Какой сахарозаменитель самый безопасный

Ни для кого не секрет, что сахар считается «белой смертью» и для многих людей по разным причинам он просто противопоказан. Именно поэтому человек стал применять в пищу сахарозаменители. Лучший сахарозаменитель — это тот, который не наносит вреда здоровью человека. Сахарозаменители были изобретены малоизвестным химиком Фальбергом. Представляют они собой соединения сульфаминбензольной кислоты. Сначала их применяли в пищу во времена Первой мировой войны, ведь в то время запасов сахара было очень мало. На сегодняшний день он широко распространен, потому что не имеет энергетической ценности.

Сахар и сахарозаменитель

Заменитель сахара — что это?

Сахарозаменителем называется вещество, которое применяют для того, чтобы придать блюдам сладкий вкус, не используя сахарозу (всем известный сахар). Чтобы понять, какой заменитель сахара лучше, нужно, во-первых, изучить каждый из них, а во-вторых, запомнить, что лучшие те, которые безвредны для здоровья, а это — натуральные сахарозаменители. Всего существуют два вида сахарозаменителей:

  • натуральные;
  • синтетические.

Безопасный сахарозаменитель — натуральный, организм хорошо его усваивает, но такой продукт имеет один недостаток — высокую калорийность. Синтетический отличается противоположными характеристиками. К натуральным сахарозаменителям относят:Натуральным сахарозаменитель фруктоза

  • фруктозу;
  • сорбит;
  • ксилит;
  • стевиозид;
  • тауматин;
  • мальтозу;
  • лактозу;
  • осладин;
  • филодульцин;
  • монеллин.

Синтетические вещества-сахарозаменители:

  • аспартам;
  • цикламат;
  • цукралоза;
  • сахарин.

Почему натуральные сахарозаменители лучше

Люди применяют в пищу сахарозаменители при разных заболеваниях, но чаще всего это погоня за стройной фигурой. Однако никто из женщин не задумывается, что синтетические сахарозаменители, которые считаются низкокалорийными и потому являются популярными, наносят колоссальный вред женскому здоровью. В дальнейшем женщины спрашивают, откуда берется рак груди или бесплодие. Следует запомнить, что синтетические сахарозаменители, пусть низкокалорийные, очень вредны.


Натуральный сахарозаменитель сорбитВыгодны ненатуральные сахарозаменители лишь фирмам-производителям, выпускающим печенье, воду и многие другие продукты, которые должны содержать сахар. Но так как стоимость последнего дороже, естественно, применять заменитель сахара намного проще и дешевле. Все, что не естественно, вредно для организма. Синтетика сахарозаменителей вызывает не только чувство голода, но и такие заболевания, как гипогликемия, гастрит, язва желудка и онкология. По этим причинам натуральный заменитель сахара лучше, нежели синтетический. Но это только для здоровых людей.

О диабетиках следует сказать отдельно. У сахарозаменителей своя задача — обмануть человеческий мозг в том, что в кровь попал сахар, вследствие чего мозг, который получает сигнал о выработке инсулина, начинает свою работу и активно сжигает сахар, что и нужно для людей, больных диабетом. Поэтому синтетические сахарозаменители более подходят диабетикам, нежели людям, желающим похудеть или сбросить немного вес.

Натуральные сахарозаменители, пусть и имеют калорийность, которая практически совпадает с сахаром, не наносят такой глобальный вред организму. Какой заменитель сахара выбрать, конечно, дело вкуса и предпочтений, но о том, что синтетика в любом случае нанесет вред организму, забывать не стоит. Безвредные виды сахарозаменителей не могут быть консервантами, коими являются синтетические вещества.

Положительные качества натуральных сахарозаменителей


СтевияНесмотря на то что натуральные виды сахарозаменителей безвредны, некоторым людям нельзя их употреблять. Натуральные сахарозаменители безопасны, их можно применять в неограниченном количестве, но после консультации с диетологом. Но людей, которым нельзя употреблять натуральные сахарозаменители, очень мало, это дети, девушки в период беременности и вскармливая ребенка. Кроме того, безвредный сахарозаменитель лучше тот, который приятен на вкус.

Многие синтетические вещества имеют неприятные вкусовые параметры, иногда даже отдают горечью, пить чай или кофе с такими сахарозаменителями неприятно.

Следующий момент — заменитель сахара должен практически не участвовать в углеводном обмене. На сегодняшний день в магазинах почти не осталось продуктов, которые не содержат сахарозаменителей, но в основном они все синтетические. Особенно это плохо для детей. Генные мутации и изменение структуры молекулы ДНК могут пагубно влиять не только на детский организм, но и на дальнейший рост, в будущем на здоровье потомства.

Безвредные сахарозаменители должны подвергаться термической обработке. С натуральными сахарозаменителями можно сварить компот, кисель, добавить в молоко или горячий чай. Синтетические же вещества, разрушаясь в кипятке при варке, распадаются на вредные элементы. Это еще одно доказательство того, что натуральные сахарозаменители лучше.


Источник: saharvnorme.ru

Виды сахарозаменителей

Ложка сахара - таблетка сахарозаменителяЗаменителем сахара называют вещество, произведенное химическим путем, которое используется вместо сахара. Официально такие продукты считаются пищевыми добавками, поскольку основной сферой их применения является пищевая промышленность.

Сахарозаменители выгодно использовать, поскольку они дешевле, чем обычный сахар. При этом многие из них не содержат калорий, за счет чего обеспечивают снижение веса у людей, которые их используют.

Также их потребление разрешено больным сахарным диабетом, поскольку большинство подсластителей не повышают количество глюкозы в крови, позволяя пациентам не отказываться от любимой еды.

Тем не менее нельзя сказать, что все эти соединения безвредные. Они очень разнообразны, и каждого есть свои особенности. Чтобы понять, какой лучше использовать подсластитель, нужно разобраться с характеристиками каждого типа. Но перед этим нужно выяснить, какие виды сахарозаменителей существуют.

Среди них выделяют:


  1. Натуральные. Они имеют природное происхождение и добываются из фруктов, ягод и растений. Обычно они отличаются высокой калорийностью.
  2. Искусственные. Они производятся из химических соединений. У большинства искусственных подсластителей отсутствуют калории, также их характеризует очень сладкий вкус. Но они не всегда безопасны для здоровья, поскольку могут содержать вещества, которые не усваиваются организмом.

В связи с этим сложно сказать, какую разновидность подсластителей лучше предпочесть. Стоит выяснить, какие особенности присущи каждому заменителю – лишь тогда можно определиться.

Вред и польза заменителей сахара

Использование заменителей сахара в разных областях требует осторожности. Нужно точно знать, чем они полезны, а чего нужно остерегаться. Именно поэтому стоит выяснить, каковы полезные и вредные свойства подсластителей, чтобы иметь возможность оценить их.

