Лечение панкреатита овсом рецепты


Польза и вред

В составе овса имеются витамины А, В и С, крахмал, эфирные масла и полезные микроэлементы. В его состав входят белки, богатые аминокислотами, благодаря этому овес переваривается быстрее, чем другие злаки. Богат овес и растительными жирами, которые легко усваиваются организмом. Справиться с воспалительным процессом помогают антиоксиданты. Овес способен блокировать ферменты, которые приводят к нарушению работы поджелудочной железы.

После употребления блюд, приготовленных из овса, на слизистой оболочке пищеварительных органов образуется защитная пленка.

Клетчатка, содержащаяся в этом зерне, позволяет выводить из организма вредный холестерин и токсины. Благодаря углеводы блюда из овса быстро насыщают организм и не приводят к увеличению количества глюкозы в крови.

Несмотря на многочисленные полезные свойства овса, он может навредить пациентам, которые имеют проблемы с желчным пузырем. В этом случае необходимо обязательно проконсультироваться с лечащим врачом, чтобы не спровоцировать обострение заболевания. Не рекомендуется использовать отвары на основе овса и пациентам, страдающим хронической диареей, т. к. этот злак оказывает послабляющий эффект.

Подготовка к использованию


Для того чтобы овес оказывал лечебное действие, его надо правильно выбрать и подготовить к использованию. Приготовить лечебный напиток можно из овса, который не прошел очистку. Такое зерно можно купить на ферме или собрать самостоятельно в поле.

Перед тем как приготовить целебные напитки, овес проходит специальную подготовку. Зерна тщательно промывают, складывают в емкость и заливают холодной водой. После того как зерна растения прорастут, воду с них сливают, а овес просушивают. Затем пророщенный овес перемалывают до состояния муки, для этого подойдет кофемолка. Из полученного порошка и готовят лечебные напитки. Хранить овсяную муку можно в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой.

Рецепты для лечения

Существует несколько рецептов целебных напитков, приготовленных на основе овса. Для каждой стадии заболевания требуется своя дозировка и способ приготовления.

Овсяное молоко

Чтобы приготовить овсяное молоко, потребуется 100 г непророщенных зерен овса. Их заливают водой (1,5 л) и кипятят на медленном огне около 1 часа. За 10 минут до окончания варки зерна тщательно разминают деревянной толкушкой. После остывания жидкость процеживают через несколько слоев марли. Получают напиток белого цвета, похожий на молоко. Готовый напиток употребляют до 3 раз в день перед едой по 100 г. Хранить овсяное молоко можно не более 2 дней в холодильнике.


Отвар

Для приготовления целебного отвара надо взять 30 г овсяной муки и залить ее стаканом воды. На медленном огне смесь в течение 30 минут подогреть, не доводя до кипения. После остывания овсяный отвар можно пить на голодный желудок. Такой напиток полезно употреблять на ранней стадии воспаления и как профилактическое средство. Чтобы избавиться от неприятных ощущений в желудке, утром можно пить такой отвар с содой. На стакан овсяного отвара потребуется 1 ч. л. соды.Но соду нельзя использовать при пониженной кислотности.

Для более насыщенного отвара на стакан воды необходимо взять муки 1 ст. л. с горкой. Готовить напиток так же, как и в предыдущем рецепте.

Для закрепления эффекта, полученного после лечения панкреатита, используют цельную массу непророщенных зерен. Для приготовления этого рецепта необходимо 700 г овса залить 3 л воды и варить на медленном огне 3 часа. Остывший отвар процедить и хранить в холодильнике. Употреблять его рекомендуется каждый день по стакану в подогретом виде.

Можно заваривать овес в термосе, для этого потребуется 1 ст. л. с горкой неочищенного зерна и 1 л воды. Зерна засыпают в термос и заливают кипятком, через 3 часа настой будет готов к употреблению. Готовую настойку рекомендуется принимать по 300 г каждый день на голодный желудок.

Особенности применения овса при панкреатите


На каждой стадии заболевания существуют свои особенности по употреблению напитков, приготовленных из овса.

