Чем заменить сахар при похудении без вреда

заменитель сахара

Какой заменитель сахара для похудения лучше употреблять? Ученые все чаще говорят, что главный враг стройности не жир, а сахар. Любые диеты для уменьшения веса в первую очередь исключают этот сладкий продукт из рациона. Действительно, полный отказ от рафинированного сахара приводит к естественному снижению жировых отложений. Сделать фигуру привлекательной ценой отказа от сахарозы очень заманчиво, но невероятно трудно. Многим не под силу перестать подслащивать блюда, употреблять несладкий чай и кофе. Чем заменить сахар при похудении, чтобы не нанести вреда здоровью и фигуре?

Искусственные подсластители

Синтетические подсластители слаще привычного сахара в 30-600 раз, в зависимости от вида продукта.


я приготовления различных блюд достаточно небольшого количества. Подсластители активно используются в промышленном производстве для изготовления кондитерских изделий, хлебобулочных изделий и большинства видов мороженого. Они не имеют никакой энергетической ценности, не влияют на аппетит и уровень глюкозы в крови, а также не участвуют в обмене веществ. Для тех, кто пытается сбросить лишний вес, синтетические подсластители будут подходящим вариантом. Однако влияние искусственных добавок на организм до конца не изучено.

Наиболее распространенным подсластителем является сахарин. Он слаще сахара и известен как пищевая добавка Е954. Его основным недостатком является металлический привкус. Последние исследования связывают употребление сахарина с развитием заболеваний печени. Не рекомендуется употреблять его натощак и в количествах, превышающих 0,2 г в сутки.

Виды искусственных подсластителейЦикламат натрия (пищевая добавка Е952) в 30-50 раз слаще сахара. Он запрещен к использованию во многих странах, так как трансформируется в организме в циклогексиламин, безопасность которого не доказана. Неприятного привкуса вещество не имеет. Его допустимая доза в сутки составляет 0,8 г. При наличии заболеваний почек от употребления цикламата натрия лучше отказаться.


Аспартам (Е951) часто употребляется вместо основного источника углеводов. Но при приготовлении блюд его использовать нельзя. Во время термической обработки аспартам становится токсичным. По отзывам людей, употреблявших подсластитель, Е951 вызывает жажду и усиливает аппетит. Запрещено употреблять аспартам людям, страдающим фенилкетонурией. Максимально допустимая доза — 3,5 г в сутки.

Ацесульфам калия (Е950) в 200 раз слаще сахара. Специалисты считают, что Е950 вызывает привыкание и негативно влияет на сердечно-сосудистую и нервную систему. Не рекомендуется употреблять этот подсластитель в количестве, превышающем 1 г в сутки.

Сукралоза (Е955) является самым безопасным искусственным подсластителем из всех существующих. Его разрешено добавлять даже в детское питание. Однако от регулярного употребления сукралозы лучше отказаться. Предельно допустимая суточная порция — 1,5 г.

Натуральные сахарозаменители

Аналоги сахара натурального происхождения, в отличие от искусственных подсластителей, имеют энергетическую ценность.

Фруктоза на 30% менее калорийна, чем основной источник углеводов. Ее можно использовать в качестве замены сахара при похудении. Она изготавливается в процессе переработки фруктов. Ее нельзя употреблять в большом количестве, поскольку фруктоза может провоцировать развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Рекомендуемая суточная порция фруктозы — 30-40 г в сутки.


Сорбит делают из ягод рябины, фруктов и водорослей. Он не подойдет для желающих похудеть, так как его калорийность выше, чем у сахара. У сахарозаменителя есть своеобразный привкус. Суточная доза продукта не должна превышать 40 г.

Ксилит получают из пивной дробины (нерастворимый в воде осадок солода). Он очень похож на сахарозу по сладости и по калорийности, но не портит зубы. Ксилит усваивается в организме медленнее сахара и не повышает уровень глюкозы в крови. Продукт имеет желчегонное свойство. Допустимая суточная доза составляет 50 г. Чем можно заменить сахар без риска для здоровья?

Сладкие продукты

Стевией можно заменить сахар при похудении.

Растение не имеет противопоказаний. Благодаря своим лечебным свойствам, оно применяется в качестве продукта для здорового питания. Стевия улучшает обмен веществ, замедляет процессы старения в организме и защищает человека от негативного воздействия внешних факторов. Растение имеет естественный сладкий вкус и придает блюдам желаемую сладость. Продается в высушенном и измельченном виде, а также в виде сиропа.

