Изомальтоолигосахарид что это


Делимся отзывом на наши джемы от семейной пары, следящей за своим рационом. Ребята серьёзно подошли к процессу, изучив состав и попробовав большинство наших вкусов!

Repost @sugar_free_keto
・・・
Сегодня у меня случилось волшебное воскресное утро!Expand text… ✨ А все потому, что муж приготовил восхитительные кето оладушки и принес их прямо в постель 💔

К тому же оладушки были не простые, а с вкусным низкоуглеводным (и при этом натуральным❗) джемом Yummy jam от @isomalto 😋

Сегодня хочу рассказать об этих джемах! Они правда крутые 👍 и вот почему:

— СОСТАВ. Для меня это, пожалуй, самый главный пункт в выборе продуктов) Если с составом что-то не так, я просто сразу ставлю банку обратно на полку


🙅 Но именно эти джемы нас очень порадовали, в составе все понятно, натурально и просто 👌! Почти во всех вкусах состав одинаковый: фрукты/ягоды, вода, эритрит, пектин, клетчатка, лимонная кислота, экстракт стевии, сорбиновая кислота. В состав апельсинового джема еще входит имбирь, а яблочного -корица;

— ХРАНЕНИЕ. Согласно этикетке, банку с открытым джемом следует хранить в холодильнике не более10 суток! И для нас небольшой срок хранения скорее плюс чем минус, т.к. этим еще раз подтверждается натуральность используемых продуктов 🍊🍈🍍🍓🍒;

— КБЖУ. По этому пункту тоже ставим твердую 5 👍 В 100 г джема: белки — 0; жиры — 0; углеводы — 19 г, в том числе эритрит — 14 г, пищевые волокна — 1 г (получается всего 4гр чистых углеводов на100гр джема

😍), энергетическая ценность 18 ккал!;

— ВКУС. Джемы очень вкусные! С кето выпечкой, сырниками, творогом и просто чаем 👌 Уверена, что из 10 вкусов джема Yummy jam вы обязательно найдете своего любимца ❤
На 2м фото (листаем карусель 👉) все джемы которые мы пробовали! На фото джемы расположены согласно нашему семейному рейтингу (слева направо) 🏆 Наши фавориты это яблоко с корицей и абрикос 😋

P. S. А Вы пробовали безуглеводные джемы? У Вас есть свои любимцы?)

#sugarfree_обзор #yummyjam #джембезсахара #кетоинфо #кетопродукты #кето #кетоз #кетоеда #низкоуглеводка #sugar_free_ketoinfo #кетопитание #кеторецепты #вкусноиполезно #кетодиета #lchf #lowcarb #омега3 #курица #кетогеннаядиета #кетосоветы #безуглеводныесиропы

Источник: vk.com

Что такое Изомальто-Олигосахарид (ИМО)?


Изомальто-олигосахарид (ИМО) является главнейшей наименованием, которое дается для смесей олигосахаридов, таких как изомальтулоза, Isomaltose, isomaltotriose, panose, isomaltotetraose, и isomaltopentaose. Коммерческие ИМО порошки, как правило, отличаются своим составом. ИМО некоторые порошки могут содержать до 40% дисахаридов плюс значительная часть мальтозы и глюкозы 1-3. ИМО характеризуются-(1→6) и-(1→4) связями, которые усваиваются гораздо медленнее, чем скажем связи А-(1→2), которую нашли у сахара. Чем медленнее скорость усвоения отвечающая за ИМО категоризацию к пребиотикам (т. е. волокнам).

Происхождение Изомальто-Олигосахарида?

ИМО производят серийно из мальтодекстрины (которое в свою очередь производят из крахмала), но ИМО встречается в природе в японских ферментированных продуктах, такие как мисо, соевый соус и саке.

Изомальто-Олигосахарид Преимущества

Так как ИМО сопротивляться пищеварению в тонком кишечнике, большинство их преимуществ связаны с их умением действовать в подобной манере, чтобы проталкивать пищевые волокна.

