Что можно кушать после приступа панкреатита


Что можно кушать после приступа панкреатитаВ прежние времена панкреатит считался болезнью алкоголиков, сейчас эта патология возникает от злоупотребления не только алкоголем, но и жареной, жирной и острой пищей, а также развивается от побочных действий некоторых лекарственных средств и под влиянием наследственных факторов.
Приступ панкреатита может быть как самостоятельным заболеванием, так и проявлением некоторых болезней пищеварительной системы.
Провоцируют приступ панкреатита воспаления желчного пузыря, печени, заболевания сердечно-сосудистой системы.
В норме пищеварительные ферменты не оказывают негативного влияния на ткани железы, а при воздействии неблагоприятных факторов они активизируются и неадекватно влияют на ткани поджелудочной, что приводит к ее воспалению. Так, на фоне нормального здоровья человека появляются симптомы приступа панкреатита.

Клинические проявления


Боль

Самым характерным симптомом приступа панкреатита является длительная и интенсивная боль в животе. Она практически всегда имеет опоясывающий, режущий или тупой характер, иногда иррадиирует в спину, поясницу или под лопатку. Болевой синдром связан с наличием множества нервных окончаний в тканях железы, которые активно вовлекаются в патологический процесс, что проявляется болью различной интенсивность вплоть до болевого шока.

Боль бывает настолько сильной, что человек может даже потерять сознание.

Прочие симптомы приступа

  • Тошнота и многократная рвота с полным отсутствием аппетита и вздутием живота.
  • Зловонная диарея с остатками непереваренной пищи.
  • Сухость во рту, отрыжка или икота.
  • Вынужденная поза — больной сидит, наклонившись вперед. Это немного уменьшает интенсивность боли и улучшает состояние больного.
  • Лихорадка, озноб, одышка.
  • Белый налет на языке, снижение тургора кожи, уменьшение массы тела, появление признаков гиповитаминоза.
  • Понижение артериального давления, слабость.
  • Кожные покровы серого оттенка.

Что делать при приступе панкреатита?

В первые несколько часов развития приступа запрещен прием пищи и любого питья, кроме чистой воды. Любая пища, съеденная в первые трое суток, провоцирует раздражение в железе и активизирует выброс ферментов.


о вызывает еще большую боль и усиливает воспаление. Выход из лечебного голодания должен быть постепенным: разрешены несдобные сухари в небольшом количестве, после которых вводят низкокалорийные блюда.
Пить лучше всего минеральную воду без газа, приобретенную в аптеке, а не в магазине. При панкреатите пить воду следует регулярно по два стакана каждый день. Чередовать минеральную воду можно с травяными чаями или отварами.
Лед, приложенный к эпигастральной области на пятнадцать минут, облегчает боль, уменьшает признаки воспаления, устраняет отеки. Для этого лучше использовать наполненную холодной водой грелку или мешок со льдом, сверху обернутый полотенцем.
Больному необходимо предоставить полный покой и постельный режим. Это поможет снять напряжение в органе и насыщенность кровотока в органах пищеварения.
При позывах на рвоту следует очистить желудок. Для этого надавливают двумя пальцами на корень языка. Нередко рвота помогает снять приступ панкреатита, но облегчение достигается только на некоторое время.

При возникновении приступа необходимо сразу вызвать скорую помощь.

Чем снять приступ панкреатита? Из лекарств разрешены только спазмолитики и анальгетики, никакие другие препараты до приезда скорой принимать нельзя. Ферментные препараты облегчают симптомы приступа и снимают боль за счет своего обезболивающего компонента. Спазмолитики расширяют протоки поджелудочной железы и снимают спазмы.


рвая доза препаратов должна быть не более двух таблеток, следующий прием разрешен только через два часа. Использование спазмолитиков и ферментов — не лечение, а снятие симптомов. Не стоит заниматься самолечением. Только квалифицированные врачи в стационаре с помощью специальных средств снимут воспаление, введут больному сильнодействующие препараты, защищающие орган от некроза и проведут курс поддерживающей терапии.
Обычно приступ панкреатита возникает на фоне дисфункции желчного пузыря, связанной с затрудненным оттоком желчи. Если в пузыре отсутствуют камни, то для улучшения состояния и снятия приступа можно принять желчегонное средство аллохол. Принимают такие препараты только в сочетании со спазмолитиками.
Правило первой помощи при приступе панкреатита — голод, холод и покой.

Панкреатит — это серьезное заболевание, требующее строгого соблюдения диеты. Итак, что можно есть при панкреатите?

Для начала следует разобраться, что же это за болезнь, в чем ее суть. Понимание того, что происходит в организме, какие в нем идут процессы, поможет больному даже интуитивно определить, употребление каких продуктов безопасно, а какая еда непременно вызовет болезненные ощущения и, как следствие, обострение заболевания.

Воспаление поджелудочной железы

Панкреатит — это воспалительный процесс, повреждающий слизистую поджелудочной железы. Функция органа нарушается: прекращается регулирование баланса инсулина и глюкагона, а необходимые для пищеварения ферменты вместо выполнения своей «работы» в двенадцатиперстной кишке начинают «поедать» поджелудочную железу изнутри. Этот процесс медики называют «самопереваривание».


Чтобы понять, что происходит при воспалении поджелудочной железы, можно представить, что вы порезали палец. Попадание на ранку сока лимона, крупинок соли или йода вызовет сильное и болезненное жжение. Аналогично будет реагировать и поврежденная слизистая поджелудочной железы на кислоту, соль, перец или алкоголь.

