Чайный гриб при панкреатите можно ли принимать


Чайный гриб (другое имя — «японский гриб») попал в Россию с востока. Напиток из чайного гриба (особенно был популярен в советские времена) можно было встретить на кухне почти в каждом доме. Объяснялся этот факт тем, что бродящая кисловатая чуть газированная жидкость была не только очень вкусной, но еще и имела массу лечебных качеств. Чайный квас (еще так часто называют этот напиток) представляет собой натуральный природный антибиотик, который улучшает работу всех органов желудочно-кишечной системы, излечивает разные кишечные инфекции, помогает при болезнях печени, а также почек и мочевого пузыря. Напиток на основе гриба чайного может снижать уровень холестерина и нормализовать артериальное давление, а еще обладает обезболивающим действием, способен улучшить перистальтику кишечника при запорах. Можно ли употреблять напиток из чайного гриба людям с панкреатитом? Ответ на этот вопрос зависит от того, в какой фазе находится болезнь.

Острая фаза панкреатита

В этой фазе врачи запрещают пить напиток из чайного гриба. Для этого есть целый ряд причин.


  1. В таком напитке имеется достаточно большое количество сахарного песка, который нагружает работу эндокринных клеток больной поджелудочной железы.
  2. В чайном «квасе» содержится целый букет самых разных органических кислот. Это лимонная, фосфорная и молочная, уксусная и щавелевая, пировиноградная, яблочная. К тому же в состав жидкости входит кофеин, который противопоказан при панкреатите.
  3. Из-за напитка у больного в кишечнике появляются разные неприятные последствия — диарея, колющие боли, вздутие.
  4. В напитке есть винный и этиловый спирт (правда в небольших количествах), но эти два компонента стимулируют секрецию ферментов, оказывающих негативное действие на поджелудочную железу. Это зачастую становится причиной возникновения в протоках железы кальцифицированных и белковых пробок.

Таким образом, в острую стадию заболевания чайный гриб категорически противопоказан больному человеку.

Фаза ремиссии у больного панкреатитом

После того как у больного проходят все признаки острого панкреатита, а его болезнь переходит в стадию ремиссии, можно попробовать осторожно ввести чайный гриб в свой рацион питания. Однако увлекаться напитком сильно не следует, иначе можно вновь спровоцировать приступ панкреатита. Если употребление напитка не вызывает никакого дискомфорта, то допускается выпивать 500 мл этого напитка. Народные средства с чайным грибом для лечения панкреатита. Есть народные способы лечение панкреатита, которые используют не в стадию обострения. В них чайный гриб смешивают с настоем лечебных трав.

Рецепт народной медицины

Потребуются следующие ингредиенты:


  • 50 мл воды;
  • по паре столовых ложек цветочков ромашки и листочков подорожника;
  • стакан жидкости чайного гриба;
  • три ст. л. семечек овса посевного;
  • пара ст. л. рыльцев кукурузы;
  • 3 ст. л. ягодок коричневого шиповника;
  • пара ст. л. корневищ гравилата и столько же травки трехлистной вахты;
  • по столовой ложке травы донника, зверобоя и ягодок черники.

Ход приготовления настоя:

Все растения измельчить, а затем их смешать. Три ложки столовых смеси травяной обдать кипятком, а потом поставить в кастрюльке на огонь, варить 6-7 минуток на слабом огне. Затем выдержать пару часов и отфильтровать. В получившуюся травяную смесь налить напиток из чайного гриба, смешать. Употреблять за полчаса до еды этот напиток по паре столовых ложки. Повторять процедуру три раза в течение дня. Перед применением любого народного средства следует обязательно проконсультироваться с врачом и иметь в виду, что может быть индивидуальная непереносимость каких-либо трав.

Панкреатит — заболевание, требующее продолжительного лечения и длительного соблюдения определенного питьевого режима и питания. Диета — одна из составляющих терапии при панкреатите. Лечение болезни начинается с голода. При этом пациенту рекомендуется питье каждые 15–20 минут. Чай при панкреатите — один из разрешенных напитков. Благодаря своему уникальному составу он благотворно влияет на все фазы воспалительного процесса.

Лечебные свойства чая

Чай при панкреатите можно пить начиная с первых дней обострения, благодаря его многочисленным лечебным свойствам:


  • способствует выведению токсических веществ;
  • из-за высокого содержания дубильных веществ уменьшаются поносы;
  • противовоспалительные свойства основаны на содержании полифенолов, которые являются антиоксидантами;
  • мочегонные свойства чая способствуют уменьшению отека воспаленного органа.

Особенности чаепития при панкреатите

При панкреатите чай должен быть:

  • слабозаваренным, т. к. содержащиеся в нем алкалоиды увеличивают выработку протеолитических ферментов, разрушающих собственные ткани железы;
  • несладким для снижения напряжения воспаленной железы;
  • неароматизированным, т. к. любые добавки отрицательно сказываются на экскреторной функции поджелудочной железы и могут вызвать аллергию.

Пить чай при панкреатите желательно утром, т. к. благодаря кофеину и теобромину в его составе, оказывает тонизирующее влияние.

По мере улучшения состояния и наступления ремиссии можно употреблять витаминизированный чай для повышения иммунного статуса.

Действие чая на функции поджелудочной железы

Чай от панкреатита успешно применяется благодаря еще нескольким своим ценным свойствам:


  • Снижение алкогольной зависимости — особенно рекомендуется людям, у которых этиологическим фактором развития панкреатита стало злоупотребление алкоголем.
  • Снижение уровня сахара в крови — важно для пациентов с нарушенным углеводным обменом и в обострении панкреатита.
  • Снижение уровня холестерина — тем самым улучшается эластичность сосудов.
  • Замедление развития раковых клеток.

Для максимального проявления лечебных свойств рекомендуется пить свежезаваренный чай. Таким он является в течение часа после приготовления, если это черный чай. В случае зеленого — ситуация другая: его свойства сохраняются через 5 заварок. Не стоит употреблять чаи в виде гранул или порошка, а также пакетированные — в процессе обработки в них не остается активных веществ.

Максимально допустимая доза чая в период ремиссии — 5 стаканов в день. При обострении необходимый лечебный объем — 2,5 литра.

Лечебные свойства зеленых сортов

Зеленые сорта в силу своих лечебных свойств особенно полезны, но немногие знают, можно ли при панкреатите пить такой чай.

Зеленый чай при панкреатите особенно показан. Он содержит большое количество:

  • витаминов;
  • минералов;
  • микроэлементов;
  • танина, который улучшает усвоение аскорбиновой кислоты и придает напитку еще большую ценность.

Зеленый чай также снижает кислотность и нормализует выработку ферментов, действует как мочегонное средство, уменьшая отек поджелудочной железы. Кроме того, содержит вещества, тормозящие рост опухолей. В связи с этим рекомендуется не только больным, но и здоровым людям для профилактики обострений панкреатита, развития новообразований. Необходимо помнить, что всеми этими свойствами обладает чай хорошего качества.

Существует несколько правил, которых нужно придерживаться:

  • Пить зеленый чай нужно после еды утром или в первой половине дня.
  • Не запивать чаем лекарства — это приведет к нарушению функций поджелудочной железы.
  • Нужно знать, можно ли пить зеленый чай, сочетая с другими продуктами, не изменит ли это его полезных свойств. Установлено, что молоко и сахар с чаем негативно влияют на деятельность поджелудочной железы.

Лечение чайным грибом

Чайный гриб обладает антибактериальными свойствами — он воздействует на гнилостные бактерии в кишечнике и обладает еще рядом исключительных лечебных свойств:

  • нормализует процесс пищеварения;
  • снижает холестерин;
  • действует как слабительное;
  • приводит в норму артериальное давление.

Чайный гриб применяется при панкреатите только в период ремиссии, когда состояние поджелудочной железы стабильно и нет аллергических реакций на него.

Лечебные свойства отваров из трав

Травяной чай при панкреатите приводит к хорошему терапевтическому эффекту, особенно при хронизации процесса. Такой чай может быть приготовлен из одного вида лекарственной травы или из нескольких компонентов. Особенно популярны для приготовления травяного чая при лечении панкреатита такие травы, как:

  • кипрей, или Иван-чай;
  • полынь;
  • бессмертник.

Иван-чай при панкреатите благодаря большому количеству антиоксидантов, содержащимся в нем, обладает многими лечебными качествами:

  • укрепляет сосуды;
  • блокирует действие свободных радикалов на ткани поджелудочной железы;
  • ускоряет процессы регенерации тканей;
  • обладает обволакивающим и антибактериальным действием, снижая вероятность обострения;
  • значительно уменьшает активность воспалительных процессов.

Принимается ежедневно в свежезаваренном виде по 50 мл до и после каждой еды. Не сочетается с лекарственными препаратами.

Бессмертник обладает противовоспалительным действием и нормализует функции поджелудочной железы.

Полынь горькая:

  • действует как анальгетик (устраняет боль);
  • повышает аппетит;
  • улучшает общее состояние и функционирование пищеварительных органов.

Лечебные свойства чая усиливаются, если в него добавляется сбор из следующих трав:

  • череда;
  • ромашка;
  • зверобой;
  • мать-и-мачеха;
  • девясил.

Чаи из трав в сочетании с голодом — самое лучшее лечебное средство для терапии воспаленной поджелудочной железы. Нужно только воздерживаться от сильно кислых и сладких травяных чаев — это может привести к резкому обострению воспалительного процесса.

Чай с лимоном, который можно добавлять для улучшения вкусовых качеств и как источник витаминов, особенно полезен. Выпивая его, можно помочь организму справиться не только с симптомами панкреатита, но и отказаться от пагубных привычек, в частности, от пристрастия к алкоголю. Добавлять лимон нужно в уже остывший напиток для максимального сохранения витаминов и микроэлементов.

Чаи при панкреатите являются хорошим дополнением к основному лечению. Чтобы не вызвать очередного обострения болезни, предварительно необходима консультация врача, который сможет разрешить сомнения по поводу применения чая при панкреатите.

Многие считают медузомицет панацеей от всех напастей, хотя в некоторых случаях использование этого средства не рекомендовано и даже противопоказано.