При острой форме

Чтобы уменьшить воспалительный процесс в организме при острой стадии панкреатита, готовят отвар по специальному рецепту. 10 г овсяной муки заливают стаканом кипятка, варят 10 минут и настаивают в течение часа. Употребление такого напитка рекомендуется только в свежем виде и небольшими глотками.

В хронической стадии

При хронической стадии панкреатита рекомендуется готовить отвар овса и сочетать его с отваром пустырника.

1 ч. л. ложка овсяной муки заливают стаканом воды и варят на медленном огне 30 минут. В отдельной посуде заливают и варят таким же способом измельченную траву пустырника. Готовые отвары остужают, процеживают и соединяют. Такую смесь рекомендуется употреблять каждый день перед едой.

При обострении болезни

При обострении панкреатита, когда пациент испытывает сильные боли, спасительным считается голодание, которое может длиться до 3 суток. Только по истечении этого времени можно начинать вводить постепенно и в небольших дозах питание. Для этого хорошо подходят напитки из промытого овса или овсяной муки.

Холецистопанкреатите

Панкреатит и холецистит могут протекать параллельно, овес обладает желчегонным свойством и помогает справиться с застоем желчи в желчном пузыре. Чтобы лечение в этом случае было эффективным, рекомендуется принимать перед едой настой овса и овсяное молоко.

При панкреатите и гастрите

Рекомендуется принимать отвар овса и в том случае, когда у пациента одновременно с панкреатитом диагностируют гастрит.


Полезные вещества напитка будут мягко обволакивать нежную слизистую желудка и кишечника и способствовать облегчению состояние больного. Отвар пьют в теплом виде перед каждым приемом пищи. Дозировку и курс лечения определит лечащий врач.

У детей

Эффективна овсяная терапия и для лечения детей, но необходимо употреблять половину взрослой дозы.

Отзывы

Наталья, 45 лет, Воронеж

Проблемы с поджелудочной железой не давали спокойно жить. Врачи диагностировали панкреатит и назначили медикаментозное лечение. Параллельно порекомендовали принимать отвар пророщенного овса. Через неделю почувствовала облегчение.

Сергей, 57 лет, Тула

Как дополнение к медикаментозному лечению панкреатита употреблял отвар овса и овсяное молоко. Готовил напитки ежедневно, чтобы они были свежими. Через 10 дней болезненные ощущения в области поджелудочной железы исчезли, и я смог спокойно есть свои любимые продукты.

Источник: pankreatit.guru

Польза и вред

Овес при панкреатите разрешен и даже рекомендован при любых стадиях болезни, в т. ч. и в острой, и в хронической фазе. Жидкую и перетертую кашу готовят для выхода из лечебного голодания, затем блюдо постепенно делают гуще. При наступлении облегчения овсянку перестают перетирать, добавляют чуть сахара, кусочек сливочного масла, готовят ее не на воде, а на молоке. В рацион больного панкреатитом вводят и другие блюда из этого злака — кисели, печенье, супы, запеканки, пудинги.

Недорогой и доступный злак имеет ценные свойства:


  • содержит легкоусвояемый белок, легко перевариваемые растительные жиры, необходимые организму человека;
  • благодаря антиоксидантам, присутствующих в зернах растения, уменьшается воспаление поджелудочной железы;
  • формирует защитную пленку на слизистых оболочках пищеварительного тракта, защищая органы от агрессивного воздействия ферментов, желудочного сока;
  • нормализует аппетит, активирует синтез ферментов, готовит органы ЖКТ к пищеварению, улучшает перистальтику кишечника;
  • клетчатка очищает организм от токсинов, шлаков, каловых камней, холестерина;
  • сложные углеводы насыщают надолго, не повышая количество сахара в крови.

Употребление овса в лечебных целях почти не имеет противопоказаний. Но желательно посоветоваться с лечащим врачом, который подберет курс и обозначит его длительность.

Осторожными стоит быть людям с печеночной и сердечно-сосудистой недостаточностью, при хронической диарее (отвар оказывает слабительное действие).


