутствовать комбинация лекарственных трав, обладающих сахаропонижающим действием. Например, имеется аптечный сбор Арфазетин, в который входят травы, полезные при сахарном диабете. Можно брать аптечный Арфазетин, добавлять к нему на каждый стакан по половине чайной ложки листьев стевии, настаивать 15 – 20 минут и пить такой состав на протяжении длительного времени.

Кроме того, допускается сделать свой собственный сбор из трав, полезных при диабете, таких, как, например, трава зверобоя, листья черники, корень и листья цикория, корень лопуха, трава крапивы, девясил и т.д. И далее заваривать такой сбор с добавлением к нему измельченных листьев стевии. При этом стевии берут по половине чайной ложки на стакан готового настоя. То есть если из сбора готовится сразу 500 мл настоя, что соответствует 2,5 стаканам, то к травам нужно добавить еще 1,5 чайные ложки измельченных листьев стевии. После добавления стевии сбор заваривается и употребляется так, как и без стевии.
Подробнее о диабете

Артрит и артроз

При заболеваниях суставов полезен следующий настой стевии: смешивают две чайные ложки измельченных листьев и две чайные ложки промышленного порошка стевии, заливают их стаканом горячей воды, кипятят 15 минут, остужают и процеживают. Готовый настой выпивают в течение дня мелкими глоточками.
Подробнее об артрите

Сердечно-сосудистые заболевания

Порошок стевииПри заболеваниях сердца и сосудов полезно пить чай из листьев стевии, а также добавлять стевию в обычно употребляемые чаи или сборы лекарственных трав в качестве дополнительного лечебного средства. Также полезно и желательно вместо сахара все блюда и напитки подслащивать либо измельченными листьями стевии, либо любыми промышленно изготовленными сахарозаменителями на основе стевии.

При атеросклерозе полезно потребление следующего отвара: смешивают десертную ложку гречки и две чайные ложки измельченных листьев стевии, полученную смесь заливают 500 мл кипятка, настаивают два часа в закрытой посуде, после чего процеживают и принимают по половине стакана по 3 – 4 раза в день. Курс применения – 2 – 8 недель, который при необходимости повторяют.

При ишемической болезни сердца полезен следующий чай: смешивают по чайной ложке измельченных листьев стевии и листьев мяты, заливают стаканом кипятка, настаивают 20 минут, после чего процеживают и выпивают натощак за полчаса до еды.

При гипертонической болезни полезно употребление следующего настоя: две столовые ложки травы пустырника и чайную ложку измельченных листьев стевии заливают стаканом холодной кипяченой воды, настаивают 12 часов, процеживают и принимают по 50 мл по 3 – 4 раза в день за час до еды.

Заболевания зубов

При кариесе, пародонтозе, пародонтите, стоматите, гингивите и любых других воспалительных процессах в полости рта полезно жевать щепотку измельченных листьев стевии каждый день по 3 – 4 раза. Также можно натирать щепоткой измельченных листьев воспаленные десны. Если жевать или втирать листья стевии трудно, то можно полоскать рот домашним экстрактом, разведенным водой. Для приготовления экстракта берут листья стевии и воду в соотношении 1:10 (10 г травы на 100 мл воды), настаивают сутки, после чего фильтруют настой и хранят в холодильнике. Для полоскания чайную ложку такого экстракта растворяют в стакане воды и полощут рот по несколько раз в день.

Заболевания дыхательных путей

Так как стевия разжижает мокроту и облегчает её отхаркивание, то при бронхитах, пневмониях и других патологиях дыхательных путей рекомендуется вместе с лекарственными препаратами пить чай из листьев стевии. Для приготовления чая две столовые ложки травы с горкой заливают литром кипятка, настаивают 20 минут и выпивают в течение дня.

Также можно разводить домашний водный или водочный экстракт из расчета: 2 столовые ложки на стакан воды, и пить по три раза в день. Экстракт готовят так: на одну часть листьев стевии – 10 частей водки или воды (10 г травы – 100 мл воды или водки). Настаивают сутки, процеживают и хранят в стеклянной посуде в холодильнике.

Заболевания желудочно-кишечного тракта

Порошок стевииТак как стевия способствует заживлению дефектов слизистых оболочек, уменьшает активность воспалительного процесса, а также нормализует работу желудка и кишечника, то её полезно применять при гастритах, язвенной болезни и т.д.