Основной источник углеводов можно заменить мелассой (патокой или искусственным медом). Это продукт, получаемый в процессе переработки сахара. Хотя у мелассы высокая калорийность, она меньше калорийности сахара.


Стевия заменитель сахараСироп агавы получают из сока растения путем его выпаривания. Густая тянучая жидкость имеет более сладкий вкус, чем сахар. Но калорийность сиропа чуть ниже, чем у него. Сладость продукта обусловлена наличием фруктозы и инулина. Инулин не опасен для фигуры и не вызывает повышения уровня глюкозы в крови. Вещество оказывает легкий слабительный эффект. Это отличный сахарозаменитель при диете, особенно высокобелковой.

Прекрасным средством считают кленовый сироп. Его изготавливают из сока трех видов кленов. Кленовый сок собирают так же, как и березовый. Собранную жидкость выпаривают, чтобы получить мягкий кленовый сахар. Его калорийность на 40% ниже калорийности сахара. Употребляя в небольших количествах кленовый сироп, можно похудеть с пользой для здоровья.

Не менее полезным заменителем сахара является мед. Это кладезь витаминов и микроэлементов. Его калорийность варьируется в зависимости от вида растений. Светлые сорта (липовый, цветочный и акациевый) менее калорийные. Их энергетическая ценность ниже, чем у сахара. Темные сорта меда имеют большую калорийность. Их следует избегать при похудении.

Источник: 2ladies.ru

Что такое сахар и чем он опасен


Чем опасен сахар

Сахар или сахароза относится к простым сахаридам и состоит из глюкозы и фруктозы. На эти молекулы она распадается при переваривании пищи под действием ферментов. Процесс этот происходит быстро. Если человек употребляет много сахара, в крови глюкоза будет содержаться постоянно в высоких концентрациях, она не будет расходоваться организмом. Это приводит к нарушению процессов обмена веществ и развитию неизлечимого заболевания диабета.

Интересно! Сахарозы больше всего в сахарной свекле (почти 9%), откуда ее добывают, а также в дынях и арбузах (4-6%), персиках и абрикосах (5-6%), сладких цитрусовых (3,5-4,5%). Но во фруктах присутствуют клетчатка и пектин, которые тормозят процесс усвоения сахаров.

Кроме диабета сладкие продукты опасны для здоровья тем, что:

  • вызывают постоянное чувство голода и как следствие переедание;
  • приводят к избыточному весу, ожирению различной степени;
  • портят зубы, вызывая кариес;
  • провоцируют развитие сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза;
  • обеспечивают появление высыпаний, прыщей на коже;
  • увеличивают нагрузку на поджелудочную железу;
  • способствуют развитию патологий яичников.

Кроме этого, сладостями не рекомендуется увлекаться мужчинам, поскольку они снижают уровень тестостерона, что отражается на потенции. Опасность быстрых углеводов в том, что привязанность к ним формируется в детстве, а с возрастом у многих она превращается в зависимость.

Суточная норма

Суточная норма сахара

Безопасным количеством считается 50 г сахара в сутки. Это 10 чайных ложек, не очень много, если по 2 добавлять в каждую чашку чая или кофе. Но эта норма подразумевает не только чистую, видимую сахарозу в горячих напитках, а и “припрятанную” во всех конфетах и пирожных, выпечке. Из-за этого получить “перебор” очень легко. Вот несколько примеров:

  1. В молочном шоколаде практически половину его состава занимает сахар, следовательно, плитка этого лакомства в 100 г – это уже суточная доза.
  2. Чуть меньше (около 40%) сладких веществ скрывает печенье и эклеры, их можно скушать 125 г.
  3. Мармелад и зефир — это 70% сахарозы, всего 70 г и вся суточная норма получена.
  4. В конфетах количество дисахарида может доходить до 80%. Поэтому сладкий чай с ними — худший вариант.

Полностью отказываться от сахара нет необходимости, следует привести его количество в норму, ограничивая употребление вредной пищи, употребляя другие сладкие продукты.