При лечении воспаления поджелудочной железы с помощью овса нужно помнить, что цельные зерна обладают выраженным желчегонным эффектом, поэтому могут спровоцировать приступы дискинезии желчевыводящих путей, желчнокаменной болезни, холецистита. А если человек перенес операцию по удалению желчного пузыря, то от употребления растения необходимо отказаться совсем.

Подготовка к использованию

Для приготовления целебных препаратов из овса любым способом необходимо приобрести зерна, выращенные органическим способом, желательно в шелухе, необработанные. Затем их промывают в проточной воде, просушивают на полотенце и перебирают, полностью удаляют зеленые, гнилые или испорченные семена. Овсяные хлопья, геркулес для этих целей не подходят. Не стоит применять водопроводную воду, даже кипяченую. Лучше отдать предпочтение родниковой, дистиллированной или питьевой воде.

Для приготовления овса лучше использовать родниковую, дистиллированную или питьевую воду
Для приготовления овса лучше использовать родниковую, дистиллированную или питьевую воду.

Рецепты для лечения

Для снятия воспалительного процесса в поджелудочной железе готовят отвары, настои, овсяное молоко. При панкреатите можно употреблять целебный напиток, приготовленный по этому рецепту.

Необходимо взять 1 ч. л. муки из овсяных зерен смешать ее с 150 г теплой воды и варить на медленном огне четверть часа.


Пьют средство только свежим, охлажденным до комфортной температуры, натощак, большими глотками, делая между ними продолжительные паузы. Настойку нельзя заготовлять впрок, а курс лечения составляет примерно год.

Овсяное молоко

Чтобы приготовить овсяное молоко понадобится 100 г зерен в шелухе и 1,5 л воды. Промытые семена растения варят в эмалированной кастрюле около часа, за 20 минут до готовности зерна толкут деревянной скалкой. Полученное снадобье отстаивают, процеживают. Употребляют напиток трижды в день до еды по 100 г (детям давать по 50 г), хранят в холодильнике не более 10-14 дней.

Отвар

Для лечения и профилактики приступов панкреатита рекомендуют пить отвар. Существует несколько рецептов его приготовления.

Для лечения и профилактики приступов панкреатита рекомендуют пить отвар из овса
Для лечения и профилактики приступов панкреатита рекомендуют пить отвар из овса.

  • Стакан овса заливают литром дистиллированной воды и настаивают 1 ночь. Утром смесь доводят до кипения и варят полчаса на медленном огне под закрытой крышкой. Дальше емкость укутывают на 12 часов, после чего настой процеживают и доливают дистиллированной жидкости, чтобы получился литр жидкости. Принимают его маленькими глотками по половине стакана за 30 минут до еды в течение месяца.
  • Стакан зерен заливают водой, чтобы полностью их покрыть и оставляют в теплом месте до произрастания. Затем овес промывают, просушивают и измельчают в кофемолке. 1 ст. л. муки заваривают стаканом кипяченой воды, варят 2 минуты и час настаивают. Употребляют перед едой.
  • Половину стакана семян растения заливают 0,5 л кипятка, варят 20 минут, после чего напиток переливают в термос и выдерживают 12 часов. Потом овсяный отвар процеживают через 4 слоя марли и пьют дважды в день перед едой по половине стакана.

Особенности применения

Дозировка напитков, продолжительность курса лечения зависит от состояния больного человека, стадии болезни, а также от рецепта препарата. Существует несколько общих рекомендаций:

  • при возникновении болезни употребляют напиток, приготовленный из перемолотого зерна;
  • в самой активной стадии панкреатита показан отвар из пророщенного овса;
  • при наступлении облегчения необходимо пить овсяный настой, приготовленный из цельных и непророщенных зерен.

При острой форме панкреатита проводить лечение с помощью овса нежелательно ввиду его желчегонных свойств
При острой форме панкреатита проводить лечение с помощью овса нежелательно ввиду его желчегонных свойств.

При острой форме

При острой форме панкреатита проводить лечение с помощью овса нежелательно ввиду его желчегонных свойств, разве что с разрешения врача и под его строгим наблюдением. Разрешены только перетертые каши, приготовленные на воде без сахара или соли, кисели, слизистые супы.