А будет ли порезанный палец таким же гибким и послушным, как до травмы? Безусловно, нет. Вы постараетесь вообще его не тревожить, а на порез наложите пластырь, чтобы сберечь от загрязнения и случайных прикосновений. Воспаленная поджелудочная железа точно так же будет страдать от попадания в нее грубой и острой пищи, терять физиологическую эластичность и функциональность.

Очевидно, что к грубой, соленой, острой, кислой пище больным с заболеванием поджелудочной железы следует относиться с большой осторожностью. Селедка с луком и жареной картошкой должны перекочевать в разряд редких удовольствий, которые можно себе позволить в гомеопатических дозах, и только в состоянии стойкой ремиссии. А при обострении употребление такой еды абсолютно недопустимо.

Но это лишь очень приблизительный, общий подход к вопросу о том, что можно кушать при панкреатите поджелудочной железы.

Острая стадия заболевания

В результате неправильного питания, пристрастия к алкогольным возлияниям, инфекционных поражений и целого ряда других причин наступает острое воспаление поджелудочной железы. Человек испытывает сильную боль в эпигастрии (месте, где ребра примыкают к грудине), тошноту и рвоту. При этих симптомах необходимо срочно вызвать скорую помощь и перепоручить больного врачам. Отказываясь от госпитализации и надеясь, что «само пройдет», больной очень рискует!


Острый панкреатит считается тяжелым заболеванием, при котором иногда требуется помощь хирурга.

В первые дни после приступа больным есть нельзя, даже вода может вызывать болезненные ощущения. Поэтому им назначают голодную диету и «кормят» сначала внутривенно, потом — через желудочный зонд. Так организм обеспечивается необходимыми питательными веществами.

Но человек, особенно при остром заболевании поджелудочной железы, нуждается в полноценном питании, особенно в повышенном содержании белка в пище. Это необходимо для того, чтобы восстановить слизистую поджелудочной железы. На второй-третий день после возникновения болей разрешается «есть ложкой» крахмалистые супы и пюреобразные каши и овощи. Еда ни в коем случае не должна травмировать слизистую поджелудочной железы, поэтому в нее не кладут соль и сахар, она должна быть не горячей, а теплой. Порции — маленькие, а промежутки между приемами пищи — короткие, не больше 3 часов.

Что есть при панкреатите разрешено? Вот список тех блюд, которые можно кушать при панкреатите, и именно больным, перенесшим приступ заболевания:

  • овощное пюре;
  • супы с крупой и овощами на воде;
  • омлеты и суфле;
  • творог и кефир.

При дальнейшем улучшении самочувствия в рацион можно добавить некислые фрукты, рыбу и мясо, отваренные или запеченные куском, котлеты. Пищу необходимо хорошо пережевывать, а есть следует часто и понемногу.

Хроническая форма заболевания

Хронический панкреатит чаще всего является следствием острого. Повторный приступ, наступивший через полгода и позже, говорит о том, что панкреатит перешел в хроническую форму.

В первые дни после приступа больному запрещено питание через рот. Кормление осуществляется так же, как и при остром панкреатите.

Как только наступает облегчение состояния, больного переводят на обычный способ употребления пищи.

Можно ли есть хроническом панкреатите все, как раньше? Нет. Разрешается употреблять:

  • протертые каши, в которые добавляют разбавленное водой молоко;
  • блюда из рубленого мяса, рыбы или курицы без кожи;
  • супы на воде с овощами или крупами;
  • корнеплоды (морковь, картофель);
  • бахчевые (кабачки, тыква);
  • цветную капусту;
  • паровой омлет;
  • кефир или другие кисломолочные напитки;
  • кисели и компоты.

Соль при готовке не кладут, но можно слегка подсаливать готовую пищу. Можно положить в кашу граммов 5 сливочного или не больше чайной ложки растительного масла. Вместо сахара используют мед или заменители.

И только после наступления стойкой ремиссии в рацион можно включить другие, более привычные и обычные продукты.

Лечебная диета № 5 П


Еда — это одно из самых доступных удовольствий. Когда жизнь идет наперекосяк, преследуют неприятности и разочарования, шоколадка или жареный окорочок — это то, что помогает человеку компенсировать недостаток гормонов радости. Привычка «заедать» стресс есть у многих. Жирная еда, щедро приправленная специями и соусами, намного вкуснее и доставляет больше радости.

Тяжелая болезнь — это тоже стресс. Но его «заесть» не получится. Ведь курс терапии подавляющего большинства болезней включает в себя и ограничения рациона питания.

Как уже было сказано в самом начале, при панкреатите строгое и длительное, иногда — пожизненно, соблюдение диеты — обязательное условие мирного сосуществования с болезнью. Для людей, имеющих диагноз «хронический гепатит» разработана специальная диета № 5 П. Согласно ей, пища должна быть отварной, тушеной, паровой или запеченной и лишь слегка подсоленной. Продукты следует выбирать с высоким содержанием растительного и животного белка и низкой жирностью.

Норма суточной калорийности — от 2 500 до 2 800 калорий. Питание должно быть частым, но порции — небольшими. Такой рацион позволяет щадить поджелудочную железу, одновременно обеспечивая полноценный набор необходимых человеку веществ, витаминов и микроэлементов.

Полностью исключаются:


  • алкоголь, квас и газировка;
  • жареная пища;
  • уксус и блюда, приготовленные с его применением (маринады, майонез, кетчуп);
  • острая пища и острые приправы;
  • бульоны из мяса и рыбы;
  • копченые рыба и мясо;
  • грибы и бобовые;
  • жирные мясные и молочные продукты;
  • любые продукты питания, в которых имеются химические добавки;
  • кофе и какао;
  • жирные и сладкие десерты;
  • кислые и горькие овощи;
  • кислые ягоды и фрукты;
  • сдобная выпечка и черный хлеб.

