Трава стевия лечебные свойства

Сахар – это коварный «наркотик». Его негативное действие на организм медленное, незаметное и… очень вкусное. В результате возникают воспалительные заболевания, которые, наряду с ожирением, являются предшественниками ряда цивилизационных болезней.

Но, чем же можно заменить сахар в кулинарии? Хорошей альтернативой при непреодолимой тяге к сладкому является использование медовой травы – стевии. Давайте, познакомимся с травой стевией, узнаем, какова ее польза (и вред), как ее принимать и сколько.

Что это за растение?

Это – многолетнее растение, в 300 раз слаще, чем сахарная свекла. Сладость обеспечивают соединения гликозидной природы (дитерпены) – стевиолгликозиды.

В ходе анализа стевии было установлено, что она содержит 8 соединений с более высокой сладостью, чем свекла. Листья содержат 6-12% стевиольных гликозидов. Кроме того, было идентифицировано около 100 различных соединений – питательных веществ, эфирных масел, небольшого количества рутина (влияющего на эластичность капилляров) и B-ситостерола.

Сегодня стевия выращивается, в основном, из-за сладких соединений, стевиольных гликозидов, являющихся некалорийными подсластителями.

В народной медицине они играют важную роль в лечении людей с диабетом или с ожирением. В дополнение к подсластителям – гликозидам – листья содержат другие соединения, обеспечивающими растению целебные свойства.
К ним относятся:


  • хлорофилл;
  • ксантофилл;
  • олигосахариды;
  • свободные углеводы;
  • аминокислоты;
  • сапонины;
  • белки;
  • пищевое волокно;
  • эфирные масла;
  • дубильные вещества.

Лечебных свойств стевии добавляет ряд витаминов и минералов, среди которых:

  • кальций;
  • калий;
  • хром;
  • кобальт;
  • железо;
  • магний;
  • марганец;
  • фосфор;
  • селен;
  • кремний;
  • цинк;
  • витамин С;
  • витамин А;
  • витамин В2;
  • витамин В1;
  • витамин B3;
  • витамин Е;
  • витамин Р;
  • витамин К.

На сегодняшний день изучены противовоспалительные и противоопухолевые свойства стевии, важные, как для мужчин, так и для женщин. Постоянно проводящиеся новые исследования доказывают ее безопасное использование, что демонстрирует практический опыт жителей Южной Америки, Японии и других стран.

От истории до современности


Стевия берет свое начало в Парагвае и Бразилии, где издавна используется в качестве традиционного лекарственного средства народной медицины коренных жителей.

Парагвайские индейцы используют ее, как универсальный подсластитель, в особенности, для подслащивания травяных чаев (например, Мате).

Благодаря лечебным свойствам стевия используется, как кардиотоническое средство, лекарство против высокого кровяного давления, усталости, депрессии, для расширения кровеносных сосудов, снижения сахара в крови.

Почти нулевое значение энергии – это фактор, предполагающий возможность применения диабетиками.

Где растет природная сладость?

Произрастание стевии

Основное место произрастания медовой травы – Южная Америка. Это обусловлено ее требовательностью к температурным условиям – растение предпочитает теплый климат, 15-30°С.

Поэтому ответ на вопрос, где она растет в России и растет ли вообще, отрицательный. Теплолюбивая стевия неспособна перезимовать в местных суровых условиях. Однако, сегодня она выращивается в промышленных масштабах в теплицах (Крым и Краснодарский край).

«Сладкое здоровье»

Как влияет полезное растение на организм? Его возможные (некоторые не полностью доказаны) эффекты на здоровье следующие:


  1. Предотвращение кариеса зубов.
  2. Контроль сахара в крови (гликемия), способствование активности поджелудочной железы, содержащей гормон инсулин.
  3. Поддержка лечения никотиновой зависимости.
  4. Поддержка лечения алкогольной зависимости.
  5. Устранение угрей, улучшение качества кожи.
  6. Ускорение заживления и предотвращение появления рубцов после незначительных травм.
  7. Лечение пародонтита, болезней десен.
  8. Уменьшение усталости.
  9. Стабилизация кровяного давления.
  10. Поддержка пищеварения.
  11. Лечение дерматитов и экзем.

«Цикорий растворимый cо стевией»

Цикорий со стевией

Цикорий со стевией – это хорошая альтернатива кофе, не оказывающая возбуждающего эффекта на ЦНС, не стимулирующая кровообращение.

Напиток полезен для людей с нарушениями сна, гипертонией, болезнями сердца и сосудов. Поможет он и при болезнях ЖКТ (в частности, воспалениях слизистых оболочек), почек, печени.

Применение: 1,5 ч.л. порошка залейте 200-250 мл горячей воды (не кипятка), размешайте. Можно добавить молоко.

«Be Healthy»


«Be Healthy» – топинамбур со стевией – порошок, содержащий сахарную траву и земляную грушу. Продукт рекомендуется для употребления диабетикам, благодаря способности топинамбура регулировать гликемию.

Принесет пользу и при офтальмологических заболеваниях, связанных с ухудшением зрения.

Продукт рекомендуется для применения взрослыми и детьми от 12 лет. Прием: 1-3 ч.л. с жидкостью – водой, соком, чаем, молоком.
Пищевая добавка не предназначена для детей до 12 лет!

«Фиточай со стевией»

Фиточай со стевией

Фиточай со сладкой травой – это сырье для приготовления чая для похудения, очищения организма, снижения гликемии, улучшения кровообращения.
Композиция фиточая:

  • сушеные листья стевии;
  • зеленый чай;
  • ягоды боярышника;
  • сухая зелень кассии.

Рецепт приготовления напитка: 1 пакетик залейте 250 мл кипятка. Через 10 минут выпейте. Рекомендуемое количество приемов – 2-3 раза в сутки. Минимальный курс – 1 месяц, рекомендуемый – 2-3 месяца. По истечении месяца питья напитка вы можете зарегистрировать снижение веса тела до 6 кг.


Важно! В начале применения фиточая возможны побочные эффекты в виду диареи, однако, прием прерывать нет необходимости, после привыкания организма, стул стабилизируется.
Препарат не предназначен для беременных женщин, в период грудного вскармливания, при индивидуальной непереносимости и гастроэнтерите.

Таблетки

Таблетки со стевией

Таблетки со стевией – это натуральный безкалорийный подсластитель, без горького привкуса, в отличие от некоторых других заменителей сахара, не повышающий уровень гликемии. Благодаря этим свойствам подходит для диабетиков или людей, контролирующих вес тела.
Добавки:

  1. Бикарбонат натрия;
  2. Сорбит;
  3. Лимонная кислота;
  4. Стеарат магния;
  5. Двуокись кремния.

Продукт предназначен для подслащения напитков или блюд.