В хронической стадии

Если отсутствуют противопоказания, в стадии ремиссии можно употреблять овсяные препараты. Начинать прием отвара следует с малой дозы — четверти стакана, постепенно доводя количество до 2/3 стакана.

Пьют его перед приемом пищи (за полчаса) 2 или 3 раза в день в течение 1-6 месяцев и дольше.


При хроническом панкреатите хорошо помогает смесь из отвара овса (1 ч. л. муки плюс 200 г воды варить 30 минут на медленном огне) и пустырника (готовится так же и в тех же пропорциях). Пьют ее теплой большими глотками с минутным перерывом между ними раз в день перед едой.

При обострении болезни

При обострении панкреатита врачи рекомендуют больному устроить лечебное голодание в течение 2 дней, во время которых можно пить отвар шиповника и негазированную воду. Уже с третьего дня разрешаются блюда из овса.

При обострении панкреатита врачи рекомендуют больному устроить лечебное голодание в течение 2 дней
При обострении панкреатита врачи рекомендуют больному устроить лечебное голодание в течение 2 дней.

Холецистопанкреатите

Часто панкреатит развивается на фоне холецистита — воспаления желчного пузыря, связанного с нарушением моторики желчного пузыря, оттока желчи и изменением ее состава. Болезнь сложная, прогрессирующая, нередко переходящая в хроническую форму и вызывающая разные осложнения.

Поскольку препараты из овса обладают желчегонным эффектом, то назначать их должен врач, учитывая состояние больного и риск осложнений.

Если при холецистопанкреатите они рекомендуются в рамках комплексной терапии, то стоит строго соблюдать дозировку.

При панкреатите и гастрите

При панкреатите, усложненном гастритом, напитки из овса, как и блюда из него, разрешены в неограниченном количестве. Данное растение понижает кислотность желудочного сока, поэтому при пониженном показателе не стоит усердствовать. Отвар готовят следующим образом: ½ стакана сухих измельченных зерен заваривают 0,5 л кипятка, готовят 30 минут на слабом огне под крышкой, процеживают и доливают воды, чтобы получилось 0,5 л жидкости. Средство разделяют на 3 приема и употребляют за полчаса до еды.

У детей

Панкреатит встречается не только у взрослых людей, но и у детей. Симптомы и методы лечения болезни одинаковы, поэтому все препараты из овса маленьким пациентам также подходят (с 8 месяцев). Для них уменьшают дозировку вдвое или больше, если ребенок совсем маленький.

Отзывы

Полина, 42 года, Москва

Страдаю хроническим панкреатитом с молодости и с тех пор подружилась с овсяным настоем. Рекомендую всем: обострения происходят реже и не такие болезненные.

Виктор, 38 лет, Воронеж

Когда впервые попал в больницу, то думал, что буду до конца дней есть перетертую кашу. Но старый профессор рекомендовал овсяные кисели и чистку организма содой. Я его послушал и быстро пошел на поправку.

Источник: JLady.ru

Полезные свойства овса для организма человека

Овес является однолетним злаковым растением, которое широко распространено в различных регионах нашей страны. Он обладает очень насыщенным химическим составом, который содержит достаточное количество важных для организма элементов:

  • Витаминов: А, Е, К, РР, группы В;
  • Макро- и микроэлементов: натрия, кальция, магния, железа, железа, меди, селена, йода, фтора, кремния, серы, хрома, фосфора, кобальта, цинка;
  • Жирных кислот и ретиноидов;
  • Аминокислот и бета-глюканов.

Огромное число полезных элементов делает овсянку ценным пищевым и лечебным продуктом, который обладает свойствами:

  • противовоспалительными,
  • противовирусными,
  • жаропонижающими и потогонными,
  • очищающими,
  • обволакивающими,
  • смягчающими и успокаивающими,
  • желчегонными,
  • отхаркивающими,
  • слабительными.