Польза и вред заменителей сахара

Заменители сахара: польза или вред

Подсластители бывают природного и синтетического происхождения. У натуральных веществ нет побочных эффектов, они хорошо воспринимаются организмов, но имеют ряд недостатков:


  • обладают такой же калорийностью, как и сахар;
  • чистая глюкоза ничем не лучше для диабетиков по сравнению с сахарозой;
  • они не дешевле.

Искусственные вещества в сотни раз слаще сахара, поэтому их необходимо добавлять совсем в малых дозах. За счет этого экономически целесообразно использовать их при производстве продуктов питания, тем более, что они не обладают калорийностью совсем. Но и они не лишены “минусов”:

  • придают неприятный, не характерный привкус продукту;
  • не все выдерживают нагревание;
  • в отношении некоторых ведутся дискуссии об их безопасности и способности провоцировать рак.

ВООЗ постоянно призывает ограничить употребление сахара, но никак не перейти на синтетические подсластители. Кроме того, в последнее время была выдвинута теория, что сахарозаменители не так уж и эффективны для похудения. Правильнее не слепо употреблять “сладкие таблетки”, а пересмотреть рацион и увеличить физическую активность.

Чем можно заменить сахар


Сорбит заменит сахар

Не стоит думать, что вреден только сахар из свеклы или рафинированный. Тростниковый ничуть не лучше ни по калорийности, ни по количеству сахарозы. Поэтому стоит обратить внимание на альтернативу коричневым или белым кристаллам. Сладкий не только сахар, но и полезные продукты.

Натуральные сахарозаменители

  • Стевия. Травянистое растение богато не углеводами, а гликозидом стевиозидом, который в 300 раз слаще сахарозы. Стевию продают в виде измельченной высушенной травы или очищенного экстракта. Не обладает калорийностью, но имеет своеобразное послевкусие.
  • Фруктоза. Этот углевод в больших количествах содержится во всех сладких фруктах, много её в мёде. Второе название — декстроза. В 1,5 раза слаще сахара, отличается высокой калорийностью.
  • Сорбит и ксилит — многоатомные спирты, близкие по сладости к рафинаду. При употреблении обеспечивают своеобразный холодок во рту. В больших количествах вызывают диарею.

Синтетические подсластители

Сахарин - синтетический полдсластитель

Искусственные сладкие вещества, прежде всего, встречаются в составе продуктов с громкой фразой «ноль калорий».


исутствуют они в жвачках, кетчупах, квасе. Чаще всего для изготовления диабетического и диетического питания используют сахарин, ацесульфам калия и аспартам. Они слаще сахара в 200-300 раз. В США и Канаде большой популярностью пользуется сукралоза, она превосходит сахар по вкусу в 600 раз. Не редко мелькает на этикетках цикламат, но о его возможных канцерогенных свойствах до сих пор ведутся споры.

Жидкие сладкие продукты

  • Мёд — полезный продукт и вкусный одновременно. За счет высокого содержания фруктозы он слаще и безвреднее сахара. Более низкий гликемический индекс имеет мёд из акации и липы.
  • Кленовый сироп представляет собой уваренный сок дерева, популярный в Канаде. Специфический привкус жженой карамели с древесными оттенками нравится не всем. Зато продукт отличается ГИ 54 единицы и высокой сладостью.
  • Сироп агавы. Его получают увариванием сока, полученного из листьев. Нектар сладкий на вкус за счет высокого содержания фруктозы. Он имеет меньшую калорийность и добавлять его нужно не так много, как рафинада. Это хорошо видно из таблицы.

Пропорции натуральных заменителей сахара

Сахар Мёд Стевия Нектар агавы Кленовый сироп
1 стакан объемом 250 мл ¼ стакана 1 ч. л. 2/3 стакана ¾ стакана
1 столовая ложка ¾ ст.л. 1/8 ч. л. или на кончике ножа ¾ ст. л. ¾ ст. л.
1 чайная ложка ¾ ч. л. щепотка ¾ ч. л. ¾ ч. л.

Правильные сладости


  • Фрукты. Они содержат мало сахарозы, но много глюкозы и фруктозы. Но не в чистом виде, а со сложными, медленно усваиваемыми углеводами. За счет этого они полезнее, не дают скачков сахара в крови.
  • Сухофрукты, особенно финики, обладают еще большей сладостью из-за удаления влаги.
  • Правильный шоколад — черный. Чем больше в нем какао продуктов, тем лучше. В темных сортах на первом месте стоят именно они, а в молочном шоколаде – сахар, ведь его в составе больше всего. Многим не нравится горький вкус, который дают бобы какао, вот его и маскируют сахарозой.