Сколько ложек сахара заменяет 1 таблетка? 1 табл. = 3 г сахара = 1 кубик (1 ч.л.) сахара.

Рекомендуемое ежедневное количество для употребления – 3-8 таблеток.

Порошок


Какую форму травы лучше выбрать для выпечки? В этих целях наиболее выгодным будет порошок. Его количество легко рассчитать – 1 ч.л. порошка = 1 ст.л. сахара.

Рекомендуемое ежедневное количество для употребления – 40 г (около 2 ст.л.).

Применение листьев

Листья стевии

Лечебные свойства листьев стевии можно использовать не только в виде готовой продукции. Если у вас есть полезное сырье, знайте, что способы его применения более широки.

«Сушеная трава»

Растение в сушеном виде можно приобрести в специализированных магазинах и аптеках. Оно продается, как рассыпным, так и пакетированным (пакетики более удобны в использовании). Залейте пакетик 250 мл кипятка (в термосе), спустя 12 часов настаивания процедите. Полученный настой используйте на протяжении 3 дней.

Отвар

Давайте, посмотрим, как употреблять зеленые листья сладкого растения в рассыпном виде. Одним из наиболее выгодных вариантов является отвар. В 250 мл кипятка всыпьте 20 г листьев. После 5 минут варки и 10 минут настаивания (жидкость приобретет желтый цвет) процедите отвар, перелейте в термос.


Оставшееся сырье повторно залейте 250 мл кипятка, оставьте на 6-7 часов, процедите и соедините в первым отваром. После охлаждения, храните в холодильнике. Употребите в течение 3 дней, принимая понемногу до 4 раз в день.

Экстракт (настойка)

Для приготовления экстракта листьев подготовьте 300 г свежего (150 г сухого сырья) и 1 л водки (40% спирта). Залейте зелень водкой, смешайте, поставьте в темное место на 2 суток. Продлевать время настаивания не следует, иначе жидкость станет горькой. Затем процедите.

Для избавления от алкоголя подогрейте жидкость на маленьком огне, не доводя до кипения. После прогревания может появиться осадок, поэтому перед разливанием в бутылки, еще раз процедите жидкость.

Сироп

Сироп готовится из любого жидкого средства – отвара или спиртового экстракта. Вылейте жидкость в кастрюлю, подогревайте на медленном огне, не доводя до кипения (необходим постоянный контроль!).

Обычно, время выпаривания жидкости составляет около 6 часов. Сироп готов, когда он загустеет и начнет стекать с ложки тонкой струей, как очень жидкий мед. В таком случае, его можно разливать в бутылки. Срок хранения сиропа составляет до 1,5 лет.

Сухие листья можно добавлять в варенье вместо сахара. Таким образом, вы получите продукт, которые смогут употреблять диабетики и люди, следящие за фигурой. В тех же целях используется сироп.

А какая стевия лучше на вкус?
Вкус, независимо от формы, более сладкий, чем у сахара. В соответствии с отзывами пользователей, соблюдающими правила ЗОЖ, он немного резковатый, присутствует сладкое послевкусие (сладость во рту остается дольше, чем после сахара). Но, к этому можно привыкнуть. Положительное воздействие на здоровье того стоит!


Роль стевии при диабете…

Конечно, ни растение в чистом виде, ни препараты из него диабет не вылечат. Но… Этот полезный заменитель сахара снижает поступление углеводов с пищей. Это способствует не только похудению, но и удержанию гликемии под контролем. Для этого полностью замените сахар сладкой травой в любом виде.

…И для красоты

Очищение лица

Да, природная сладость используется в косметологии. Она может быть хорошим компонентов масок для лица и ополаскивателей для волос.

  1. Для всех типов кожи: размешайте порошок в воде до состояния кашицы, нанесите на лицо, оставьте высохнуть.
  2. Для сухой кожи: смешайте по 1 ч.л. оливкового масла, порошка стевии с 1 яичным желтком, нанесите на лицо на 20 минут.
  3. Для жирной кожи: смешайте по 1 ч.л. порошка, лимонного сока с 1 яичным белком, нанесите на лицо на 20 минут.
  4. Для волос: 8 ст.л. листьев залейте 1 л кипятка. Через 3 часа процедите. Используйте в качестве ополаскивателя после мытья волос.

Интересны также противовоспалительные и антибактериальные эффекты стевии, способность ускорять заживление ранок и других повреждений кожи. Для ускорения заживления можно наносить свежие или увлажненные сухие листья растения непосредственно на пораженный участок.

Этим вы не только остановите развитие воспаления, но и предотвратите появление шрамов. Некоторые косметические производители также добавляют экстракт медовой травы в средства от акне, экземы и других кожных болезней.

Улучшение пищеварения и опорожнения

Содержащееся пищевое волокно эффективно поддерживает пищеварение и опорожнение. Клетчатка в толстой кишке «собирает» все отходы, токсины и тяжелые металлы, которые выводятся из организма, не имея возможности вызывать проблемы со здоровьем.

Повышение иммунитета

Витамины и минералы естественным образом поддерживают состояние иммунной системы. Антибактериальные компоненты защищают организм от внешних воздействий (бактерии, инфекции, вирусы).

Нормализация кровяного давления

Исследования доказали, что вещества, содержащиеся в стевии, снижают артериальное давление на 10% (при регулярном использовании).

Поддержка потери веса


Хром обеспечивает менее частое чувство «волчьего» голода. При регулярном питании и достаточном количестве питательных веществ, он поддерживает похудение и сжигание жира.

Стевия оказывает положительное влияние на весь организм. Растение обеспечивает ему витамины, минералы, поддерживает правильное и здоровое функционирование тела.

Речь идет о заменителе сахара, не оказывающем влияния на секрецию инсулина, не имеющем энергетической ценности. Поэтому, в результате замены ним белого сахара, вы естественным образом худеете, избавляясь от большого количества энергии, получаемого благодаря скрытому белому сахару.

Меры предосторожности

Грудное вскармливание малыша

Несмотря на мифы относительно канцерогенности растения, эта теория была полностью разрушена ВОЗ в 2006 г. Растение в чистом виде не пронесет вреда никому, следовательно, не имеет противопоказаний.

Однако, используя препараты на основе стевии, учтите, что кроме лечебных свойств они имеют и противопоказания к применению. Не рекомендуется использовать средства с медовой травой в следующих случаях:

  1. Индивидуальная непереносимость к некоторым компонентам (кроме сладкого растения, препараты содержат другие вещества);
  2. Беременность;
  3. Грудное вскармливание;
  4. Гастроэнтерит;
  5. Детский возраст (до 12 лет).

Итак, каковы выводы?

Кроме того, что стевия более сладкая, чем сахар, она намного здоровее. Речь идет о траве, полезной для здоровья, применения которой не следует опасаться ввиду отсутствия противопоказаний. Однако, в целях предосторожности, перед использованием посоветуйтесь с врачом.