Допустимые продукты

Можно есть при хроническом панкреатите хлеб. Это — безусловно, самый распространенный продукт питания на Земле. Его пекут из разной муки, в разных печах, по разным рецептам. Витамины, микроэлементы и энергетическая ценность делают хлеб очень ценным продуктом питания.

Какой хлеб можно употреблять больным с диагнозом «панкреатит»? В острой стадии болезни — никакой! Однако как только наступает улучшение самочувствия, в меню можно включить хлеб — но только пшеничный, из муки высшего сорта и непременно «вчерашний». Свежий, мягкий хлеб следует исключить из своего рациона.

Диета при этом заболевании должна содержать до 140 граммов белка и до 350 граммов углеводов. Исходя из этих требований, макароны, в которых содержится большое количество этих веществ, идеально подходят для питания больных.


Едят ли макароны при панкреатите? Да, но тоже только тогда, когда наступила устойчивая ремиссия. Их следует варить полчаса, чтобы они стали совершенно мягкими. Можно приготовить запеканку из макарон. При этом ни поджаривать, ни разогревать на сковороде макароны или запеканку не стоит.

В отрубях много белка, витаминов, микроэлементов и растительных жиров. И самое главное — грубых пищевых волокон, которые помогают выработке гормонов и налаживают работу кишечника.

Отруби при панкреатите во время обострения есть категорически нельзя. Но через неделю после того, как приступ закончился, отруби разрешается включать в рацион, однако их надо обязательно измельчить, проварить минут десять и настаивать в течение суток. Слить отвар — и отруби готовы к употреблению. Если хочется сладкого, можно добавить мед.

После окончания острого приступа хронического панкреатита, для восстановления сил, потраченных на борьбу с болезнью, требуется полноценное и сбалансированное питание. В рацион нужно обязательно включить обезжиренные кисломолочные продукты: кефир, ряженку или йогурт.

При производстве йогурта в качестве закваски используют особый вид молочнокислых бактерий, устойчивых к воздействию желудочного сока. Поэтому нежирный йогурт при панкреатите очень полезен (исключение — первые недели после приступа). Этот продукт с жирностью 3,2 % можно есть, когда наступает стойкая ремиссия. При желании можно добавить мед, ягоды, фрукты или натуральные соки.

Но йогурт при панкреатите можно есть, лишь если он натуральный. Все его целительные свойства пропадают, если в него добавили ароматизаторы, идентичные натуральным, и «улучшители» вкуса с консервантами. Полезен только натуральный продукт, поэтому, если вам негде купить йогурт без добавок, лучше готовить его самим.


Уже неоднократно упоминалось, что для восстановления слизистой поджелудочной железы организму больного человека необходим белок. Так что на вопрос, можно ли есть перепелиные яйца при панкреатите, можно смело ответь утвердительно. Перепелиные яйца предпочтительнее для диетического питания: белки перепелиных яиц очень хорошо усваиваются, в них больше полезных для больных витаминов и минералов, чем в куриных. Они предотвращают губительное действие пищеварительных ферментов, разрушающих поджелудочную железу.

Яичные белки — это продукт, который показан человеку даже при обострении заболевания. Из них готовят паровой омлет, их добавляют в блюда из мясного фарша. В случае нормальной функции желчного пузыря больным можно съедать до 5 перепелиных яиц в сутки.

При любом воспалительном процессе очень полезны фрукты. Лечебная диета для больных с диагнозом «панкреатит» разрешает употреблять только сладкие фрукты. Гранат к их числу отнести никак нельзя. Так что гранат при панкреатите — остром и хроническом в стадии обострения — запрещается.

При хроническом панкреатите в стадии ремиссии запрет не столь категоричен, но попробовать, как поджелудочная железа отреагирует на этот фрукт, можно только в том случае, если обострений давно не было, а результаты лабораторных исследований крови, кала и мочи — в норме. Следует выбирать только сладкие сорта и для начала съесть буквально щепотку зерен. Только при условии, что реакция организма на «угощение» была удовлетворительной, не возникло никаких болезненных ощущений и тошноты с рвотой, можно увеличить порцию гранатовых зерен.

Мириться с любыми ограничениями непросто. Лечебная диета, конечно, не самое большое удовольствие в жизни. Но жизнь без боли все же предпочтительней, чем боль и больничная койка после тарелки квашеной капусты. Выбор за вами.

Источник: zhktok.ru

Диета при приступе панкреатита

Что можно кушать после приступа панкреатита Питание после приступа панкреатита в первые 2-3 месяца

Естественно, больным, страдающим воспалением поджелудочной железы, нужно знать, а какова диета при приступе панкреатита. При этом необходимо различать режим питья и питания именно во время самого приступа с диетой в восстановительный период после данного пикового состояния.

Специалисты считают, что правильно организованный режим питания при приступе способен помочь больному улучшить своё состояние. Поэтому, в первые двое-трое суток сильного обострения заболевания необходимо строгое голодание.

В это время показан приём жидкости, а именно воды – очищенной и не газированной. В сутки больному нужно выпивать до полутора литров живительной влаги, причём, малыми порциями – до четверти стакана. Такое питьё должно быть регулярным – одни раз в полчаса, причём в тёплом виде.

Можно употреблять в качестве напитка щелочную минеральную воду.

Возможно, если специалист разрешит, употреблять слабый отвар плодов шиповника или же некрепко заваренный зелёный чай.

Иногда рекомендуется разнообразить напитки слабым чаем с небольшим добавлением мёда или же негазированной минеральной водой «Боржоми».

Но такие добавления в питьевой режим должны быть сделаны не самостоятельно, а только после консультации с лечащим врачом и не на первые сутки приступа.

