Сколько сахара в киви


Киви – это экзотический фрукт, выведенный селекционерами в 20 веке, по-другому его еще называют китайским крыжовником. Непередаваемые вкусовые качества фрукта завоевали множество поклонников по всему миру, киви одновременно напоминает вкус клубники, крыжовника, яблок и ананаса.

Если регулярно либо время от времени кушать киви, удается обогатить рацион необычными вкусовыми оттенками, зарядиться витаминами. Киви считается королем витаминов, ведь он способствует поддержанию организма в тонусе.

Примечательно, что по содержанию аскорбиновой кислоты фрукт в несколько раз обгоняет апельсины и лимоны. В нем присутствует много калия, витамина Е, но при этом киви не настолько калорийны как бананы или орехи. Примерно одного фрукта среднего размера достаточно для восполнения суточной потребности в витамине С, на 100 г плода приходится 93 мг данного вещества.

В киви имеется редкий и ценный витамин В9, в аналогичной концентрации его можно найти только в капусте брокколи. Пациентам преклонного возраста рекомендовано кушать фрукт для защиты от:

  • повышенного артериального давления;
  • патологий сердца и сосудов.

Мужчинам плоды помогут усилить продуцирование тестостерона.

Благодаря наличию клетчатки можно рассчитывать на нормализацию уровня глюкозы в крови при заболевании сахарный диабет. Многие эндокринологи и диетологи настоятельно советуют включать этот фрукт в рацион диабетиков.

В 100 г плодов содержится всего 47 калорий, количество хлебных единиц (ХЕ) – 0.67, гликемический индекс киви – 40 пунктов. Калорийность фрукта позволяет употреблять его довольно часто.

Какие блюда можно приготовить из киви при диабете

Киви обычно кушают в свежем виде, его можно добавлять в напитки и салаты. Из киви также можно готовить варенье, торты, фрукты запекать, включать в состав мясных блюд. Очень вкусный сушеный киви, продукт легко можно приготовить в домашних условиях или приобрести в готовом виде. Высушенные плоды активно применяют в качестве средства борьбы с ожирением при гипергликемии, ведь они служат низкокалорийным перекусом.

Киви можно нарезать дольками или разрезать напополам и кушать ложкой. Употреблять его полезно вместе с цитрусовыми фруктами, это позволит пациенту с сахарным диабетом лучше переносить вирусные, инфекционные заболевания.

Медики утверждают, что кушать плоды китайского крыжовника можно вместе с кожурой, в ней также присутствует много клетчатки, обладающей противовоспалительными и противораковыми свойствами. Помимо этого, употребление плодов вместе с кожурой делает вкус более насыщенным и глубоким. Основное требование в таком случае – хорошо мыть поверхность плодов, это поможет избавиться от пестицидов, которые могли использоваться при выращивании киви.

Кожица у фрукта бархатистая, отличается мягким покрытием, которое может:

  1. играть роль своеобразной щетки для кишечника;
  2. очистить организм от шлаков.

Удалять кожуру необходимо исключительно с эстетических соображений, для удобства употребления. Некоторые диабетики утверждают, что шершавость кожуры является для них раздражающим моментом.

Для пациентов с сахарным диабетом полезно кушать вкусный салат, в составе которого есть киви. Для приготовления потребуется взять: киви, шпинат, латук, огурцы, томаты и обезжиренную сметану. Компоненты красиво нарезают, немного присаливают, заправляют сметаной. Такой салат станет отличным гарниром к мясным блюдам.

Чтобы при нарушении обменных процессов киви приносил исключительно пользу, необходимо обязательно считать гликемический индекс и количество хлебных единиц всех продуктов.

Как правильно выбрать киви

Гликемический индекс киви и влияние продукта на сахар в кровиПриобретая киви, следует обращать внимание на его свежесть. Если плоды давно лежат на прилавке, они несвежие или подгнили, продукт теряет сразу половину своих полезных качеств. Когда кожура у киви поврежденная, мякоть быстро потемнеет, станет водянистой и безвкусной.


Лучше всего покупать фрукты средней мягкости, поскольку твердые недостаточно вызрели, а чересчур мягкие вполне могут быть испорченными. Однако при необходимости твердые ягоды можно положить на подоконник, где они со временем поспеют.