Так чайный гриб при панкреатите, когда нарушается процесс выделения пищеварительных ферментов, может спровоцировать обострение заболевания.

Вместе с тем, при грамотном использовании на этапе ремиссии экстракт комбуча способствует восстановлению и нормализации функций поджелудочной железы.

Что такое панкреатит?

Чтобы ответить на вопрос: можно ли пить чайный гриб при панкреатите, необходимо понять природу этого заболевания.


Панкреатит – это воспаление поджелудочной железы, сопровождающееся нарушением процессов пищеварения, болью в области живота (чаще локализованной слева), и общим недомоганием (слабость, тошнота, рвота, потеря аппетита). Различают острую и хроническую формы заболевания. При панкреатите нарушается ферментативная функция поджелудочной железы и проходимость протоков жизненно важного органа.

Основные причины воспаления поджелудочной железы

  • Неправильное питание (нарушение режима питания, переедание, жирная, жаренная, острая пища);
  • Злоупотребление алкоголем;
  • Длительный прием лекарственных препаратов;
  • Заболевания ЖКТ, нарушения функции печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей, желчнокаменная болезнь;
  • Осложнения после инфекционных заболеваний, таких как гепатит, грипп, дизентерия.

Можно ли чайный гриб при панкреатите

Лечение острого и хронического панкреатита заключается в соблюдении строжайшей диеты, на начальном этапе заболевания – полный отказ от пищи в условиях стационара. Применение настоя чайного гриба в острой стадии воспаления поджелудочной железы недопустимо, поскольку может привести к ухудшению состояния больного и спровоцировать тяжелые осложнения.

Это связано с тем, что экстракт чайного гриба:

  • насыщен органическими кислотами, которые активизируют выделение ферментов, что является недопустимым при панкреатите;
  • содержит кофеин и этиловый спирт – даже незначительное присутствие этих веществ может усилить воспалительные процессы в поджелудочной железе;
  • является продуктом брожения, противопоказанным при проблемах пищеварения;
  • содержит простые сахара, перегружающие больной орган и ухудшающие его функции.

Вместе с тем, целебные свойства чайного гриба могут быть востребованы в период ремиссии* заболевания, а также для эффективной профилактики подобных нарушений. Ведь чайный квас нормализует пищеварение и обмен веществ, снижает давление и уменьшает вероятность образования желчных камней, тем самым способствуя регенерации поджелудочной железы.

Чайный гриб при панкреатите можно ли принимать

Нормализация уровня холестерина и восстановление в организме килотно-щелочного равновесия – еще один фактор в пользу чайного гриба. А его способность синтезировать натуральные антибиотики, нейтрализующие возбудителей инфекции – устраняет еще один фактор риска при панкреатите.

При панкреатите можно пить чайный гриб только в фазе устойчивой ремиссии, т.е. при длительном отсутствии выраженных симптомов воспаления. При этом следует придерживаться определенных правил:

  • Пить чайный квас в разбавленном виде (неконцентрированный!) и в умеренных количествах, начиняя с небольших доз;
  • использовать в качестве питательной среды некрепкий черный или зеленый чай с минимальным количеством сахара;
  • применять китайский гриб в комплексе с фитотерапией, настаивая его на травяных и ягодных отварах.

Принимать по 100-150 грамм слабогазированного напитка до еды за 15 минут 3 раза в день. Начинать следует с меньших порций чайного кваса – по 50 гр. три таза в день. При хорошей переносимости можно постепенно увеличить количество настоя.

Продолжительность такого лечения – от 1 до 3 месяцев.

Хороший эффект дает сочетание чайного гриба с травяными сборами.

Чайный гриб при панкреатите можно ли принимать

Рецепты настоя чайного гриба от панкреатита на травах

Рецепт № 1

  • Вода – 2 стакана;
  • Ягоды черники, зверобой, донник лекарственный, цветы ромашка, кукурузные рыльца, вахта трехлистовая, подорожник, гравилат городской (корень), семя овса; ягоды шиповника в следующей пропорции: 1:1:1:2:2:2:2:2:3:3 – три столовых ложки.

Смесь трав (3 ст.л) залить кипятком, поставить на водяную баню на 5 мин., настаивать 2 часа. Остывший отвар процедить, соединить с чайным квасом.

Принимать – по 2 ст.л.за полчаса до еды 3 раза/день – в течение недели.

Рецепт № 2

  • Чайный гриб (настой) – 1 стакан;
  • Вода – 1 стакан;
  • Подорожник, календула, горец змеиный, пырей ползучий, сушеница топяная, корень лопуха, ягоды: черники, земляники, шиповника в пропорции: 1:1:1:2:2:3:3:4:4 – две столовых ложки.

Смесь трав и ягод заварить стаканом кипятка, настоять в течение часа, процеженный отвар соединить с экстрактом чайного гриба.

Принимать средство в теплом виде по 50-60 мл за полчаса до еды 3 раза/день – в течение двух недель.

Чайный гриб при панкреатите можно ли принимать

Лечение панкреатита, в том числе народными средствами, должно проходить на фоне соблюдения диеты и под обязательным контролем лечащего врача. При ухудшении состояния прием средства следует прекратить.

Один из посетителей сайта поделился советами лечения панкреатита с помощью чайного гриба. Предлагаю вам его рекомендации со своими комментариями в конце рассказа.

Хронический панкреатит — воспаление поджелудочной железы, которое возникает из-за спиртных напитков, частого употребления жирной и острой пищи, нерегулярного питания. Заболевание выражается в появлении болей в левом подреберье, в похудании и поносе. При этом больной теряется аппетит, у него наблюдается отвращение к жирной пище, а сам прием пищи часто заканчивается приступами рвоты или просто тошноты. Если данная болезнь в данный момент не находится в стадии обострения, то вам можно улучшить свое самочувствие и лечить панкреатит чайным грибом, смешанным с настоем лекарственных трав.

Рецепты лечения панкреатита чайным грибом.

1 рецепт.

Подготовьте 250 мл воды, 1 стакан настоя из чайного гриба, по 3 ст. л. плодов коричного шиповника и семян посевного овса, по 2 ст. л. листьев большого подорожника, цветков аптечной ромашки, корневищ гравилата городского, рылец кукурузы обыкновенной, травы вахты трехлистной, по 1 ст. л. плодов черники обыкновенной, травы донника лекарственного, травы зверобоя продырявленного.

Приготовление. Измельчите все растения, а затем хорошо перемешайте их. Облейте 3 ст. л. травяного сбора горячей водой, затем поставьте его на огонь и кипятите 5 — 7 минут на тихом огне или водяной бане, выдержите 2 часа, фильтруйте. В травяную смесь влейте настой из чайного гриба и все перемешайте.

Применение. Употребляйте 3 р. в день по 2 ст. л. этого средства за 1/2 часа до еды на протяжении 7 дней. Повторите курс и настоем чайного гриба через квартал.

2 рецепт.

Вам понадобится: 1 стакан настоя из чайного гриба, 250 мл воды, по 4 ст. л. ягод коричного шиповника и ягод лесной земляники, по 3 ст. л. корней большого лопуха и ягод обыкновенной черники, по 2 ст. л. травы топяной сушеницы и травы ползучего пырея, по 1 ст. л. листьев большого подорожника, травы змеиного горца и цветков лекарственной календулы.

Приготовление. 2 ст. л. травяного сбора мельченных растений заварите крутым кипятком, выдержите в закрытой крышкой посуде около часа и фильтруйте. В настой растений добавьте настой чайного гриба и перемешайте.

Применение. Употребляйте для лечения панкреатита за 1/2 часа до еды до 4 р. в день по 1/3 стакана теплого настоя на протяжении 14 дней.

3 рецепт.

Подготовьте 1 стакан настоя чайного гриба, 1 ст. л. листьев большого подорожника, по 4 ст. л. плодов лесной земляники и травы ползучего пырея, по 2 ст. л. плодов коричного шиповника, травы змеиного горца, корней большого лопуха, травы топяной сушеницы, цветов лекарственной календулы.

Приготовление. Измельчите все растения, смешайте, 3 ч. л. травяного сбора заварите горячим настоем из чайного гриба, выдержите около 3 часов, фильтруйте.

Применение. Употребляйте настой теплым 4 р. в день по 2 ст. л. Курс лечения панкреатита этим средством продолжается 21 день.

Перед началом лечения ознакомьтесь с противопоказаниями к применению растений, поскольку у вас может иметься какое-либо дополнительное заболевание или целый их букет. Выберите тот рецепт, который не принесет вам вреда. Не замещайте основное лечение панкреатита только лечением с помощью чайного гриба. Перед началом лечения посоветуйтесь с врачом. В случае ухудшения состояния, прекратите лечение до выяснения его причин.

100 рецептов очищения. Имбирь, вода, тибетский гриб, чайный гриб Валерия Янис

Поджелудочная железа

Переизбыток в пище белков и жиров, неумеренное употребление алкоголя, приводит к нарушению работы поджелудочной железы.

Этот небольшой орган не только активно участвует в процессе пищеварения, поставляя в двенадцатиперстную кишку панкреатический сок, насыщенный ферментами, но и продуцирует такие жизненно важные для человека гормоны как липокоин, глюкагон и инсулин.

Глюкагон и инсулин, обладающие разнонаправленным действием, это активные участники углеводного обмена, отвечающие за нормальное содержание сахара в крови.

Липокоин принимает участие в выработке печенью фосфолипидов, необходимых для окисления жирных кислот. Нехватка этого гормона может привести к жировому перерождению печени.

Разбалансировка нормальной работы поджелудочной железы приводит к повреждению ее клеток, бесконтрольному высвобождению ферментов, что вызывает воспаление, усиление кровообращения в органе и последующему тромбообразованию в его сосудах.

Это заболевание, называемое панкреатитом, может привезти к некрозу тканей поджелудочной железы.

Нарушение работы этого органа вызывает не только сбой в нормальном переваривании пищи, но и может стать причиной развития сахарного диабета.

Очистительно-восстановительная диета и обертывания с тибетскими кисломолочными продуктами

Для того чтобы предотвратить появления проблем с этим органом, необходимо очистить его от тех токсинов и шлаков, которые мешают ему нормально работать.