У этих продуктов есть немало ценных особенностей, в связи с чем их и применяют так широко.

Основными преимуществами сахарозаменителей можно назвать:

  • низкая калорийность (или отсутствие калорий);
  • отсутствие нагрузки на поджелудочную железу при их использовании;
  • малый гликемический индекс, благодаря чему из-за них не повышаются показатели глюкозы в крови;
  • медленное усвоение (или выведение из организма в неизменном виде);
  • нормализация работы кишечника;
  • антиоксидантное воздействие;
  • способность к повышению иммунитета, общее укрепление организма;
  • препятствуют возникновению заболеваний зубов.

Надо сказать, что эти особенности присущи не всем заменителям сахара. Некоторые из них не оказывают очищающего и укрепляющего воздействия. Но большая часть перечисленных свойств в той или иной степени проявляется у каждого продукта, заменяющего сахар.

Но есть у них и негативные особенности:

  1. Риск развития нарушений в работе ЖКТ при злоупотреблении этими веществами.
  2. Химическая неустойчивость (из-за нее могут меняться вкусовые качества продукта и запах).
  3. Влияние синтетических заменителей лишь на вкусовые рецепторы. Из-за этого человек долго не может насытиться, поскольку к мозгу не поступают соответствующие сигналы. Это может стать причиной переедания.
  4. Вероятность развития рака мочевого пузыря из-за применения сахарина.
  5. Образование ядовитых веществ при метаболизме аспартама. Это может нанести ущерб нервам, сердцу и сосудам.
  6. Риск нарушений внутриутробного развития при употреблении беременной женщиной вещества под названием цикламат.
  7. Возможность появления психоневротических расстройств.

Большая часть негативных особенностей характерна искусственным заменителям сахара. Но и природные вещества могут навредить, если применять их в неумеренном количестве.

Видео-обзор подсластителей:


Натуральные подсластители

Эта разновидность сахарозаменителей считается более безопасной. Там содержатся компоненты, которые не оказывают негативного воздействия на человеческий организм.

Проблема заключается в достаточно высокой калорийности этих веществ, из-за чего они не подходят для людей, которые находятся на диете. Зато они эффективны при диабете 2 типа. Они позволяют больным не отказываться от любимых продуктов, но при этом не увеличивать уровень сахара в крови.

Нужно рассмотреть наиболее известные сахарозаменители из этой группы.

Стевия

Этот продукт получают из растения под названием двулистник сладкий. В составе соединения находятся вещества с малым количеством калорий. Он отличается выраженным сладким вкусом.

Положительные особенности стевии:

  • не вызывает повышения уровня глюкозыРастение стевия;
  • не обладает энергетической ценностью в отличие от других подсластителей натурального происхождения;
  • отсутствуют побочные эффекты;
  • не оказывает токсического воздействия;
  • допустимо применять ее для приготовления любых блюд, поскольку она не теряет своих свойств при термообработке;
  • для усвоения организмом не требуется инсулин;
  • улучшает деятельность пищеварительной системы, поджелудочной железы и печени;
  • снижает риск развития онкозаболеваний;
  • способствует повышению работоспособности и умственной активности;
  • укрепляет сосуды.

К негативным свойствам вещества относят:

  • недостаточную изученность действия;
  • риск снижения активности мужских половых гормонов при злоупотреблении продуктом.

Благодаря своим свойствам этот продукт считается наиболее безопасным для диабетиков. Также его можно использовать при похудении.

Фруктоза

Это вещество иначе называют фруктовым сахаром, поскольку его получают из плодов и фруктов. Продукт имеет вид белого порошка, который отличается высокой растворимостью.

К плюсам фруктозы можно отнести:Фруктоза

  • натуральность;
  • менее губительное действие на зубы;
  • наличие консервирующих свойств;
  • сниженная энергетическая ценность (в сравнении с сахаром).

Негативные особенности ей тоже присущи:

  • наличие побочных эффектов со стороны ЖКТ;
  • риск увеличения количества глюкозы в крови;
  • вероятность развития сердечно-сосудистых нарушений.

Исходя из этих особенностей, фруктозу трудно назвать лучшим заменителем сахара для больных диабетом. Им разрешено использовать это вещество время от времени в небольших дозах.

Сорбит

Данный сахарозаменитель производят из кукурузного крахмала, а также из некоторых фруктов и овощей. Он имеет вид порошка с желтоватым или белым цветом, который хорошо растворим в воде.

К преимуществам сорбита относятСорбит:

  • отсутствие риска развития кариеса;
  • нормализация кишечной деятельности;
  • пригодность для использования при диабете;
  • консервирующие свойства.

Из недостатков вещества можно упомянуть:

  • высокую калорийность (не подходит для людей, находящихся на диете);
  • вероятность кишечных расстройств при злоупотреблении;
  • опасность возникновения зрительных патологий при частом использовании.

Правильное применение этого продукта делает его очень полезным, но у него есть и противопоказания.

Ксилит

Это вещество относится к наиболее распространенным сахарозаменителям.

К его положительным особенностям можно отнести:

  • натуральное происхождениеКсилит;
  • возможность усвоения без инсулина;
  • малый гликемический индекс;
  • отсутствие риска гипергликемии;
  • польза для зубов.

Среди недостатков называют:

  • высокую энергетическую ценность;
  • побочные эффекты со стороны ЖКТ в период привыкания к веществу.

Ксилит может использоваться диабетиками, но не очень подходит для людей, стремящихся похудеть.

Эритрит

Извлекают это соединение из дыни. Эритрит отличается несколько меньшей интенсивностью вкуса чем сахар, относится к новым сахарозаменителям.

Его преимущества заключаются в следующих особенностях:

  • невысокая калорийность;
  • сохранение свойств при нагреве;
  • профилактика заболеваний ротовой полости.

Неприятной особенностью эритрита является возможность развития побочных эффектов при употреблении слишком большого количества этого вещества.

Искусственные сахарозаменители

В составе искусственных подсластителей преобладают химические компоненты. Они не так безопасны для организма, поскольку не могут усваиваться. Но некоторые считают данную особенность преимуществом – если компонент не усваивается, то не влияет на углеводный обмен, вес и уровень глюкозы.