Если диабетик пробрел слишком много киви и желает сохранить плоды до следующего раза, необходимо следить, чтобы на поверхности фруктов не появился налет, пятна. Такие повреждения станут свидетельством заболевания.

Необходимо помнить, что аромат от плодов должен быть приятным, кислый или посторонний запах – это сигнал:

  • несоблюдения условий хранения;
  • плохого качества продукта.

Другой совет – приглядеться к тому месту, где была плодоножка. Нажав на него, не должно выделяться жидкости. Бывает, что киви продают в запечатанных пластиковых контейнерах, несколько фруктов покрываются пушистым налетом. Такой серо-фиолетовый налет является не чем иным, как гнилью.

Гниль в короткие сроки может перейти на остальные плоды, по этой причине лучше приобретать киви на развес.

Противопоказания к употреблению

Гликемический индекс киви и влияние продукта на сахар в кровиПлоды киви отличаются выраженным слабительным эффектом, поэтому при наличии предрасположенности к расстройствам кишечника диабетик должен употреблять плоды в умеренном количестве.


Киви лучше исключить из рациона, когда имеет место недавнее отравление, диарея, острый период язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрита. Также диетологи и эндокринологи рекомендуют аккуратно кушать плоды при хронических и острых заболеваниях почек, что часто бывает при запущенном диабете.

Отдельно следует отметить индивидуальную непереносимость киви, если она есть, пациент может ощутить отечность слизистых оболочек, астматические проявления в виде тяжелой одышки, отечности области языка.

Чтобы обезопасить себя необходимо сначала употребить небольшое количество китайского крыжовника, а затем проследить за своим самочувствием.

При отсутствии нежелательных симптомов киви кушают в умеренном количестве.

Киви как средство для похудения, лечения

Гликемический индекс киви и влияние продукта на сахар в кровиПродукт генной инженерии на длительное время дает ощущение сытости, при этом его калорийность довольно низкая. В последнее время набирает популярность диета на киви, она предусматривает употребление фрукта в больших объемах, речь идет о количестве от одного килограмма до полутора в сутки.


Обязательно необходимо чередовать киви с другими разрешенными при сахарном диабете продуктами, это может быть манка, обезжиренный йогурт, овощной суп, творог, диетический хлеб. Допустимо кушать отварное куриное филе, рыбу тощих сортов, приготовленную на пару. Категорически нельзя при этом употреблять полуфабрикаты, сало, сладкие газировки и сдобу.

Предполагается, что уже спустя неделю удается сбросить пару килограммов жира, не причинив вреда и без того ослабленному организму. Однако практиковать подобные методы похудения лучше после консультации эндокринолога.

Применять киви научились и в нетрадиционной медицине, считается, что плоды помогают противостоять:

  1. множеству заболеваний органов и систем;
  2. неблагоприятным воздействиям природы.

При наличии у диабетика проблем с кожными покровами избавиться от них можно при помощи кашицы из натертой мякоти фрукта, смешанной со столовой ложкой нерафинированного оливкового масла. Этот же метод поможет бороться с обморожением и ожогами.

Если пациент никак не восстановится после перенесенного простудного заболевания, ему поможет нормализовать состояние реанимирующий коктейль, его употребляют вместе с выпечкой из ржаной муки для диабетиков. Рецепт приготовления простой, нужно взять:

  • киви – 1 шт.;
  • натуральный мед – 1 ст. ложка;
  • кефир 1% — стакан;
  • морковь сырая – 3 шт.

Компоненты взбивают в блендере, принимают за один раз. Уже спустя несколько часов, как свидетельствуют отзывы, наблюдается повышение тонуса и энергичности. Чтобы не перебрать углеводов, необходимо посмотреть, сколько хлебных единиц содержится в каждом компоненте. Хлебные единицы можно узнать из специальных таблиц.

Когда диабетика мучит удушающий кашель, сильная одышка, ему хорошо поможет сироп из киви, если приготовить его из спелых плодов, измельченного аниса и пчелиного меда в одинаковых пропорциях.