В течение 3 недель принимайте тибетский кефир по такой схеме:

Выпивайте 250 мл напитка утром натощак за 30 минут до завтрака;

200 мл — за 45 минут до обеда;

150 мл сыворотки, смешанной со 100 мл теплой воды, — через 1,5 часа после обеда;

Еще стакан разведенной сыворотки — через час после ужина;

250 мл тибетской простокваши — за час до сна.

Для приготовления тибетского грибного настоя используйте только молоко с пониженным содержанием жира.

Один раз в день ешьте только блюда, приготовленные на основе тибетских кисломолочных продуктов.

Для ускорения выведения шлаков из поджелудочной железы используйте обертывания с тибетским настоем.

Смешайте 100 г свежего кефира, чайную ложку морской соли и 4 столовые ложки меда. Пропитайте смесью кусок чистой ткани и уложите ее на область желудка. Сверху прикройте полиэтиленовой пленкой, теплой тканью и оставьте на 4 часа — между обедом и ужином. В это время спокойно посидите или полежите. Проводите эти процедуры в течение всего курса очищения.

В дальнейшем поддерживайте нормальную работу поджелудочной железы, принимая по 250 мл тибетского молочного настоя утром натощак и за час до сна.

Из книги Золотые правила питания автора Геннадий Петрович Малахов

Поджелудочная железа Ее влияние в пищеварении огромно. Она выделяет от 600 до 1500 мл пищеварительного сока, в котором содержатся ферменты, действующие на все виды пищи (белки, жиры, углеводы). В основном это трипсин, химотрипсин и карбоксипептидаза, которые становятся

Из книги Хирургические болезни автора Татьяна Дмитриевна Селезнева

Печень, поджелудочная железа Печень не успевает выводить неусваиваемые элементы вареной пищи и забивается. Развивается портальная гипертония. Не хватает витаминов, энзимов и других питательных веществ, что приводит к угасанию функции и развитию разнообразных

Из книги Патологическая анатомия: конспект лекций автора Марина Александровна Колесникова

32. Поджелудочная железа Поджелудочная железа (pancreas) представляет собой продолговатый призматический по форме орган, располагающийся забрюшинно и лежащий почти поперек задней стенки брюшной полости.Поджелудочная железа играет большую роль в процессах пищеварения и

Из книги Болезнь как путь. Значение и предназначение болезней автора Рудигер Дальке

4. Поджелудочная железа Сахарный диабетСахарный диабет – заболевание, обусловленное относительной или абсолютной недостаточностью инсулина.Классификация:1) спонтанный диабет (инсулин-зависимый 1-й тип и инсулин-независимый 2-й тип);2) диабет беременных;3) вторичный

Из книги Искусство врачевания автора Леонид Кононович Розломий

Поджелудочная железа В пищеварительную систему входит также поджелудочная железа, выполняющая две основные функции. Экзокринная часть выделяет значительное количество пищеварительного сока, в деятельности которого ощущается явное присутствие агрессивного

Из книги Панкреатит — предупреждение, диагностика и лечение традиционными и нетрадиционными методами автора Кристина Александровна Кулагина

ПОДЖЕЛУДОЧНАЯ ЖЕЛЕЗА И СЕЛЕЗЁНКА Поджелудочная железа и селезёнка, ввиду их близкого расположения друг к другу, по теории ЧЖЕНЬ-ЦЗЮ терапии сведены в один меридиан с общими клиническими симптомами и, соответственно, одинаковыми методами лечения. Но, поскольку селезёнка

Из книги Шиповник, боярышник, калина в очищении и восстановлении организма автора Алла Валерьяновна Нестерова

Поджелудочная железа и панкреатит Панкреатит – довольно сложная и обширная тема, поэтому, перед тем как начать описание современных представлений о поджелудочной железе и связанном с ней заболевании, расскажем о том, как формировались сведения о нем, его диагностике и

Из книги Пять шагов к бессмертию автора Борис Васильевич Болотов

Поджелудочная железа Эта железа продуцирует гормоны (инсулин, глюкагон и др.), поэтому влияет на работу эндокринной системы. Также она вырабатывает панкреатический сок и очень важна для нормальной работы системы пищеварения. В сутки поджелудочная железа выделяет до 1,5 л

Из книги Всё будет хорошо! автора Луиза Хей

Поджелудочная железа Боли в левом подреберье (иногда опоясывающие), сухость во рту, горят ладони рук, постоянные позывы к мочеиспусканию, ухудшение зрения (особенно правого глаза), зрачок правого глаза больше левого, часто повышается давление, ощущение «песка» в глазах,

Из книги Диетология: Руководство автора Коллектив авторов

Надпочечники и поджелудочная железа Обычно людей, у которых проблемы с надпочечниками, поджелудочной железой и уровнем сахара в крови, часто захлестывают эмоции, они совершенно забывают про себя, постоянно стараясь угодить другим. У таких людей обычно лучше духовное

Из книги 100 рецептов очищения. Имбирь, вода, тибетский гриб, чайный гриб автора Валерия Янис

Поджелудочная железа После эвакуации из желудка в тонкую кишку пища подвергается наиболее интенсивному перевариванию. Чрезвычайно важную роль в этом процессе играет поджелудочная железа, точнее – ее секреты. Главные компоненты панкреатического сока – это бикарбонат,

Из книги Лучшее для здоровья от Брэгга до Болотова. Большой справочник современного оздоровления автора Андрей Моховой

Поджелудочная железа Переизбыток в пище белков и жиров, неумеренное употребление алкоголя, приводит к нарушению работы поджелудочной железы.Этот небольшой орган не только активно участвует в процессе пищеварения, поставляя в двенадцатиперстную кишку панкреатический

Из книги Нормальная физиология автора Николай Александрович Агаджанян

Поджелудочная железа Функция поджелудочной железы заключается в выработке гормонов инсулина и глюкагона, которые поступают в кровь. Оба гормона влияют на угле водный обмен: инсулин снижает содержание сахара в крови (переводит его в гликоген, который накапливается в

Из книги Атлас: анатомия и физиология человека. Полное практическое пособие автора Елена Юрьевна Зигалова

Поджелудочная железа Поджелудочная железа относится к железам со смешанной функцией. Эндокринная функция осуществляется за счет продукции гормонов панкреатическими островками (островками Лангерганса). Островки расположены преимущественно в хвостовой части железы, и

Из книги Скульптурная гимнастика для мышц, суставов и внутренних органов. автора Анатолий Ситель

Поджелудочная железа Поджелудочная железа, вторая по величине железа пищеварительного тракта (масса 60–100 г, длина 15–22 см), серовато-красного цвета, дольчатая, расположена забрюшинно, перекидывается в поперечном направлении от двенадцатиперстной кишки до селезенки. Ее

Источник: tktnsk.ru

Уникальные свойства продукта и богатый состав

чайный гриб
Чайный гриб очень часто называют квасом благодаря его интересному вкусу. Внешне он похож на медузу и имеет студенистую консистенцию. Именно эта субстанция участвует в процессе создания полезного напитка, который очень приятный на вкус и хорошо освежает.

В жидкости содержатся такие витамины и полезные вещества:

  • каротиноиды;
  • кальций;
  • йод;
  • цинк;
  • PP, C, A, D;
  • B1, B2, B6, B9, B12.

Состав жидкости является уникальным. Субстрат считается природным антиоксидантом и антибиотиком, часто используемым в народной медицине для лечения и профилактики многих заболеваний, особенно тех, которые связаны с системой пищеварения.

Наиболее выраженными положительными свойствами чая являются:

  • мочегонное действие — напиток хорошо выводит разные токсины, шлаки и другие вещества, которые могут негативно влиять на состояние здоровья;
  • улучшение пищеварения — субстрат способен нормализовать работу пищеварительного тракта и улучшить обменные процессы в организме;
  • противовоспалительное действие — жидкость обладает хорошими противовирусными свойствами, а также укрепляет иммунитет;
  • нормализация работы кишечника — чайный гриб способствует улучшению перистальтики кишечника и предотвращает появление проблем со стулом.

Употребляют «чай» как для общего укрепления организма и иммунитета, так и при определенных заболеваниях.

Помимо полезных свойств, у напитка есть и определенные противопоказания, при которых его употребление запрещено.

Чайный гриб от панкреатита нужно принимать с особой осторожностью. При острых формах, он противопоказан, а вот в период ремиссии небольшое количество чайного кваса допускается. Это связано с тем, что жидкость имеет необычные свойства, которые могут негативно сказаться на течении болезни.

Почему напиток может быть противопоказан при заболевании?

настоявшийся напиток из гриба
Напиток обладает множеством положительных свойств, но можно ли при панкреатите пить чайный гриб? Ответ будет положительным, когда болезнь находится в ремиссии. Если у больного период обострения болезни, чай только усугубит его состояние.

Это связано с некоторыми особенностями.

  1. В напитке содержится множество сахаров, оказывающих негативное влияние на клетки поджелудочной железы, где протекает воспалительный процесс.
  2. Также в жидкости есть небольшое количество разных веществ, которые содержат спирт. Их не много, но при заболевании панкреатитом, который находится в периоде обострения, они категорически запрещены.
  3. По своему происхождению субстрат является своеобразным симбиозом разных микроорганизмов из семейства дрожжевых. После их употребления, в пищеварительном тракте начинается брожение, что, в свою очередь, может вызвать вздутие, метеоризм, спазмы и другие неприятные симптомы.
  4. Соединения природных кислот, которые находятся в жидкости, способствуют стимулированию работы системы пищеварения. При этом вырабатывается большое число ферментов. В связи с этим, при острой форме панкреатита, употреблять чай не стоит, так как лечение заболевания предусматривает обеспечение условий, при которых будет снижение выработки секрета.

Очень часто, в период лечения заболевания, которое находится на начальной стадии, используют специальную диету. Рекомендуется на некоторое время полностью отказаться от пищи и употреблять при этом только жидкость, среди которой могут быть вода и зеленый чай. Это необходимо для того, чтобы замедлить работу поджелудочной железы.