Источник: happiness-and-beauty.ru

История названия и распространения

Стевия в переводе с языка народа майя значит «медовая». Из древней легенды известно, что это имя молодой девушки, которая бесстрашно пожертвовала собой ради спасения людей своего племени. Боги щедро одарили девушку за преданность своим соплеменникам удивительной изумрудной травкой с мелкими белыми цветками, которая дарует огромную силу и вечную молодость.

Эта медовая травка была завезена в Европу совсем недавно, в ХХ веке. А в ХVII веке испанские конкистадоры, будучи в Америке, узнали, что аборигены использовали ее в приготовлении исцеляющих напитков. Эти напитки применялись при различных болезнях, для снятия усталости. Благодаря своему сладкому вкусу это растение дополняет композицию парагвайского чая матте.

Впервые о нем написал в 1887 г. ученый Антонио Бертони из Южной Америки. После подробного изучения свойств растение получило мировую славу. В CCCР эта трава впервые попала в 1970-х гг. Она должна была дополнять рацион космонавтов, работников спецслужб, экипажей подводных лодок.

Точно не известно, реализовались ли эти планы, но после изучения было научно доказано положительное воздействие сладкого растения на липидный и углеводный обмен.

Трава стевия лечебные свойства
Эта медовая травка была завезена в Европу совсем недавно, в ХХ веке

В 1990 г. стевия была названа самым важным растением для борьбы с сахарным диабетом. Лечебные свойства ее имеют широчайший спектр действия. Сейчас это растение выращивают не только в Америке и Бразилии, но и в Китае, Японии, Корее и в Крыму. И не только летом в грунте, но и в зимнее время как комнатное растение.

Стевия: польза и вред (видео)

Лечебные качества сладкой травы

Способность заменить обычный сахар — не единственное достоинство этого растения.

Стевия не повышает глюкозу в крови, а, напротив, способствует снижению этого показателя. Поэтому ее рекомендуют людям с сахарным диабетом. Трава при сахарном диабете абсолютно безопасна, в отличие от других сахарозаменителей, содержащих канцерогенные вещества.

Такой заменитель сахара благоприятно влияет на показатели артериального давления, приводя их в норму. Помогает выведению «плохого» холестерина и предотвращает закупоривание кровеносных сосудов. Позитивно влияет на работу щитовидной железы и помогает выведению токсинов. Применение в пищу травы приводит в тонус организм, приостанавливая процесс старения. Оказывает омолаживающее действие на кожу, замедляет появление морщин. Растение положительно воздействует на здоровье ротовой полости, защищая зубы от кариеса, а десны — от пародонтоза.

Трава стевия лечебные свойства
Такой заменитель сахара благоприятно влияет на показатели артериального давления, приводя их в норму

Трава имеет широкий спектр действия. Это обусловлено удивительным богатством ее состава. В ней содержатся следующие микроэлементы:

  • магний;
  • медь;
  • кальций;
  • калий;
  • селен;
  • кремний;
  • фосфор;
  • цинк.

Применение растения благотворно сказывается на функциях желудка и поджелудочной железы. При приеме лекарств, оказывающих негативное влияние на слизистую желудка, эта трава снижает возможные побочные реакции. Такой заменитель сахара богат антиоксидантами, что позволяет очистить организм от токсинов. Она оказывает успокаивающее воздействие на кожу, снимает воспаления. Очень эффективно ее использование для похудения, нормализации процесса обмена веществ и повышения иммунитета. Это удивительное средство прекрасно подойдет тем людям, которые:

  • следят за своим здоровьем;
  • больны атеросклерозом;
  • страдают избыточным весом;
  • имеют нарушения процесса обмена веществ;
  • болеют сахарным диабетом;
  • нуждаются в сахарозаменителях.

Применение стевии вместо сахара уменьшает проявления аллергии в организме человека, например, в отличие от меда, который является сильным аллергеном. По сравнению с медом это средство еще и менее калорийно, что очень важно для людей со склонностью к набору веса.

Трава стевия лечебные свойства

Противопоказания к применению

Экстракт листьев стевии называется стевиозидом. Он и делает медовую траву слаще сахара. Вещества, входящие в состав стевиозида, не расщепляются организмом из-за отсутствия необходимых ферментов. Они проходят через ЖКТ, не усвоившись. Некоторые гликозиды, которые попадают в кишечник, перерабатывают бактерии, в результате чего стевиозиды трансформируются в стевиолы. По своему строению последние имеют сходство с гормонами стероидного вида. Ученые сделали вывод, что это вещество может влиять на гормональный фон и угнетать половую деятельность. По этому предположению проведены исследования, после которых выяснилось, что такого эффекта достичь практически невозможно. Для этого надо употреблять траву в нереально больших количествах.

К противопоказаниям по применению стевии можно отнести беременность и кормление грудью, чтобы избежать возможных нежелательных реакций, а также личную непереносимость, чтобы не вызвать аллергию. Нельзя употреблять в пищу эту траву при диатезе и гастроэнтерите, нежелательно — людям с пониженным артериальным давлением, поскольку это может вызвать еще большее снижение давления. Не стоит сочетать ее с молоком — может возникнуть расстройство желудка.

Трава стевия лечебные свойства

Обязательно нужно следить за сроками годности на упаковке, а готовые отвары и настои хранить в прохладном месте не более 5 дней. Противопоказания к применению растения незначительны, но все же стоит обращать на эти данные внимание, чтобы не навредить здоровью.

Употребление медовой травы в умеренных количествах не принесет вреда здоровью. Активные вещества растения укрепят иммунитет, повысят защитные функции организма. Но применение ее должно быть цикличным: периодически стоит делать замену на другие органические подсластители — мед или кленовый сироп.

Использование стевии в пищевых целях

Использовать сладкую траву в приготовлении блюд можно везде, где применяется обычный сахар. Можно даже выпекать в духовке сладкие хлебобулочные изделия — травка переносит термическую обработку около +200ºС. Благодаря низкому содержанию калорий — 18 ккал на 100 г (для сравнения: белый сахар — 387 ккал на 100 г) — ее можно использовать в пищу людям, страдающим от лишних килограммов.

Часто трава используется при приготовлении напитков. Листья ее при настаивании в прохладной воде отдают еще больше сладости, чем в горячей. Если прохладному напитку позволить настояться, то он станет еще более сладким. Трава замечательно сочетается с напитками и фруктами, имеющими кислый вкус: апельсинами, лимонами, яблоками. Можно использовать с замороженными продуктами — она не потеряет своих лекарственных свойств. Возможно применение и в ликероводочном производстве.