При гастрите полезен следующий сбор: столовую ложку листьев брусники смешивают с двумя чайными ложками листьев стевии, заливают стаканом кипятка, настаивают полчаса, после чего процеживают. Принимают настой по столовой ложке по 3 – 4 раза в день перед приёмом пищи. Длительность терапии – от двух недель до двух месяцев.

При язве желудка и двенадцатиперстной кишки смешивают две столовые ложки травы зверобоя и чайную ложку листьев стевии. Смесь заливают стаканом горячей воды (не кипятка), кипятят полчаса, остужают и процеживают. Готовый настой принимают по 1/3 стакана по три раза в день за полчаса до еды.

Кроме того, при язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки полезно пить настой ягод шиповника с добавлением листьев стевии. Для его приготовления 20 г плодов шиповника заливают стаканом горячей воды, кипятят 10 минут, снимают с огня, после чего добавляют чайную ложку измельченных листьев стевии и настаивают полчаса. Готовый настой процеживают и принимают по половине стакана по 2 раза в сутки.

Заболевания кожи

При различных кожных патологиях, особенно упорных и плохо поддающихся терапии, таких, как экзема, псориаз и другие, полезно использовать наружные примочки со стевией.

При псориазе для изготовления примочек измельчают 2 – 3 средних дольки чеснока, добавляют к ним чайную ложку измельченных листьев стевии, заливают смесь стаканом кипятка и настаивают в течение 8 – 10 часов. Готовый настой процеживают и используют для смачивания чистых сухих тряпочек или ватных тампонов, которые затем в виде примочки накладывают на пораженные участки кожи. Такие примочки можно использовать в течение длительного времени, если не появляется раздражение от чеснока, которое легко узнать по сильной красноте кожи.

При экземе берут 5 столовых ложек свежих листьев ежевики (или 2 столовые ложки сухих листьев), смешивают с чайной ложкой листьев стевии, заливают стаканом кипятка и настаивают 3 – 5 минут. Готовый настой процеживают и, пока он еще горячий, смачивают в нем ватные тампоны, которые прикладывают к участкам кожи, пораженным экземой. Такие горячие примочки можно делать в течение длительного времени.

Кроме того, стевия может применяться для лечения прыщей, угрей и различных повреждений кожного покрова (раны, послеоперационные рубцы, язвы и т.д.). В таких случаях чайную ложку стевии смешивают с 2 столовыми ложками цветков календулы или другой травы с антисептическими свойствами, заливают стаканом кипятка, настаивают в течение 5 минут, после чего процеживают. Далее в готовом настое смачивают ватные тампоны, которые прикладывают в качестве примочек на поврежденные участки кожи. Настоем также можно просто протирать поврежденные участки кожи по несколько раз в день.

Кандидоз половых органов (молочница) у женщин

Хронические часто рецидивирующие кандидозы половых органов – это проблема многих женщин, которые вынуждены постоянно применять противогрибковые средства, дающие выздоровление на короткий срок. Между тем, для полного излечения молочницы необходимо не только уничтожить грибки, но и нормализовать иммунитет и микрофлору влагалища, чтобы патогенные грибки не смогли снова интенсивно размножиться и вызвать обострение. Листья стевии являются хорошим средством именно для нормализации влагалищной микрофлоры и укрепления иммунитета, и поэтому их рекомендуется применять для лечения молочницы после курса противогрибковых препаратов. То есть сначала женщина должна пройти курс терапии обычными противогрибковыми средствами, а затем долечиться стевией, чтобы полностью избавиться от молочницы и не ждать обострения заболевания через несколько месяцев или даже недель.

Такое «долечивание» проводят при помощи спринцеваний настоем стевии и ромашки аптечной. Для приготовления настоя берут чайную ложку листьев стевии и столовую ложку ромашки, заливают стаканом кипятка, настаивают полчаса, процеживают и остужают до температуры 36 oС (настой должен быть слегка теплым). Таким теплым настоём проводят спринцевание влагалища в течение 10 дней. Каждый день для спринцевания нужно готовить свежий настой. Оптимально производить процедуру в утренние часы, но если это невозможно, то допустимо выполнение спринцеваний в любое время суток. Желательно также, помимо спринцеваний, пить чай из стевии, что усилит иммуностимулирующее действие.
Подробнее о кандидозе

Применение в косметологии

Водный экстракт стевии домашнего приготовления представляет собой отличное косметическое средство по уходу за кожей лица и тела. Экстракт при наружном нанесении способствует быстрому исчезновению воспалений, придает коже мягкость, эластичность и упругость, разглаживает морщинки. Применять экстракт стевии для ухода за кожей просто – нужно по утрам или вечерам наносить его как лосьон на чистый кожный покров, давать ему подсохнуть и смывать водой. Также можно смачивать салфетку экстрактом стевии и накладывать ее на лицо как маску на 20 – 30 минут. Такую маску разрешается делать ежедневно.