Что касается чайного гриба, то он наоборот запускает процесс пищеварения, поэтому может привести к появлению различных осложнений. Начинать понемногу пить напиток можно только при наступлении ремиссии, когда острая симптоматика будет полностью исключена.

Лечение поджелудочной железы напитком из чайного гриба

Чайный гриб от панкреатита принимать можно, но только при условии, что больной чувствует себя хорошо, отсутствует острая симптоматика и период обострения.

После завершения всех негативных проявлений, больной может пить чайный гриб, но в небольших количествах. Его нужно вводить в рацион постепенно. Если возникает любая неприятная симптоматика, прием жидкости необходимо прекратить.

В первые дни приема достаточно 100-150 мл жидкости на протяжении суток. Постепенно объем жидкости можно увеличивать, доводя его до полулитра.

Рекомендуется осуществлять прием с утра или вечером. Чай не стоит сочетать с приемом пищи: во-первых, это уменьшает количество полезных веществ чая, а во-вторых, начинается процесс брожения.

Положительный эффект от применения

лечение чайным грибом
Если у больного отсутствуют симптомы, которые его беспокоят, а также различные противопоказания, то он может пить напиток. Положительные эффекты средствав период лечения заболевания не заставят себя ждать.

  1. Природный антибиотик способствует уменьшению воспаления и гнилостного процесса в поджелудочной железе, которые вызваны панкреатитом.
  2. Прием жидкости усиливает работу поджелудочной, что позволяет очистить протоки и каналы. Это обеспечивает беспрепятственную выработку ферментов.
  3. Чай помогает наладить работу кишечника, перистальтику, а также процесс пищеварения. Это обеспечивается за счет большого количества полезных веществ, которые входят в состав напитка.
  4. Чай способен нейтрализовать болезнетворные бактерии, сохранив при этом полезные.

Если напиток такой уникальный, помогает ли чайный гриб при панкреатите? По словам больных, которые принимали его в период ремиссии, эффект от приема такого чая только положительный. Он действительно улучшает общее состояние и укрепляет организм: появляется бодрость и силы.

Очень важно принимать чай правильно и в небольших количествах, тогда он принесет пользу и не вызовет различные осложнения. Желательно, перед началом приема — проконсультироваться с врачом.

Источник: opankreatite.ru

Приготовление раствора

Если планируется приготовить 2 литра раствора, то берется черный листовой чай (не из пакетиков!) в количестве 2 чайных ложек и приготавливается заварка, которая затем процеживается и вливается в холодную или горячую кипяченую воду (должен получиться слабый чайный раствор).

Затем добавляют сахар 2-3 столовые ложки на 1 литр воды и хорошенько размешивают, чтобы сахар как следует растворился. Полученному раствору дают остыть до комнатной температуры.

Затем в остывший раствор аккуратно опускают гриб. Оптимальная температура раствора для существования гриба 25°С. Температура ниже 17 градусов ему вредна.

Нельзя ни в коем случае сыпать сахар прямо в банку на гриб — это вызовет ожог слизистой оболочки гриба, и вы рискуете его загубить. Также нельзя, чтобы в растворе плавали чаинки: это вредно для чайного гриба.

Стоит иметь в виду, что для гриба крайне опасно прямое попадание солнечных лучей, поэтому старайтесь держать чайный гриб в тени.

Если гриб здоров, то он будет мирно дрейфовать по поверхности раствора и заниматься своим привычным делом — превращать смесь сахарного раствора и чайной заварки в полезный напиток.

Подкармливать взрослый гриб и сливать готовый настой надо регулярно: не реже одного раза в 3-4 дня летом и один раз в 5-6 дней в зимний период. Для ускорения процесса брожения рекомендуется в свежеподготовленый раствор заварки с сахаром доливать стакан готового настоя.

Чем взрослее и здоровее гриб, тем быстрее он перерабатывает настой. Нельзя передерживать гриб в настое. Если это происходит, верхняя пленочка гриба резко начинает буреть, это верный признак того, что гриб начинает погибать.

Еще один важный момент в уходе за чайным грибом: его желательно каждый раз, когда вы меняете раствор, промывать прохладной кипяченой водой. Промывать нужно тщательно, но бережно, так как гриб легко повредить.

Банку с готовым настоем можно хранить в холодильнике достаточно длительное время (4-5 месяцев).

Ни в коем случае нельзя использовать сахарозаменители и сахар-сырец, они опасны для гриба.

У взрослого многослойного гриба, нужно аккуратно снять один слой. Отделенную пленку нужно промыть прохладной кипяченой водой, а затем залить теплой водой (25°С) в трехлитровой банке, накрыть банку марлей и оставить гриб на 1 — 1,5 суток. Не нужно подкармливать новорожденный гриб чайным раствором и сахаром в это время — гриб пока болеет и приживается, он еще очень слаб и восприимчив к различным внешним воздействиям.

Чайный гриб в это время будет плавать в нижней части банки, либо лежать на дне. Через сутки или чуть больше следует поместить грибок в приготовленный раствор. В течение еще некоторого времени грибок будет болеть и плавать где-нибудь на дне или в середине банки, наберитесь терпения: если вы все сделали правильно — чайный гриб обязательно поправится и всплывет на поверхность.

Чайный гриб необходимо культивировать. Дело в том, что срок жизни одной особи чайного гриба не так велик, и если у вас всего один гриб, вы рискуете рано или поздно остаться вообще без чайного гриба.

Чайный гриб: применение настоя

1. Ежедневно пить от трети литра до пол-литра, причем прохладный и процеженный напиток 2-3 раза в день, а именно через час после завтрака, обеда и ужина.

2. Ежедневно рано утром натощак от 1 до 1,5 стаканов настоя чайного гриба.
3. Ежедневно по полстакана за час до еды 3-4 раза в день.
4. Один стакан утром натощак — примерно за 20 минут до завтрака, один стакан за полчаса до или после обеда, а последний стакан — вечером перед сном.

Желательно пить чайный гриб в течение двух месяцев, а через месяц сделать перерыв, чтобы не допустить раздражения желудка.

Чайный гриб может принести много пользы нашему организму, укрепить здоровье и избавить от некоторых болезней. Об этом вы можете прочитать в статье « ».

Чайный гриб: приготовление и уход — не так уж и сложны, но требуют определенных знаний.

Выращиваем чайный гриб.

Если взять взрослый многослойный гриб, то нужно осторожно отделить один слой. Полученную отделенную пленку промываем кипяченой прохладной водой и заливаем в трехлитровой банке теплой водой с температурой около 25°С. Банку надо накрыть марлей (крышкой накрывать нельзя) и оставить в таком состоянии на 1 — 1,5 суток.

На данном этапе не стоит подкармливать новорожденный гриб, ни сахаром, ни раствором чая. Пока гриб болеет, он слабый и реагирует на любое воздействие, ему надо время, чтобы прижиться.

В эти сутки он будет плавать внизу банки или даже ляжет на дно. Когда пройдет чуть больше суток, то грибок надо будет поместить в приготовленный раствор. Грибок по болеет еще какое-то время, поплавает в середине или внизу емкости.

Надо набраться терпения и дождаться, когда грибок всплывет. Но это в случае, если вы все сделали, как полагается.
Чайный гриб надо разводить, потому что живет он недолго, и однажды вы останетесь без гриба вообще.

Чайный гриб: приготовление раствора.

1. Для трехлитровой банки готовится не более двух литров раствора, потому что чайному грибу может стать тесно, ведь плавает он вверху емкости.

2. Итак, для двух литров раствора берем 2 ч.л. черного листового чая и делаем заварку, которую процеживаем и вливаем затем в горячую или холодную кипяченую воду, чтобы получить слабый чайный раствор.

3. В раствор насыпаем 5 ст. л. сахара и перемешиваем до растворения сахара.

4. Горячий раствор должен остыть до комнатной температуры. В этот раствор мы и опускаем аккуратно наш гриб. Хорошо, чтобы чайный гриб жил в температуре около 25°С. Можно немного ниже, но температура до 17 градусов ему противопоказана.

Нужно все делать строго по инструкции. К примеру, нельзя добавлять сахар прямо в емкость, где есть гриб, потому что сахар может вызвать ожог слизистой оболочки нашего грибка, что в свою очередь приведет к его гибели. Плавающие чаинки так же вредны для чайного гриба.

Емкость с грибом надо держать в затемненном месте, потому что прямые солнечные лучи опасны для него.

Здоровый гриб мирно плавает по поверхности раствора и постепенно превращает смесь сахарного раствора и заварки в напиток, полезный для здоровья.

Подкормка.

Подкармливать взрослый гриб надо систематически и также регулярно сливать готовый настой. Летом это надо производить раз в 3-4 дня, а зимой раз в 5-6 дней. Чтобы ускорить процесс брожения, надо в подготовленный для замены раствор влить стакан готового настоя.

Взрослый здоровый гриб будет быстрее перерабатывать настой в отличии от молодого или приболевшего. Не передерживайте настой, потому что верхняя пленочка гриба начнет темнеть, что говорит о начале гибели гриба.

Внимание: гриб надо промывать прохладной кипяченой водой каждый раз при смене раствора. Делать это надо аккуратно, бережно, чтобы не повредить гриб.

Не применяйте вместо сахара сахарозаменители или сахар-сырец, потому что это также может привести к гибели гриба.

Готовый настой может сберегаться в холодильнике до 4-5 месяцев.

Чаи для настоев:

Раствор на черном чае .

Если мы готовим раствор на черном чае, то получим высокий процент молочной и глюкуроновой кислот, а также пуринов, которые помогают нормализовать обмен веществ.

Большое количество эфирных масел и фенола обладают бактерицидными свойствами. Такой настой хорошо выводит холестерин и борется с жировыми отложениями.

Раствор на зеленом чае.

Помогает бороться с камнями в мочевом и желчном пузырях, в почках. В нем будет много витаминов B2, Р и К, отвечающих за эластичность и свежесть кожи, укрепление волос, нормализации кровообращения.

Именно неферментированный зеленый чай благодаря содержанию в нем дубильных веществ не дает развиваться раковым опухолям.

Помимо этого, данный настой эффективен при кишечных заболеваниях, сосудистых и как антибактериальное лекарство.