Нужно рассмотреть эти сахарозаменители более подробно, чтобы выяснить, есть ли от них польза:

  1. Сахарин. Его считают канцерогеном в некоторых странах, хотя в России он разрешен. Основная критика этого вещества связана с наличием неприятного металлического привкуса. При частом использовании может вызвать болезни ЖКТ. К преимуществам его относят незначительную энергетическую ценность, что делает его ценным для людей с избыточной массой тела. Также он не утрачивает своих свойств при нагревании и не выделяет при этом токсических веществ.
  2. Цикламат. Этому соединению присущ очень сладкий вкус при отсутствии калорий. Нагревание не искажает его свойства. Тем не менее под его воздействием усиливается влияние канцерогенов.  В некоторых странах его применение запрещается. К основным противопоказаниям цикламата относятся беременность и лактация, а также болезни почек.
  3. Аспартам. Данный продукт значительно превосходит сахар по интенсивности вкуса. При этом у него отсутствуют неприятные привкусы. Энергетическая ценность вещества минимальна. Неприятной особенностью аспартама является неустойчивость при термической обработке. Нагрев делает его токсичным – происходит выделение метанола.
  4. Ацесульфам калия. Это соединение тоже отличается более выраженным вкусом, чем сахар. Калории в нем отсутствуют. При использовании продукта почти нет риска аллергических реакций. Также он не оказывает вредного действия на зубы. Допускается его длительное хранение. Недостатком этого сахарозаменителя считают, что он не усваивается организмом и не участвует в обменных процессах.
  5. Сукразит. На свойства сукразита не влияют температуры – он остается неизменным при нагреве и замораживании.  Некалориен, из-за чего его широко используют желающие снизить вес. Опасность представляет наличие в нем фумаровой кислоты, которая отличается токсичным действием.

Видео о свойствах сахарозаменителей:

Комбинированные средства

Прежде чем решить, какой сахарозаменитель самый лучший, стоит рассмотреть продукты, которые являются комбинацией нескольких веществ. Некоторым пользователям кажется, что у таких подсластителей больше ценных особенностей.

Наиболее известными считаются:

  1. Милфорд.Сахарозаменитель Фит-парад Этот заменитель встречается в нескольких разновидностях, состав которых имеет различия. Особенности влияния продуктов зависят от включенных в них компонентов. Некоторые из них близки к натуральным (Милфорд Стевия), другие являются полностью синтетическими (Милфорд Зюсс).
  2. Fid Parad. В этом продукте находятся такие компоненты, как сукралоза, эритрит, стевиозид и экстракт шиповника. Почти все они (кроме шиповника) являются синтетическими. Средство отличается малой калорийностью и небольшим гликемическим индексом. Продукт считается безопасным, хотя систематическое злоупотребление им может вызвать негативные последствия (набор веса, понижение иммунитета, расстройства нервной системы, аллергические реакции и пр.). Поскольку в этом сахарозаменителе находится несколько ингредиентов, нужно учитывать особенности действия каждого из них.

Использование комбинированных подсластителей многим кажется удобным. Но нужно помнить о наличии в них синтетических составляющих, которые могут оказаться вредными.

Какой заменитель выбрать?

Выбрать лучший сахарозаменитель человеку, имеющему проблемы со здоровьем, должен помочь врач. Если есть запрет на употребление сахара, то вещество для замены будет использоваться постоянно, а значит, риски от применения должны быть минимальными.

Учесть особенности организма и клинической картины без соответствующих знаний непросто, поэтому диабетикам или людям с ожирением лучше проконсультироваться с врачом. Это поможет выбрать качественный продукт, который сделает возможным употребление привычных блюд.

Изучение свойств существующих сахарозаменителей и отзывы от пользователей позволили составить рейтинг лучших продуктов из этой группы.

Наиболее значимыми при оценке являются следующие показатели:

  • уровень безопасности;
  • вероятность побочных явлений;
  • калорийность;
  • вкусовые качества.

По всем перечисленным критериям самым лучшим является Стевия. Это вещество натурально, не содержит вредных примесей, некалорийно. Побочные эффекты при использовании возникают лишь при наличии чувствительности. Также этот подсластитель превосходит сахар по степени сладости.

АспартамМенее безопасной, но достойной заменой сахару является Аспартам. Он тоже некалориен и отличается выраженным сладким вкусом.

Проблемой является его неустойчивость при нагреве, из-за чего продукт теряет свои свойства. Также некоторые избегают этого продукта из-за его химической природы.

Ацесульфам калия – еще один заменитель сахара, который относится к числу безвредных, несмотря на синтетическое происхождение.

В нем не содержится калорий, он не влияет на количество глюкозы в крови, не изменяется при термообработке продуктов. Недостатком являются побочные эффекты, связанные с работой ЖКТ.

На четвертом месте рейтинга находится ксилит. У него хорошие вкусовые качества и масса полезных свойств. Отличается медленными темпами усвоения, из-за чего не провоцирует гипергликемию. Для потребителей, соблюдающих диету, ксилит не подходит из-за своей калорийности – именно это не позволяет назвать его лучшим.

Сорбит – последний в списке наиболее эффективных и безопасных подсластителей. Он натурален и нетоксичен. Организм усваивает это вещество постепенно, что важно для больных сахарным диабетом. У него выраженный сладкий вкус. Из-за высокой энергетической ценности продукт не могут использовать люди с избыточным весом.

Видео — все о сахарозаменителях:

Данные этого рейтинга относительны, поскольку действие любого подсластителя может изменяться из-за индивидуальных свойств организма.

Источник: DiabetHelp.guru

Сахарозаменители: полный обзор и как выбрать лучший?

Чем безопасно и эффективно заменить «сладкую смерть» – сахар? И нужно ли это делать вообще? Рассказываем об основных видах сахарозаменителей, их применении в диетологии, полезных свойствах и опасных последствиях.

Ни один прием пищи не обходится без ложечки-другой сахара, добавленной в чай, кофе или выпечку. Но привычное – не значит полезное или безопасное! В течении последних пяти лет получили распространение сахарозаменители, как новый класс веществ, якобы безопасных для человека. Давайте разбираться.

Что лучше: сахар или сахарозаменитель?

Неуемное потребление привычного нам сахара постепенно приводит к серьезному заболеванию – метаболическому синдрому. Ожирение, больная печень, атеросклероз и высокий риск инфарктов – вот плата за любовь к рафинированным продуктам, к которым относится и сахар. Многие люди, зная о вреде сахара ищут способы как отказаться от сладкого совсем.

Что такое сахарозаменители?

Сахарозаменители – вещества, применяемые для придания сладкого вкуса пищевым продуктам без использования сахарозы (привычного нам сахара). Существует две основных группы этих добавок: калорийные и некалорийные сахарозаменители.

Калорийные добавки – энергетическая ценность которых приблизительно равна таковой у сахарозы. К ним относятся фруктоза, сорбит, ксилит, манит, изомальт. В большинстве своем это вещества природного происхождения.

Сахарозаменители, калорийность которых значительно меньше, чем у обычного сахара, называют бескалорийными, синтетическими. Это аспартам, цикламат, сахарин, цукралоза. Их влияние на обмен углеводов незначительно.

Какие есть подсластители?

Для лучшей ориентации в изобилии добавок можно разделить их на две основные группы: природные и синтетические сахарозаменители.

1) Природные сахарозаменители

Вещества, близкие по составу к сахарозе, имеющие схожую с ней калорийность, раньше использовались по медицинским показаниям. Например, при диабете советовали заменять обычный сахар на фруктозу, являвшуюся самым безвредным сахарозаменителем.