Фрукты - правильная сладость

Даже самые полезные сладости нужно кушать в разумных пределах, а после употребления экзотических продуктов и синтетических веществ обращать внимание на реакцию организма.

Таблица по содержанию сахара в фруктах

Чем можно заменить сахар при похудении без вреда

Основное правило диеты для снижения веса – ограничить потребление быстроусвояемых простых углеводов. Заменить сахар при похудении медом или чистой фруктозой можно, лишь существенно уменьшив их количество по сравнению с рафинадом. Иначе эффекта не будет – эти продукты имеют высокую калорийность: у меда она порядка 300 ккал, у фруктозы и сахарозы – почти 400 ккал. Аналогичная ситуация с сиропами агавы и клена, калорийность которых 260 и 310 ккал в 100г соответственно, их можно кушать лишь по чуть-чуть.

Хорошие результаты дает включение в завтрак сухофруктов, они обеспечивают заряд бодрости без лишних килограмм.

Чем заменить сахар при правильном питании

Сухофрукты заменят сахар при правильном питании

Чтобы сделать рацион полезным, необходимо максимально отказаться от употребления рафинированного сахара. При правильном питании следует отдавать предпочтение продуктам, богатым фруктозой:

  • свежим фруктам, сокам из них;
  • ягодам;
  • сухофруктам;
  • натуральному мёду, сиропу агавы или клена.

Дополнить рацион можно сладкими овощами: морковью, тыквой, топинамбуром, особенно они вкусные в запеченном виде. Из экзотических продуктов пригодится батат.

Кроме сахаров фрукты и овощи содержат витамины и минералы, это лучшая защита от авитаминоза. Они укрепляют иммунитет, а за счет клетчатки активизируют работу кишечника.

Сахарозаменители при диабете

Если человек страдает сахарным диабетом, ему следует быть особенно внимательным к своему рациону. Наиболее популярный подсластитель для этой категории людей — фруктоза. В супермаркетах для диабетических продуктов выделяют отдельные стойки, где можно найти шоколад и варенье на фруктозе, мармелад, печенье, халву и другие безопасные сладости.

Мармелад с фруктозой при диабете

При диете важно не допускать скачков уровня глюкозы в крови, поэтому исключают пищу, богатую рафинированным сахаром, а продукты с фруктозой допустимы. Хороши корень цикория и топинамбура, они богаты полисахаридом инулином, он расщепляется до фруктозы. Также допускаются инжир, изюм, виноград, бананы, черника.

Из натуральных подсластителей в чистом виде кроме фруктозы подойдут Ксилит, Сорбит, из искусственных Сахарин и Аспартам. От употребления цикламата лучше воздержаться.

Можно ли заменитель сахара при беременности?

Искусственных веществ для замены сахара абсолютно без вреда нет, иначе уже бы давно в мире отказались от «белого яда». Поэтому во время беременности не стоит увлекаться синтетическими подсластителями. Для малышей без специфических заболеваний запрещено использовать искусственные сахарозаменители при изготовлении детского питания (молочных смесей, каш, пюре), одно это должно насторожить будущую маму.

Нельзя использовать эти добавки при питании детей в школах и различных оздоровительных учреждениях. Следовательно, если женщина не страдает диабетом и нет строгих медицинских рекомендаций, самостоятельно переходить на всякую «химию» не стоит.

Важно! Ацесульфам калия не усваивается организмом и практически полностью выводится с мочой, но все же 2% его количества попадает в грудное молоко.

Чем заменить сахар в выпечке

Мед - заменитель сахара в выпечке

Синтетические заменители не подойдут – они не выдерживают высоких температур. Из натуральных продуктов пригодятся:

  • Мёд. Самый простой и популярный вариант. Его можно добавить в тесто или выпекать несладкие коржи, а затем пропитать их сиропом из меда.
  • Нектар агавы. Такой заменитель найти сложнее, но зато продукт обладает низким гликемическим индексом, поэтому разрешен даже диабетикам. Единственный минус — жидкая консистенция, это необходимо учитывать при замешивании теста.
  • Патока. Эта сладкая субстанция больше подойдет для хлеба, булочек, пряников, поскольку обладает карамельно-медовым оттенком.
  • Стевия. Продается в виде порошка, имеет специфический привкус, который нравится не всем. Требует аккуратной дозировки.
  • Кленовый сироп. Дорогое удовольствие, но за счет высокой сладости его добавляют в выпечку в небольших количествах.
  • Сухофрукты. Пригодятся любые: изюм, курага, вяленая дыня или банан. Их добавляют кусочками или замачивают в горячей воде и измельчают в пюре. Идеальный вариант для кексов.
  • Бананы и другие сладкие фрукты, яблоки. Их необходимо превратить в пюре и добавить больше муки, чтобы достичь требуемой консистенции теста. Получается не так сладко, зато очень полезно.

Такими продуктами можно делать замену всего сахара в выпечке или только его части, при этом важно правильно сделать расчет. Если не хочется экспериментировать, то следует попробовать уменьшить немного дозировку по сравнению с рецептом: вместо 100 г сахарного песка добавлять только 80 г.

Чем заменить сахар в кофе или чае

Сгущенка заменит сахар в чае или кофе

Самым правильным будет приучать себя постепенно к несладким горячим напиткам и отказываться от вредного углевода. Для этого каждую неделю нужно уменьшать добавляемое количество сахарозы на треть чайной ложки. Со временем организм привыкнет и будет воспринимать такой чай и кофе как вкусный. Если без сладостей никак, вот несколько советов, чем заменить сахар:

  • Сгущенкой. 1 чайная ложка на 50% содержит сахарозу, вторая половина — это полезные вещества молока. Если ею 1:1 заменить сахар в кофе, то пользы будет больше.
  • Молоком, в том числе и топленым. Оно немного сладкое на вкус.
  • В любом напитке можно сахар заменить мёдом.
  • Добавлять специи, особенно корицу или ваниль, для чая имбирь, любые цитрусовые, они создадут яркий вкус.
  • Сухофруктами, долькой шоколада в прикуску.
  • Сиропом из клена или топинамбура, но они перебивают естественный вкус напитка и сильно ощущаются в чае.

Еще один эффективный способ — чередовать черный чай и на травах, которые вкусные сами по себе. Также можно добавлять стевию или синтетические подсластители в таблетках.

Перестать есть много сладостей не так уж и сложно. Достаточно уменьшить количество сахара в блюдах, заменить его полезными продуктами. Это пойдет на пользу тем, кто следит за фигурой или страдает от диабета, а также всем, кто не хочет иметь проблем с лишним весом и заботится о здоровье.

Источник: good-looks.info

Какие сладости полезны?

Какие сладости полезны для здоровья и не влекут за собой последствий? Многие на такой вопрос сразу ответят: мед. Да, мед, но как ни странно, он стоит на втором месте:

  1. ягоды и фрукты
  2. натуральный мед (без добавок и примесей, которые некоторые недобросовестные продавцы добавляют в мед для продажи)
  3. горький шоколад. Заметьте, что шоколад-горький, потому что молочный уже имеет добавки не всегда полезные для здоровья.
  4. зефир
  5. пастила
  6.  сухофрукты
  7.  халва
  8. цукаты

Далее рассмотрим какие сладости полезны более детально.

Полезные сладости без сахара: правда или нет?

Первые два пункта по списку выше -полезные сладости без сахара натурального происхождения: ягоды, фрукты и мед. Оспаривать их полезные свойства нет смысла, но, однако, в них содержатся сахара!!! Все ягоды и фрукты можно и нужно подразделить по содержанию в них сахаров на:

  • с низким содержанием: авокадо, лимон, облепиха
  • с небольшим количеством: малина, клубника, земляника, черника, смородина белая и красная, клюква, алыча, арбуз
  • со средним содержанием: смородина черная, крыжовник, черная рябина, яблоки, груши, сливы, персики, мандарины,дыня и пр.
  • с высоким содержание: вишня, виноград, гранат, инжир, изюм, финики, бананы,хурма и пр.