Хотя большинство людей отдают предпочтение черному чаю, сам гриб больше любит заварку зеленого чая . В ней он и растет лучше, и остается чистым, и живет подольше.

Травяные чаи .

При приготовлении настоя можно использовать и травяные смеси и сборы. Для этого берется на два литра воды около пяти ложек травяной смеси. Можно взять две ложки чая и остальное количество ложек с травами. Травы настаиваются около часа перед процеживанием.

Можно использовать растения:

Крапиву и листья ежевики, подорожник, мать и мачеху, белый терновник, березовые и земляничные листочки, липовый цвет, зеленый чай;
шиповник с листьями крапивы и зеленым чаем;
тысячелистник с птичьей звездчаткой, крапивой, душицей, листиками львиного зева, любым чаем;
тысячелистник обыкновенный с львиным зевом, крапивой, медвежьим ушком, любым чаем;
листики лесных ягод с листочками малины, ежевики и черной смородины.

Не берите для настоя растения, которые обладают большим количеством эфирных масел (к примеру, ромашка, шалфей, перец, смородина дикая и ряд других), потому что такой настой может отрицательно сказаться на здоровье.

Позволит вам быть здоровее и бодрее.

Как вырастить чайный гриб:

Чайный гриб влился в нашу семью, как друг и соратник, поэтому за его здоровьем я слежу очень тщательно. Даже во время его купания стараюсь не доставлять ему дискомфорт лишними движениями.

В этой статье я поделюсь своим опытом в уходе за грибом, а также в приготовлении чайного напитка.

Рецепт нашей семьи по приготовлению целебной настойки.

Чайный гриб ко мне попал сравнительно недавно, но за это время мы прониклись друг к другу искренней симпатией и пониманием.

Мне принесли гриб (в виде тонкого белёсого слоя) в 3-х литровой банке. Когда я попыталась уточнить, как за ним ухаживать? Мне ничего вразумительного не ответили, а сказали: Заваривай и клади сахар на глазок.

Анализируя поведение гриба, мы с мужем стали экспериментировать с чайной заваркой и сахаром и вот, что у нас получилось.

Пошаговое описание с фото напиток из чайного гриба .

1. Подготовка основы под настойку.

В чайник наливаем 1 литр 900 мл воды и включаем его — пусть закипит. В это время в кружку насыпаем сухую заварку, а в чистую 3-х литровую банку — сахар.

Как только вода закипела:

Заливаем 200 мл в кружку с сухой заваркой, перемешиваем заварку ложкой и накрываем крышкой. Отставляем в сторону для заваривания и охлаждения.

Заливаем 200 мл в 3 — х литровую банку с сахаром, одной рукой берём за горлышко, а другой за дно и начинаем круговыми движениями создавать внутри банки водоворот. Замысел в том чтобы движущая вода своим потоком растворила сахар. Процедуру проделываем два раза.

Как только сахар растворился в воде, добавляем к нему остаток кипячёной воды 1 литр 500 мл. Банку с горячей водой отставляем в сторону для охлаждения.

Температура раствора, как считают специалисты, должна соответствовать температуре, при которой находиться сам гриб.

Например, у нас чайный гриб стоит на кухонном столе, поэтому и подготовленный горячий раствор оставляю здесь же около гриба, пусть остывает.

Обычно заливку я готовлю с утра, перед выходом на работу, а когда прихожу с работы, то раствор уже остыл до нужных параметров и готов для заливки.

2. Заливаем раствор в чайный гриб.

Чайный гриб при панкреатите можно ли приниматьЧайный гриб при панкреатите можно ли принимать

Вот и подошло время для работы с раствором. Берём 3-х литровую банку, с уже остывшей сахарной водой, вливаем в неё остывшую заварку, из кружки, и слегка перемешиваем содержимое.

Готовую настойку, которая находиться в банке с грибом, нужно перелить в отдельную ёмкость и поставить в холодильник. Процеживать настойку можно через марлю сложенную в 3 слоя, но я её процеживаю через мелкое ситечко и при переливании стараюсь жидкость не взбалтывать, т.к. может попасть осадок.

Напиток переливаю не весь, т.к. осадок, который скопился на дне мне не к чему. Поэтому жидкость с осадком я сливаю в мойку, при этом гриб придерживаю рукой.

Ну вот, а теперь можно приступить к заправке нашего друга остывшим, свежим сахарно — чаевым раствором.
Чайный гриб при панкреатите можно ли приниматьЧайный гриб при панкреатите можно ли приниматьЧайный гриб при панкреатите можно ли принимать

Беру банку с грибом, слегка наклоняю её под углом в 40 градусов и выливаю содержимое другой банки так, чтобы оно лилось не на сам гриб, а на стенки посуды.

Вот чайный гриб мы заправили, накрываем сверху марлей сложенной в два слоя и фиксируем резинкой для денег.

Почему нужно накрывать марлей, а не крышкой, а для того чтобы наш гриб не задохнулся. Ведь вы помните, что он живой и ему нужен кислород.

Как мы ухаживаем за чайным грибом. Все нюансы, которые нужно соблюсти, для поддержания здоровья гриба.

Как мы уже выяснили, из предыдущих статей, чайный гриб является живым организмом, и если его любить, то он многократно отплатит нам вкусным и полезным напитком.

Давайте рассмотрим вопрос: В чём нуждается гриб, а что для него вредно?

У многих хозяев, возникает соблазн вмешаться в процесс созревание настоя. Как это происходит?

Выпил чай, а остатки (спивки), чтобы не выливать многие пытаются слить в банку, к почти готовому настою. И что же в этом случае происходит?

Процесс созревания настоя происходит на пятые-шестые сутки зимой, и на вторые-четвёртые сутки летом. В этот период происходит расщепление сахара, в процессе которого образуется винный спирт и углекислый газ. Эти соединения очень негативно сказываются на работе нашего организма, поэтому всем любителям напитка рекомендуют дождаться окончательного процесса.

Когда люди добавляют спивки (с чая) и сахар, почти в уже готовый настой, то происходит повторный запуск образования спирта и газа, получается если это делать постоянно, то напиток ни когда не сможет приготовиться.

Комфортная температура существования гриба от +25 градусов до +17 градусов. Более низкая температура приведёт к замедлению всех процессов, вплоть до его гибели.

Также нежелательно оставлять гриб под прямыми лучами солнца. Лучи травмируют его, и он начинает болеть.

Ни в коем случае не сыпьте сухой сахар на поверхность гриба, т.к. это приведёт к ожогам слизистой поверхности и он умрёт.

Соблюдайте процесс выдержки гриба и не допускайте его перестаивания. Иначе его поверхностная плёнка начнёт буреть, а это признак гибели.

Количество жидкости нужно регулировать в зависимости от толщины гриба, чем толще гриб, тем меньше жидкости нужно к нему добавлять.

Правильно приготовленный напиток напоминает крепкий сильно газированный квас.

Правила употребление настоя.

В профилактических целях и оздоровления организма настой нужно пить так:

Утром за 40 минут до завтрака — 1 стакан,

В обед перед или после него за 2 часа — 1 стакан,

Перед сном за 40 минут — 1 стакан.

Если для вас целый стакан — много, то норму можно уменьшить. Напиток чайного гриба является мочегонным, поэтому нужно его выпевать заранее, перед уходом из дома.

После двух месячного его употребления желательно сделать перерыв, для того чтобы не допустить раздражение слизистой желудка.

Почему нужно соблюдать временной интервал между приёмом настоя и приёмом пищи?

Употребление напитка (чайного гриба) вместе с пищей приводит к химической реакции, вследствие которой пища расщепляется не желудочным соком, а кислой средой напитка. Что приводит к быстрому покиданию пищи желудка, из-за чего не происходит насыщения, иными словами: пища не усвоилась и наступает чувство голода.

Если вы намеренно пьёте настойку, для улучшения пищеварения то принять её нужно за 30 минут до еды.

Положительный эффект (от употребления напитка) проявляется:

Если выпить его утром натощак — то он превосходно взбодрит пищеварительную систему,

Если употребить напиток перед сном, то он превосходно продезинфицирует и прочистит желудочно-кишечный тракт. А также успокоит нервную систему и улучшит сон.

Предостережения при приёме настойки из чайного гриба.

1. Для большинства людей, напиток подходит, но есть категория больных, для которых он противопоказан.

Диабетикам,

Лицам, страдающим грибковыми заболеваниями,

Людям с повышенной кислотностью желудочного сока и язвенной болезнью желудка.

2. Если напиток перестоял положенное время, то его нужно разводить водой.

3. Употребление его в больших количествах тоже недопустимо. Помните, что грибная настойка больше относиться к стимулирующим веществам, а не как прохладительный напиток.

4. Нежелательно употреблять крепкий напиток водителям, т.к. в нем присутствует некоторый процент спирта.

Вот мы и ознакомились с нормами заправки чайного гриба. А также узнали, как за ним ухаживать. Получили определённые знания о нормах потребления напитка. И выяснили, кому чайная настойка противопоказана.

Если моя статья вам в чём то помогла, то я буду очень рада от ощущения принесённой для вас пользы.

В последующих статьях я поделюсь опытом, по разделению и выращиванию гриба. А также будут статьи с рецептами, которые помогут вам излечиться от тех или иных заболеваний.

Спасибо! До встречи!

Очень полезен для нашего здоровья, его стали применять ещё много сотен лет назад, но целебные свойства этого организма заинтересовали ученых лишь в последние годы. Они выяснили, что жидкость такого гриба благотворно влияет на все органы нашего тела, очищая их от болезнетворной микрофлоры. Это средство помогает в лечении желудка, почек и печени. В странах Дальнего Востока чайных гриб считается незаменимым лекарством, которое пьют в самых разных случаях.

Внешне чайный гриб похож на крупную медузу. Он состоит из множества ферментов, витаминов и кислот, крайне полезных для нашего организма. Этот напиток практически не способен причинить вред человеку, но и считать его панацеей тоже не стоит. Тем не менее, чайный гриб обладает широким спектром полезных свойств, он используется в терапии простудных болезней, бессонницы, гипертонии, нарушений кишечной деятельности, кроме того он способен вылечить мучительные головные боли. Регулярное потребление этого напитка облегчает борьбу со многими недугами.

