Сгущенка на стевии


Состав: смесь подсластителей (мальтит, стевиозид), вода, молоко сухое обезжиренное с жирностью не более 1,5%, заменитель молочного жира, инулин, загустители (гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, пектин, кукурузный крахмал), ароматизатор «Вареное сгущенное молоко», натуральный пищевой консервант натамицин.
 

Сгущенное молоко — любимый многими продукт.  Однако из-за большого содержания сахара продукт очень калорийный, сгущенку можно употреблять в пищу далеко не всем.

С появлением на прилавках кремов-десертов Фитэлль сгущенное молоко теперь могут себе позволить даже те, кто страдает от лишнего веса и стремится похудеть, кто соблюдает строгую диету, диабетики, люди с болезнями поджелудочной железы, печени и кровеносной системы.


Ведь сгущенка от Фитэлль не содержит даже крупинки сахара и делается на обезжиренном молоке и натуральных подсластителях. В ней на 35% меньше калорий по сравнению с традиционным сгущенным молоком, и, при примерно одинаковом содержании белка и жиров, меньше углеводов на целых 70%! А благодаря мастерству технологов все полезные свойства сгущенки сохранены. Она богата кальцием, сбалансированными солями фосфора, витаминами группы В, активно участвующих в обменных процессах и отвечающих за правильную работу целой группы внутренних органов.

Сладость сгущенке Фитэлль придают натуральные сахарозаменители — мальтит и стевиозид. Мальтит производят из картофельного или кукурузного крахмала. Обладая малой калорийностью, он оказывает незначительное влияние на уровень сахара в крови. Стевиозид — непитательный подсластитель, получаемый из растения стевия (также известного под именем медовая трава). Рекомендуется в комплексной диетотерапии при сахарном диабете, гипертонической болезни, болезнях ЖКТ, ожирении. Стевия оказывает общетонизирующее действие, обеспечивая организм жизненной силой и замедляя старение.

За счет наличия в составе инулина сгущенка Фитэлль является дополнительным источником необходимых для человека растворимых пищевых волокон.


улин — естественный пребиотик, избирательно стимулирующий полезную кишечную микрофлору. Регулярное употребление инулина способствует снижению уровня холестерина, снижению факторов риска сердечно-сосудистых поражений, выведению из организма токсинов и соли, содействует нормальному функционированию желудочно-кишечного тракта.

И самое главное! Сгущенка от Фитэлль — это великолепный нежный десерт. Её употребление поддержит ваш жизненный тонус, устранит стрессы, апатии и депрессии, поднимет настроение и подарит незабываемые минуты наслаждения вкусом, ничем не отличимым от обыкновенного сгущенного молока!

 

Источник: magictreesp.ru

Приятного времени суток!

Сгущенка с этикеткой непривычного жёлто-зелёного цвета встретилась мне впервые. И произошло это в магазине диетических продуктов Продуктовая Аптека.

Дело в том, что сгущёнка эта – низкокалорийная, поскольку для придания сладости здесь служит не сахар, а сахарозаменитель – стевия.

На банке так и написано – МОЛОКО СГУЩЕННОЕ СТЕРИЛИЗОВАННОЕ СО СТЕВИЕЙ.

Массовая доля жира 6,8% против 8,5% в обычной сгущенке.

Увидев такой продукт в холодильнике магазина, я подумала, что вижу чудо из чудес, потому что сгущёнку я ооооочень люблю и, открыв банку, остановиться очень сложно))))


Небольшое отступление:

Самый мой любимый способ употребления – намазывание на тонкие вафельные хлебцы (можно и такие «с дырочками», но лучше уж совсем похожие на вафельки, вроде хлебцев Виктория).

Хрустящие хлебцы со слоем сгущёнки – по вкусу вафли! Приятное, не вредное лакомство.

Только одно плохо – остановиться невозможно.

При подробном разглядывании этикетки выяснилось, супер-низкая калорийность –

на 100 гр – 119 ккал

«Вот это жизнь настала!» — подумала я, радуясь, что могу сократить количество потребляемого сахара. Ведь без сладкого всё равно не могу обойтись.

Теперь представьте моё разочарование – сгущёнка оказалась жидкой!

Хотя производитель честно предупреждает в описании:

Консистенция однородная, соответсующая жидким сливкам, имее цвет натурального молока или с кремовым оттенком.

я это в магазине, конечно же, упустила из виду.

Своему описанию сгущёнка полностью соответствует:

Пищевая ценность (в 100 гр):

Углеводы – 8,4 гр

Жиры – 6,7 гр,

Белки – 6,0 гр.