Трава стевия лечебные свойства
Использовать сладкую траву в приготовлении блюд можно везде, где применяется обычный сахар

Траву стевии можно купить в специальном магазине, аптеке или супермаркете. Она бывает в виде высушенных листьев, молотая в виде порошка, в форме таблеток или жидкости (сиропов, настоек). Способ приготовления напитков или кулинарных блюд обычно указан на упаковке. Если трава приобретена в виде высушенных листьев, то из нее можно сделать настой самостоятельно. Для этого 20 г растения нужно залить 1 стаканом кипятка. Эту смесь нужно закипятить и проварить 5 минут. Отвар настоять примерно 10 часов. Профильтровать — и можно использовать. Хранится настой от 3 до 5 дней в прохладном месте.

Заменитель сахара (видео)

Выращивание и уход

Вырастить медовую травку можно на улице или в домашних условиях. Это растение из тропиков, поэтому с наступлением холодов его нужно занести в теплое место, иначе оно погибнет. Важными условиями являются тепло и большое количество света. При недостаточной освещенности или низкой температуре рост травки сильно замедляется, а накопление сладости уменьшается. В доме ее лучше расположить на южном или юго-западном окне.

Стевия размножается двумя способами: семенами и черенкованием. Горшок нужен объемом не меньше 2 л. Надо обеспечить дренаж толщиной 2 см. Оптимальный грунт: около 50% торфяной земли, 25% обычной огородной земли и 25% крупнозернистого песка. Сначала горшок наполняют грунтом наполовину, потом высаживают черенок или рассаду. По мере взращивания растения сверху подсыпают грунт.

Когда медовая трава вырастет до 20 см, необходимо осуществить обрезку посредине междоузлия. Обрезка стимулирует активный рост веточек и листьев, растение станет похоже на кустик. Обрезанную верхушку можно укоренить. После обрезки нужно сделать растению парник, надев сверху на горшок пластиковый колпак или пакет, и убрать его с солнечного места. Если обрезку не сделать, то растение сильно вытянется вверх и рост листьев замедлится.

Выращивание из семян начинают посевом в пластиковые горшочки в середине апреля. Через 1,5-2 месяца рассаду можно пересадить в отдельный горшок. Выносят на улицу горшочки не сразу после пересадки, а сначала на 2 часа в день для закаливания. Потом можно вынести насовсем или даже прикопать на приусадебном участке. Выращивать медовую травку в открытой почве можно примерно до начала сентября, занести в дом следует при снижении температуры до +10ºС.

Трава стевия лечебные свойства
Вырастить медовую траву можно на улице или в домашних условиях

Осуществлять уход несложно. Обязателен регулярный полив и опрыскивание. Нельзя допускать пересыхания земли или ее переувлажнения, иначе растение погибнет.

Переоценить достоинства данного растения очень трудно. Трава повышает биоэнергетические способности организма. Она абсолютно безвредна и не теряет своих лечебных качеств при нагревании. Содержит очень много различных микроэлементов, аминокислот, флавоноидов, эфирных масел, антиоксидантов. Достоинств у этой травки настолько много, что включение в свой рацион стевии, замена ею обычного сахара — это правильное решение и верный путь к здоровью, красоте и долгой молодости.

Источник: travniku.com

Стевия — заменитель сахарозы

Так, в России предположительная численность больных диабетом составляет около 9 миллионов человек. Поэтому с каждым годом все острее становится проблема замены сахарозы на другие, безвредные для человека подсластители.

Известные заменители сахарозы — сладкие спирты: ксилит, сорбит, маннит хотя и не повышают содержание сахара в крови, но имеют одинаковую с ним высокую энергетическую ценность, что также нежелательно для больных диабетом и людей с нарушенным обменом веществ.

Созданный в шестидесятые годы синтетический подсластитель аспартам также оказался небезопасным для здоровья. Отсутствие полноценного заменителя сахара активизировало ученых в поиске новых источников сладких безвредных веществ, в том числе и среди растений.

В науке поиски чего-то нового часто приводят к «открытию» хорошо забытого старого. Еще в конце XIX века в Парагвае ботаником Антонио Бертони было описано растение, обладающее очень сладким вкусом.

Ботаническое описание

Ботаническое описание стевии

Его издавна использовали индейцы гуарани, добавляя к чаю «матэ». Они называли его медовой травой.Научное название этого растения стевия ребаудиана (по латыни Stevia rebaudiana). Это травянистый многолетник высотой до 120 см семейства сложноцветных, или астровых.

Корневая система мочковатая, длиной 40-60 см, корни цилиндрические, шнуровидные, слабо ветвящиеся. Стебель прямостоячий, цилиндрический, ветвящийся, облиственный. Листья простые, цельные, сидячие, без прилистников, расположены на стебле перекрестно-супротивно.

Листовые пластинки обратнояйцевидные, с городчатым краем, длиной 3-7 и шириной 1-3 см. Цветки белые, мелкие, собраны в корзинки по пять цветков в каждой, образующие сложное соцветие. Плоды — мелкие веретенообразные семянки длиной 2-3 мм с плотным, отделяющимся от семени околоплодником.

Где растет стевия?

На родине, в Парагвае, стевию стали культивировать в начале прошлого века. В Европе ее пытались выращивать в южных районах Англии в сороковых годах минувшего столетия. В конце прошлого века интерес к стевии сильно вырос, ее стали выращивать во многих странах с теплым климатом — в Японии, США, Израиле, Южной Корее, Индонезии, Таиланде, Аргентине.
К нам стевия попала в 1934 году благодаря академику Н.И. Вавилову, который привез ее из экспедиции по Латинской Америке. Большая работа по изучению и введе¬нию в культуру этого растения в лесостепной зоне Украины была выполнена Украинским институтом сахарной свеклы в Киеве.

В России разведением стевии занимался Всероссийский НИИ сахарной свеклы и сахара (Рамонский р-н, пос. ВНИИСС, Воронежская область). Сегодня ее с успехом взращивают как однолетнюю культуру в некоторых южных областях России и Украины.

В открытом грунте в условиях умеренного климата медовую траву можно возделывать только как однолетнюю культуру из рассады, выращенной в теплице, или зеленых черенков. Семена стевии не вызревают даже в субтропическом климате Японии.

Впервые я познакомился со стевией в 1991 году. В то время в России еще не было Интернета, и найти посадочный материал было очень трудно, но мне все-таки удалось достать несколько растений в горшочках в Киеве в Украинском институте сахарной свеклы.

Оказалось, что медовая трава очень хорошо размножается черенками, и уже в том же году я вырастил первый урожай на своем огороде. В настоящее время в России без труда можно достать не только маточные растения стевии, но также рассаду и семена.

Поскольку семена стевии даже в условиях Краснодарского края не вызревают, то, по-видимому, ее семена привозят в Россию из тропических стран.