Чайный гриб не требует какого-то особенного ухода. Его рекомендуется поместить в большую банку (двух- или трехлитровую), а на горлышко наложить марлю, сложенную в несколько слоев. Не стоит закрывать горлышко крышкой, так как это только помешает развитию гриба. Для обеспечения быстрого и эффективного роста банку наполняют сладким чаем.

Для его приготовления на один литр некрепкой заварки возьмите сто грамм сахара. Остудите и тщательно перемешайте жидкость, после чего залейте её к грибу. Ни в коем случае нельзя просто засыпать, так как это приведет к ожогам слизистой оболочки организма и может даже вызвать его гибель.

Сливать настой нужно каждые четыре дня летом, и раз в неделю – зимой. В том случае, если вы заметили, что верхняя пленка гриба окрасилась в темный бурый цвет, побыстрее слейте раствор – он перестоял и может вызвать гибель гриба. Поместите напиток в отдельную баночку, которую уберите в холодильник. Растить и принимать его можно годами, так как даже в очень старых грибах черви не заводятся.

Про применение

Чайный гриб является отличным косметическим средством. Он эффективно очищает кожу, сужает поры, омолаживает, добавляет упругости и гладкости. Для приготовления маски нужно всего лишь немного подогреть настой, смочить в нем хлопчатобумажную салфетку и расположить ее на лице на десять минут. Поверх накройтесь махровым полотенцем.

Для сужения пор, заморозьте месячный настой в формочки для льда и применяйте его для протирания очищенной кожи лица.

Ещё один способ изготовления маски из чайного гриба: хорошенько разомните мякоть банана, пару столовых ложек такой массы смешайте с половинкой стакана грибного настоя (лучше всего взять месячный). Добавьте к смеси пару чайных ложек оливкового масла, пару желтков и чайную ложечку свежеотжатого лимонного сока. Взбейте все ингредиенты миксером и нанесите на предварительно очищенное лицо на тридцать минут. Смывать такое средство нужно обычной теплой водой без добавления моющих средств.

Чайный гриб поможет вам поскорее залечить ожоги. Нанесите грибную массу на пораженный участок тоненьким слоем и постоянно меняйте по мере ее высыхания.

При аллергических заболеваниях следует выпивать с утра натощак пару стаканов трехдневного настоя, добавляя к нему травы, применяемые для лечения подобных недугов. В течение дня нужно выпить еще пару-тройку стаканов напитка. Такое средство поможет в короткие сроки укрепить иммунитет и забыть о болезни.

При гастритах вне зависимости от уровня кислотности нужно принимать по паре-тройке стаканов настоя в день, добавляя в напиток натуральный мед. Уже на вторые сутки боль и тяжесть пропадут, а также нормализуется аппетит.

Регулярное потребление настоя чайного гриба заметно снижает уровень холестерина в крови, поэтому является замечательным методом лечения и профилактики атеросклероза. Пить при этом рекомендуется пяти-шестидневное средство.

При синусите нужно использовать настой гриба для промывания носа. Подогрейте его и налейте в блюдце, после чего наклонитесь над раковиной и втяните средство одной ноздрей, зажав пальцем вторую. Если раствор попадет в ротовую полость – сплюньте его, а в противном случае просто выдохните его в раковину. Повторите процедуру несколько раз разными ноздрями.

Жидкость чайного гриба отлично удаляет даже очень сильную жажду. Она сохраняет все свои целебные свойства даже при длительном хранении в холодильнике. Принимать такое средство можно всем, оно не имеет никаких противопоказаний. Единственно, что рекомендуется – воздержаться от приема этого напитка диабетикам, так как в нем содержится довольно-таки много сахара. Кроме того нужно знать меру, не следует пить сильно крепкий настой, а суточная дозировка не должна превышать литр. Также рекомендуется делать перерывы в приеме – хотя бы на пару недель, а лучше – на месяц.

Осторожными нужно быть и тем, у кого присутствуют грибковые болезни, так как они особо чувствительны к сахару. Для усиления бактерицидных свойств добавляйте в напиток немного натурального мёда, однако не переборщите с его количеством, так как это может существенно замедлить развитие и рост гриба.

Чайный гриб (комбуча), из которого готовят изумительный по вкусу полезный напиток, напоминает желто-коричневую медузу с плотной верхней частью и рыхлым основанием, из которого свисают тонкие длинные нити. В состав чайной «медузы» входят дрожжевые грибы и уксуснокислые бактерии, которые превращают обычный чай в газированный настой сладко-кислого вкуса, слегка напоминающий квас. Получившийся напиток, содержащий множество органических кислот, витаминов, ферментов, липидов, сахаров и кофеин, оказывает благотворное воздействие на здоровье и продляет жизнь – не случайно в Древнем Китае его называли эликсиром бессмертия. Сейчас мы можем приготовить это волшебное снадобье в домашних условиях и наслаждаться каждый день освежающим, вкусным и целебным «чайным квасом».

Чайный гриб: пошаговая инструкция

Чайный гриб при панкреатите можно ли принимать

  1. Приготовьте черный, зеленый или травяной чай в следующих пропорциях: 1 л. воды, 2 ч. л. заварки и 5 ст. л. сахара, настаивайте чай 15 минут.
  2. Процедите настой и остудите его до комнатной температуры.
  3. Поместите гриб в банку, накройте марлей и поставьте в теплое темное место. Для молодых грибов рекомендуется добавить 100 мл чайного настоя из предыдущей банки, где настаивался гриб.
  4. Через 5-10 дней вкусный напиток готов. Промойте гриб и опустите его в новую банку с подготовленным чаем.
  5. Если вы хотите получить пикантный шипучий чай с газом, перелейте готовый настой в стеклянную тару, плотно закройте и держите в прохладном месте 5 дней.

Несколько секретов приготовления комбучи

  • Не используйте металлические емкости (кроме нержавеющей стали) для приготовления чайного кваса, чтобы избежать химической реакции кислот с металлом.
  • Не закрывайте банку крышкой, чтобы гриб мог «дышать», используйте в качестве альтернативы марлю или салфетку.
  • Банка должна стоять при температуре 25 градусов, поскольку температура ниже 17 градусов и прямые солнечные лучи замедляют активность чайного гриба и способствуют появлению водорослей.
  • В качестве основы для напитка не следует брать крепкий чай, поскольку он тормозит рост комбучи.
  • Следует убедиться, что сахар полностью растворился в чае, и лишь потом поместить в жидкость гриб, поскольку сахарные кристаллы вызывают на нем ожоги. Точно такой же эффект могут вызвать крупинки заварки или чайных листьев, поэтому жидкость должна быть хорошо процежена и остужена – горячий чай убьет гриб.
  • Следует время от времени промывать гриб чистой водой – летом раз в 1–2 недели, зимой – раз в 3-4 недели.
  • Если часть «медузы» стала буреть, нужно осторожно отделить испорченную часть, промыть гриб и использовать дальше.

Как правильно пить чайный квас

Чайный гриб при панкреатите можно ли принимать
Самое главное правило приема напитка – не смешивать его с едой, поскольку он ускоряет процесс пищеварения, и очень скоро вам снова захочется кушать. Можно принимать комбучу как безалкогольный аперитив за 30 минут перед трапезой, но чаще всего врачи рекомендуют пить «эликсир молодости» через 2 часа после растительной пищи и через 3 часа после мяса или рыбы. Прием чайного настоя утром натощак тонизирует и заряжает бодростью, а вечернее чаепитие успокаивает и облегчает засыпание.

Как хранить чайный гриб?

Если вы хотите некоторое время «отдохнуть» от чайного кваса и не использовать его, следует высушить гриб правильным образом. Положите «медузу» на сухую тарелку и переворачивайте ее каждый день, обеспечив надежную защиту гриба от мошек. Когда комбуча превратится в тонкую пластину, храните его в шкафу, а перед использованием поместите в чай – через неделю он оживет и снова будет в «рабочем» состоянии.

Источник: instaplace.ru

Грибы: польза и вред

Осенью наступает сезон грибов. И это повод напомнить вам, насколько это ценный и питательный продукт. А также предупредить о том, что у грибных блюд есть и свои минусы.

Плюсы

Грибы являются белковым продуктом. Белка в грибах даже больше, чем в мясе. Этим они и ценны. Также в этом продукте есть жир и легкоусвояемые углеводы. Положительное качество грибов еще в том, что они очень хорошо накапливают полезные микроэлементы и витамины. В частности, поскольку в составе грибов есть некоторое количество жира, то в них присутствуют такие жирорастворимые витамины, как А и Е.

В грибах также довольно много селена и цинка. Селен полезен для профилактики и лечения некоторых заболеваний. Он помогает нормальному росту клеток, участвует в выработке гормонов щитовидной железы, нормализует работу эндокринной системы, помогает работе щитовидной железы, укрепляет иммунную систему, способствует выведению токсинов из организма, обладает противовоспалительным и даже противораковым свойствами.

Цинк участвует в формировании костных тканей, помогает в профилактике диабета, положительно влияет на умственные способности, помогает быстрому заживлению ран, улучшает состояние волос. Грибы как продукт питания достаточно легко усваиваются нашим организмом. Однако стоит помнить о том, что у этого продукта довольно много “подводных камней”.

Минусы

Грибы насыщены белком, а белок, если его употреблять больше необходимого количества, создает большую нагрузку на ферментативную систему организма, и может легко вызывать обострение хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта. Поэтому грибы относятся к тем продуктам, потребление которых необходимо дозировать.

В грибах также есть хитин – грибная клетчатка, которая является тяжелой для кишечника. Кроме этого, грибы считаются аллергенным продуктом, особенно лесные, поэтому следует с осторожностью относиться к грибам людям со склонностью к аллергическим реакциям.

Если говорить о лесных грибах или тех, что растут “на природе”, то важно помнить, что они, как губка, впитывают в себя различные вещества из почвы, в том числе и вредные. Поэтому, если грибы собраны в неблагоприятно климатической зоне или возле автомобильных трасс, в них накапливаются вредные вещества, которые создают опасность для здоровья. Поэтому, покупая грибы на стихийном рынке, вы рискуете, так как не знаете наверняка, где они собраны.