Изначально массу засыпают натуральным заменителем белого сахара, оставляют на 2 часа, чтобы киви дал сок.

Затем сироп доводят до кипения, проваривают в течение 3-5 минут, после чего охлаждают.

Лечебное голодание

Гликемический индекс киви и влияние продукта на сахар в кровиКитайский крыжовник применяют для лечебного голодания при диабете, иногда такой метод избавления от лишних килограммов рекомендуют практиковать и диабетикам второго типа. Если доктор не запрещает, проводят на киви разгрузочные дни, не забывая выпивать достаточное количество чистой воды без газа. Можно также пить минеральную воду или кипяченую. Всего за один разгрузочный день удается сбросить 1 килограмм жира.

Сок киви – это идеальное средство для нормализации показателей веса, его гликемический индекс позволяет кушать фрукты без вреда для организма. В составе плодов присутствует достаточно фруктозы, которая незаменима для восполнения недостаточности энергии.


Благодаря растительному веществу актинидин можно в короткие сроки улучшить обменные процессы в организме, а также наладить процесс пищеварения. Наличие пищевых волокон и клетчатки поможет диабетику надолго сохранить ощущение сытости, при этом насытиться природными жиросжигателями – энзимами.

О пользе и вреде киви для диабетика расскажет видео в этой статье.

Источник: diabetik.guru

Химический состав

В составе этого фрукта — огромное количество витамина C. По эхтому параметру киви намного превосходит цитрусовые. Кроме того, киви является ценным источником витаминов антиоксидантной группы А и Е. Они омолаживают организм и способствуют регенерации тканей внутренних органов. Витамин Е представляет особую ценность для здоровья половой системы, а недостаток витамина А приводит к ухудшению зрения, сухости кожи и волос. Также в этом фрукте очень много витамина PP, способствующего укреплению сосудов и капилляров.

Все полезные свойства и противопоказания фрукта киви обусловлены его богатым составом. Например, благодаря витамину К1 уменьшается риск возникновения сахарного диабета, а также улучшается усвоение кальция. Таким образом, опорно-двигательная система становится намного здоровее, а кости — менее подверженными переломам.


Среди микроэлементов наибольшее количество принадлежит калию, который регулирует работу мышц, в том числе и сердечной мышцы. Кроме того, в киви содержится достаточно много железа, необходимого для процесса кроветворения, и магния, который укрепляет нервную систему. В этом продукте были найдены и другие полезные элементы, но в гораздо меньших количествах.

В чем заключается польза

Благодаря богатому витаминизированному составу киви заметно способствует укреплению иммунитета. Если ежедневно употреблять по одному фрукту, то можно без проблем перенести весь осенне-зимний период. Каковы полезные свойства и противопоказания фрукта киви к применению, будет рассказано ниже.

Полезные свойства киви следующие:

  • Благодаря калию, магнию и витамину PP киви способствует оздоровлению сердечно-сосудистой системы. Он поддерживает состояние сосудов на должном уровне и препятствует накоплению холестерина.
  • Благодаря особым свойствам этот фрукт помогает избавиться от лишней соли и тем самым восстанавливает водный баланс.
  • Была замечена способность киви регулировать кровяное давление. Поэтому он крайне полезен гипертоникам.
  • Если употреблять киви при бронхите, то кашель пройдет намного быстрее.

  • Благодаря натрию укрепляется нервная система, человек становится менее подверженным стрессу.
  • Огромное количество витаминов антиоксидантной группы помогает сохранить молодость и свежесть кожи. Киви нередко используют для приготовления домашних масок не только для лица, но также и для волос.
  • Он благоприятно воздействует на органы желудочно-кишечного тракта, помогает вывести каловые массы и способствует процессу самоочищения организма.

Можно или нельзя киви при сахарном диабете употреблять в пищу? Врачи-эндокринологи советуют употреблять этот фрукт в умеренном количестве — не более полкилограмма в день.

Кому противопоказан

У него практически нет противопоказаний. Исключение составляют люди с индивидуальной непереносимостью этого фрукта и склонностью к аллергии. Очень часто пациенты с диабетом спрашивают: сколько сахара в киви? Количество сахаров на 100 г продукта примерно равно девяти граммам.