Нужно знать какие сладости полезны именно для вас, подходить к выбору осторожно, учитывая свои хронические заболевания:

  • в садовой малине 11,5% сахаров: фруктозы, глюкозы и сахарозы и это считается небольшим количеством, поэтому малину можно использовать для лечения простуд и других заболеваний, не опасаясь больших последствий,например, диабетикам. Но опять же, для диабетиков, все должно быть в меру: небольшое количество в день не повредит, а неограниченное потребление неминуемо повысит уровень сахара в крови прямо на следующий день на несколько единиц. Будьте внимательны. Самый лучший вариант: сушеная малина, которая сохраняет при сушке в себе все свои витамины и сахара и чай с малиной- в меру сладкий и очень полезный!
  • самые сладкие фрукты: изюм и финики: 65,8 грамм в изюме и 69,2 грамм -в финиках содержится сахаров из расчета на каждые 100 грамм фруктов. Это ОЧЕНЬ много! Чай вприкуску с такими фруктами будет очень сладким, а настой с ними-нас только сладкий, что кажется, что в чашку положено пару ложек сахара. Их невозможно съесть большое количество, поэтому можно рекомендовать худеющим в качестве перекуса днем. Но, все же, лучше для перекусов выбрать менее сладкие сухофрукты.
  • горький шоколад очень полезен для работы мозга и нейропроцессов во всем организме, но, извините за выражение, «не жрите его ведрами» и все будет нормально. Он намного полезнее, если есть не 2-3 плитки в день, а всего по 1-3 дольке. Выброс эндорфина-гармона счастья-при употреблении шоколада должен быть  дозированным. Поскольку горький шоколад состоит из натуральных какао-бобов, то он полезен для здоровья сосудов, которые он чистит и тонизирует, в результате чего улучшает кровообращение, нормализует давление, спасает от тромбов, инфарктов и инсультов. Он даже разрешен диабетикам по одной дольке в день с чаем.
  • зефир рекомендуется диетологами в качестве полезной сладости и лакомства в первую очередь для детей, потому что зефир в отличии от сахара не разрушает зубы, так как делается из фруктового пюре, белка, сахара и натуральных загустителей: пектина, агар-агара или желатина. В нем совершенно нет жиров и его калорийность составляет не так много-321 ккал на 100 грамм, поэтому диетологи также рекомендуют его людям, которые худеют или тем, у кого повышенный холестерин: одна штучка в день весом 30 грамм даст всего 106 ккал- по половинке 2 раза в день с чаем . И, хотя в нем нет витаминов, потому что исходные продукты подвергаются длительной термической обработке, но зато он богат железом и фосфором.
  • пастила-исконно старорусский продукт из яблочного и фруктового пюре на основе меда. Раньше пастилу томили в печи, получая в результате богатую клетчаткой сладость. Сейчас нужно внимательно покупать пастилу, так как такой состав как сахарный сироп, ароматические и вкусовые добавки не совсем натурального происхождения ни к чему хорошему не приведут, кроме как к ожирению и диабету. От такого продукта больше вреда, чем пользы. Но на пастилу натурального изготовления стоит обратить внимание. Ее калорийность 310 ккал на 100 грамм продукта.
  • сухофрукты-самый натуральный продукт, который получается методом сушки и,хотя количество витаминов уменьшается в разы (особенно витамин С), но их ценность заключается в содержащихся в них фитонутриентов- соединениях относящихся к антиоксидантам, помогающим организму повышать иммунитет и справляться с различными воспалениями и болезнями. В их составе очень много углеводов и сахаров (50-60%), но это прекрасный продукт для калорийных перекусов после тренировок. Сладость и калорийность высокие и потреблять их нужно в небольшом количестве: 50 грамм в день. Однако, промышленность с целью ускорения сушки фруктов и ягод, изменила технологию в худшую сторону: их обрабатывают всякой химической гадостью, например, диоксидом серы (Е220). Необходимо покупать те сухофрукты, в которых вы уверены, что они не подвергались химобработке: ориентируйтесь на более высокие цены и знак «Биопродукция».
  • халва-кондитерский продукт человеческого изобретения, но из натуральных продуктов: семечек, орехов, связующим компонентом которых может быть мед или сахарный сироп. Мед, естественно, предпочтительнее. Главное, что в халве нет мучных составляющих, но есть много клетчатки, витаминов, минералов, белков и жиров, полезных для организма. Например, тахинная халва на основе кунжута содержит такое количество кальция, что может соперничать с творогом и сметаной.
  • цукаты в представлении многих-это сваренные в сахаре нарезанные кусочками корочки мандарин или апельсин. Можно приготовить не только из цитрусовых, но из корочек арбузов и дынь и даже можно засахарить корешки имбиря (очень вкусно и полезно). Да, цукаты очень вкусная сладость. Если у вас нет диабета и избыточного веса, то цукаты вам подойдут, так как, хотя они сделаны с использованием сахара и сами имеют в своем составе фруктозу, но в них также большое количество витаминов и минеральных веществ, которые для организма будут не лишними.