Грибы противопоказаны:

При каких-либо хронических заболеваниях количество потребления грибов лучше сократить до одного приема один раз в неделю-две. Таким людям стоит также ограничить потребление лесных грибов, а предпочтение отдавать искусственно выращенным.

В них содержится намного меньше насыщенных веществ. Кроме этого, искусственно выращенные грибы не содержат тех вредных веществ, которые могут в себя впитывать из почвы их собратья, растущие на загрязненной почве.

Источник: https://ru.tsn.ua/lady/zdorovye/aktualnaya-tema/griby-polza-i-vred-696947.html

Польза и вред грибов при панкреатите

Грибы считаются диетическим продуктов. Шампиньоны, лисички, опята прекрасно разнообразят меню тех, кто переходит на низкокалорийное питание и желает похудеть. Но можно ли кушать грибы тем, кто имеет ослабленную поджелудочную железу?

Ведь панкреатит – болезнь, при которой любое нарушение рациона влечет за собой ухудшение самочувствия.

Гастроэнтерологи до сих пор считают этот вопрос спорным. Поэтому, перед тем, как использовать, например, шампиньоны при панкреатите, нужно очень хорошо понимать полезные и вредные свойства грибов, а также влияние этого продукта на поджелудочную железу.

Диетическое питание и шампиньоны

Грибы имеют уникальное свойство: они очень питательны, хотя имеют низкую калорийность и маленький процент жира (1%). В ста граммах шампиньонов кроется всего лишь 1 грамм жира, 0,1 грамм углеводов и около 4 граммов белка. Поэтому супы и рулеты из лесного продукта популярны в диетическом меню худеющих людей.

По белковому составу грибы ближе всего к нутриентам, имеющим животное происхождение. По питательной ценности уникальный продукт сравнивают с качественным мясом. Но для сопоставления в количественном отношении подходят только сушеные. То есть, чтобы получить столько же белков, сколько их можно взять из мяса или яиц, нужно использовать в супах или жульенах соответствующий вес высушенных шампиньонов или белых.

Грибы интересны для диетического питания и тем, что в них собрана целая коллекция полезных веществ:

Отдельного внимания для диетического питания заслуживает хром, содержащийся в белых грибах и лисичках. Количество этого элемента достаточно для того, чтобы человек перестал испытывать тягу к сладкому и жирному. Из полезных качеств, в грибах стоит отметить и их способность бороться с некоторыми видами бактерий в организме.

Удивительно, но грибы имеют также особый фермент, который служит катализатором для расщепления жиров, белков и углеводов. Именно это необычное свойство заставляет современных ученых искать в растении не вредоносное влияние на поджелудочную железу, а также разработать лекарство от панкреатита на основе его порошка.

Чем они опасны при воспалении поджелудочной?

Пока споры вокруг пользы и вреда грибов не стихают, диетологи советуют все же воздерживаться от употребления этого продукта при панкреатите или холецистите. Врачи обуславливают совет несколькими обстоятельствами:

Насыщенностью эфирными маслами и терпенов. Эти составляющие придают грибам тот особый аромат, за которых гурманы так любят продукт. Но эфиры слишком активно влияют на повышение аппетита и на выделение поджелудочного сока. А это – еще одна лишняя нагрузка на и без того слабую поджелудочную железу.

Особенно опасны грибы в жаренном или маринованном виде. Это слишком тяжелые блюда даже для здоровой поджелудочной железы. Они могут вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта из-за жира, уксуса и приправ, которыми заправляют блюдо.

Влияние на поджелудочную железу, можно ли их есть или нет?

Проанализировав состав и свойства спорного продукта, гастроэнтерологи пришли к выводу, что есть какие-либо грибы при панкреатите нежелательно. В первую очередь из-за хитина, который вообще не расщепляется. Можно снизить опасность, если кушать только шляпки.

Доказано, что больше всего хитина находиться в ножках растении. Второй способ снизить риски – использовать продукт исключительно в виде порошка из высушенных шляпок. Но даже такие меры, на самом деле, могут не спасти от рецидива панкреатического приступа.

Если поджелудочная железа воспалена и увеличена в размерах, панкреатическим ферментам трудно выходить через суженый проход. Это чревато тем, что чрезмерное количество сока начинает разъедать ткани самого органа. В результате – острый панкреатический приступ.

Такая же ситуация происходит и при желчекаменной болезни. Твердые образования в желчных протоках перекрывают путь панкреатическому соку. Поэтому провоцировать аппетит душистыми грибными блюдами опасно.

Почему поджелудочная протестует

В периоды обострения панкреатита больному прописывается полный покой желудочно-кишечного тракта. Несколько дней голода плюс оперативное медикаментозное лечение позволяет снять болевой синдром и остановить воспаление. Но восстанавливать полноценную работу поджелудочной железы придется очень долго – месяцы.

Грибы, несмотря на их низкую калорийность, никак не вписываются в панкреатическую диету. Они провоцируют усиленный аппетит и нагружают работу пищеварительного тракта. Поэтому грибы – практически последнее, что возвращают в меню, если есть проблема с панкреатической ферментацией.

Прочие опасности

Грибам свойственно быть абсорбентом для природы. Они губкой вбирают токсины из окружения, очищая воду, воздух и почву. Поэтому даже такие безобидные грабы, как шампиньоны или лисички, могут таить в себе угрозу для здоровья, если растут в зонах экологического загрязнения. Попадая в организм, они отдают накопленные токсины и вызывают серьезные отравления.

Опасно собирать сырье самостоятельно, если нет уверенности в том, что найденный вид является съедобным. Отравление грибами занимает внушительное положение в статистке заболеваний ЖКТ и влечет за собой сбой в работе внутренних органов. В первую очередь – поджелудочной железы. Пищевые или химические отравления – одни из часто встречающихся причин начала панкреатита.

Условия, при которых можно употреблять их в пищу

Итак, совместимость грибов и поджелудочной железы вызывает массу сомнений. Если уж и вводить их в рацион, то делать это нужно крайне осторожно, соблюдая ряд условий:

Важно также правильно готовить грибы. Свежие маленькие шампиньоны тщательно промывают и очищают от шкурки. Варят не меньше часа. Измельчают в блендере и добавляют в картофельный суп-пюре. Белые грибы, маслята и лисички лучше использовать сушенные. Их измельчают в кофемолке до порошка, варят жидкой кашей и добавляют в овощной суп-пюре.

Лечебные свойства

И народная, и официальная медицина признают наличие лечебных свойств в некоторых видах грибов. Так, врачи согласны в полезности употребления белого гриба людям, имеющим сахарный диабет. Хром, содержащийся в продукте, успешно заменяет потребность в сладком. Давно известен народный метод избавления от тяги к алкоголю с помощью навозников. А порошок из сушеных лисичек используют для профилактики болезней ЖКТ.

Современная фармакология использует грибные порошки в качестве сырья для лечения разных патологий:

Чайный гриб

Одним из лучших народным средством считается чайный гриб. Он улучшает перистальтику желудка и является природным желчегонным средством. Его используют и в лечении хронического воспаления поджелудочной железы (после полного устранения острой симптоматики), и для профилактики панкреатита.

Чайный гриб содержит сахарные вещества и не рекомендуется при диабете. В любом случае, применять то или иное средство нужно только проконсультировавшись со своим врачом.

Источник: https://pankreatsindrom.ru/drugoe/griby-pri-pankreatite.html

Грибы при панкреатите

Блюда, приготовленные из грибов, считаются одними из самых любимых среди жителей нашей страны. Насколько возможно употребление грибов для людей, страдающих теми или иными заболеваниями? Рассмотрим частный случай – употребление грибов при панкреатите.

Плюсы употребления грибов при панкреатите

При таком заболевании, как панкреатит к питанию пациента предъявляются жесткие требования. И это стоит учитывать, если вы хотите включить в рацион какой-то новый продукт, например, грибы. Их плюс заключается в составе, который представлен большим количеством аминокислот и белка.

К плюсам стоит отнести низкую калорийность грибов и то, что в их состав входит достаточно мало жиров. При этом стоит заметить, что низкая калорийность продукта не отражается на питательной ценности грибов. Они прекрасно утоляют чувство голода. В грибах содержится большое количество витаминов и макро/микроэлементов, которые важны для организма человека с панкреатитом.

Минусы употребления грибов при панкреатите

С одной стороны состав грибов можно отнести к плюсам, что позволяет без опасения питаться ими при панкреатите. С другой стороны нужно знать о том, что в этот же состав входит хитин, который имеет структуру, напоминающую грубую растительную клетчатку.

В результате могут возникнуть неприятные последствия в виде метеоризма, болей и тяжести в животе.Хитин активно взаимодействует с важнейшими питательными веществами, присутствующими в грибах. В результате столь полезный для человека с панкреатитом белок абсолютно не усваивается организмом.

К минусам стоит отнести то, что в них присутствуют эфирные масла и терпены, придающие продукту неповторимый аромат. Действие ароматических веществ направлено на повышение аппетита, стимуляцию панкреатической и желудочной секреции.

Больным панкреатитом крайне важно избегать таких последствий, особенно на этапе обострения заболевания. Не секрет, что грибы впитывают в себя отравляющие вещества, а значит, даже здоровые люди могут питаться теми грибами, которые были собраны в местах с чистой экологией.

Учет вышеприведенных факторов должен заставить пациентов с этим диагнозом отказаться от употребления грибов в любом виде. Особенно это актуально на этапе, во время которого происходит стойкая ремиссия заболевания. Следуя этим рекомендациям, вы сможете уберечь свой организм от нежелательных последствий, которые лишь ухудшат общее положение.

Источник: http://ladym.ru/publ/recepty_zdorovja/griby_pri_pankreatite/4-1-0-6908

Можно ли грибы при панкреатите и проблемах с поджелудочной железой?