Не следует объедаться киви, иначе может возникнуть расстройство желудка, в результате чего появится диарея. Кстати, кожура этого фрукта вполне съедобна. Ее иногда используют в качестве слабительного средства.

Киви при сахарном диабете

Благодаря достаточно высокому содержанию в этом фрукте витамина C прии регулярном употреблении укрепляется иммунитет, сосуды становятся менее хрупкими и ломкими. Так как этот фрукт относится к низкокалорийным продуктам, его можно съедать по несколько штук в день. Повышает ли киви сахар в крови? На самом деле этот фрукт имеет свойство регулировать уровень сахара, немного снижая показатель. Кроме этого, он улучшает состав крови, что для больных диабетом крайне важно.


Насколько полезен киви при сахарном диабете 2 типа? Благодаря малому содержанию углеводов киви не только не представляет опасности для больных диабетом, но даже, наоборот, способствует стабилизации их состояния. Как правило, больные диабетом 2 типа в большинстве своем имеют нормальный вес или немного ниже нормы. В данном случае киви помогает им заменить запрещенные сладости и в целом стать здоровее.

Диабет первого типа

Как известно, одной из главных причин возникновения диабета именно первого типа является нарушение окислительных процессов. Киви относится к тем продуктам, которые могли бы восстановить необходимый баланс и тем самым предотвратить появление заболевания. Поэтому при сахарном диабете 1 типа киви рекомендуется съедать ежедневно в количестве двух-трех штук. Особенно хорошо действует плод в качестве профилактики заболевания.

Кроме того, при этой форме заболевания очень часто появляется лишний вес. Это связано прежде всего с особенностями питания, в результате которого пациенты вынуждены на протяжении дня питаться большим количеством углеводистой пищи. Киви при диабете поможет им избавиться от лишнего веса. Он запускает моторику желудка, размягчает каловые массы и способствует их выведению.

Кому полезен киви

Его рекомендуют использовать не только при сахарном диабете. Например, люди, работающие на вредном производстве, смогут с помощью киви очистить свой организм от токсинов. Крайне рекомендуется употреблять этот фрукт представителям стрессовых профессий: учителям, юристам, медицинским работникам и так далее. С возрастом у человека очень часто возникает повышенное кровяное давление, которое негативно отражается на работе сердца и сосудов. Киви поможет снизить давление и убережет от неприятных заболеваний. Благодаря калию, кальцию и магнию киви будет крайне полезен спортсменам и людям, занимающимся физическим трудом. Он убережет кости и мышцы от травм, растяжений и переломов, а также поспособствует быстрому восстановлению сил.

Борьба с лишним весом

С помощью киви можно неплохо похудеть. Он наполняет желудок клетчаткой, в то же время содержит очень мало килокалорий. Подобное соотношение благоприятно сказывается на процессе похудения. Кроме того, благодаря тому, что из организма выводится лишняя жидкость, эффект наступает достаточно быстро. Уже на третий или четвертый день можно заметить потерю лишнего веса. Это свойство очень полезно для профилактики диабета второго типа. Подобное действие возможно после регулярного употребления около полкилограмма киви в день.

Фруктовая диета

Диету с киви для диабетиков могут использовать больные только со вторым типом заболевания. Им будет крайне полезно на протяжении одной недели употреблять как можно больше киви и других фруктов. Диетологи предлагают следующий режим питания:

  • На завтрак можно приготовить своеобразный салат, состоящий из кукурузных хлопьев, проращенной пшеницы и нарезанных фруктов: яблок, апельсинов и киви. При диабете салат заливают обезжиренными сливками.
  • Через два часа можно выпить натуральный фруктовый сок.
  • В обед рекомендуется приготовить легкую кашу на молоке или омлет. Киви и клубнику нарезают небольшими ломтиками, перемешивают и заливают нежирным йогуртом. В полученное блюдо также можно добавить проращенные ростки пшеницы.
  • Еще через два часа можно приготовить салат, который был на завтрак. То есть кукурузные хлопья смешать с порезанными фруктами и залить блюдо сливками, не содержащими жира.
  • На ужин едят сыр или творог с кусочками фруктов.