От других изысков, которыми является теперь для больного вся пища и иное питьё придётся отказаться до тех пор, пока состояние больного не улучшится, и доктора не разрешат выйти из голода и прибегнуть к восстановительному питанию. Обычно, такая диета длится три дня, а затем наступает период долгой реабилитации больного, в том числе и с помощью питания.

Источник: https://ilive.com.ua/food/dieta-pri-pristupe-pankreatita_111925i15882.html

Диета после приступа панкреатита: питание, что можно кушать, меню на неделю, диетический стол

Что можно кушать после приступа панкреатита Назначение диеты после приступа панкреатита: важные особенности питания 
<p>Источник: <span class=https://pankreatit03.ru/dieta-posle-pristupa.html

Диета при панкреатите: разрешенные и запрещенные продукты, правила питания

Что можно кушать после приступа панкреатита Диета при панкреатите: разрешенные и запрещенные продукты, правила питания

Главная / ЖЕЛЕЗЫ И ИХ ЗАБОЛЕВАНИЯ / ПОДЖЕЛУДОЧНАЯ ЖЕЛЕЗА / Диета при панкреатите: разрешенные и запрещенные продукты, правила питания

Для повышения эффективности лечения, а также в профилактических целях, применяется диета при панкреатите. Она может назначаться врачом, часто практикует в лечебных учреждениях и известна, как диетический стол №5. Основы этой схемы питания можно использовать и в домашних условиях, что поможет предупредить обострения различных воспалений поджелудочной железы, улучшить качество терапии.

Основные принципы питания при панкреатите

Воспаление может проходить в острой или хронической форме, и питание при каждой из стадий отличается.

Тем не менее есть основные правила диеты при панкреатите, и они включают:

  • Пищи должно поступать ровно столько, чтобы восполнить потребности организма, никаких перееданий.
  • Обязательно присутствие белковых продуктов, которые способствуют восстановлению функций поджелудочной железы.
  • Употребление жидкости не менее 1, литров за сутки.
  • Термическая обработка включает только приготовление на пару, отваривание, иногда запекание. Запрещается жарить, коптить, консервировать.
  • Ограничение в продуктах с высоким содержанием углеводов, по минимуму ограничить сладкое.
  • Есть нужно часто, но небольшими порциями.

Диета при панкреатите положительно действует не только на поджелудочную железу, но на и функции организма в целом. Отсутствие вредных продуктов способствует нормализации работы пищеварительной системы и ЖКТ.

Что можно и нельзя есть при панкреатите

Если воспаление поджелудочной железы проходит по острому типу, то несколько суток вообще не рекомендуется есть. Такие меры необходимы для нормального восстановления органа, перегружать который после приступа крайне нежелательно. Разрешается пить жидкость в любом количестве, на 2-3 день кисель, чай.

На третьи сутки при видимых облегчениях можно постепенно вводить некоторые блюда. Пока они ограничиваются нежирным творогом, омлетом, небольшим кусочком отварного постного мяса.

После нормализации состояния меню корректируется, меню становится более разнообразным. Рекомендуемая диета подходит также для хронического течения панкреатита, для предупреждения рецидивов.

Разрешенные продукты

Существует определенный перечень продуктов, которые допускается включать с ежедневный рацион при панкреатите. Из основных можно выделить:

  1. Нежирные сорта мяса. Предпочтительней телятина, индейка, кролик. Готовить только на пару, отваривать или запекать без масла и острых специй.
  2. Морепродукты. Это нежирная рыба, кальмары, креветки.
  3. Кисломолочные продукты, включая творог, кефир, несладкий йогурт, твердый сыр, желательно пресный.
  4. Овощи в отварном виде, но лучше ограничить те, которые вызывают повышенный метеоризм, например, капусту. Картофель, свекла, тыква, кабачок подойдут наилучшим образом.
  5. Крупы. Отдавать предпочтение нужно легкоусвояемым видам, которые не задерживаются в желудке и не провоцируют выделение большого количества поджелудочного сока. Подойдет гречка, рис, овсянка.
  6. Макаронные изделия из твердых сортов.
  7. Хлеб подсушенный или вчерашний.
  8. Кисели, компоты из ягод, сухофруктов, но с минимальным количеством сахара, а лучше вообще без него.

Для удобства составления меню есть таблица разрешенных продуктов, ориентируясь на нее можно составлять ежедневный рацион, который будет полезен для восстановления поджелудочной железы.

Что нельзя есть

Если рассматривать продукты, которые нагружают железу и являются вредными для нее, то из основных можно выделить:

  1. Жирное мясо, рыба.
  2. Несмотря на полезность сырых овощей, в период обострения панкреатита от них нужно отказаться, так как клетчатка может спровоцировать вздутие.
  3. Яйца по отдельности есть не рекомендуется, если столько в сочетании, например, омлет.
  4. Перловая, пшеничная крупа, а также кукурузная, пшенная.
  5. Острые специи и приправы.
  6. Сладкие кондитерские изделия, особенно промышленного производства, шоколад, газированные напитки, шоколад.
  7. Сало, топленые жиры.
  8. Копчености, консервированные изделия, колбасы.

Придерживаться нужно запретам на всем известные вредные продукты, включая фастфуд, полуфабрикаты.

Примерное меню

Диета при панкреатите довольно лояльная и соблюдение ее не доставит существенного дискомфорта, тем более это направлено на улучшение здоровья.