В России немного найдется людей, которые не любят грибы. Особенно в почете «настоящие» трофеи из леса – белые, подосиновики, маслята и т.д. «Тихая охота» — безусловно, приятное и полезное развлечение, которое позволяет отвлечься от бытовых проблем и насладиться всей вкусовой гаммой собранного урожая.

Вот только можно ли есть грибы при панкреатите? Этот вопрос интересует многих любителей ароматных супов, запеканок и различных деликатесов. Для получения развернутого ответа придется обратиться к медицине.

Можно ли есть грибы при панкреатите?

Как известно, лечение панкреатита не ограничивается употреблением одних лишь лекарственных средств. Больному приходится постоянно придерживаться строгой диеты, для того чтобы не допустить очередного обострения и сохранить хроническую болезнь в стадии ремиссии.

Поэтому, как это ни обидно, диетологи практически не учитывают вкусовые пожелания пациентов при составлении для них лечебного меню. В этом случае приходится исходить из позиции максимальной пользы для поджелудочной железы и оказания щадящего влияния на ЖКТ.

В то же время, врачи учитывают баланс нутриентов, делая основной упор на количество потребляемых белков. С другой стороны, простые углеводы и жиры минимизируются в рационе больного человека. Но давайте все же разберемся, как соотносятся грибы с понятиями диетического питания и в каком виде их можно есть.

В первую очередь, грибы – это отличный ингредиент рациона для желающих похудеть. Продукт содержит большое количество витаминов и полезных элементов и, одновременно с этим, отличается низкой калорийностью и минимальным содержанием жиров. Грибные бульоны, гуляши, запеканки отлично утоляют голод, придают заряд бодрости и энергии, но не становятся причиной для набора лишнего веса.

Все грибы относятся к продуктам с высоким содержанием белков и этот показатель у них сравним с нутриентами животного происхождения. Питательная ценность продукта схожа с качественным мясом, особенно если речь идет о высушенных грибах. Однако существует ряд важных особенностей, которые делают употребление грибов при остром панкреатите недопустимым.

Какое воздействие оказывают грибы на поджелудочную железу

Несмотря на всю пользу грибов, подобные блюда являются тяжелыми для восприятия, сильно нагружают пищеварительный тракт, а также оказывают негативное воздействие на поджелудочную железу, печень и желудок. Но как так получается, что блюдо с огромным запасом аминокислот и высокой пищевой ценностью по итогу требует весьма аккуратного употребления в разумных пределах?

Как известно, грибы богаты хитином – особым веществом, которое по своим свойствам и строению напоминает грубую клетчатку растительного происхождения. В кишечнике такой элемент не усваивается, в связи, с чем при хроническом панкреатите можно наблюдать соответствующую реакцию:

Негативное влияние на поджелудочную железу при этом не может пройти бесследно для панкреатита, поэтому состояние больного быстро ухудшается. Кроме этого, ученые доказали тесную связь между хитином и питательными элементами.

Данное вещество связывает полезные частицы, включая белки, из-за чего они покидают кишечник, оставаясь неусвоенными организмом. Не помогает решить проблему и измельчение продукта. Поэтому абсолютно любые блюда, содержащие в своем составе грибы, категорически противопоказаны при панкреатите.

Какие еще опасности таят в себе грибы при панкреатите?

Таким образом, мы подробно рассмотрели причины, которые указывают на неприемлемость грибов для больных панкреатитов. Однако есть и другие факторы, которые делают блюдо опасным для людей с проблемами в желудочно-кишечном тракте.

В таком случае лучше отдавать предпочтение искусственно выращенным продуктам, если вы уверены в экологической чистоте этих мест и в том, что производители не применяли ускорители роста и химикаты для повышения урожая. Способность впитывать вредные вещества может привести и к отправлению грибами. Не редки случаи, когда даже опытные грибники путали съедобные виды с ядовитыми.

Также обратите внимание на блюда, которые в качестве основного ингредиента включают грибы. В подавляющем большинстве они тяжелые для пищеварения и очень жирные. Воспаленная поджелудочная железа также не способна переносить большое количество пряностей, соли, уксус, жир, а также термическую обработку с помощью жарки.

Для панкреатита – это весьма негативный фактор, который очень легко может привести заболевание к обострению, даже если вы единожды употребили подобное блюдо. Если же в рационе содержатся грибы долгое время, рассчитывать на здоровую поджелудочную не стоит.

Таким образом, грибы – это запрещенный продукт для всех, кто болен панкреатитом. При этом не имеет значения стадия заболевания, объем и частота употребления. Незаметным для организма такой пункт в вашем меню не окажется.

Источник: http://pancreatit911.ru/pitanie/ovoshhi/gribyi-pri-pankreatite.html

Можно ли грибной суп при панкреатите?

Грибы и все те блюда, которые из них можно приготовить, по сей день относятся к категории спорных продуктов. Ведь диетологи периодически перемещают их из категории диетических во вредные, и наоборот. Так, можно ли грибной суп при панкреатите? Ведь сами по себе грибы – это любимый многими продукт. А какое удовольствие доставляет так называемая «грибная охота»! Каковы же особенности диеты при воспалении поджелудочной железы?

Стоит ли есть грибной суп при панкреатите?

На самом деле, при составлении лечебной диеты учитываются не вкусовые качества продуктов, а их возможная польза или вред для организма человека. Ведь основная задача лечебного питания сводится к предотвращению рецидивов панкреатита. В его основе лежит обеспечение достаточного покоя поджелудочной железе, щажение слизистых желудочно-кишечного тракта.

Положительное качество грибов на фоне панкреатита состоит в их небольшой калорийности. Тем не менее, кушать грибной суп при панкреатите в стадии его обострения однозначно нельзя. В первую очередь это объясняется высокой экстрактивностью грибных супов, равно как и всех прочих приготовленных из грибов блюд.

Грибной суп – в любом случае достаточно тяжелый продукт для поджелудочной железы. Ведь переваривается он медленно и плохо. Поэтому чтобы не перегружать воспаленную поджелудочную железу, от подобных блюд в меню лучше отказаться.

Когда для грибного супа при панкреатите можно сделать исключение?

Конечно, от такого блюда стоит по возможности отказываться и воздерживаться. Но не существует правил без исключений. Так, для приготовления такого первого блюда могут использоваться не цельные грибы, а лишь их шляпки. В них практически не содержится хитина (это вещество кишечником не переваривается, более того, именно он является причиной болезненных спазмов вздутия). Поэтому такой суп будет щадящим.

Причем, если рассматривать возможное употребление грибов при панкреатите, то специалисты диетологи как раз рекомендуют отдать предпочтение отварам (бульонам) из грибов. Хотя и в этом случае на поджелудочную железу ляжет немалая нагрузка.

Для особых любителей грибов, изредка допустимо кушать грибной суп при панкреатите, в ходе приготовления которого сами грибы изначально были очищены от внешнего слоя, а также в которых удалены ножки. Ведь именно эти части наиболее сложно перевариваются в желудочно-кишечном тракте человека.

Общее время варки грибного супа при панкреатите не может быть менее полутора часов. Только в таком виде блюдо изредка можно включать в рацион больных с панкреатитом, если у них установилась стойкая ремиссия недуга. Так или иначе, это исключение, а не полноценное блюдо в лечебном питании. Если не придерживаться этого правила, избежать осложнений попросту не получится.

Источник: http://chtomozhno.ru/pitanie-pri-pankreatite/mozhno-li-gribnoj-sup-pri-pankreatite.html

Чайный гриб при панкреатите

Многие считают медузомицет панацеей от всех напастей, хотя в некоторых случаях использование этого средства не рекомендовано и даже противопоказано. Так чайный гриб при панкреатите, когда нарушается процесс выделения пищеварительных ферментов, может спровоцировать обострение заболевания. Вместе с тем, при грамотном использовании на этапе ремиссии экстракт комбуча способствует восстановлению и нормализации функций поджелудочной железы.

Что такое панкреатит?

Чтобы ответить на вопрос: можно ли пить чайный гриб при панкреатите, необходимо понять природу этого заболевания. Панкреатит – это воспаление поджелудочной железы, сопровождающееся нарушением процессов пищеварения, болью в области живота (чаще локализованной слева), и общим недомоганием (слабость, тошнота, рвота, потеря аппетита).

Различают острую и хроническую формы заболевания. При панкреатите нарушается ферментативная функция поджелудочной железы и проходимость протоков жизненно важного органа.

Основные причины воспаления поджелудочной железы

  1. Неправильное питание (нарушение режима питания, переедание, жирная, жаренная, острая пища);
  2. Злоупотребление алкоголем;
  3. Длительный прием лекарственных препаратов;
  4. Заболевания ЖКТ, нарушения функции печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей, желчнокаменная болезнь;
  5. Осложнения после инфекционных заболеваний, таких как гепатит, грипп, дизентерия.
  6. Можно ли чайный гриб при панкреатите

Лечение острого и хронического панкреатита заключается в соблюдении строжайшей диеты, на начальном этапе заболевания – полный отказ от пищи в условиях стационара. Применение настоя чайного гриба в острой стадии воспаления поджелудочной железы недопустимо, поскольку может привести к ухудшению состояния больного и спровоцировать тяжелые осложнения.

Это связано с тем, что экстракт чайного гриба:

Вместе с тем, целебные свойства чайного гриба могут быть востребованы в период ремиссии* заболевания, а также для эффективной профилактики подобных нарушений. Ведь чайный квас нормализует пищеварение и обмен веществ, снижает давление и уменьшает вероятность образования желчных камней, тем самым способствуя регенерации поджелудочной железы.

Нормализация уровня холестерина и восстановление в организме килотно-щелочного равновесия – еще один фактор в пользу чайного гриба. А его способность синтезировать натуральные антибиотики, нейтрализующие возбудителей инфекции – устраняет еще один фактор риска при панкреатите.

Особенности применения настоя чайного гриба при панкреатите:

При панкреатите можно пить чайный гриб только в фазе устойчивой ремиссии, т.е. при длительном отсутствии выраженных симптомов воспаления. При этом следует придерживаться определенных правил:

Продолжительность такого лечения – от 1 до 3 месяцев. Хороший эффект дает сочетание чайного гриба с травяными сборами.

Источник: diabetexit.com


Leave a Comment

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.