Эта диета поможет очистить организм и насытить его полезными веществами. Не рекомендуется использовать подобный режим питания больше семи дней.

Как использовать диабетикам

Лучше всего делать из фруктов нарезку и заливать их нежирными сливками. Кроме того, киви можно добавлять в мясные и овощные салаты, а также делать творожные запеканки. Например, для приготовления салата понадобятся помидоры, клубника, огурцы, орехи, сок лимона, масло виноградных косточек и непосредственно киви. Фрукты и овощи нарезают тонкими ломтиками и перемешивают в салатнице. Затем добавляют десертную ложку масла и лимонный сок. Сверху салат украшают орехами.

Приготовление запеканки

Помимо киви, также понадобятся банан, полкилограмма творога, сто грамм сахара, сорок грамм манной крупы и два яйца среднего размера. Запеканку готовят обычным способом, то есть смешивают творог, манную крупу, сахар и яйца, после чего добавляют несколько ложек кефира. Тщательно перемешанную смесь выливают на заранее подготовленную сковороду, а сверху укладывают ломтики фруктов. Блюдо отправляют в духовку примерно на сорок пять минут.

Смузи из киви

Этот напиток будет крайне полезен больным сахарным диабетом. Для его приготовления понадобятся один банан небольшого размера, две или три штуки клубники, один плод киви и немного ананасового сока. Вместо сахара в уже приготовленный напиток добавляют десертную ложку жидкого меда. Все ингредиенты очищают, моют и добавляют в блендер. В стакан с напитком кладут несколько кубиков льда.

Словом, людям с диабетом 1 и 2 типа можно приготовить множество блюд с этим полезным фруктом. Главное при приготовлении — учитывать особенности своего заболевания и не добавлять запрещенные компоненты: сахар, сироп, варенье и так далее.

С чем сочетать

Помимо киви, существуют и другие фрукты, обладающие сахаропонижающими свойствами. К ним относится черника, которая также укрепляет сосуды и капилляры. В ее составе содержится вещество, влияющее на здоровье глаз. Благодаря ему человек с сахарным диабетом сохраняет остроту зрения. Кроме черники, большое значение при заболевании первого и второго типа играют яблоки. Они содержат очень много антиоксидантов, клетчатки и пектинов. Яблоки также защищают зрение больного человека, заметно снижают уровень сахара в крови сливы. Как и киви, они помогают контролировать процесс преобразования углеводов в сахар.

Полезными будут персики, содержащие фенольные соединения, и вишня, в составе которой имеются антоцианы, также понижающие сахар в крови. Крайне важную фолиевую кислоту можно получить не только из киви, но и из апельсина. Вместе с калием она благотворно действует на сосуды и циркуляцию крови. Людям с диабетом второго типа будет крайне полезен грейпфрут. Он помогает вырабатывать инсулин, а также контролирует вес больного. Все перечисленные фрукты можно употреблять вместе с киви при диабете, и тем самым усиливать его эффект.

Источник: FB.ru

А вы знаете, сколько грамм сахара содержится в ваших любимых лакомстве? Например, сколько сахара в столовой ложке хлопьев, которые вы едите на завтрак? Или сколько сахара в баночке любимой газировки?

Всем нам хочется быть здоровыми, и для этого мы стараемся покупать здоровые продукты питания. Особое внимание мы уделяем содержания в них именно простых сахаров, то есть обычного сахара. Производители нередко добавляют в продукт сахар для улучшения вкуса, но не всегда указывают это на этикетках. Это так называемый «скрытый сахар», который присутствует в продукте не только в виде сахарозы (обычного сахара), но и в виде мальтозы, кукурузного сиропа, сахара-сырца, мелассы, меда и т. Д. За счет этого иногда мы с " съедает за день до 50 чайных ложек сахара — почти стакан!

Интересный факт: сахар нарушает всасывание кальция и магния, необходимых для наших костей.

Мы можем спокойно съесть в день плитку шоколада или несколько батончиков. А между тем:

В плитке молочного шоколада (100 г) — 7 чайных ложек сахара,

В батончике Snickers (52.7 г) — 6.75 чайных ложек сахара,

Milky Way (58г) — 8.75 чайных ложек;

Шоколадка Milka — (40.8 г) — 5.5 чайных ложек;

Twix (50.7 г) — по 3 чайных ложки в каждой палочке;

Пакетик M & M's (47.9 г) — 7.5 чайных ложек сахара.