Особенности природных сахарозаменителей:

Сладость природных сахарозаменителей (сладость сахарозы принята за 1):

2) Искусственные сахарозаменители

Вещества, не существующие в природе, синтезируемые специально для подслащивания, называют синтетическим подсластителями. Они являются некалорийными, чем кардинально отличаются от сахарозы.

Особенности синтетических сахарозаменителей:

Сладость синтетических сахарозаменителей (сладость сахарозы принята за 1):

Как выбрать?

Однозначно ответить на этот вопрос вряд ли когда-нибудь получится. Каждое из сахарозаменяющих веществ имеет свои характеристики, показания и противопоказания к использованию.

Требования к идеальному сахарозаменителю:

Важно! Обращайте внимание на состав сахарозаменителя и изучайте текст на упаковке. Некоторые производители выпускают подсластители с пищевыми добавками, которые способны навредить здоровью.

Форма выпуска

Чаще всего эти вещества выпускают в виде растворимых порошков или таблеток. Сахарозаменители в таблетках желательно растворить в жидкости, а потом добавлять в основное блюдо. В продаже можно встретить готовые продукты, в составе которых уже есть тот или иной сахарозамещающий компонент. Встречаются и жидкие сахарозаменители.

Самые известные подсластители

Фруктоза

Еще 50 лет назад фруктоза была почти единственным доступным сахарозаменителем, польза которого считалась неоспоримой. Ее активно использовали в рационе больные сахарным диабетом. Но с появлением некалорийных подсластителей фруктоза теряет свою популярность.

Она практически ничем не отличается от обычной сахарозы, влияет на обмен углеводов и не является продуктом способствующим снижению веса. Для здорового человека, не стремящегося похудеть, фруктоза безопасна, этот сахарозаменитель можно и беременным. Но и смысла заменять сахар на это вещество нет.

Аспартам

Сахарозаменитель аспартам – одна из самых хорошо изученных добавок, не имеющая калорийной нагрузки. Разрешена при сахарном диабете, во время беременности, возможно использование с целью снижения веса. Для приема этого сахарозаменителя противопоказанием является фенилкетонрурия.

Цикламат

Вещество с очень спорной репутацией. Цикламат известен с 50-х годов прошлого века. Он использовался довольно широко в кулинарии, применялся при сахарном диабете. Но исследования показали, что у некоторых людей в кишечнике этот сахарозаменитель трансформируется в другие вещества с возможным тератогенным эффектом. Поэтому прием цикламата беременными запрещен, особенно в первые недели срока.

Стевиозид

Стевиозид – вещество натурального происхождения. Изучен довольно хорошо. В приемлемых дозах не оказывает отрицательного эффекта. Не запрещается при беременности, но применение ограничено. О сахарозаменителе стевии отзывы обычно положительные, так как он помогает постепенно победить зависимость от сладкого. Поэтому он входит в состав многих диетических добавок, например Fit parad – сахарозаменителя для худеющих.

Сахарин

Популярный ранее сахарозаменитель синтетического происхождения. Потерял позиции по 2 причинам: имеет металлическое послевкусие и не отвечает абсолютным требованиям безопасности. В ходе экспериментов была обнаружена связь между приемом сахарина и возникновением рака мочевого пузыря.

Сорбит, ксилит и другие спирты

Главным недостатком можно считать нарушение пищеварения: вздутие живота, газообразование, диарею. Имеют определенную калорийность, хотя и довольно низкую. Проигрывают по основным параметрам другим веществам.

Какой сахарозаменитель самый безопасный?

Отделы диетического питания в магазинах пестрят разнообразием подсластителей. Абсолютно все они проходят проверку на безопасность. Но состав сахарозаменителей вызывает споры в разных странах мира. Многие добавки, разрешенные у нас в стране, могут быть запрещены в США и Европе, и наоборот.

Сколько калорий в сахарозаменителе?

Все заменители сахарозы – это вещества различной химической природы. Главным параметром, интересующим худеющих, можно считать калорийность. Информацию о том, сколько углеводов в сахарозаменителе, как он влияет на обмен веществ и насколько отличается от обычного сахара, можно прочитать на упаковке добавки. Например, в стевии (экстракт в таблеточной форме) – 0 калорий.

Раньше при диабете активно использовались натуральные добавки. Сейчас предпочтение отдается синтетическим. Они препятствуют ожирению – частому спутнику сахарного диабета.

Какой самый безопасный во время беременности?

Беременность – состояние, требующее особого внимания к медикаментам и добавкам. Поэтому здоровым женщинам в положении лучше их не использовать, или уточнить у акушера-гинеколога, можно ли беременным сахарозаменитель принимать на постоянной основе. При их относительной безопасности риск аллергии еще никто не отменял.

Если все же возникает необходимость, то лучше отдать предпочтение препаратам с доказанной безопасностью. Это сахарозаменитель стевия, противопоказаний у которого практически нет, и другие натуральные вещества: фруктоза, мальтоза. Кормление грудью – тоже повод отказаться от подобных добавок.

Можно ли детям?

Некоторые педиатры утверждают, что замена сахара на фруктозу положительно сказывается на здоровье детей. Это не совсем верное утверждение. Если в Вашей семье принято использовать фруктозу вместо сахарозы, то и малышам такой рацион не повредит. Но специально менять гастрономические привычки семьи нет необходимости, лучше с детства не допускать переедания сладких продуктов и формировать принципы здорового питания.

Можно ли при диете?

Попытки сбросить вес могут увенчаться успехом с помощью сахарозамещающих веществ. Выпускаются целые серии подобных продуктов для похудения. Например, Фит парад – сахарозаменитель, помогающие преодолеть тягу к сладкому. Нужно отдать предпочтение некалорийным формам, которые препятствуют ожирению и повышению уровня глюкозы.

Вред или польза?

Вывод о необходимости применения каждый решает лично для себя. Самым лучшим способом оздоровить организм и похудеть является снижение употребления сахаросодержащих продуктов до минимально допустимой нормы. В этом нелегком деле сахарозаменители играют роль хороших помощников.

Но после стабилизации веса от них лучше отказаться. Людям с сахарным диабетом подсластители помогают контролировать уровень глюкозы и избегать серьезных осложнений.

Выводы

1) Вам обязательно нужно заменить сахар на добавки

2) Вам можно заменить сахар на добавки

3) Вам нежелательно заменять сахар на добавки

Нельзя забывать, что многие добавки, особенно синтетические, еще недостаточно изучены, и науке неизвестно, какой сахарозаменитель самый безвредный. Поэтому перед переходом на них необходимо проконсультироваться с терапевтом или врачом-диетологом. Будьте здоровы!