Фото

Его употребление способствует:

  1. Восстановлению обменных процессов;
  2. Улучшению метаболизма и работы органов пищеварения;
  3. Нормализации деятельности печени, сердечно-сосудистой и нервной системы;
  4. Очищению организма от токсинов, солей тяжелых металлов и холестерина;
  5. Ускорению выздоровления при простудных и вирусных заболеваниях;
  6. Стабилизации сна и эмоционального фона;
  7. Укреплению иммунной системы, сосудов и костной ткани;
  8. Снижению лишнего веса.

Овес применяется в виде вспомогательного средства в борьбе с большим количеством заболеваний: гастрита, язвы желудка, гепатита, бронхита, ангины, ожирения, гриппа, артрита, запоров, гипертонии, мочекаменной болезни и проблем с кожей.

Овес является хорошим средством для лечения панкреатита.

Его можно использовать на любой стадии заболевания, т.к. он содержит вещества, которые позволяют блокировать агрессивные ферменты, которые образуются поджелудочной железой в момент воспаления.

Так как данный злак обладает противовоспалительным и успокаивающим действием, то его употребление позволяет снять сильные болезненные ощущения. Также средства, приготовленные на основе овса, улучшают процесс пищеварения и повышают иммунитет. Это позволяет нормализовать работу поджелудочной железы и остановить развитие панкреатита.

В лечении заболевания применяется не только отвар данного злака, но и супы, каши, пудинги, кисели, молоко на его основе, которые включаются в рацион больного.

Правила употребления

Перед тем, как начать лечение овсом, нужно обязательно посетить специалиста, который проведет предварительный осмотр и назначит соответствующее обследование.

При положительном результате, он объяснит в каком виде лучше принимать овес.

При острой или хронической форме панкреатита для приготовления отваров или кулинарных блюд нужно использовать только цельные, неочищенные зерна овса. Так как только в них сохраняются все полезные элементы, входящие в растение. Их можно легко купить в любой аптеке или в отделе диетических продуктов супермаркета.

Для того чтобы овес при лечении принес максимальную пользу, его нужно правильно подготовить к употреблению. Его надо перебрать, устраняя при этом недозревшее и испорченное зерно.

Затем его тщательно промывают, перекладывают в стеклянную банку, заливают водой, закрывают и отправляют в теплое, затемненное место на сутки. После этого его надо процедить, хорошо просушить на чистой ткани и измельчить при помощи кофемолки. Готовую муку пересыпать в емкость из стекла, плотно укупорить и хранить в сухом и темном месте, используя по назначению.

Противопоказания

Овес обладает огромным количеством полезных свойств, и его употребление приносит огромную пользу для организма, очищая и оздоровляя его. Но, к сожалению, он имеет ряд серьезных противопоказаний, его нельзя использовать при:

  • Желчнокаменной болезни;
  • Дискинезии желчевыводящих путей;
  • Холецистите;
  • Диарее;
  • Индивидуальной непереносимости.

Как заварить овес для лечения?

В зависимости от того, на какой стадии находится заболевание (панкреатит), используется тот или иной рецепт заваривания овса. Они различаются по густоте и составу дополнительных компонентов. Также показаны супы, каши и другие диетические блюда, приготовленные на основе данного отвара.

Острый панкреатит

Фото Так как при обострении панкреатита помимо медикаментозного лечения назначается строгая диета, то овес в этот период будет особенно полезен.

Дело в том, что в нем содержится большое количество белков и растительных жиров, которые легко перевариваются и хорошо усваиваются. При этом он помогает снять боль, восстановить микрофлору и слизистую оболочку поджелудочной железы.

Когда будет снят острый приступ панкреатита и прекратятся болевые ощущения, можно начать употребление густого овсяного отвара.

Чтобы его приготовить, следует взять 1 ст. ложку овсяной муки, залить ее 250 миллилитрами воды, тщательно размешать и варить несколько минут. Затем полученному отвару нужно дать настояться в течение часа, укутав емкость теплым полотенцем. По истечении времени его нужно пить до еды медленно 1 раз в день.

Так как овес обладает очень сильным желчегонным действием, то в период обострения панкреатита его можно использовать строго с разрешения врача, чтобы не усугубить и без того сложную ситуацию.