Интересный факт: сахар вызывает зависимость, подобную наркотической. Повышенное содержание сахара в крови способствует быстрой утомляемости, поэтому возникает желание есть сладкое. Сахар на время снимает симптомы, но потом они возвращаются снова.

Сколько сахара в любимых газированных напитках?

О вреде газировки вы наверняка уже слышали не раз. Теперь предлагаем узнать сколько сахара в баночке любимого напитка:

Coca cola (0,33 л) — 8.25 чайных ложек сахара,

Pepsi (0,33 л) — 8.75 чайных ложек;

Red Bull (0,25 л) — 6.9 чайных ложек;

Sprite (0,33 л) — 8.25 чайных ложек.

Интересный факт: сахар способствует развитию кариеса. Дело в том, что при взаимодействии сахара и бактерий, находящихся во рту образуется кислота, которая разрушает зубную эмаль.

Сколько сахара в 100 граммах фруктов?

Так, сахар есть и во фруктах. Так что если планируете безвоглеводну диету, учитывайте и эти цифры:

Манго — 3,2 чайные ложки сахара;

Бананы — 3 чайные ложки сахара;

Яблоки — 2,6 чайные ложки сахара;

Ананасы — 2,5 чайные ложки сахара;

Виноград — 4 чайные ложки сахара;

Лимоны — 0,6 чайных ложек сахара,

Киви — 2,3 чайных ложек сахара,

Абрикосы — 2,3 чайные ложки сахара;

Клубника — 1,3 чайные ложки сахара;

Малина — 1 чайная ложка сахара,

Черника — 1,7 чайных ложек сахара,

Клюква — 1 ч. Л. сахара,

И даже 100 грамм помидоров содержат — 0,7 чайной ложки сахара.

Интересный факт: сахар приводит к ожирению, так как он откладывается в печени в виде гликогена. Если запасы гликогена в печени превышают обычную норму, съеденный сахар начинает откладываться в виде жировых запасов.

Мы привыкли считать йогурты в пластиковых стаканчиках полезной пищей. Столь полезной, что покупаем их и себе, и детям. Но в одном стаканчике йогурта (50г) содержится минимум 1 чайная ложка сахара.

4 чайных ложки сахара содержится в стакане почти любого виноградного сока, которые продаются в наших супермаркетах.

6 чайных ложек сахара содержится в пакетике соленых (!) Арахисовых орешков. Да что там говорить, если даже диетические хлебцы, которые мы грызем, в надежде утолить голод, также содержат примерно пол чайной ложечки сахара.

Интересный факт: Употребление сахара усиливает стресс. Когда мы заедаем стресс сладким это приводит к увеличению стрессовых состояний, тревожности и различного рода неврозов.

Читайте упаковки внимательно, если хотите похудеть

Источник: zen.yandex.ru

Полезные свойства

Киви отличается богатым составом, чем и обусловлены его полезные свойства.

  • Высокое содержание клетчатки улучшает работу пищеварительной системы, в частности, кишечника. Это тормозит всасывание сахара и позволяет поддерживать уровень глюкозы в крови на оптимальном уровне.
  • Входящие в состав энзимы ускоряют процесс жиросжигания, помогают снизить вес и держать его в норме. Такое свойство киви крайне полезно для больных сахарным диабетом, ведь лишний вес замедляет метаболизм, осложняет течение болезни и может привести к ряду осложнений.
  • Витамин С помогает поддерживать иммунитет и физическую активность. Также аскорбиновая кислота оказывает антиоксидантное действие, ускоряя выведение из организма продуктов распада и токсинов.

Киви и диабет 1 типа

Для больных инсулинозависимым диабетом 1 типа крайне важно поддерживать обмен веществ на оптимальном уровне. Достичь этого можно благодаря энзимам, содержащимся в киви. Они способствуют:

  • ускорению метаболизма,
  • сжиганию жира,
  • выведению шлаков, токсинов и патогенных микроорганизмов.