Источник: http://bodycamp.ru/wiki/food/sakharokhameniteli-polza-ili-vred-kak-vybrat-luchshiy/

Заменители сахара при сахарном диабете

Одним из основных правил питания при сахарном диабете является исключение из рациона сахара и сахаросодержащих продуктов. Как это ни печально, сладкие продукты и напитки людям с сахарным диабетом запрещены, поскольку они повышают уровень глюкозы в крови, в результате чего возникает гипергликемия, приводящая к нарушению обмена веществ и постепенному поражению практически всех функциональных систем организма.

Отказаться от сладкого весьма сложно, ведь сладости мы любим с детства. Но к счастью, в наше время уже существует альтернатива сахару – сахарозаменители. Заменители сахара – подслащивающие вещества, имеющие приятный сладкий вкус, приближенный к сахару, и используемые для подслащивания пищевых продуктов и напитков.

В отличие от сахара, сахарозаменители не влияют (либо влияют незначительно) на углеводный обмен и уровень сахара в крови. Употребляя сахарозаменители при диабете необходимо учитывать ряд особенностей заменителей сахара, о которых и пойдет речь в этой статье.

Все сахарозаменители делятся на 2 большие группы – натуральные и искусственные.

Натуральные заменители сахара

Натуральные сахарозаменители – вещества, выделенные из природного сырья либо полученные искусственно, но встречающиеся в природе. Наиболее часто употребляются фруктоза, ксилит, сорбит, стевиозид. Все натуральные сахарозаменители – калорийные, т.е. имеют энергетическую ценность, а значит могут влиять на уровень глюкозы в крови.

Натуральные сахарозаменители (за исключением стевиозида) менее сладкие, нежели сахар, что необходимо учитывать при расчете их потребления. Суточная норма потребления натуральных сахарозаменителей – не более 30-50 г. При превышении суточной нормы возможны побочные действия: повышение сахара в крови, а также расстройства ЖКТ, поскольку некоторые заменители сахара (сорбит, ксилит) имеют ярко выраженный слабительный эффект.

Натуральные сахарозаменители широко используется при производстве специальных продуктов питания для диабетиков: диабетические печенье, вафли, галеты, пряники, конфеты, леденцы и другие сладости на фруктозе, сорбите, стевии. Практически в любом магазине или супермаркете Вы сможете найти специализированные диабетические полки и отделы с продукцией для людей с сахарным диабетом.

Главное – не увлекаться, ведь такие продукты хоть и не содержат сахар, но все же в больших количествах могут повышать уровень глюкозы в крови, поэтому очень важным является самоконтроль и правильный расчет суточной нормы потребления продуктов на сахарозаменителях.

Искусственные подсластители

Искусственные (химические) подсластители – вещества, полученные искусственно. Наиболее известны такие заменители сахара как аспартам, ацесульфам К, сахарин, цикламат. Искусственные сахарозаменители не обладают энергетической ценностью, полностью выводятся из организма, не влияют на уровень глюкозы в крови, в связи с чем рекомендованы для людей, страдающих сахарным диабетом.

Стевия и сукралоза – выбор диетологов и энодкринологов

В настоящее время наиболее перспективными сахарозаменителями, не имеющими противопоказаний и побочных эффектов являются сукралоза и стевия (стевиозид).

Сукралоза – безопасный подсластитель последнего поколения, получаемый из обычного сахара, который проходит специальную обработку. Благодаря этому снижается калорийность, способность влиять на уровень глюкозы крови.

Проведенные полномасштабные эпидемиологические исследования сукралозы показали, что она не обладает канцерогенным, мутагенным или нейротоксическим эффектами. Сукралоза не усваивается организмом, не влияет на углеводный обмен, поэтому ее могут употреблять люди с сахарным диабетом.

Стевия – экстракт листьев растения стевии, или как ее еще часто называют – «медовой травы», по сладости превосходит привычный нам сахар в более чем 300 раз. Кроме природной сладости стевия обладает множеством лечебных свойств: уменьшает уровень глюкозы в крови, снижает холестерин, улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет, замедляет процессы старения.

Таким образом, благодаря использованию заменителей сахара, диабетики могут баловать себя сладостями и вполне спокойно пить сладкий чай. При правильном расчете и соблюдении суточной нормы потребления сахарозаменителей диабетикам можно вести вполне полноценную жизнь даже при сахарном диабете.

Источник: http://sladis.ru/potrebitelyam/vse-o-saxarozamenitelyax/item/565-%D0%B7%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%B8-%D1%81%D0%B0%D1%85%D0%B0%D1%80%D0%B0-%D0%BF%D1%80%D0%B8-%D1%81%D0%B0%D1%85%D0%B0%D1%80%D0%BD%D0%BE%D0%BC-%D0%B4%D0%B8%D0%B0%D0%B1%D0%B5%D1%82%D0%B5

Заменитель сахара при диабете

Сахарный диабет – эндокринное заболевание, характеризующееся недостаточностью гормона инсулина и сбоем всех обменных процессов. Заменитель сахара для диабетиков сегодня представлен в самых разных вариантах. Какому из них стоит отдать предпочтение?

Полезная информация

Заменитель сахара при диабете может быть представлен как природными гликозидами или полиспиртами, так и синтетическими веществами. Почти все натуральные заменители относятся к разряду калоригенных веществ – каждый грамм подсластителя при усвоении выделяет около 4 ккал (как и сам сахар).

Исключением является лишь стевиозид – гликозид, выделенный из стевии. Помимо стевии, натуральные сахарозаменители для диабетиков представлены сорбитом, фруктозой, ксилитом. Некоторые натуральные подсластители влияют на уровень сахара в крови, по сладости они либо практически не превосходят сахар (в качестве примера можно привести ксилит), либо даже отстают от него (сорбит).

Калоригенные вещества не рекомендуется принимать, если сахарный диабет сопровождается ожирением. Суточная норма любого из натуральных подсластителей – не более 40-45 г в день.

Некалоригенными подсластителями являются синтетические аналоги сахара. К этой категории относят сахарин, аспартам, цикламат натрия, ацесульфат калия, сукралозу. Все они слаще сахара во много раз, не приносят калорий, не изменяют уровень глюкозы в крови. К сожалению, почти все они могут оказывать негативное влияние на работу организма (исключением является сукралоза).

Некоторые синтетические аналоги сахара можно добавлять лишь в готовую пищу (при нагревании они меняют свойства). Они противопоказаны при беременности (исключением является сукралоза). Суточная норма не должна превышать 20-30 г (в пожилом возрасте норму нужно снизить до 15-20 г).

Особые указания

Первые порции подсластителя должны быть минимальными (особенно это касается ксилита, сорбита, фруктозы). Как правило, суточная их норма на первом этапе составляет 15 г/сутки. Важно помнить, что не все аналоги сахара хорошо переносятся организмом – у некоторых людей могут наблюдаться такие симптомы, как тошнота, изжога, вздутие живота.