Для примера можно привести меню на неделю с рецептами, которые являются далеко не единственными:

Первый завтрак Второй завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник Нежирный творог с ложечкой натурального меда, слабый чай, хлебец или сухарик Запеченное яблоко, кефир Суп из картофеля, моркови, отварная телятина, гречка, компот Омлет, чай Мясные фрикадельки, тыквенное пюре, слабый чай
Вторник Овсяная каша, можно при приготовлении добавить немного молока, ягодный кисель Творожная запеканка, чай Овощной суп, мясное суфле, картофельное пюре, компот Нежирный йогурт Мясной рулет, морковное пюре, чай с цикорием
Среда Рисовая каша, кусочек хлеба, чай Омлет на пару. компот Гречневая каша, кабачковое пюре, котлеты из мяса птицы на пару Печеное яблоко Овсянка, кефир, горсть изюма
Четверг Нежирный натуральный йогурт, горсть сухофруктов, галетное печенье. Морковное пюре, отвар шиповника Овощной суп, запеченная рыба, рис, чай Творог, чай Белковый омлет, салат из отварной свеклы, зеленый чай
Пятница Твороженная запеканка, чай с молоком Йогурт, чай Твердые сорта макарон, постные тефтели, чай йогурт Овсяная каша, кисель
Суббота Омлет, чай Печеная груша или яблоко, кисель Картофельный суп, гречка с отварным филе курицы или индейки, морковный салат, зеленый чай Галетное печенье,
Воскресенье Овсяная каша, хлебец, кисель Твердый несоленый сыр, хлеб (несвежий) Винегрет, отварная или запеченная телятина, чай с цикорием Твороженная запеканка Кальмар (отварной), морковное пюре, чай с лимоном

Меню можно составлять в произвольном порядке, главное – не включать в него запрещенные продукты. С рецептами также можно экспериментировать, только не использовать в качестве термической обработки обжаривание, кляр и другие варианты, предполагающие использование масла.

Продолжительность диета при панкреатите устанавливается индивидуально, в зависимости от течения острой или хронической стадии. Рекомендуется 2-3 недели соблюдать серьезные ограничения, а уже в дальнейшем (в среднем 4-6 месяцев) основываться на общих правилах диеты.

Чем дольше будет беречься поджелудочная железа, тем лучше она восстановится после воспаления.

Источник: http://gormons.ru/zhelezy/podzheludochnaya-zheleza/dieta-pri-pankretite-razresennye-i-zaprechennye-prodyktu-pravila-pitania/

Какая показана диета при остром панкреатите — перечень разрешенных и запрещенных продуктов

Что можно кушать после приступа панкреатита Какая показана диета при остром панкреатите — перечень разрешенных и запрещенных продуктов

Диета при остром панкреатите является важной составляющей в комплексе мероприятий, направленных на улучшение состояния и самочувствия больного. В острый период питание пациента максимально ограничено. Это помогает облегчить работу воспаленной железы, уменьшить болезненные ощущения и неприятные симптомы болезни.

Первые пару дней после приступа будут для больного самыми тяжелыми. Помимо болезненных ощущений пациенты страдают от постоянной тошноты, рвотных позывов и повышения температуры тела. Привычная для человека пища ему противопоказана. Даже небольшое ее количество может вызвать новый приступ и ухудшить состояние больного.

  • ПРОКТОЛЕКС®Инновация в лечении геморроя у человека: устраняет воспалительный процесс; устраняет выпадение узлов; нормализует тонус вен; функции кишечника и стул восстанавливаются полностью.Избавиться от боли навсегда >>

Первые 2 дня после приступа

После того как у человека случился приступ панкреатита, врачи назначают голодание в течение 2 дней. В отдельных тяжелых случаях проводится госпитализация больного с более длительным сроком голодания, например 3-4 дня. Из еды употреблять что-либо запрещено, а вот питья в эти дни должно быть в достаточном количестве. Больному разрешается пить следующие напитки:

  1. Отвар шиповника. Положительно воздействует на органы ЖКТ и успокаивает поджелудочную.
  2. Негазированная минеральная вода. Врачи рекомендую выпивать по стакану за раз по 4-5 стаканов в сутки. В этот период полезнее всего пить Боржоми, Славяновская, Нарзан, Ессентуки №4 и №20.
  3. Некрепкий чай. Чай должен быть натуральным, без добавления красителей и ароматизаторов, которые будут раздражать железу.

Как избавиться от геморроя без помощи докторов, в домашних условиях?!

  • нормализовался стул
  • прекратились боли, жжение и неприятные ощущения
  • рассасались узлы и пришли в тонус вены
  • жизнь заиграла новыми красками и эта проблема больше вас никогда не побеспокоила

Об этом нам расскажет Елена Малышева. Эту проблему запускать нельзя, иначе она может перерасти в онкологию, но можно и нужно лечить! с помощью своевременного курса лечения и только проверенными средствами.

Читать статью полностью >>>

Отвар шиповникаМинеральная водаНекрепкий чай

Благодаря голоданию, отсутствует потребность переваривания пищи посредством органов ЖКТ, приостанавливается выработка желудочного и панкреатического соков, снижается ферментативная активность. Все эти процессы ускоряют процессы восстановления нормального функционирования железы.

Как начать правильно питаться: 3-5 день диеты

Следующий вопрос, который предстоит решить пациенту, что можно есть при приступе панкреатита на 3-5 день.

После нескольких дней голодания неприятные симптомы приступа стихают, но это вовсе не означает, что пациент может вернуться к привычному для него питанию. Больному назначается диета стола №5.

Она часто используется при панкреатите, благодаря щадящему механическому и химическому воздействию на пораженный орган.

К запрещенным продуктам относят все, что способно спровоцировать усиление секреторной активности желудка и железы. Пищу, которую употребляет человек, нельзя приправлять солью, перцем, сливочным или подсолнечным маслом. Она должна быть максимально диетической и не содержать жиров.