Хронический панкреатит

Если панкреатит уже принял хроническую форму, то овес используется в профилактических целях. Для этого в меню включают различные блюда из него и пьют слабо концентрированный отвар из его зерен и лекарственных трав (семена укропа, пустырник, плоды боярышника и прочее). При приготовлении лечебного состава их заваривают отдельно.

Для получения овсяного отвара надо взять 1 ч. ложку овсяной муки, развести ее 250 миллилитрами воды и томить около получаса на водяной бане или теплой плите. Также нужно приготовить и отвар пустырника, слегка остудить и отфильтровать его. После этого готовые средства следует соединить вместе, хорошо размешать, и выпить полученный состав пока он будет теплым утром до завтрака.

Лечение панкреатита продолжается от 1 до 6 месяцев в зависимости от течения болезни. Его длительность может определить только специалист на основе медицинских показаний.

Рецепты при патологии и правила их приема

Помимо отваров при различных стадиях панкреатита будут полезны и другие средства, помогающие в лечении и профилактике болезни.

Овсяная каша

Фото Если панкреатит находится в острой стадии, то больному будет полезно включить в рацион овсяную кашу на воде.

Для ее приготовления нужно 50 грамм муки развести полулитром теплой воды и варить на медленном огне около получаса, часто перемешивая. Данное блюдо должно напоминать полужидкий кисель, его нельзя заправлять солью, сахаром или маслом.

Когда пациент начнет выздоравливать и болевые синдромы пройдут, можно варить для него овсяную кашу из геркулеса на обезжиренном молоке. В готовое блюдо можно добавлять небольшое количество сливочного масла, измельченных сухофруктов или запеченных свежих фруктов (бананы, зеленые яблоки, персики, абрикосы).

Овсяное молоко

Помимо восстановления правильной работы поджелудочной железы, регулярное употребление правильно приготовленного овсяного молока позволяет:

  • укрепить сердечно-сосудистую и нервную систему,
  • снизить уровень холестерина,
  • восстановить работу печени,
  • почек и желудочно-кишечного тракта,
  • очистить организм от вредных веществ.

Также оно помогает улучшить внешний вид кожных покровов, волос и ногтевых пластин.

Для приготовления овсяного молока нужно: 150 грамм хорошо промытого неочищенного овса залить 1 литром воды и дать постоять ему примерно 8 часов. По истечении времени данную смесь надо хорошо взбить при помощи блендера и процедить. Полученная жидкость и будет являться овсяным молоком, которое можно хранить в холодильнике не более 5 суток. Данный напиток следует употреблять по половине стакана несколько раз в день перед едой.

Кисель из овсяных хлопьев

Фото Кисель из овсяных хлопьев оказывает положительное влияние на организм не только при панкреатите, но и оздоравливает его в целом.

Существует множество рецептов его приготовления, но наиболее полезным является напиток, приготовленный по следующей технологии.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 100 г;
  • Неочищенный овес – 200 г;
  • Кефир (обезжиренный) – 200 мл;
  • Вода – 1,5 л.

Способ приготовления:

  1. Хлопья вместе с неочищенным овсом засыпать в стеклянную емкость, залить кефиром, тщательно перемешать и настаивать в течение суток в затемненном и теплом месте;
  2. По истечении времени полученный состав процедить, развести водой и варить на медленном огне, постоянно помешивая;
  3. После того, как масса начнет загустевать, ее нудно снять с плиты и остудить.

Пить данный напиток можно по 1 стакану в перерывах между приемами пищи. Для придания ему более приятного вкуса можно добавлять в него сахар, мед, измельченные овощи и фрукты после консультации с врачом.

Для приготовления качественного овсяного киселя нужно использовать только натуральные хлопья, те которые используются для каши быстрого приготовления категорически не подходят.

В них содержится минимальное количество витаминов и минералов, и получить ожидаемого лечебного эффекта от такого напитка не удастся.

Овес является прекрасным растительным лекарственным средством, которое не только применяется в народных рецептах, но и признано народной медициной. Его курсовое использование позволяет не только оздоровить и нормализовать деятельность поджелудочной железы, но оно оказывает положительное воздействие на весь организм в целом. При этом овес дает возможность улучшить внешний вид.