Лечебные свойства стевии

Не так давно из листьев стевии выделили белое кристаллическое вещество — стевиозид, которое оказалось слаще сахара в 300 раз!  Небольшое количество его вызывает ощущение сладкого вкуса, большое — горького.

Позже были выделены еще два гликозида, превышающие по сладости сахар в 400-450 раз! Ученые разных стран, в том числе и отечественные, установили полную безвредность для человека сладких гликозидов, выделенных из стевии.

«1 г листьев стевии эквивалентен по сладости 25 сахара! При употреблении 4 г листьев в сутки (что эквивалентно 100 г сахара) энергетическая их ценность составляет всего 3,97 ккал»

С применением этого растения созданы многочисленные диетические низкокалорийные продукты, особенно прохладительные напитки. Многочисленные исследования показали, что регулярное употребление стевии снижает содержание глюкозы в крови, укрепляет кровеносные сосуды, тормозит рост новообразований.

Достаточно сказать, что на родине травы, в Парагвае, где на протяжении столетий она используется для подслащивания чая и других продуктов питания, процент заболевания диабетом в несколько раз ниже, чем в других странах!

Кроме того, установлено, что стевия положительна влияет на деятельность печени и поджелудочной железы, препятствует образованию язв желудочно-кишечного тракта, устраняет аллергические диатезы у детей, улучшает сон, повышает физическую и умственную работоспособность.

Применение травы стевия

Медовую траву можно употреблять без ограничений, ориентируясь на потребность организма в сладких продуктах, Листья стевии или порошок и отвар из них можно добавлять в каши, напитки, чаи, молоко, йогурты, кондитерские изделия и др.

Листья стевии, которые предполагают использовать в заготовках, тщательно измельчают в кофемолке. Чем мельче помол,, тем лучше растворяются сладкие гликозиды в воде. Из листьев можно приготовить отвар, который используют для подслащивания самых разных напитков, блюд и продуктов.

Как приготовить отвар травы

Как приготовить отвар травы стевии

15 г измельченных листьев заливают 300 мл кипятка, доводят до кипения и кипятят 15 минут на слабом огне, настаивают 10-15 минут, процеживают через плотную ткань в стеклянную банку, дают остыть, закрывают крышкой и помещают в холодильник, где отвар может храниться до 5 дней.

Для длительного хранения отвар стевии можно заморозить в морозилке в формочках для льда. Получившиеся сладкие ледяные кубики используют аналогично отвару по своему усмотрению.

Возделывание стевии

 

Выращивание стевии в открытом грунте не представляет большого труда. Период от посева семян до сбора урожая листьев составляет 16-18 недель, а рассадный занимает около 8-10 недель. Поскольку стевия — растение тропическое, то чем больше тепла и света она получит, тем будет слаще.

Следовательно, для ее выращивания надо выбрать солнечный, защищённый от ветра и сквозняков участок. Стевию можно выращивать на любых почвах, но лучше подойдут легкие дренированные.

Самый результативный способ размножения стевии — зелёными черенками. Заготавливают их с хорошо развитых, здоровых маточных растений. Срок нарезки черенков — конец марта — начало апреля.

Лучше всего приживаются черенки, взятые из верхушек побегов. Острым чистым ножом или безопасной бритвой среза-ют верхушки побегов с 2-3 узлами, оставляя лишь верх-нюю пару листьев, а нижние обрывают.

Нижнюю часть черенков смачивают в воде, обмакивают в сухой «Корне- вин» и втыкают, в грунт горшка или рассадного ящика до верхних листьев, после чего почву вокруг черенков уплотняют и поливают.

Предварительно в, грунте делают углубление гвоздем или спичкой. Для поддержания высокой влажности черенки и почвенный субстрат периодически орошают из опрыскивателя несколько раз в сутки. Для укоренения черенков лучше всего подходят имеющиеся в продаже готовые пластиковые мини-парники.

В качестве субстрата можно использовать любую почвенную смесь для огурцов или помидоров, но при этом ее следует просеять через сито с ячейкой 5-10 мм. При температуре 25-28°С и влажности воздуха 80-85% черенки укореняются в течении 8-10 дней.

Рассада из семян

Рассада из семян стевии

Если вам удалось достать семена стевии, то рассаду можно вырастить из семян в тех же мини-парниках. В каждую ячейку мини-парника кладут на равном рас-стоянии по 4-5 семян и слегка вдавливают их в хорошо увлажнённую почву, опрыскивают водой, не допуская смыва семян, и ставят в теплое место.

Почва в мини-парниках всегда должна быть влажной с температурой не ниже 25‘С и защищена от прямых солнечных лучей. В таких условиях стевия всходит в течение 5-7 дней.
Когда основная масса семян взойдет, рассаду переносят в самое светлое и теплое место (на подоконник или теплый балкон).

После появления пары и больше настоящих листьев (высота сеянцев — 5-7 см) всходы аккуратно, вместе с комочком земли, рассаживают по одному в каждую ячейку, заглубляя до нижних листочков.

Рассаду регулярно поливают, опрыскивают и раз в неделю подкармливают раствором комплексного минерального удобрения («Идеал», «Байкал», «Кемира-люкс» и др.). Рассадный период у стевии занимает обычно около 8-10 недель.

Время посадки и уход за травой

Высаживать рассаду в открытый грунт следует, когда минует угроза весенних заморозков, а дневная температура будет не менее 20°С. В Подмосковье обычно это конец мая, начало июня. Посадку желательно проводить вечером или в пасмурную погоду, по одному растению в лунку глубиной около 10 см и расстоянием между растениями 25-30 см.

В каждую лунку вносят 0,3-0,5 кг перегноя. Сразу же после посадки саженцы следует полить теплой водой. В первые 10-15 дней грядку со стевией лучше укрывать белым агроволокном (спанбондом).

Через пару недель верхушки укоренившихся саженцев надо прищипнуть, чтобы вызвать рост боковых побегов. Уход за стевией заключается в регулярной прополке, рыхлении междурядий и поливе.

Не следует допускать пересыхания почвы. Постоянная влажность почвы и подвешенная влажность воздуха — это обязательное условие для хорошего самочувствия стевии. Засуху, даже небольшую, она переносит очень плохо, одиноко и застой воды ей тоже вреден.

Если почва бедная, то через каждые 2-3 недели делают подкормки комплексным минеральным удобрением (аммофоска, азофоска и др.) из расчета 4-5 г на м2.

Сбор и сушка сырья

Урожай убирают в начале цветения. Обычно это проис¬ходит в конце августа — начале сентября. Именно в этот период в листьях стевии накапливается максимальное количество стевиозида.

Стебли растения срезают на высоте 5-10 см над уровнем почвы и сушат в сухом проветриваемом помещении (на чердаке), разложив тонким слоем на плотной бумаге (крафт-бумаге) или на газетах.