Для косметических целей нужно готовить водный экстракт стевии, а не водочный, так как спирт негативно отражается на состоянии кожи. Для его приготовления берут измельченные листья стевии и воду в соотношении 1:10 (например, на 10 стевии – 100 мл воды). Стевию заливают горячей водой, настаивают в течение суток, после чего профильтровывают, помещают в чистую посуду и хранят в холодильнике максимум неделю. Именно такой экстракт идеально подходит для применения в косметических целях.
Подробнее о косметологии

Отзывы

Порошок стевииОтзывы о стевии весьма разноплановые, имеются положительные, отрицательные и нейтральные. Причем можно выделить одну интересную закономерность – отзывы об использовании стевии в виде сушеных измельченных листьев, как правило, положительные, а вот отзывы о различных продуктах из стевии промышленного производства (порошок, сироп, жидкий экстракт и проч.) различны.

Люди, использовавшие стевию в виде сушеных измельченных листьев, в основном оставили о ней положительные отзывы. Причем это касается как травы россыпью, так и травы, упакованной в фильтр-пакетики для заваривания. Такое мнение обусловлено тем, что из листьев приготавливался настой (чай), который употреблялся либо в чистом виде, либо добавлялся в обычные чаи и кофе для подслащения вместо сахара. Употребление стевии таким способом не приносило никаких отрицательных ощущений, не вызывало обострения хронических заболеваний и не провоцировало никаких новых симптомов. И еще такое использование этой травы позволяет получить пользу не только от отказа от сахара, но и от её собственных лечебных свойств.

Кроме того, настой листьев стевии добавляли в качестве заменителя сахара в напитки детям, в тесто для выпечки, в лекарственные сиропы и т.д. Многие отмечают, что пить чай из чистой стевии не могут, так как он слишком сладкий, буквально приторный, как сироп. Поэтому его заваривают и добавляют в свои обычные напитки или блюда вместо сахара. Конечно, стевия придает чаям и кофе специфический привкус, но многим он даже нравится, а другие просто привыкают к нему.

Отрицательные отзывы о листьях стевии обусловлены, главным образом, тем, что она имеет не чисто сахарный, а немного специфический вкус – приторно сладкий с легкой горчинкой. Тем, кто не смог субъективно привыкнуть к такому вкусу, стевия показалась бесполезной. Отдельно следует отметить отрицательные отзывы, в которых говорится о том, что добавление чая из стевии в молочные продукты для подслащения последних вызывает расстройство пищеварения с поносом, вздутием живота и метеоризмом. Такая реакция организма была не у всех, но некоторые люди действительно не переносят комбинацию листьев стевии с молочными продуктами.

Что касается отзывов о продуктах из стевии, произведенных промышленным способом (порошок, жидкий экстракт, сироп, таблетки), то они разнятся – есть и положительные, и отрицательные. Такие продукты применялись в качестве заменителей сахара для подслащивания, главным образом, чая или кофе. В положительных отзывах отмечалось, что продукты из стевии справляются со своей главной задачей – выступают в качестве заменителей сахара, хотя и придают специфический, непривычный, но очень сладкий вкус.

Отрицательные отзывы о промышленных продуктах из стевии были обусловлены двумя основными факторами. Во-первых, у некоторых людей в ответ на потребление сиропа, таблеток, порошка или экстракта возникали тяжелые симптомы расстройства работы различных органов, например, сильное учащенное сердцебиение, резкое повышение артериального давления, металлический привкус во рту и т.д. Естественно, после такой реакции организма на, казалось бы, безвредный продукт, люди оставляли отрицательные отзывы. Во-вторых, негативные отзывы были обусловлены тем, что промышленные продукты из стевии содержат не только экстракты этого растения, но и различные синтетические добавки, такие, как стабилизаторы, мальтодекстрин в качестве загустителя, лактозу, ароматизаторы и т.д. Естественно, наличие таких примесей делает продукт не натуральным, как это заявляется производителем, что и вызывало у людей ощущение обманутости, вследствие чего они оставляли отрицательные отзывы.