Природа не зря обеспечила все плоды, будь-то ягоды, фрукты или овощи, сахарами, которые в них содержатся в той или иной степени. Почему? Потому что, сахара нужны человеку, чтобы полноценно жить: они участвуют во многих процессах организма и без них никак.

Другое дело, что с изобретением чистого сахара и при его неограниченном потреблении человечество само себя загоняет в тупик, так как болезни имеют свойство накапливаться и передаваться по наследству из поколения в поколение на уровне ДНК.

Желательно с молодости волноваться за свое здоровье, следовать правилам правильного питания, особенно, в отношении сахара: заменить его на сладкие овощи и полезные сладости.

Чем заменить сахар при похудении

Чем заменить сахар при похудении лучше всего, учитывая вышесказанную информацию:

  • в таких фруктах, как яблоки и груши, не говоря уже о бананах, достаточно много сахаров, поэтому их можно кушать, но только до 18 часов. Вечером-не рекомендуется.
  • печеные яблоки с медом в сердцевинке-великолепный десерт для сладкоежек. Хорош тем, что по сладости нисколько не уступает пирожному, но намного полезнее, поскольку в нем много клетчатки.
  • ешьте сладкие овощи, такие как морковь и свекла, которые содержат сахара, но в вареном виде они не только сладкие, но и полезные: очень хорошо насыщают организм за счет клетчатки, не говоря уже об уникальном свойстве сохранять при термической обработке все свои полезные свойства. Свекла, например, содержит в себе витамины В, Р, РР, аминокислоты, фолиевую кислоту, магний, калий, йод, марганец, железо, серу и еще понемногу многие другие микроэлементы из таблицы Менделеева. Калорийность вареной свеклы составляет всего 40 ккал на 100 грамм продукта, что позволяет ее отнести к диетическим продуктам. К тому же, фолиевая кислота нормализует обмен веществ и способствует кроветворению. Свекла, вообще, уникальный по полезности овощ, который наряду с морковью, необходимо ввести в ежедневный рацион питания для худеющих.

Чем заменить сахар при диабете

Чем заменить сахар при диабете более сложный вопрос по сравнению с предыдущим, хотя полные люди со стажем, обычно, имеют такой диагноз, так как нарушение обмена веществ и излишний вес в конце концов ведут к диабету.
Диабетики со стажем привыкли строго контролировать свой уровень сахара в крови, поэтому стараются следить за правильным питанием и отслеживать всю пищу, которую потребляют ежедневно.
Из выше рассмотренного списка рекомендуются ягоды, некоторые фрукты, чернослив (из сухофруктов), горький шоколад, зефир и даже мед, но все в очень ограниченном количестве. И это главное условие: диабетикам можно потреблять многие полезные сладости, но только в минимальной дозе и с разбежкой по дням. Контроль должен быть очень жестким, ориентируясь на утренние показатели (натощак).

  Если вчера поели немножко малины и утром уровень сахара при измерении остался в норме, то сегодня можете позволить себе половинку чайной ложечки меда с чаем. 

Если вы не грешите мучными изделиями, хлебом и белыми булочками, то дозировку полезных сладостей без сахара можно значительно увеличить без ущерба для здоровья и скачков уровня сахара. Все дозировки чисто индивидуальны и определяются опытным путем.
При диабете (впрочем, как и при похудении) очень важна двигательная активность, при которой в организме сжигаются лишние калории и сахара.

Если вчера вы позволили себе лишнего и уровень сахара повысился, то сегодня увеличьте пешую прогулку на 1000 шагов (приложение «Шагомер» в телефоне-вам в помощь), что позволит вам нормализовать обмен веществ и выработку инсулина организмом.

Чем заменить сахар при правильном питании зависит от индивидуальных особенностей организма и набора хронических заболеваний. Подбирайте свои полезные сладости опытным путем, интересуясь их составом, полезными свойствами и влиянием на работу всех систем организма.

Поделитесь с друзьями vachzdrav.ru

Источник: vachzdrav.ru


Leave a Comment

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.