Запор

Например, в одном исследовании у пожилых мужчин, у которых был сильный запор обнаружили, что введение 10 г ИМО за 4 недели улучшает частоту дефекации с помощью плацебо-контролируемых и диета-контролируемых решений. В другом аналогичном исследовании (хотя и вдвое дольше, т. е. 8 недель) ИМО добавок и диета с низким содержанием клетчатки улучшили профиль кишечной микрофлоры и дефекацию в зависимости от времени и типа заболевания и запора у пожилых испытуемых со средним возрастом 82.5 лет.


Бифидогенетика и короткоцепочечные жирные кислоты

Результаты нескольких исследований позволяют предположить, что ИМО бифидогенетичесие активны, что означает, что они эффективны в повышении уровня полезных бифидобактерий. Короткоцепочечные жирные кислоты (SCFAs), как правило, считаются полезными метаболитами толстокишечной микробиоты и несколько исследований на людях показали СКС повышенной их концентрации после потребления до 10 г в день IMO.

Изомальто-Олигосахарид безопасность и побочные эффекты

ИМО имеют минимальные побочные эффекты, так как они переносят очень хорошо, даже при приеме в больших дозах. Это основное отличие от других популярных неперевариваемых олигосахариды, как инулин, фрукто-олигосахариды и галакто-олигосахариды.

Изомальто-Олигосахарид рекомендуемые дозах и сроки приема

В большинстве исследований использовались дозы 10 г в день, но дозы до 20г в день не редкость и не несут никакого дополнительного риска побочных эффектов, таких как вздутие живота.

Изомальто-Олигосахарид добавки

Моно ИМО добавки найти сложно, тем не менее, ИМО приобретают все большую популярность в качестве основного ингредиента в протеиновые батончики, батончики Quest Bar являются наиболее хорошо известным примером, содержащие ИМО.

Сочетание Изомальто-Олигосахаридов


Будучи пребиотическими веществами, ИМО можно сочетать с практически любым типом спортивного питания и диетами, диктуемыми возрастом пациента и фитнес-целями.

Добавлено:09.11.2015

Источник: gorillazmarket.ru

Isomaltooligosaccharide (ИМО) — представляет из ссебя смесь короткоцепочечных углеводов, которое имеет свойство отлично усваиваться. ИМО находится в некоторых пищевых продуктах, а также производятся на заводах. Сырье, которое используется для производства ИМО — это крахмал, который ферментативно превращается в смесь изомальтоолигосахарид.

Широко используется в качестве низкокалорийного сахарозаменителя и подсластителя по всему миру. ИМО служит так же в качестве пребиотика и пищевых волокон, так как очень хорошо усваивается. Существует множество научных исследований, которые показывают, что потребление  человеком ИМО безопасно. Насколько нам известно, еще не опубликовано ни одного отчета в отношении побочных реакций употребления ИМО людьми или животными. Многие азиатские страны, такие как Япония, Китай и Корея уже давно одобрили ИМО в качестве функционального ингредиента в различных продуктах питания для поддержания и улучшения здоровья, а недавно к ним присоединились США, Канада и страны Евросоюза. Использование ИМО является более распространенным в Японии, чем любого другого олигосахарида.

Польза для здоровья:

 


  • натуральный продукт из растительных источников

  • пребиотик, способствует росту полезной микрофлоры

  • низкая калорийность

  • низкий гликемический индекс: 34.66±7.65

  • придает эффект сытости

  • не провоцирует кариес

  • способствует поддержанию здорового уровня сахара в крови

  • улучшает общее состояние системы пищеварения

  • помогает поддерживать здоровый уровень холестерина

  • способствует усвоению минералов

Физические свойства:

 

  • удерживает влагу

  • может использоваться с другими заменителями сахара

  • стабильность при нагреве, можно использовать в выпечке

  • стабильность в кислотной среде

  • используется при изготовлении энергетических и протеиновых батончиков

  • хорошо растворяется

  • имеет приятный сладкий вкус

  • существует в виде порошка или концентрированного сиропа

Упаковка 1000г.