Где купить стевию?

Порошок стевииЧто касается сухих листьев стевии, цельных или измельченных, то их можно купить в аптеках с отделами фитотерапии, а также в магазинах, специализирующихся на торговле натуральными биологическими продуктами. В аптеках и магазинах имеются варианты листьев стевии россыпью (измельченная трава упакована в пакетики по 20 г, 50 г, 100 г и т.д.) или в фильтр-пакетики (в пачке 20 или больше пакетиков, как для заварки чая).

Продукты из стевии, произведенные промышленным способом (порошок, сироп, таблетки, экстракт жидкий), можно купить в крупных супермаркетах в отделах с диетическими продуктами, в специализированных магазинах диетического и натурального питания, а также в аптеках. Кроме того, продукты из стевии можно заказать через интернет от производителя или из больших магазинов, торгующих биологически активными добавками.

Цена

Стоимость измельченных сухих листьев россыпью или в фильтр-пакетиках обычно невысока, и составляет 60 – 100 рублей за пачку, в которой 20 – 50 г травы россыпью, или же 50 – 150 рублей за 20 фильтр-пакетиков.

Стоимость произведенных промышленным способом продуктов из стевии выше и значительно варьируется от производителя к производителю. Например, порошок стевии (Стевиозид, сухой экстракт и др.) различных производителей стоит от 180 до 400 рублей за баночку 100 – 150 г. Сироп или жидкий экстракт разных производителей стоит также от 120 до 450 рублей за 20 – 30 мл. Таблетки разных фирм продаются по цене 150 – 500 рублей за упаковку 150 таблеток.

Стевия и мед: что лучше – видео

Стевия и другие сахарозаменители: польза и вред – видео

Источник: www.tiensmed.ru

 

 

 

 

 

 

t1

3

Название: стевии

 

 

Параметры: 500 г

Персонаж: белый порошок

Сладость: 200-250 раз слаще сахароза

Стевия белого цвета, хороший вкус, без запаха, широкие возможности для развития новых источников сахара.Сахарная Стевия в настоящее время в мире обнаружены и по одобрению китайского минздоровья и минпрома, светильник, наиболее близкий к натуральному сластителю с низким ароматом сахарозы.Это сахарный тростник, сахарная свекла вне третьего вида натуральных заменителей сахара для развития и здоровья, известный как третий в мире источник сахара ".

Характеристика:

1. Высокий уровень безопасности.Источник потребления стевии гликоген (южная часть, западная часть, MA) в течение сотни лет истории.

2, низкая теплоотдача.Используется в производстве низкокалорийной пищи и напитков, и подходит для потребления диабета, ожирения, атеросклероза.

3, стевиозид растворим в воде и спирте, и сахарозе, фруктозе, изомеризованном Сахаре, смешать вкус лучше.

4, стевия сахар является не ферментированным материалом, свойства стабильности, легко плесени в производстве еды и напитков не меняется и легко хранить и транспортировать.Длительное потребление не вызовет кариес зубов.

5, стевия на вкус как сахар, имеют уникальные прохладные, сладкие особенности.Используется для производства продуктов питания, конфет и т. Д.Может также использоваться в качестве выравнивающего средства.Подавление некоторых продуктов, лекарств, запаха, вместо сахара для фармацевтического производства, сиропа, гранул, таблеток.Используется для соусов, соленья, зубной пасты, косметики и т. Д.

6, экономия, стоимость использования стевии сахара только сахароза 30-40%.

Источник: ru.aliexpress.com

Тайна сладости стевии

Порошок стевии
Южно-американским индейцам этот естественный подсластитель исправно служил более полутора тысяч лет. Добавляя медовую траву в чай, они получали напиток, способный снимать усталость и бодрить, восстанавливать силы и ускорять выздоровление, улучшать пищеварение и залечивать раны. Европейцы же раскрыли тайну сладкой травы не более 150 лет назад.