В данном случае нужно либо снизить норму приема выбранного вещества, либо заменить его другим. Рацион больных должен содержать все необходимые элементы питания.

Рекомендуемые заменители сахара

Сахарозаменители при диабете 2 типа должны быть максимально безопасными. Эндокринологи чаще всего рекомендуют своим пациентам использовать стевию или сукралозу.

Сукралоза – синтетический аналог сахара, полученный из сахарозы. Он не оказывает негативного влияния на организм, превышает сахар по сладости в 600 раз, не разрушается при тепловой обработке.

Отзывы

Заменитель сахара при диабете лучше подбирать индивидуально, прислушиваясь к мнению врача и к своим ощущениям. Ни в коем случае нельзя увеличивать норму потребления любых подсластителей.

Источник: http://updiet.info/zamenitel-saxara-pri-diabete.html

Какой сахарозаменитель лучше

Вопрос, какой сахарозаменитель лучше, думаю, интересует многих. Уже ни для кого не секрет, что неумеренное потребление сахара и других легкоусвояемых углеводов вызывают такие опасные заболевания, как сахарный диабет, сердечно — сосудистые нарушения, ожирение. Кроме того сладкое значительно ускоряет процесс старения.

Если вы никогда аналогов сахара не покупали, это не значит, что вы их не потребляете. Сегодня они содержатся практически во всех продуктах, поэтому, если увидите на этикетке букву Е, не пугайтесь. Просто надо знать, какие из них разрешены к использованию. Например, в России из подсластителей разрешены следующие:

Давайте теперь разберемся с этим предлагаемым многообразием и узнаем, какой сахарозаменитель лучше . Все подсластители – это пищевые добавки, подразделяющиеся на две группы – натуральные и синтетические (искусственные). Слово «натуральные», естественно, подразумевает, что получены они из фруктов и ягод. В эту группу входят известные всем фруктоза, ксилит, сорбит и менее известные – манит, мальтит, изомалт и другие.

Поэтому употребление фруктозы, полезно ослабленным людям, а так же всем, кто занимается тяжелым физическим трудом, спортсменам в период интенсивных тренировок, пожилым людям. Рекомендуемая суточная норма фруктозы – не более 45 грамм. Больным диабетом необходимо помнить, что она, хоть и в меньшей степени, чем сахар, но влияет на уровень сахара в крови и использовать ее надо очень осторожно. Фруктоза не подходит желающим похудеть, так как по калорийности ненамного уступает сахару.

Сорбит был выделен впервые из мороженых ягод рябины. Он так же содержится в яблоках, абрикосах, морских водорослях. Ксилит же получают из шелухи хлопковых семян и кочерыжек кукурузы. По калорийности сорбит и ксилит оба сравнимы с сахаром и по вкусу мало отличаются от него.

Достоинства этих посластителей в том, что они не являются углеводами, медленно проникают в клетки организма, не вызывая острой необходимости в резком выбросе инсулина. Натуральные сахарозаменители активно противодействуют разрушающим ткань зуба микробам, что значительно снижает риск кариеса. Поэтому сорбит и ксилит входят в состав зубных паст и жевательных резинок.

Кроме того, они обладают слабительным эффектом и рекомендуются при запорах. Рекомендуемая суточная доза сорбита и ксилита – не более 50 грамм в сутки. Надо знать, что при приеме более 30 грамм за один прием, наблюдается расстройство кишечника и функций желудка, а так же возможно развитие воспаления желчного пузыря (холецистит).

Из новых видов натуральных сахарозаменителей, таких как мальтит, изомальтит, глициризин, тауматин, неогесперидин, хочу остановиться на сладком веществе стевиазид, который получают из южноамериканского растения стевии (медовая трава). Его достоинство в том, что он не только заменяет сахар, но и снижает концентрацию глюкозы в крови и применять его можно в высоких дозах без ущерба для здоровья организма.

Компанией NSP выпускается сахарозаменитель Стевия, в состав которой входит высококонцентрированный экстракт растения стевия. Кроме сладких гликозидов, в состав стевии входят много других полезных для организма человека веществ: антиоксиданты -флавоноиды, такие, как рутин, минеральные вещества (калий, кальций, фосфор, магний, кремний, цинк, медь, селен, хром), витамины С, А, Е, витамины группы В.

Согласно научным данным, стевия улучшает работу сердечно-сосудистой, иммунной систем, щитовидной железы, печени, почек, селезенки. Нормализует давление, обладает антиоксидантным, противовоспалительным, антиаллергенным и умеренным желчегонным действиями. Применение стевии целесообразно и при патологии суставов (артритах, остеоартрозе), при которых также рекомендовано ограничение потребления сахара.

В результате проведенных медико-биологических, биохимических, физико-химических и других исследований, было доказано, что, натуральный сахарозаменитель Стевия компании NSP при длительном употреблении, абсолютно безвреден, в отличие от используемых в настоящее время синтетических заменителей сахара, таких как сахарин, ацесульфат, аспартам и др., имеющих ряд серьезных отрицательных побочных эффектов.

Первым из искусственных подсластителей появился сахарин, который используется уже более 100 лет. Имея ряд достоинств: его сладость в 300-400 раз превышает ту, которой обладает сахар, стабилен при замораживании и нагревании, однако имеет неприятный металлический привкус. Есть предположения, что он вызывает обострения желчнокаменной болезни, в больших дозах может вызывать рак мочевого пузыря, а в таких странах, как США и Канада считается канцерогеном и запрещен к использованию.

Много споров идет по поводу такого наиболее популярного сахарозаменителя, как аспартам. Он входит в состав более 6000 наименований продуктов, включая детские витамины, диетические напитки, лекарства, широко используется в общественном питании.

Согласно статистике, на его долю приходится 62% рынка заменителей сахара. Изготовители и государственные органы утверждают, что он безопасен, но ряд учёных и некоторые факты подтверждают, что это не совсем так.

В ходе многочисленных экспериментов удалось установить, что длительное использование аспартама может вызывать головную боль, звон в ушах, аллергию, депрессию, бессонницу и даже рак мозга. Есть свои «за» и «против» у других синтетических заменителей сахара. Однако ученые единодушны в мнении, что систематическое применение любого из искусственных подсластителей расстраивает гормональный баланс организма.

Пока ученые спорят, какой сахарозаменитель лучше, мы с вами продолжаем потреблять аспартам и другие искусственные заменители с продуктами питания. Конечно, в идеале надо кушать натуральные сладкие продукты; мёд, виноград, цукаты, сухофрукты и т.д., а тем, кто все же предпочитает «сладкую жизнь», врачи рекомендуют чередовать натуральный сахар с сахарозаметелями. Скажем, утром и вечером можно позволить себе по ложечке сахара, а в остальное время суток добавлять в напитки исключительно подсластители.