Стевиозид – 0,15 гр.

Таков уж порядок вещей, прям как в варенье: нет сахара- нет густоты. Или в такой продукт пришлось бы добавить загуститель, поскольку сахар не только подслащивает, но и загущает.

По вкусу этот продукт сгущёнку мне не напомнил, в основном из-за консистенции – слишком жидко. Скорее напоминает сладкое топлёное молоко.


Возможно есть привкус «ненастоящего» сахара, но возможно это только мне кажется, поскольку я знаю, что добавлена стевия вместо сахара.

Советуют использовать:

Добавлять по вкусу в кипячёную воду, какао, кофе,чай.

Но я решила поэкспериментировать и самостоятельно добавить какой либо загуститель, в надежде получить консистенцию, похожую на джем.

Дома у меня был только желатин, его я и добавила в пропорции 15 гр желатина на 300 гр -масса продукта в банке.

Ни желе, ни джем у меня не получились – слишком много добавила желатина – получился густой, плотный, концентрировано-молочный, сладкий пудинг!

Очень похоже на то, что получается у бренда Апетиссимо (я фанат их молочных пудингов с фруктами).

А поскольку я нагревала молочно-желатиновую смесь, то вкус топлёного молока стал ещё более выраженным.

Домашние смели в один присест 3 получившие порции, а я осталась с неким чувством разочарования: вроде и сгущёнки не поела, и молочный джем не получился…

А ради добавления по несколько чайных ложек в чай/кофе(больше не нужно – молоко ведь концентрированное) желания повторно купить нет .

Источник: nashiotzyvy.com

Источник: fitparade.ru

Сгущённое молоко со стевией богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 54,1 %, холином — 11,9 %, витамином B5 — 35,9 %, витамином B12 — 81,1 %, витамином H — 16,5 %, витамином PP — 20,3 %, калием — 26,6 %, кальцием — 62,6 %, магнием — 21,8 %, фосфором — 62,2 %, хлором — 21,6 %, йодом — 19,8 %, кобальтом — 16,2 %, молибденом — 27,8 %, хромом — 18,4 %, цинком — 15,3 %


  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник: health-diet.ru

Сгущенное молоко — любимый многими продукт. Белая с голубым этикетка до сих пор вызывает приятные ассоциации с детством. Однако из-за большого содержания сахара продукт очень калорийный, сгущенку можно употреблять в пищу далеко не всем.

С появлением на прилавках кремов-десертов Fitelle сгущенное молоко теперь могут себе позволить даже те, кто страдает от лишнего веса и стремится похудеть, кто соблюдает строгую диету, диабетики, люди с болезнями поджелудочной железы, печени и кровеносной системы.

Ведь сгущенка от Фитэлль не содержит даже крупинки сахара и делается на обезжиренном молоке и натуральных подсластителях. В ней на 35% меньше калорий по сравнению с традиционным сгущенным молоком, и, при примерно одинаковом содержании белка и жиров, меньше углеводов на целых 70%! А благодаря мастерству технологов все полезные свойства сгущенки сохранены. Она богата кальцием, сбалансированными солями фосфора, витаминами группы В, активно участвующих в обменных процессах и отвечающих за правильную работу целой группы внутренних органов.


Сладость сгущенке Фитэлль придают натуральные сахарозаменители — мальтит и стевиозид. Мальтит производят из картофельного или кукурузного крахмала. Обладая малой калорийностью, он оказывает незначительное влияние на уровень сахара в крови. Стевиозид — непитательный подсластитель, получаемый из растения стевия (также известного под именем медовая трава). Рекомендуется в комплексной диетотерапии при сахарном диабете, гипертонической болезни, болезнях ЖКТ, ожирении. Стевия оказывает общетонизирующее действие, обеспечивая организм жизненной силой и замедляя процессы старение.

За счет наличия в составе инулина сгущенка Фитэлль является дополнительным источником необходимых для человека растворимых пищевых волокон. Инулин — естественный пребиотик, избирательно стимулирующий полезную кишечную микрофлору. Регулярное употребление инулина способствует снижению уровня холестерина, снижению факторов риска сердечно-сосудистых поражений, выведению из организма токсинов и соли, содействует нормальному функционированию желудочно-кишечного тракта.

И самое главное! Сгущенка от Фитэлль — это великолепный нежный десерт. Её употребление поддержит ваш жизненный тонус, устранит стрессы, апатии и депрессии, поднимет настроение и подарит незабываемые минуты наслаждения вкусом, ничем не отличимым от обыкновенного сгущенного молока!

Источник: thediabetica.com


Leave a Comment

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.