Первым делом была установлена причина поразительной (в 30 раз выше, чем у сахара) сладости растения. Оказалось, что она заключена в группе органических соединений (гликозидов), получивших общее название «стевиозид». Выделенный из экстракта листьев в виде белого порошка, стевиозид ошеломил исследователей еще больше – он уже в 300 раз обгонял эталон (то есть, сахар) в сладости! К тому же в использовании стевии в порошке оказалась гораздо удобнее, чем высушенные листья растения.

Стевия порошок и его свойства

Порошок стевии
Следует сказать, что этот натуральный заменитель сахара идеально подходит не только для подслащивания напитков. Порошок стевии можно добавлять в выпечку (термическая обработка ему не страшна), а также применять в консервировании (порошок не только устойчив к кислой среде, но и обладает свойствами консерванта). Но главное достоинство сахарозаменителей из стевии – полное отсутствие в них калорий.

Употреблять в пищу эти подсластители рекомендуется при сахарном диабете, так как польза от них очевидна: уровень глюкозы и холестерина в крови снижается, уменьшаются воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте, улучшается работа внутренних органов.

Желающие похудеть так же смело могут переходить на альтернативное подслащивание. Его плюсы: отсутствие калорий, снижение аппетита, нормализация обменных процессов. Вот почему предпочтительно выбрать стевия порошок. Где купить в Москве этот полезный подсластитель, можно узнать, пройдя по ссылке.

Сахарозаменители в виде порошка стевии

Из гликозидов, придающих растению сладость, говорить имеет смысл только о двух: это стевиозид (его в листьях растения около 8-12%) и ребаудиозид A (3-4%). Остальных значительно меньше, к тому же они кроме сладости имеют горький привкус.

Поскольку стевиозид преобладает в листьях медовой травы, он и получил наибольшее распространение. Однако в стевиозиде также присутствует небольшая горечь. Современные технологии, подвергая экстракт стевии ферментативной обработке, позволяют получить продукт, избавленный от неприятного горьковатого послевкусия. Данный вид порошка стевии имеется в ассортименте наших товаров. Он именуется «Стевиозид «Кристалл». Одна его 50-граммовая упаковка заменяет 5 килограммов сахара. Стевиозид порошок купить оптом.

Ребаудиозид A заслуживает отдельного рассказа, поскольку это единственный гликозид стевии, изначально не имеющий горчинки. Но содержание его в листьях невелико, следовательно, себестоимость выделения этого гликозида весьма высока. Поэтому подобный продукт не слишком популярен у производителей. Однако все же существует технология высокой очистки, при которой на выходе получается продукт с 97-98% содержанием ребаудиозида A. Именно он лег в основу большинства товаров нашей торговой марки.

Состав

Экстракт стевии в сухом порошкообразном состоянии состоит из сладких веществ — дитерпеновых гликозидов.

Количественный состав и коэффициент сладости представлен в таблице.

название гликозида

Процентное содержание

в пороше

Коэффициент сладости по отношению к сахару

Стевиозид 60 300
Ребаудиозид А 30 450
Ребаудиозид В 4 300
Ребаудиозид С 0.5 90
Ребаудиозид D 0.5 320
Ребаудиозид E 4 200
Стевиолбиозид 0.5 80
Дуклозид А 0.5 110

Почему заменители сахара стевия в порошке имеют горький привкус.

Существует десятки видов сухих экстрактов медовой травы.

В чем их различия?

Первое отличие — это общее содержание гликозидов в составе. Оно обычно колеблется от 75% до 99%. Чем выше процент тем качественней продукт и лучше его вкус.

Второе отличие — это количество в экстракте гликозида Ребаудиозида А. Чем его больше, тем меньше будет ощущаться горький привкус. Считается, что хороший вкус у порошка стевии будет, если Ребаудиозид А будет составлять не менее 97%.

Купить порошок стевии

у нас можно в виде сухого экстракта в нескольких видах.

Чистый ребаудиазид А-97 , сладость которого 360-400 (в сравнении с сахаром), расфасован в упаковки по 20 грамм. Содержимого одной баночки достаточно, чтобы заменить 7.2 килограмма рафинада.

Стевиозид 50, 150 гр.

Очень удобны в дозировке пакетики-саше с порошком стевии: 1 пакетик эквивалентен 2 чайным ложкам сахара. Если Вас заинтересовала стевия, ее можно купить, заказав на сайте в нашем интернет-магазине.