Правильно приготовленные отвары и прочие составы и блюда из него являются диетическими, что позволяет снизить лишний вес. Но, следует помнить, что данный продукт имеет серьезные противопоказания к употреблению. Поэтому его можно использовать для лечения только после посещения специалиста.

Источник: gastrit.club

В чем заключается польза овса?

В народной медицине используют как сами зерна, так и солому, а также всем известную овсяную кашу «Геркулес». Для лечения панкреатита чаще всего применяют отвары и настойки. Из самой крупы варят каши на воде и готовят первые блюда. Кисели имеют свойство снимать раздражения на слизистых внутренних органов, эффективно очищать организм.

Настойка из овсяной соломы или цветов этого злака обладает седативным эффектом и, кроме лечения самой болезни, хорошо успокаивает нервную систему, помогает преодолеть стрессовые ситуации, которые тоже влияют на работу поджелудочной железы, вызывая обострение ее заболеваний.

Читайте также:

Чем опасно диффузное изменение печени.

Как развиваются опухоли поджелудочной железы.

Кроме острых стадий панкреатита, когда настойки овса становятся средством лечения, их можно принимать и для профилактики. Эти настои вполне способны заменить прием ферментных и обезболивающих медицинских препаратов. В остром периоде отвары из овса могут выступать как дополнение к основному медикаментозному лечению, но в данном случае заменить его полностью не способны.

Овес в остром периоде и между обострениями

Польза овса при панкреатитеИспользовать овес в период обострения болезни не просто можно, а нужно. В эти дни необходимо не просто соблюдать строгую диету, а отказаться практически от любого питания. Ведь голод — одна из первых рекомендаций при приступе панкреатита. А когда питание разрешено, использовать можно строго ограниченный набор продуктов. И тогда жидкая овсяная каша на воде становится наилучшим решением.

Она помогает снять воспаление, успокоить поджелудочную железу и наладить работу кишечника.

К другим преимуществам этого злака относятся следующие:

  • высокое содержание белка;
  • легко перевариваемые растительные жиры;
  • подавление агрессивной микрофлоры;
  • наличие антиоксидантов.

Только овес содержит белок, в составе которого присутствует множество аминокислот, помогающих организму его усваивать. Блокируя агрессивные ферменты, овсянка препятствует отмиранию клеток поджелудочной железы и восстанавливает ее слизистую. Антиоксиданты снимают воспаления в органе.

Когда приступ снят, пациенту назначаются каши, которые готовят из овсяной муки или протертых хлопьев. В первые дни в нее нельзя добавлять соль, сахар и молоко. Каша должна быть жидкая, как густой кисель. Если больной идет на поправку, чуть позже в еду добавляют небольшой кусочек сливочного масла, но непосредственно перед подачей на стол. Сама же еда остается полужидкой.

Состав овсаПозже из такой муки можно приготовить паровые пудинги, суфле и супы. По мере выздоровления в рационе должны появляться каши с добавление нежирного молока и супы-пюре. Для профилактики приступов панкреатита в период ремиссии диета может быть не столь радикальной, но она необходима.

Задача пациента в это время — не допустить повторного обострения, а для этого лечение овсом прекращать не стоит.

Можно есть обычные каши из непротертых зерен, добавлять муку из овса в котлеты и зразы, пить злаковые кисели. Хорошим десертом станет свежее овсяное печенье, которое можно запивать отваром шиповника или несладким чаем.

Полезные свойства овсяного отвара

Лечить панкреатит настойками овса полезно по нескольким причинам. Высокое содержание крахмала (около 60%), обволакивает слизистые оболочки и снимает воспаления в органах пищеварительной системы. Количество жиров в продукте минимально, а потому он не нагружает желудок. Овес обогащен множеством незаменимых аминокислот, жизненно необходимых организму человека, но не вырабатываемых. Это следующие аминокислоты:

  • лецитин;
  • триптофан;
  • лизин;
  • метионин;
  • холин.

Употребление отвара овса при панкреатитеОвес содержит витамины группы В, P, кератин и аскорбиновую кислоту. Богат он и такими микроэлементами, как йод, железо, фтор, магний и калий. Незначительное содержание эфирных масел также укрепляет здоровье человека.