Но надо иметь в виду, что польза и вред любого продукта в большинстве случаев зависят от дозы потребления.


быточное потребление ИМО, как и других содержащих клетчатку продуктов, может вызывать неприятные ощущения в желудочно-кишечном тракте: вздутие животе, газообразование, диарею. Исследования установили безопасную ежедневную дозу в пределах 1,5 г ИМО на килограмм веса (т.е. для человека весом в 70 кг это 105 г в сутки). Однако многие официальные организации рекомендуют более низкие дозы — от 30 до 45 г в сутки. Чувствительность и не вызывающая неприятных эффектов дозировка может варьировать индивидуально.

Источник: vlk-japan.ru

Что это такое изомальтоолигосахарид?

Изомальтоолигосахарид это сладковатая клетчатка-пребиотик. В некоторых источниках его также называют ИМО. Всё это один и тот же компонент. Он имеет две калории на грамм, но они не усвояемые. Так происходит потому, что при встрече с водой в кишечнике ИМО набухает и начинает действовать как пищевое волокно. То есть улучшает перистальтику и помогает движению продуктов по пищеводу.

Изомальтоолигосахарид что это

Как ИМО влияет на организм?

Изомальта помогает полезным бактериям размножаться в кишечнике. Эта особенность ингредиента доказана в ходе научных исследований. Исследования также показали, что гликемический индекс (ГИ) изомальтоолигосахарида равен двум единицам. Продукты с низким показателем ГИ медленнее перерабатываются организмом. Это позволяет уровню сахара в крови оставаться в пределах нормы. А, значит, пища с ИМО в составе остаётся безопасной для диабетиков.


 

Польза изомальты:

Создаёт более долгое чувство сытости, т.к долго перерабатывается организмом.

Защищает от кариеса.

Безопасна для диабетиков.

Делает продукты менее калорийными по сравнению с сахаросодержащими.

 

В каких продуктах есть ИМО?

Ингредиент используется во многих пищевых продуктах в качестве подсластителя, например, в молочных, спортивных и диабетических продуктах. Изомальтоолигосахарид есть и в продукции Bombbar. Кстати, на все заказы в интернет-магазине мы дарим скидку по коду b15.

Безопасность этого ингредиента, а также то, что он не усваивается доказаны независимой экспертизой в научной лаборатории. Четыре батончика Bombbar c ягодным, шоколадным, фруктовым и ореховым вкусами. Подробнее ознакомиться с результатами исследования можно по ссылке.

Изомальтоолигосахарид что это

Изомальтоолигасахарид признан Объединённым комитетом по пищевым добавкам (JECFA), Всемирной организацией здравоохранения (WHO) и Научным комитетом по пищевым продуктам Европейского Сообщества (EEC Scientific Committee of Food). Проще говоря, ИМО в крупнейших мировых пищевых организациях считается сырьём высокого качества. Такой статус ингредиента влияет и на его стоимость. Поэтому часть производителей отказывается от изомальтоолигосахарида в пользу более доступных по цене ингредиентов с другим уровнем качества.


Короткий вывод:

Изомальтоолигосахарид — ингредиент, который работает в кишечнике как клетчатка и пребиотик. То есть помогает желудку работать здорОво, а полезным бактериям размножаться. Калории из этого ингредиента не усваиваются, а гликемический индекс равен всего двум единицам, то есть продукты с таким сахарозаменителем в составе остаются безопасными для диабетиков.

ИМО одобрен к использованию несколькими крупнейшими мировыми пищевыми организациями. Это делает его сырьём высокого качества и, соответсвенно, ценовой категории, из-за чего некоторые производители отказываются от этого ингредиента в пользу более дешёвых.

Источник: www.bombbar.ru


Leave a Comment

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.