  • Лечим геморрой САМИ в домашних условиях!Чтобы уничтожить геморрой, достаточно это делать каждый день…

Предпочтение следует отдавать протертым вареным овощам, жидким супам без соли. Следует продолжать пить достаточное количество жидкости, минеральной воды, отвара шиповника.

Как питаться на 6-10 день после приступа

При условии положительной динамики и улучшения самочувствия, рацион пациента постепенно расширяют. Добавлять новый продукт следует каждый раз по одному, так как при появлении негативных симптомов человек будет точно знать, что именно спровоцировало такую реакцию. В таблице представлены продукты, разрешенные и запрещенные пациенту с панкреатитом в острой стадии.

Название продукта Разрешено к употреблению Следует исключить из рациона
Хлебобулочные изделия Разрешается кушать не более 50 г пшеничных сухариков, размягченных в бульоне супа. Нельзя употреблять в пищу свежий хлеб. Сдоба и изделия из слоеного теста также под запретом.
Супы Благотворно на самочувствие влияют слизистые супы, сваренные на воде либо на овощном бульоне. Рекомендуется готовить суп-пюре из тыквы, моркови и цветной капусты. Супы, сваренные на жирном мясном или рыбном бульоне противопоказаны. Слишком тяжелыми в этот период являются грибные супы, а также первые блюда, приготовленные с добавлением гороха, пшена или фасоли.
Мясо, рыба, птица Главным правило при выборе мясной и рыбной продукции является отсутствие жира на мясе. Запрещено употреблять жирные сорта рыбы, свинину. Консервы и субпродукты и копчености для больного под строгим запретом.
Яйца и молочная продукция Очень полезны для больного паровые омлеты. Желтки разрешается употреблять не более 1шт. в день. Творог разрешен в виде приготовленной самостоятельно пасты или парового пудинга. Молоко в острый период употребляют лишь в составе супа или омлета. Нельзя готовить для больного панкреатитом жареные или сваренные вкрутую яйца. Цельное молоко и молочная продукция с высоким показателем кислотности негативно влияет на работу органов ЖКТ. Не все молочные продукты разрешены и по причине их высокой жирности.
Овощи Овощи разрешено употреблять в перетертом виде и пюреобразном. Щадящее действие на поджелудочную в этот период оказывают морковь, картофель и цветная капуста. Через некоторое время разрешается употреблять отварную тыкву. Не все овощи одинаково полезны в период обострения. Например, белокочанная капуста, редька, лук и чеснок раздражают слизистую желудка и способствуют усиленной секреции желудочного и панкреатического соков.Помидоры и огурцы первое время кушать нельзя. В помидорах содержится опасная для железы кислота, а огурцы обладают слишком грубой клетчаткой.
Крупы Рекомендуется готовить несладкие вязкие каши, запеканки и пудинги. Подходящими крупами в этот период являются рис, гречка и геркулес. Слишком сильное механическое воздействие оказывает пшено, кукурузная, ячневая и перловая крупы.
Фрукты и ягоды Разрешено употреблять в ограниченном количестве печеные яблоки. Сырые, кислые яблоки и другие фрукты с ягодами в острый период кушать нельзя. Чрезмерное содержание в некоторых ягодах сахара и большого количества мелких косточек может спровоцировать ухудшение самочувствия.

Питьевой режим больного включает в себя употребление достаточного количества негазированной воды. Дополнительно разрешается пить домашние кисели, отвар из шиповника и слабый чай без сахара.

Диета при панкреатите

Перечисленные выше продукты это то, что можно есть после приступа панкреатита в течение последующих 14 дней. Отступление от диеты и употребление жирных, приправленных и чрезмерно калорийных блюд незамедлительно вызовет новый приступ обострения, который по силе будет намного превосходить первый.

После соблюдения строгих ограничений, которые длятся у некоторых пациентов от двух недель до месяца, рацион больного расширяется, и он уже может позволить себе более калорийные и разнообразные блюда. Остается запрет на жареные, жирные блюда и употребление соли. Следующие продукты пациент может употреблять после приступа панкреатита без вреда для здоровья:

  1. Суточное потребление хлеба разрешается увеличить до 300г. Хлеб должен быть пшеничным, подсушенным в духовке или тостере. Желательно употреблять именно вчерашний хлеб, а не свежеиспеченный. Разрешается небольшое количество несдобного печенья без начинки. Слоенное и сдобное тесто все еще крайне опасно для человека.
  2. Первые блюда по-прежнему готовятся на овощных бульонах. Благотворное воздействие оказывают супы-пюре из разрешенных овощей. В супы добавляют немного крупы и вермишели.
  3. Мясо, рыба и птица разрешены только нежирных сортов. Их употребляют в отварном, рубленном виде. В ограниченном количестве возможно употребление нежесткого мяса куском. Допускается присутствие в рационе небольшого количества заливного из нежирной рыбы. Консервы, колбасы, копченая рыба и мясо запрещены больному.
  4. Из белков яиц готовятся паровые омлеты с двумя столовыми ложками молока. В сутки нормой потребления считается 1 желток, паровой омлет на белках готовится из 2 яиц. Жарить яйца или варить вкрутую не рекомендуется.
  5. Молочная продукция должна присутствовать в рационе больного обязательно. Выбирать следует продукты с пониженной жирностью, без сахара и вкусовых добавок. В разумных количествах в блюда добавляют сливки, молоко, нежирные и неострые сорта сыра, например, голландский или российский.
  6. Овощи в период острой стадии являются главным источником энергии для человека. Из них готовят различные блюда на пару и в протертом виде. Предварительно все овощи очищаются от кожуры. При условии хорошего самочувствия допускается употребление небольшого количества помидоров и огурцов без кожуры. Для лучшего усваивания их стоит перетереть в кашицу. Такие тяжелые для переваривания овощи, как белокочанная капуста, грибы, редька, дайкон, а также любые сырые овощи в рацион пациента не включены.
  7. Каши из разрешенных круп готовят на воде с добавлением молока и сливочного масла (около 5 г на порцию). Это поможет блюду придать вкус, чтобы оно не было пресным, но по-прежнему безопасным и легким для поджелудочной.
  8. Фрукты и ягоды должны быть сладкими и спелыми без кислоты. По возможности все очищается от кожуры. Кроме печеных фруктов и плодов разрешается есть и свежие в умеренных количествах.