Высушенное сырье обмолачивают, стебли выбрасывают, а листья хранят в стеклянных банках с крышками или полиэтиленовых пакетах в сухом прохладном месте. Если лето было жаркое и стевия зацвела уже в июле, то можно собрать еще один урожай листьев.

Как хранить стевию зимой

Перед заморозками, в конце сентября или начале октября, растения, с которых собрали урожай, выкапывают вместе с комом почвы и переносят в хранилище (подвал или погреб) на зиму. При этом 2-3 растения можно по¬садить в цветочные горшки и поставить их в доме на подоконник.

В комнате с центральным отоплением, где влажность воздуха очень низкая, стевию следует накрыть пластиковыми пятилитровыми бутылками из-под воды с обрезанным дном. Весной их можно использовать как ма¬точные растения для получения зеленых черенков.

Остальные растения помещают в ящики или коробки, на дно которых насыпана почва (слоем 5-7 см), и засыпают влажной землей так, чтобы над поверхностью оста¬вались только кончики срезанных стеблей.

В хранилище необходимо строго поддерживать температурный режим: не выше +10°С (иначе почки тронутся в рост) и не ниже +3°С (в этом случае почки могут погибнуть). Оптимальная влажность воздуха — 80-85%.

Эти растения весной также можно использовать как маточники или высадить в открытый грунт, когда минует угроза возвратных холодов.

Друзья, теперь вы знаете, что представляет собой трава стевия, лечебные свойства, применение как пищевой продукт — заменитель сахарозы. Пользы от растения много, а вреда никакого.

Павел ЕФРЕМОВ, кандидат биологических наук.

Трава стевия лечебные свойства

Источник: medicynanaroda.ru

Состав и лечебные свойства травы стевии

В составе растения:

  • витамины группы В, С, Е, А, К, Р, D;
  • минералы (магний, рутин, селен, хром, цинк, фосфор, кальций, медь, калий и др.);
  • стевиозид;
  • ребаудиозиды;
  • флавоноиды;
  • оксикоричные кислоты;
  • аминокислоты;
  • хлорофиллы;
  • ксантофиллы;
  • эфирные масла.

Дитерпеновые гликозиды (стевиозид и ребаудиозиды), содержащиеся в медовой траве, обеспечивают сладкий вкус растения. Всего 1 лист стевии может заменить чайную ложку сахара. Стевиозид — гликозид, синтезируемый из экстракта растения, известен как пищевая добавка Е960.

Содержащиеся в стевии вещества:

  • обеспечивают антибактериальное и противогрибковое действие;
  • проявляют противовоспалительные свойства;
  • нормализую работу пищеварительной, сердечно-сосудистой системы;
  • снижают уровень сахара в крови;
  • обеспечивают мочегонное действие;
  • снимают отёки;
  • стимулируют обменные процессы;
  • ускоряют регенерацию;
  • понижают (при приёме в малых дозах) или повышают (при употреблении в больших дозах) артериальное давление;
  • повышают жизненный тонус;
  • препятствуют образованию кариеса (за счёт блокировки роста и развития Streptococcus mutans — бактерий, вызывающих образование кариозных бляшек);
  • снижают тягу к алкоголю и никотину.

Сторонники нетрадиционных способов врачевания рекомендуют использовать медовую траву при лечении:

  • сахарного диабета;
  • гипертонии;
  • молочницы;
  • диатеза;
  • простудных заболеваний;
  • сниженного иммунитета;
  • заболеваний пищеварительной системы;
  • кариеса и других патологий ротовой полости;
  • алкогольной и наркотической зависимости;
  • ожогов, ран, порезов;
  • дерматологических поражений и др.

Стевия и сахарный диабет. Употребление растения не вызывает инсулиновый выброс, то есть существенно не сказывается на содержании уровня глюкозы в крови. Поэтому стевия разрешена к применению людям, страдающим сахарным диабетом. По этой же причине её рекомендуют в качестве сахарозаменителя в период низкоуглеводных диет. Вопрос о том, оказывает ли растение при лечении диабета фармакологический эффект, до сих пор остаётся открытым. Однако некоторые исследования свидетельствуют, что применение медовой травы пациентами с таким заболеванием способствует снижению назначаемой дозы инсулина.

Многие красавицы ценят стевию за косметические свойства: растение улучшает состояние кожи (повышает эластичность, препятствует появлению признаков старения, избавляет от пигментных пятен) и волос (придаёт локонам блеск, устраняет перхоть).

Есть ли вред для организма

В то время как во многих странах мира стевия позиционируется как безопасный заменитель сахара, FDA (Food & Drug Administration — организация, контролирующая безопасность пищевых продуктов и лекарственных препаратов, США) относит растение к «продуктам с неопределённой безопасностью». С чем связаны столь противоположные мнения?

Таблица: «за» и «против» безопасности стевии

Эксперты ВОЗ в 2004 году утвердили растение в качестве пищевой добавки с допустимой суточной дозой по гликозидам — не более 2 мг/кг.

Варианты применения для оздоровления

Рекомендаций относительно дозировки и продолжительности применения большинства лекарств с медовой травой народная медицина не даёт, предлагая ориентироваться на индивидуальные особенности организма и степень тяжести имеющегося заболевания. Перед использованием в целях оздоровления обязательна консультация врача.

Лекарства для приёма внутрь

Для изготовления лекарств используются сухие и свежие листья стевии.

Видео: как вырастить стевию на подоконнике

Классический отвар

  1. Сложить марлевый отрез в два слоя. Положить на материю 2 столовые ложки листьев стевии и завязать края ткани таким образом, чтобы получился мешочек.
  2. Залить сырьё 200 мл кипятка и держать на медленном огне полчаса.
  3. Готовый продукт перелить в стеклянную ёмкость, а мешочек с листьями снова залить кипятком.
  4. Настоять 30 минут и влить в тару с отваром.

Оставшиеся после приготовления лекарства листья не нужно выкидывать: их можно добавлять в чай и другие напитки вместо сахара.

Отвар с листьями брусники

Соединить в одинаковых пропорциях медовую траву и листья брусники. Залить 300 мл кипячёной воды 3 столовые ложки смеси. Довести состав до кипения и держать на тихом огне ещё 10 минут. После остывания профильтровать.

В течение дня выпить средство маленькими глотками в несколько приёмов. Продолжительность лечения — 1 месяц.

Напиток поможет при артрите и болях в суставах.

Классический настой

  1. Залить 20 г измельчённых листьев стаканом кипятка и томить на тихом огне 5 минут.
  2. Накрыть ёмкость крышкой и, спустя 10 минут, слить отвар в слегка подогретый термос.
  3. По истечении 12 часов профильтровать настой в простерилизованную бутыль.
  4. Оставшиеся листья снова поместить в термос и залить 100 мл кипятка, дать настояться ещё 8 часов.
  5. Профильтровать и слить в бутыль с первым настоем.