Для получения желаемого эффекта достаточно съедать в день по 2–3 средних плода.

Существует точка зрения, что сахарный диабет первого типа может развиваться в результате нарушения окислительного процесса. Регулярное употребление киви позволит нормализовать данную функцию организма.

Употребляя киви нужно ограничить поступление продуктов с выраженной углеводной нагрузкой в этот прием пищи, а также откорректировать дозу инсулина. Справиться с задачей и помочь в составлении грамотного и полезного меню может эндокринолог или диетолог.

Киви и диабет 2 типа

При СД 2 типа киви помогает решить главную проблему многих диабетиков – ожирение. Содержащиеся в киви энзимы и аскорбиновая кислота активизируют сжигание жира. Низкая калорийность плода не добавит лишних килограммов. Кроме того, входящие в его состав вещества снижают риск возникновения изжоги и устраняют чувство тяжести в желудке.

Приятный кисло-сладкий вкус позволяет использовать киви в качестве альтернативы десертам, которые диабетикам запрещены. Оно разнообразит рацион и не приведет к скачкам уровня глюкозы в крови за счет низкого содержания сахара.

Киви поможет восстановить дефицит витаминов и минералов, которые диабетики не могут получить из других, недоступных им фруктов или ягод. Оно восполняет баланс калия, магния, цинка, железа, йода и фолиевой кислоты. Это улучшает самочувствие, повышает защитные силы, увеличивает энергетический потенциал и нормализует сон.

Регулярное употребление плодов поможет избежать проблем с работой кишечника – запора. Входящая в состав клетчатка нормализует перистальтику и облегчит процесс дефекации. Дополнительно данный компонент снижает уровень сахара в крови.

Киви способно мягко понижать гликемию, но не стоит забывать про нормы. Максимально допустимое количество – 2–3 плода в день. Большее их число негативно скажется на самочувствии и здоровье. Может развиться аллергическая реакция, гипергликемия, неприятные ощущения в желудке и тошнота.

Ягода положительно влияет на функционирование сердечно-сосудистой системы, снижает риск развития атеросклероза, высокого давления и формирования тромбов. Уникальное свойство плода в том, что, по мнению некоторых врачей, он оказывает противоопухолевое действие, предотвращая или тормозя рост новообразования.

Противопоказания

Отказаться от употребления киви необходимо в период обострения заболевания органов желудочно-кишечного тракта (язвенной болезни, гастрита и гастродуоденита) или почек (при пиелонефрите).

Рецепты

Диабетикам можно употреблять киви в натуральном виде в качестве десерта или перекуса. Благодаря особым вкусовым свойствам его нередко добавляют и в основные блюда – салаты, соусы к рыбе или мясу, гарниры. Приведенные ниже рецепты позволят разнообразить ваше меню.

Салат «Брюссельский»

Брюссельскую капусту измельчите ножом, морковь натрите на терке, листовой салат порвите руками, а киви нарежьте кружочками. Перемешайте все ингредиенты в одной миске. Добавьте по вкусу соль и заправьте свежей сметаной.

Овощи в сметанном соусе

Очистите и разберите на соцветия цветную капусту. Отварите ее до полуготовности в подсоленной воде, а затем откиньте на дуршлаг. Очищенные от кожуры и семечек кабачки нарежьте кубиками. Растопите на раскаленной сковороде 50 г сливочного масла, добавьте 2 ст. л. муки, сметану и измельченный чеснок. Проварите соус до загустения, а затем добавьте кабачок и капусту. Тушите 10–20 минут. На тарелку выложите нарезанные кружочками помидоры черри и киви, а сверху – тушеные овощи. Посыпьте сверху блюдо мелко порубленной зеленью.

Витаминный салат

Измельчите основные ингредиенты: помидоры, огурцы, салат-латук, киви и шпинат. Перемешайте все компоненты, добавьте по вкусу соль, черный молотый перец и заправьте блюдо сметаной.

Киви – продукт разрешенный в рационе больных сахарным диабетом 2 типа. Плод имеет низкий гликемический индекс, положительно влияет на многие органы и системы, помогает снизить вес, выступает достойной альтернативой сладостям и при этом не вызывает скачков глюкозы. Во избежание негативной реакции придерживайтесь рекомендованной суточной нормы. При комбинации киви с другими продуктами учитывайте их калорийность и ГИ.