Питание после панкреатита должно быть разнообразным

Питание после панкреатита не обязательно должно быть однообразным. Можно готовить множество различных блюд, вкусных и одновременно полезных. Диета при панкреатите поможет ускорить процесс восстановления поджелудочной и ее нормальной работы.

Некоторые продукты после стихания приступа разрешается употреблять в ограниченном количестве. Этот своеобразный компромисс делает диету пациента не такой строгой, но и одновременно защищает его от нового витка обострения. Однако в отношении некоторых продуктов питания позиция врачей однозначна. Из рациона следует полностью исключить следующие продукты питания:

  1. Напитки. Больному панкреатитом запрещено на любой стадии болезни употреблять алкогольные и спиртные напитки, сладкие соки с высоким содержанием сахара, любые газировки, какао, кофейные напитки, крепко заваренный чай.
  2. Субпродукты, копченые изделия из мяса и рыбы. Запрещено употреблять сало, копченую рыбу, консервы и другую продукцию, с большим содержанием соли и перца.
  3. Растительные продукты. Диета при остром панкреатите взрослых предполагает отказ от бобовых, грибов, чеснока и лука.
  4. Кондитерские и хлебобулочные изделия. Шоколад, мороженое, сдоба и булочки из слоеного теста отрицательно сказываются на состоянии железы и могут спровоцировать обострения.

Общим принципом диеты и меню при остром панкреатите, а также что можно есть, что нельзя в таком состоянии является употребление в пищу нежирных блюд умеренной калорийности. Все блюда готовятся на пару или отвариваются. С овощей и фруктов по возможности удаляется кожура. Такое питание не оказывает сильной нагрузки на железу и способствует восстановлению ее пораженных клеток пораженной.

(Пока оценок нет)
Загрузка…Все фотоВсе видео

Источник: http://proctol.ru/neotlojnie/dieta-pri-ostrom-pankreatite.html

Питание в первые дни после острого панкреатита

Что можно кушать после приступа панкреатита

Панкреатитом называют заболевание поджелудочной железы воспалительного генеза, которое чаще развивается в зрелом возрасте. В основе этой жизнеугрожающей болезни лежит поражение тканей поджелудочной железы ее собственными агрессивными ферментами. Иначе говоря, происходит самопереваривание воспаленной железы с образованием некроза.

Острый панкреатит может возникать по ряду причин, основными из которых являются:

  • хроническое употребление алкоголя;
  • непроходимость желчных протоков как следствие желчекаменной болезни.

К другим причинам возникновения панкреатита можно отнести болезни пищеварительного тракта, травмы поджелудочной железы, нарушение липидного обмена, систематическое употребление жирной пищи, инфекционные заболевания, вредное воздействие лекарственных средств и т.д.

Приступ острого панкреатита развивается внезапно. Постановка диагноза не вызывает у врачей затруднений из-за наличия типичных симптомов.

Основные симптомы острого панкреатита

  • Интенсивные опоясывающие боли, которые локализуются в районе верхней части живота, захватывают область спины.
  • Тошнота или рвота, не приносящая облегчения.
  • Тахикардия (учащенное сердцебиение).
  • Слабость.
  • Лихорадка.
  • Диарея.

Лечение острого панкреатита проводят в стационаре.

Питание в первые дни после приступа острого панкреатита

Огромную роль в улучшении состояния пациента играет щадящее питание. Первые 1-3 дня после приступа больному назначается лечебное голодание, полностью исключающее прием пищи, а иногда и воды.

В этом случае необходимый объем жидкости пациент получает инфузионно, с помощью капельниц.

Если врач не устанавливает ограничение на прием жидкости, пить можно только теплую щелочную негазированную воду в небольшом количестве.

С 3-4 дня пациенту назначается углеводно-белковая диета. В рацион постепенно вводятся жидкие каши на воде, протертые овощные супы, кисели, картофельное и морковное пюре, слабый чай с медом или сахаром.

К 6-7 дню в меню добавляют паровой омлет, блюда из обезжиренного творога, отварную рыбу и мясные продукты в виде паровых котлет из постных сортов говядины или птицы. Разрешено употребление сухарей из белого хлеба.

К 10 дню рацион больного острым панкреатитом остается неизменным, но приготовленные продукты уже не протираются, а мелко нарезаются.

Общие рекомендации по питанию

  • Рекомендовано дробное питание небольшими порциями, до 8 раз в день.
  • Пища не должна быть холодной, горячей или иметь кусковую структуру.
  • Ограничивается употребление жиров и соли.

  • Употребление овощей при панкреатите допустимо только в отварном виде или приготовленном на пару. Рекомендованы кабачки, цветная капуста, картофель и морковь. Некоторые овощи обладают раздражающим действием и их употребление следует исключить.

    К ним относятся огурцы, помидоры, редис, щавель, лук, белокачанная капуста, баклажаны и чеснок.