Отвары и настои медовой травы хранятся в холодильнике не более 2–3 суток.

Настой со зверобоем

Измельчить в порошок 3 чайные ложке стевии и соединить с 3 столовыми ложками измельчённого зверобоя. Залить 500 мл кипятка, настоять 2 часа. Профильтровать.

Выпивать по 1/3 стакана перед приёмом пищи раз в сутки. Продолжительность лечения — 2 месяца.

Такое средство рекомендуется применять при диабете.

Фиточай

Стаканом горячей (80–90 °C) воды заварить 1–2 чайные ложки свежих листьев стевии или столовую ложку сухих. Настоять, накрыв ёмкость крышкой, полчаса.

Если напиток оставить открытым на несколько часов, он приобретёт насыщенный зелёный оттенок. На целительные свойства средства это не влияет.

Пить вместо чая по чашке дважды в сутки при гипертонии, ожирении, диабете 1 и 2 типа.

Экстракт

  1. Стаканом спирта залить 20 г измельчённых листьев стевии.
  2. Поместить ёмкость в тёмное место, дать настояться 24 часа. Профильтровать.
  3. Настойку нагревать на паровой бане полчаса, не допуская закипания. Такая мера позволяет снизить концентрацию спирта.

Всего 1/4 чайной ложки такого экстракта может заменить стакан сахара.

Добавлять по 40 капель в чай при начинающейся простуде, во время эпидемий (для укрепления иммунитета).

Сироп — сладкая польза

Приготовить настой стевии (см. рецепт выше) и томить его на слабом огне до момента достижения консистенции густого сиропа.

Чтобы проверить готовность продукта, нужно капнуть небольшое его количество на тарелку: если сироп не растекается, он готов.

Порошок

Высушенные листья стевии перетереть в порошок и пересыпать для хранения в стеклянную тару.

Стакан сахара заменяет всего 1,5 чайной ложки порошка.

Применение в качестве заменителя сахара

Существуют заболевания, при которых рекомендуется отказаться от сахара. В таких случаях пациентам советуют использовать стевию, когда захочется побаловать себя сладеньким, так как этот продукт не влияет на уровень сахара в крови (согласно некоторым источникам, снижает уровень глюкозы). Так, медовую траву рекомендуется включать в рацион при:

  • сахарном диабете;
  • молочнице (кандидозе);
  • диатезе;
  • ожирении и лишнем весе;
  • гипертонии;
  • кариесе.

Применять стевию вместо сахара диетологи также рекомендуют сторонникам правильного питания и спортсменам во время сушки тела (низкоуглеводной диеты).

При использовании растения как подсластителя рекомендуется чаи, настои, отвары, сироп, порошок и экстракт добавлять в напитки, выпечку и другие блюда.

Известно, что искусственные сахарозаменители (сахарин и цикламат) при длительном применении могут вызывать нарушения работы почек и печени и другие побочные эффекты, стевия же — натуральный подсластитель, который при соблюдении дозировок и отсутствии противопоказаний безопасен для организма.

Видео: готовим полезные оладьи со стевией

Рецепты для наружного и местного применения

При ранах, порезах, ожогах, укусах насекомых, дерматологических заболеваниях

  • Свежие листья немного размять руками, чтобы начал выделяться сок. Прикладывать к поражённым участкам несколько раз в сутки.
  • Обрабатывать повреждённую кожу отваром или настоем стевии.

При заболеваниях дёсен (гингивитах, пародонтозе и др.)

  • Несколько раз в сутки прикладывать к воспалённым участкам свежие листья стевии.
  • Делать аппликации, прикладывая к поражённым областям смоченный в отваре или настое растения тампон.

Большинство специалистов полагают, что стевия не излечит кариес, однако включение растения в рацион препятствует развитию заболевания.

При головных болях и сниженном иммунитете

Чайную ложку листьев стевии залить 1/3 стакана кипятка. Спустя 15–30 минут, обмыть чаем уши, шею и руки. При головных болях втереть в волосистую часть головы.

При молочнице и дисбактериозе влагалища

Смешать ромашку (столовая ложка) и медовую траву (чайная ложка). Залить сбор стаканом кипятка, остудить до 36 °C, процедить.

Каждое утро использовать для спринцевания, расходуя весь объём подготовленного средства. Продолжительность лечения — 10 дней.

Для повышения эффективности рекомендуется отказаться от употребления сахара и мясных продуктов, а также пить чай со стевией.

Способы применения в косметических целях

Чаем с медовой травой, отваром или настоем стевии рекомендуется протирать кожу лица для улучшения состояния эпидермиса и устранения пигментных пятен. Втирая любое из перечисленных средств в кожу головы, можно избавиться от перхоти и подарить локонам здоровый блеск.

Точных сведений о частоте применения и продолжительности использования народная медицина не даёт.

Маска со стевией. В отваре или настое медовой травы смочить сложенную в несколько слоёв марлю и приложить к коже лица и шее на 20–30 минут. Умыться прохладной водой. Повторять раз в неделю.

Поможет ли стевия похудеть

Сама по себе стевия не является волшебной пилюлей, способной избавить от ненужных килограммов: без правильного питания и физических нагрузок процесс похудения невозможен. Однако нулевая калорийность растения, его полезные свойства (ускорение обмена веществ, выведение шлаков и токсинов, нормализация работы пищеварительной системы) и сладкий вкус, делают медовую траву незаменимой для тех, кто мечтает обрести или сохранить стройное тело, в качестве безопасного для здоровья и фигуры сахарозаменителя.

Видео: стевия для похудения

Можно ли давать её детям

Этот вопрос не имеет однозначного ответа. Одни источники не рекомендуют употреблять медовую траву детям, возраст которых меньше 12 лет, другие, напротив, советуют включать в меню малыша стевию при аллергическом диатезе.

Рецепт чая для лечения диатеза у детей. Чайную ложку сухих листьев залить стаканом кипятка, настоять 15–20 минут. Давать ребёнку вместо чая.

Использовать ли стевию в лечении детей, каждый родитель решает сам. Однако перед применением растения в лекарственных целях консультация педиатра обязательна.

Противопоказания и меры предосторожности

Стевия противопоказана при индивидуальной непереносимости растения. Некоторые источники не рекомендуют применять медовую траву в период беременности и лактации, а также детям младше 12 лет.

С осторожностью употреблять медовую траву можно при:

  • повышенном или пониженном артериальном давлении;
  • сахарном диабете (необходим контроль уровня сахара в крови и корректировка доз принимаемых лекарств).

Перед наружным применением стевии (в том числе и в косметических целях) рекомендуется провести аллерготест. Нанести небольшое количество средства на локтевой сгиб. Выждать сутки: если кожа не отреагирует нежелательными реакциями (зудом, шелушением, покраснением и др.), применять медовую траву можно.