Источник: bezdiabeta.net

Триада питательных веществ

Киви уникальный плод, а точнее ягода,  сочетающая вкусовые характеристики земляники  и персика, с приятной кислинкой. Но давайте рассмотрим, сколько углеводов в 100 г киви, и  какие еще питательные вещества в нем содержатся.

Сколько сахара в киви

Начнем с известной триады. Необходимых питательных веществ.  В 100 граммах ягоды содержится

  • Углеводов  –  8-10,5 г;
  • Жиров  – 0,4-0,6 г;
  • Белков  – 0,8-1,0 г.

Углеводы представлены в ягоде  моно- и дисахаридами, крахмалом. Но при этом в ягоде киви содержится около 20 % клетчатки, замедляющей усвоение сахаров. При этом  гликемический индекс равен 40.

Вы, конечно, спросите…

Что такое гликемический индекс

Гликемический индекс – термин, принятый в эндокринологии и употребляемый в диетологии Он означает скорость,  с какой содержащаяся в продукте глюкоза расщепляется в организме. В продуктах, содержащих клетчатку, расщепление глюкозы замедляется, и поэтому гликемический индекс в них невысокий.

Допустимый для диабетика индекс  ниже 55. Соответственно, присутствие  киви со своим ГИ, равным 40,  вполне позволительно  в рационе диабетика.

Но низкий ГИ – не единственный плюс, говорящий в пользу киви. В эндокринологии принято еще одно понятие, опираясь на который, формируется суточный рацион диабетика.

Хлебная единица

Что это такое? Хлебная единица  показывает количество углеводов в одном кусочке хлеба, равное 25 граммам. Все продукты питания рассчитаны по данной категории.  Хлебная единица определяет, какое количество тех или иных продуктов должен съедать больной. Замечено, что употребление 1 ХЕ без дополнительного введения инсулина повышает уровень сахара в крови на 1,5—2 ммоль/л.

Знание хлебных единиц необходимо диабетикам 1 типа для определения дозы инсулина.

На поглощение каждой хлебной единицы норма инсулина составляет 1-4 ЕД. Более точная норма  у каждого больного индивидуальна, и если больной ведет дневник, он со временем сумеет рассчитать и определить эту норму опытным путем.  Хлебная единица 100 грамм киви равняется 0,67.

Но для диабетиков 2 типа  хлебные единицы не имеют столь  важного  значения, поскольку  организм самостоятельно  вырабатывает инсулин. Проблема заключается в другом. По причине повреждения рецепторов в клетках инсулин не депонирует глюкозу и другие питательные элементы к клеткам. Поэтому происходит накопление глюкозы в крови.

У диабетиков второго типа повышается аппетит, и больные должны быть внимательнее к калорийности употребляемых продуктов, не допускать переедания.

Витамины и микроэлементы, содержащиеся в киви

Мохнатая ягода в своей мякоти и зернышках содержит полный комплекс витаминов В, ретинол,  никотиновую и аскорбиновую  кислоты. Более 20 макро- и микроэлементов. Кстати, витамина С в плодах киви содержится больше, чем в других овощах и фруктах. Что это дает больному  сахарным диабетом?

Известно, что при повышенном сахаре страдают практически все органы. И в первую очередь – сердечно-сосудистая система. Для улучшения работы сердечной мышцы необходимы  калий, магний, фосфор.

Калий  способствует выведению лишней жидкости из организма,  улучшает  сердечный ритм. Фосфор необходим при строительстве межклеточных перегородок, он участвует в передаче нервных импульсов. Магний  способствует расширению сосудов. 100 грамм киви содержит 8-10 процентов от суточной нормы этих элементов.

Таким образом, каждый съеденный плод киви помогает снизить отрицательное действие болезни.

Но это не значит, что киви надо есть килограммами. Нет. 1-2 плода в день безо всяких сомнений принесут больному организму пользу.

Комментарий эксперта:

Источник: adiabet.ru


Leave a Comment

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.