  • Полностью исключается прием алкоголя, кофе и крепкого чая.
  • Концентрированные фруктовые соки необходимо заменить на кисели, отвар шиповника или простую питьевую воду. В день следует выпивать от 1,5 до 2 литров жидкости.

  • Ограничивается употребление шоколада и других сладостей. Сахар в чае возможно заменить ложкой меда.
  • Из фруктов рекомендованы запеченные яблоки.

Постепенное расширение рациона происходит примерно в течение 14 дней. Дальнейшая диета определяется лечащим врачом, исходя из состояния больного.

Соблюдение пищевых рекомендаций ускоряет процесс выздоровления и избавляет пациента от дальнейшего прогрессирования заболевания. Более подробную информацию можно найти на сайте pankreatitu.net.

Источник: http://www.gradusnik.ru/rus/medall/diet/posle-pankreatita/

Источник: rusdatas.ru

Что представляет собой заболевание

Панкреатит является воспалением поджелудочной железы. Если вовремя не приступить к лечению, то может возникнуть сначала ее деформация, а впоследствии и полная атрофия. Данный орган жизненно важен, так как отвечает за переработку сложной части продуктов, выводит токсины из организма и следит за уровнем сахара в крови.

Как правило, к данному заболеванию приводит неправильное питание или его резкая смена, длительные и строгие диеты, оказывающие нагрузку на орган, а также прием антибиотиков.

Питание играет важную роль в жизни человека: от жирной, острой, соленой и копченой пищи страдает в первую очередь желудок и поджелудочная железа. Основными причинами возникновения панкреатита является именно неправильное питание, злоупотребление алкоголем, длительный прием антибиотиков и интоксикация вредными веществами.

В детском возрасте панкреатит чаще вызван наследственной предрасположенностью.

Данное заболевание на ранней стадии может протекать практически незаметно, появляется тяжесть в желудке, тошнота и слабость.

Если вовремя не принимать необходимые меры, то болезнь постепенно будет развиваться и провоцировать обострение.

Характерными симптомами при приступе панкреатита будут следующие проявления:

  1. Болезненные ощущения под левым ребром, отдающие в область спины.
  2. Тошнота и рвота, которые не приносят облегчения.
  3. Расстройство стула.
  4. Сильная слабость во всем теле и головокружение.
  5. Изменяется ритм сердцебиения, появляется тахикардия.
  6. Температура тела может подниматься до 38°C.
  7. Чувство изжоги, возникающее после приема пищи.

Самостоятельное лечение может привести к тяжелым последствиям, поэтому при наличии этих симптомов стоит срочно обратиться за помощью в больницу. Заболевания поджелудочной железы лечатся медикаментозно. Но одним из главных условий для выздоровления является соблюдение специальной диеты.

Правила приема пищи при панкреатите

Врачи настоятельно рекомендуют после приступа не нагружать больной орган, некоторое время голодать и употреблять лишь воду в малых количествах. Кушать стоит начинать небольшими порциями, обычно врачи дают индивидуальные рекомендации и прописывают лечебную диету на несколько дней вперед.

Основными правилами лечебного питания являются следующие требования:

  1. Питаться необходимо дробно, до 5-6 раз в сутки.
  2. Порция должна быть небольшой. Ее рекомендует врач в зависимости от возраста и степени заболевания.
  3. Не разрешается запивать еду водой. Жидкость растворяет пищу и желудочный сок, тем самым оказывая большую нагрузку на больной орган.
  4. Пища должна быть теплой, но не горячей и не холодной.
  5. Блюда готовятся в основном на пару или варятся. В первое время пищу перетирают, а супы взбивают блендером.
  6. В пищу употребляются только разрешенные продукты, количество жира и масла минимальное.
  7. На определенной стадии лечения вводится в рацион минеральная вода «Боржоми» и «Ессентуки № 4». Вода также не должна быть холодной.

Во время болезни необходимо питаться, согласно рекомендациям. Разрешенные продукты и блюда прописаны в лечебной диете № 5.

Диетический стол при панкреатите

Диетическое питание в первую очередь подразумевает отказ от жирной, острой, соленой, копченой пищи, консервации, газированных напитков, кофе, крепкого чая, сладких и мучных изделий. Блюда готовятся на пару, отвариваются или запекаются, но умеренно. Пища должна быть мягкой и легко усваиваемой.

При воспалении поджелудочной железы разрешаются следующие продукты:

  • Овощи: морковь, тыква, кабачок, лук, сельдерей, картофель, топинамбур.
  • Крупы: гречка, рис, овсянка, манка.
  • Мучные изделия: вермишель.
  • Масла: оливковое, рапсовое, подсолнечное, льняное допускаются в небольшом количестве. Сливочное — не более 5 г на 1 приготовление блюда.
  • Минеральная вода, компот из сухофруктов.
  • Хлеб белый.
  • Яйца вводят в рацион только с разрешения врача.
  • Молоко разводят с водой в пропорции 1:1. Употребляют его не больше 2 раз в неделю, добавляя в каши, супы.
  • Мясо. Допускается употребление нежирных сортов мяса, рыба и птицы. Это кролик, индейка, телятина, курица, говядина.

Диета № 5 прописана людям, которые страдают болезнями ЖКТ. В некоторых случаях врач при составлении рациона вносит свои дополнения или, наоборот, ограничения. К примеру, если пациент перенес острый приступ панкреатита, то первые несколько дней прием пищи не разрешен. Допускается употребление небольшого количества воды.

После перенесенного приступа панкреатита стоит кардинально пересмотреть свое питание, это поможет избежать рецидивов и полностью восстановиться больному органу.

Источник: MedicalOk.ru


Leave a Comment

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.