Помните, что сахарозаменители, как и всякие пищевые добавки, нельзя употреблять в пищу в неограниченном количестве. Во всем нужно знать меру!

Источник: http://elenaknsp.com/zdorov-e/kakoj-saxarozamenitel-luchshe.html

Диабет – чем заменить сахар

Сахарный диабет делится на два типа: инсулинозависимый, формируется у молодых людей и второго типа, развивается, как правило, с возрастом чаще всего после 50 лет. Сахарный диабет первого типа нуждается в основательном медикаментозном лечении, а диабет, развивающийся по истечении лет, можно контролировать с помощью правильного питания.

Пора пересмотреть образ жизни если: Талия у женщины более 75 – 78 см. У мужчин более 100 см При таких показателях вероятность развития сахарного диабета в пять раз выше, по сравнению с мужчинами талия у которых не достигает 80 см.

Рацион при диабете второго типа

Учеными давно доказано, что именно жирная пища является одним из факторов запускающих развитие и усугубление диабета. А следовательно, диабетику следует придерживаться правила не более 40 грамм насыщенных жиров, в день. Насыщенные жиры присутствуют во всех жирах животного происхождения: масло сливочное, жирные сорта мяса, сало.

Всем известно, что при диабете запрещено употреблять сладости и сахар, но многие не знают, что под заперт попадают и другие продукты повышающие сахар, к ним относятся легкоусвояемые углеводы. Поэтому под запретом: виноград, соки фруктовые, картофель, мед, бананы, сдобная выпечка, финики и прочие продукты с высоким гликемическим индексом.

Тяжело так сразу отказаться от любимых сладостей, ведь вы, так к ним привыкли. Когда нестерпимо хочется сладкого – организм нуждается в сахаре. Поэтому для диабетиков (и всех, кто желает отказаться от сахара) разработаны специальные сахарозаменители. Но не все они полезны, есть даже опасные.

Сахарозаменители для диабетиков — вред и польза

Сорбит, конечно же, сладкий на вкус и не относится к углеводам, по природе является шестиатомным спиртом. В своем изначальном природном виде содержится в яблоках, рябине, и многих других ягодах и фруктах. Пищевой вид сорбита – натуральный сахарозаменитель, его используют как страдающие от сахарного диабета, так и желающие избавиться от лишнего веса, ведь в нем 2,4 ккал в одном грамме (притом как в сахаре более 4 ккал на 1 грамм).

В качестве слабительного при запорах и желчегонного средства, сорбит принимают по 5 – 10 грамм до еды или спустя 1 час, после. Недостаток сорбита в том, что уровень сладости во много раз ниже чем у сахара, при этом его можно принимать не более 40 грамм в сутки. А при превышении рекомендованной дозы, вредит кишечному тракту: вздутие, диарея.

Фруктоза. В организме сахар разделяется на глюкозу и фруктозу. Глюкоза- основной источник углеводов, а следовательно энергии для тела, для ее усвоения нужен инсулин, поэтому ее исключают из рациона диабетиков. А вот фруктоза, напротив не нуждается в инсулине, поэтому безопасна для диабетиков.

Польза фруктозы. Добавка в полтора раза слаще сахара, поэтому ее расход ниже, кроме того в ней еще в 1,5 раза меньше калорий в сравнении с сахаром, если не употреблять ее в тех же количествах, что и сахар. Фруктоза, поглощается всеми клетками печени и преобразуется в «гликоген» для хранения и быстрого восстановления после тяжелых умственных и физических нагрузок.

К тому же в сочетание фруктозы с другими углеводами, дает организму силы, для восстановления после спортивных нагрузок. Среди всех углеводов у фруктозы самый низкий гликемический индекс, 19 единиц (у сахара 65), что не провоцирует быстрый рост сахара в крови. Недостатки. При диабете 2 типа, дневная норма фруктозы не более 30 – 40 грамм, важно следите за количеством употребления.

Стевия и Ксилит. Экстракт листьев Стевии – популярный натуральный сахарозаменитель – медовая трава или стевиол – гликозид. Слаще сахара в 300 раз, притом калорийность 0%. Поэтому стевия полезна не только диабетикам, но и людям страдающим от лишнего веса. Более того негативных побочных действий у стевии не обнаружено.

Есть лишь один недостаток: специфический травяной привкус, свойственный растению, однако сейчас, так научились ее очищать, что он практически на чувствуется. Ксилит – природный углевод, на 33% менее калориен, в сравнении с глюкозой. Так же один из самых востребованных заменителей сахара, наравне со стевией.

Но, здесь есть побочные эффекты, в случае превышение суточной нормы – 50 грамм. В противном случае, ожидайте со стороны желудочно кишечного тракта диарею и метеоризм.

Сукралоза. Это специально обработанный сахар, который в 600 раз слаще простого сахара, а следовательно, необходимый вкус – при мизерных количествах. За счет чего, снижен вред и калорийность продукта. Суточную дозу сукралозы рассчитывают в соотношении 5 мг на 1 кг веса, это примерно 180 грамм сахара в сутки.

Более того, этот заменитель не разрушает зубную эмаль, в то время как все остальные заменители разрушают. Недостатки сукралозы. Высокая цена, из – за чего практически ни встречается на прилавках не выдерживая конкуренции с более дешевыми заменителями сахара. Уровень сладости у сукралозы очень высок, поэтому ее тяжело использовать в быту. Но ее можно купить в аптеках в виде таблеток – сахарозаменителей.

Источник: http://falsifikat.net/iskusstvennye-pishhevye-dobavki/diabet-chem-zamenit-saxar.html

Источник: diabetexit.com

Виды аналогов сахара и их состав

Фото 2Все современные сахарозаменители можно условно разделить на две категории: искусственные (синтетические) и натуральные.

Первая группа подсластителей производится из искусственных соединений, созданных в условиях химической лаборатории. Они бескалорийны и полностью выводятся из организма.

Вторая группа изготавливается из составляющих природного происхождения, обладающих разными показателем калорийности. Природные подсластители медленно расщепляются и постепенно перерабатываются организмом, не вызывая резкого повышения уровня сахара в крови.