Отзывы потребителей о стевии

Впервые про Стевию услышала несколько лет назад, когда активно употребляла различные травяные чаи, так вот, практически в каждом из них была в составе стевия. Именно этот ингредиент придаёт напиткам приятную обволакивающую сладость. Другое название стевии — медовая трава, она в разы слаще сахара, при этом имеет ряд преимуществ. Прежде всего стевия заинтересует диабетиков, которым по состоянию здоровья не рекомендуется употреблять в пищу обычный сахар и людей, кто ограничивает себя в употреблении углеводов, особенно быстрых углеводов (сладости). Я же использую стевию для приготовления травяного чая и иногда чёрного чая. Покупаю стевию в фильтр-пакетах. Вообще, на обратной стороне расписан и способ приготовления напитка стевии, и продолжительность приёма, то есть стевию можно пить и как самостоятельный напиток, но я попробовала и поняла, что не моё. По вкусу заваренная стевия напоминает сироп, настолько сладкий, что невольно удивляешься, а почему во рту после питья не липко? Если верить информации от производителя, то калорийность 100 мл чайного напитка со стевией — всего 2 ккал. К слову, в 5 ложках сахара — 100 калорий. У нас есть давняя привычка перед баней заварить травяной чай. Травы используем разные, обычно подслащиваем мёдом, только я его не люблю, а сахар, как мне кажется, только убивает травяной чай, вот и нашли альтернативу — траву стевию.Важно угадать пропорции, но обычно я завариваю стевию в отдельном бокале, настаиваю 15 минут и только треть стакана добавляю в чайник с травяным чаем, но здесь уже каждый решит, насколько сладким он хочет видеть свой чай. Напиток стевии получается насыщенный, тёмный с каким-то болотным оттенком, даже отпугивает. На вкус сначала непривычно и в чистом виде я пить не могу, а вот в качестве одного из компонентов травяного сбора очень даже нравится, вкус мягкий, можно сказать, бархатно-сладкий. Правда, у стевии есть ряд противопоказаний — беременность, период кормления грудью. Стевия считается природным сахарозаменителем, если есть необходимость, то можно приобрести и другую форму выпуска — таблетки со стевией или в виде порошка, кому как удобно. Стевию можно использовать и в кулинарии, так что экспериментируйте! У стевии много полезных свойств для здоровья, но в качестве БАДа с серьёзными намерениями я стевию не пила, только как приятное баловство по вечерам. Вот чёрный чай со стевией не стал моим любимым, предпочитаю всё же с обычным сахаром, привычней так, может, поэтому кажется, что вкуснее.

Честер

http://otzovik.com/review_3634901.html

Я диабетик с тринадцатилетним почти стажем. И уже на инсулине. До того, как обнаружился у меня диабет, была сладкоежкой. Трудно было привыкать к осознанию того, что со сладким надо расстаться. И тогда я начала искать для себя замену сахару. Для этого вступила в группу диабетиков в Одноклассниках. Там вот и узнала о стевии. Мне многие её начали советовать, как отличный заменитель, который не повышает сахар. Я обрадовалась, сразу пошла в аптеку и купила себе стевию. Увы… действительность оказалась прозаичной и разочаровала меня. Она мне не подошла, если можно так выразиться. Даже самая её капелюшечка вызывает у меня тошноту, металлический привкус, повышение давления. Причём привкус металла сохраняется во рту очень долго. Я пыталась честно попробовать её употребить несколько раз. Но в конце концов мне скорую пришлось вызывать. И врач запретила мне стевию принимать вместо сахара. Порекомендовала ксилит или сорит добавлять в чай. Так что прежде, чем употреблять стевию, надо сначала опробовать хотя бы раз граммочку. Она может просто Вам не подойти. Заменитель сахара нужно искать индивидуальный. Вот печенье со стевией я кушать могу. Но это единственный продукт со стевией, который я могу принимать.

galinaflusova

http://otzovik.com/review_989626.html

Замечательная медовая трава — стевия. Мне пришлось познакомиться с ней, поскольку начал повышаться сахар крови. Я много читала про эту траву и решила тоже начать лечение с её помощью. Тогда я не смогла найти стевию в фильтр пакетах и купила просто измельчённые листья. Заваривала её отдельно, а после того, как настоится употребляла вместе с чаем или кофе. Сразу в чайник не засыпала, так как мне больше нравится прозрачный чай, а мелкие частички стевии попадали в чашку. Позднее нашла стевию в фильтр-пакетах. Упаковано очень хорошо. Вот это то, что надо! В аннотации написано заваривать 2 фильтр-пакета на чашку. Это много для меня. Я один пакетик кладу в чайник с заваркой и потом пью. Хватает на 3–4 чашки. Вкус сладкий, сахар не добавляю. Сахар крови держится на одном уровне. А был сильно повышен и врач хотела посадить на инсулин. С этой травой можно даже закатывать компоты, варить варенье (используя настой или сироп). Я частенько при выпечке хлеба вместо сахара добавляю настой стевии. Получается и сладко и полезно. Сахара достаточно много в других продуктах и заменив его на стевию, там, где это возможно, мы только сделаем пользу своему организму. Я никакие другие заменители сахара не использую, уж слишком много там противопоказаний, а некоторые и вообще во многих странах запрещены. Стевия, это природный заменитель сахара и очень хорошо поддерживает организм человека.

hlopotuchra

http://otzovik.com/review_298667.html

Отзыв врача-эндокринолога

Можно ли стевию при сахарном диабете? Как профессионал и специалист в вопросах лишнего веса и сахарного диабета я абсолютно одобряю стевиозид, как безопасное сахарозаменяющее средство. Его я рекомендую на своих консультациях, также советую места, где можно её купить. Диабетикам 2 типа она помогает уменьшить поступление углеводов с пищей и похудеть. Вообще в медицине, и эндокринологии в частности, её все чаще можно услышать в рекомендациях врачей.

Как потребитель я использую этот подсластитель в течение 3 лет. Мы уже пробовали травяной чай со стевией, таблетки в диспенсере по 150 шт для подслащивания напитков, например, компота, а также экстракт в виде сиропа. Недавно купила порошок в интернет-магазине, посылка уже в пути. Мне нравится этот необычный вкус, да и сыну тоже. И действительно сахар не повышается.

Лебедева Диляра Ильгизовна, врач-эндокринолог

http://saxarvnorme.ru/steviya-pri-saxarnom-diabete-idealnyj-zamenitel-saxara.html

Стевия активно применяется в качестве подсластителя, а также для оздоровления организма и в косметических целях. Полезно растение и тем, кто желает избавиться от лишнего веса. Однако рассматривать медовую траву стоит как один из метод комплексной заботы о здоровье и красоте, а не как панацею.

Источник: narrecepti.ru


Leave a Comment

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.