Источник: stevia-stevioside.ru

Что такое стевия и где она растет

Стевией (Stevia Rebaudiana), или медовой травой, называют субтропическое многолетнее растение-кустарник с листьями 2 – 3 см и миниатюрными белыми цветками, которое изначально встречалось в Южной и Центральной части американского континента. Родиной медовой травы стевии по традиции считают Парагвай, Мексику и Бразилию, но свое распространение она получила по всему миру, в том числе на юге России.

Происхождение травы загадочно: по одной из версий причастность к открытию полезных свойств растения приписывают ботанику и врачу Стевиусу, жившему в XVI в., а по другой — своим названием стевия обязана известному русскому ученому Стевену.

А название «медовая трава» закрепилось за стевией от индейцев племени гуарани, которые ценили ее свойства и в качестве подсластителя, и как лекарственного средства.

А источник уникальной сладости медовой травы – гликозиды – были выделены французскими исследователями в 1931 году. Позже, в 70-е годы XX века, ее свойства сахарозаменителя для изготовления напитков взяли на вооружение в пищевой промышленности Японии, тогда же приобрел большую популярность фиточай на ее основе. Широкое применение получила медовая трава в кулинарных экспериментах в США в качестве добавки к рецептам десертов, выпечки, молочных продуктов.

Состав и калорийность стевии

Для стевии характерен сладкий вкус благодаря входящим в ее состав гликозидам, преимущественно – стевизоиду, который включает глюкозу, софорозу и стевиол, придающих траве уникальную сладость. Стевизоид получают из экстракта травы и используют в пищевой промышленности как добавку с маркировкой Е960, которая отнесена к безопасным.

Комплекс гликозидов в составе травы также дополнен:

  • ребаудиозидами A, С, В;
  • дулкозидом;
  • рубузозидом.

Стевия также может похвастаться богатством полезных компонентов в своем составе:

  • витаминов A, E, K, C, P (рутина), PP (никотиновой кислоты) и группы B;
  • эфирных масел;
  • клетчатки;
  • минеральных веществ: калия, фосфора, цинка, магния, кальция, селена, железа и кремния.

Сладкие свойства стевии превышает свекольный сахар в 25 раз, при ничтожно низкой калорийности:

Сто грамм травы содержит 18 ккал, что особенно ценится в диетическом питании.

Полезные свойства стевии

Кроме пользы применения вместо сахара, стевия обладает целым списком ценных свойств:

  • Стевизоидам присуще качество подпитывать поджелудочную железу и восстанавливать ее функции.
  • В небольших дозах отмечено полезное влияние стевии на снижение артериального давления, а в больших дозировках – на незначительное его повышение. Это обозначает важность дозирования приема травы и необходимости ее индивидуального назначения специалистом.
  • Прием травы в небольших дозах незначительно повышает сердечный ритм, а в больших дозах — его слабовыраженное замедление.
  • В силах стевии сдерживать развитие патогенных бактерий и микроорганизмов. Так, прием травы с чаем служит полезной профилактикой от кариеса и пародонтоза, который приносит вред выпадения зубов, и в частности, при заболеваниях сахарным диабетом. Эти свойства работают в специальных органических лечебных зубных пастах с включением листьев стевии. А настойки медовой травы приносят пользу при лечении простуды и гриппа.
  • Отдельным пунктом применения бактерицидных свойств травы является ранозаживляющее действие. Стевию также применяют в лечении ожогов, от укусов ядовитых насекомых, устранении дерматитов и даже экзем.
  • Польза для организма человека наружного применения стевии не уступает по эффекту ее применению внутрь: в составе примочек и масок трава улучшает состояние кожи, устраняет дерматиты и даже экзему.
  • Пищевая добавка из стевии комплексно помогает улучшению пищеварения, воздействуя одновременно и на почки, и на печень.
  • Применение медовой травы снижает вред зависимости от табака и алкоголя.

Обилие полезных свойств делает растение настоящим лекарем от целого ряда болезней:

  • гипотонии;
  • сахарного диабета;
  • гипертонии;
  • дерматита;
  • пародонтоза;
  • себореи и экземы.

Читать далее: https://poleznii-site.ru/lekarstvennye-rasteniya/zamenitel-sahara-steviya-polza-i-vred-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Если эта статья оказалась вам полезной, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал. Не забывайте делиться информацией с друзьями в социальных сетях.

Источник: zen.yandex.ru


Leave a Comment

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.