К числу натуральных заменителей сахара относят следующие вещества:

Фото 3

  • фруктоза. Содержится в овощах, фруктах и натуральном меде. Фруктоза примерно в 1.2-1.8 раза слаще сахара, при этом ее калорийность намного ниже (3.7 ккал /г). Данное вещество обладает низким гликемическим индексом (ГИ=19), поэтому его можно употреблять даже при диабете;
  • сорбит. Присутствует в яблоках, абрикосах и других фруктах. Сорбит не является углеводом, а относится к группе спиртов, поэтому он менее сладкий. Для его усвоения не нужен инсулин. Калорийность сорбита невелика: 2,4 ккал/г. Рекомендуется употреблять не более 15 г продукта в сутки. Если превысить указанную норму, может развиться слабительный эффект;
  • эритрит («дынный сахар»). Это кристаллы, внешне напоминающие сахар. Подсластитель хорошо растворяется в воде, а его калорийность равна практически нулю. Эритрит прекрасно переносится организмом даже в больших дозировках и не взывает слабительного эффекта;
  • стевия. Это наиболее популярный вид подсластителя, который получают из листьев одноименного растения, растущего в Азии и Южной Америке. Стевия почти в 200 раз слаще сахара. Допустимая суточная норма потребления продукта составляет 4 мг/кг. Данное растение выравнивает уровень сахара в крови. Гликемический индекс стевии равен нулю, поэтому такой продукт могут употреблять диабетики.

Современные искусственные заменители сахара — это следующие виды продуктов:

[ads-pc-2]

  • сукралоза. Это один из наиболее безопасных сахарозаменителей, который изготавливают из обычного сахара. Сукралоза в 600 раз слаще сахара, но при этом не влияет на уровень содержания глюкозы в крови. Вещество полностью сохраняет свои свойства при термической обработке, поэтому ее можно использовать во время приготовления пищи. Употреблять можно не более 15 мг/кг вещества в сутки;
  • аспартам. Вещество в 200 раз слаще сахара, а его калорийность равна нулю. При высоких температурах аспартам разлагается, поэтому его нельзя использовать во время приготовления блюд, которые подвергаются длительной термической обработке;
  • сахарин. Превосходит сахар по сладости в 450 раз. В сутки можно потреблять не более 5 мг/кг вещества;
  • цикламат. Слаще сахара в 30 раз. Калорийность цикламата также равна нулю. Максимально допустимая суточная доза составляет 11 мг/кг.

Чем полезен и чем вреден для здоровья сахарозаменитель?

Фото 4В Сети опубликовано огромное количество мифов о вреде сахарозаменителей. В настоящее время большая их часть уже развеяна, поэтому отказываться от употребления заменителя сахара не стоит.

Подсластители благоприятно сказываются на самочувствии и здоровых людей, и тех, кто имеет склонность к развитию диабета или же уже страдает заболеванием.

Основное требование в процессе применения заменителей сахара — это четкое соблюдение предписанной в инструкции дозировки.[ads-mob-1]

Как выбрать полезную альтернативу сахару?

Фото 5Как мы уже говорили выше, выбор заменителя сахара следует осуществлять в индивидуальном порядке с опорой на личные предпочтения, финансовые возможности, калорийность, гликемический индекс, а также наличие побочных эффектов.

Рекомендуется отдавать предпочтение товарам тех компаний, которые не первый год специализируются на выпуске диетических продуктов и успели завоевать репутацию надежного производителя.

Какой заменитель сахара самый безвредный?

Фото 6Абсолютно все сахарозаменители, предложенные на прилавках аптек и магазинов, проходят проверку на предмет безопасности и только после этого поступают в продажу.

Однако отношение к составу подсластителя в разных странах мира может разниться. К примеру, то, что разрешено к употреблению в Азии, может быть запрещено в Европе и США и так далее.

Поэтому основным требованием в процессе применения заменителей будет четкое соблюдение дозировки, объемы которой обычно указаны на этикетке или в инструкции.

Какой сахарозаменитель лучше употреблять при сахарном диабете 1 и 2 типа?

Фото 7Основной причиной развития сахарного диабета становится повышенный уровень содержания сахара в крови.

Неправильно организованный рацион провоцирует проявление заложенного на наследственном уровне заболевания. Поэтому контроль углеводного обмена при диабете крайне важен.

Поскольку подсластители не влияют на процесс углеводного обмена, за их счет можно частично решить данную проблему. Ранее доктора настаивали на применении диабетиками натуральных добавок.

По причине калорийности натуральных подсластителей сегодня предпочтение отдается искусственным аналогам, обладающим нулевой калорийностью. Потребляя такие продукты, можно избежать ожирения, которое часто является неотъемлемым спутником СД.[ads-mob-2]

Какой лучше использовать для похудения?

Сахарозаменители во время диеты безусловно оказывают положительный эффект на худеющий организм. Идеальным вариантом для соблюдающего диету будут некалорийные подсластители, подавляющие тягу к сладкому и не влияющие на уровень содержания глюкозы в крови.

Наиболее безопасные подсластители для беременных и детей

Фото 8Беременность — это особое состояние, во время которого женщине следует с особой осторожностью употреблять любые пищевые добавки.

Несмотря на очевидную пользу сахарозаменяющего продукта, он также может вызывать развитие аллергии и у мамы, и у плода.

Поэтому будущим мамам лучше не использовать в пищу подобных продуктов или же заранее уточнить у своего гинеколога, можно ли употреблять тот или иной подсластитель на постоянной основе.

Если же потребность в заменителе сахара является неизбежной, лучше сделать выбор в пользу стевии, фруктозы или мальтозы, которые имеют минимум противопоказаний.

Этого же принципа выбора подсластителя следует придерживаться и тогда, когда вы выбираете заменитель сахара для ребенка. Но если прямой потребности в применении данного продукта нет, то и использовать его не стоит. Лучше с раннего детства формировать у ребенка принципы правильного питания.[ads-mob-1]

Подсластители без привкуса

[ads-pc-4]Большинство подсластителей, используемых в чистом виде, имеют едва уловимый химический привкус.

Обычно после недельного применения вкусовые рецепторы привыкают к такому послевкусию, и человек перестает ощущать этот «шлейф».

Если же вы изначально нацелены на покупку продукта без привкуса, обратите внимание на комбинированные заменители сахара. Они слаще глюкозы в 300 раз и не имеют химического привкуса.

Однако некоторые сочетания веществ все же могут быть крайне вредны для здоровья. К ним относятся цикламат + аспартам, ацесульфам + аспартам, сахарин + цикламат и некоторые другие.

Рейтинг лучших по отзывам врачей и диабетиков

Фото 9Врачи одобряют прием сахарозаменителей здоровыми людьми.

По мнению врачей, консерваторам лучше выбирать фруктозу или сорбит, а вот поклонникам инновационных решений идеально подойдут такие варианты, как стевия или сукралоза.

Что касается диабетиков, они могут выбирать искусственные подсластители с нулевой калорийностью (ксилит или сорбит). Если же калорийность продукта не пугает больного, он может остановить свой выбор на стевии или цикламате.[ads-mob-2]

Видео по теме

Какие сахарозаменители самые безопасные и вкусные? Ответы в видео:

Употреблять заменитель сахара или нет — личное дело каждого. Но если вы решили сделать данный продукт неотъемлемой составляющей своего рациона, обязательно соблюдайте предписанную в инструкции дозировку, чтобы не принести своему организму вместо пользы вред.

Источник: diabet24.guru


Leave a Comment

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.