Овсяный отвар можно употреблять сразу же, как только приступ панкреатита будет купирован.

Он улучшит пищеварение, снизив нагрузку на поджелудочную железу, устранит патогенную микрофлору и восстановит правильную работу пищеварительной системы. Лечение панкреатита овсом проводят по-разному.

Как готовить лечебный напиток

Рецепты целебного напитка очень просты. Для приготовления напитка понадобится 200 г зерен овса, которые нужно промыть. Зерна можно залить теплой кипяченой водой так, чтобы она их покрыла, а можно разложить на тарелке, покрытой чистым куском влажной марли и ежедневно добавлять воду. Через несколько дней зерна начнут прорастать. При получении небольших ростков зерна промывают, высушивают и тщательно измельчают до получения густой кашицы.

Для приготовления киселя требуется одна ложка смеси на стакан воды. Жидкость доводят до кипения и томят на слабом огне около 2 минут. Далее она настаивается в течение часа и принимается вместо еды. В период ремиссии такой кисель следует пить до еды, а готовить напиток нужно непосредственно перед употреблением.

Для приготовления овсяного отвара используются неочищенные зерна, их лучше приобрести на колхозных рынках у фермеров и деревенских жителей, которые продают эти зерна, как корм для домашних животных.

Отказ от вредной пищи для профилактики панкреатитаЧтобы правильно приготовить питье, зерна нужно перебрать и промыть холодной проточной водой, потом залить водой и убрать в теплое, но темное место до появления ростков. Проросшие зернышки хорошо промывают и дают им высохнуть. Не стоит прибегать к механической сушке — в духовке, микроволновой печи и т.д. Высокая температура разрушит полезные микроэлементы, что повлияет на целебные свойства напитка. Из зерен готовится мука, которая хранится очень долго.

Для отвара нужно взять 1 ч.л. муки, которую надо размешать в 200 мл воды и томить на огне 30 минут. Пьют отвар после приготовления, дав немного остыть. Употреблять напиток желательно натощак: так средство будет наиболее действенным.

Второй рецепт отвара более простой. Нужно взять стакан чистых зерен, измельчить их блендером и, добавив 1 л воды, проварить на среднем огне 10 минут. Такой напиток нужно употреблять за 30 минут до еды 3 раза в день.

Меры профилактики при панкреатите

Если пациенту поставили диагноз панкреатит, то для предотвращения повторного его проявления нужно сменить свой рацион питания. Необходимо отказаться от вредной и тяжелой пищи, есть часто и небольшими порциями, тщательно пережевывая всю еду. Предпочтение стоит отдать блюдам, приготовленным на пару, отварным или запеченным без применения масла. Употребление каш из злаковых, а особенно из овса, является обязательным.

Если не соблюдать диету, болезнь очень быстро перейдет в хроническую форму и будет напоминать о себе повторными приступами, которые будут становиться все тяжелее.

При отсутствии мер профилактики и правильного лечения поджелудочная железа начинает выделять огромное количество ферментов, при помощи которых организм начинает переваривать сам себя. Закончиться все это может летальным исходом, т.к. ткани органов отмирают, вызывая интоксикацию организма.

Чтобы не допустить таких тяжелых последствий, нужно правильно питаться, вести активный образ жизни, избегать стрессовых ситуаций. Одной из необходимых мер профилактики при панкреатите является употребление овсяных настоев и киселей, каш и супов на основе этого злака. Пару раз в месяц рекомендуется проводить разгрузочные дни, основой которых должны стать именно эти блюда.

От жареного, соленого, сладкого и мучного лучше отказаться совсем или употреблять очень редко и в небольших количествах. От курения и алкоголя придется отказаться полностью. Лечение заболеваний поджелудочной железы — процесс длительный.

Полностью вылечиться от патологий пищеварительной системы не удастся, но перевести болезни в стадию стойкой ремиссии вполне возможно.

И большой вклад в нормализацию состояния делает такой натуральный и природный продукт, как овес.

Источник: podzhelud.info


Leave a Comment

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.