Финики для поджелудочной железы


Благодаря своим великолепным качествам финики во все времена ценились человечеством. Когда-то финиковая пальма росла только в Африке и на Аравийском полуострове, но ее сейчас выращивают практически по всему миру, где климат позволяет получить вкусные и питательные плоды этого дерева. А вот можно ли есть финики при панкреатите – актуальный вопрос для всех, чья поджелудочная железа дает сбои. Ведь, несмотря на исключительную пользу плодов финиковой пальмы, они содержат много сахара, что приемлемо не при любом состоянии здоровья.

Польза фиников

Помимо отменного вкуса, эти плоды обладают еще и множеством полезных для здоровья свойств. Поэтому они нашли широчайшее применение в кулинарии и кондитерском деле. Диетологи советуют съедать пару плодов вместо конфет, если тяга к сладкому непреодолима. Свое слово относительно пользы употребления фиников сказали и врачи различных специализаций. Плоды финиковых пальм укрепляют иммунитет, продлевают человеку жизнь. Медицинское сообщество отмечает положительное влияние фрукта на:

  • желудочно-кишечный тракт;
  • зрение;
  • состояние мышц и костей;
  • артериальное давление.

Полезные свойства плодов заключаются в огромном количестве минеральных веществ в их составе. Так, в финиках обнаружены:

  • цинк;
  • калий;
  • фтор;
  • кальций;
  • натрий;
  • магний;
  • железо;
  • селен.

Большое содержание витаминов группы В, К, Е, А, природных сахаров делает эти фрукты настоящей витаминной бомбой, которая очень быстро насыщает организм и обогащает его необходимыми для функционирования веществами.

Далеко не каждый фрукт или овощ может похвастать столькими витаминами и минералами, которыми финик щедро одарила природа. Люди давно заметили эти полезные качества, поэтому сушеные плоды финиковой пальмы всегда были надежным запасом питательных веществ в дальних путешествиях.

Также в плодах финикового дерева припасено 23 аминокислоты. Все это делает фрукт желанным гостем в рационе любого человека. Но что можно сказать, если поджелудочная «уже не та»? Пойдет ли на пользу финик страдающим от острого или хронического воспаления этой железы?

Можно ли есть финики при панкреатите

Вопрос далеко не праздный, поскольку от соблюдения режима питания непосредственно зависит жизнь человека.


Финики
Диета при панкреатите довольно жесткая, многого нельзя, сладкое попадает под запрет. Поэтому финики при панкреатите можно сначала класть в разрешенные напитки, например, компоты из сухофруктов, кисели, добавлять в каши. Кулинарии известны и мясные блюда, в состав которых входят эти плоды.

Питание при панкреатите подчинено строгой диете. Поджелудочная железа участвует в процессе переваривания пищи. Соответственно, она работает в тесном сотрудничестве с другими системами и органами желудочно-кишечного тракта. Поэтому рассматривать вопрос, разрешено ли употреблять в пищу при панкреатите поджелудочной железы финики, не уделяя внимания общему состоянию пищеварительной системы, было бы некорректно.

Например, воспаление поджелудочной зачастую сопровождается холециститом, то есть воспалением желчного пузыря. Возможны также проблемы с желудком и кишечником, другие болезни ЖКТ. Все это требует тщательного пересмотра позволенных и запрещенных к употреблению продуктов. При холецистите финики по разрешению лечащего врача употреблять можно, а при панкреатите не всегда и не в любом виде.


Можно ли побаловать себя фиником, если в поджелудочной образовались кисты? Для лечения кисты финики могут сыграть роль продукта, отводящего лишнюю жидкость, а это немаловажно при необходимости снять отек железы.

Больной панкреатитом, желая полакомиться южным фруктом, должен принимать во внимание период заболевания.

В острую фазу

В медицине принято различать две стадии заболевания – острую и ремиссии. В первые дни острой фазы панкреатического воспаления прием пищи запрещен, человеку предписано лечебное голодание. Больную поджелудочную необходимо временно освободить от выполнения ее обязанностей. Это даст железе необходимый отдых, снизит уровень выделяемого секрета. Комбинация голодания, умеренного питья минеральной воды и приема лекарственных препаратов снимут обострение заболевания. После этого человеку необходимо придерживаться диеты, в которой многие фрукты, в том числе и финики, запрещены. Это обусловлено свойствами плодов, которые могут:

  • дополнительно нагрузить поджелудочную из-за высокого содержания глюкозы в их составе;
  • привести к спазмам в кишечнике;
  • расстроить стул.

Поджелудочная железа в стадии обострения не приемлет финики. Когда острота течения заболевания спадет, после консультации с врачом эти плоды можно ввести в рацион. Но не жевать их сами по себе, а добавлять в компоты, кисели, желе.

Содержащиеся во фрукте натрий и калий помогают снять отек железы.


Состояние больного непосредственно влияет на решение врача – позволить кушать этот фрукт или нет. Если человек не склонен к полноте и имеет здоровый углеводный обмен, то финики разрешат. В противном же случае придется выбирать менее сладкие и калорийные сухофрукты. Кстати, в 100 граммах этого плода почти 300 кКал. При общем допустимом количестве съеденного в 2500 кКал за день это довольно много.

В фазу ремиссии

Доктора разрешают финики при панкреатите хронического течения. Это связано с несколькими моментами.

Если организм нормально воспринимает этот сладкий экзот, то можно активнее включать его в рацион. Количество используемых в качестве добавки фруктов не должно быть большим, потому что они сладкие и:

  • могут повысить уровень сахара в крови;
  • спровоцировать проблемы с перевариванием пищи, вздутие живота и метеоризм, а это не полезно ни при хроническом течении заболевания, ни во время ремиссии.

Общие правила употребления

При заболеваниях поджелудочной железы фрукты можно есть в сушеном, запеченном, тушеном виде. Такие способы обработки способствуют получению необходимых организму клетчатки и витаминов, но одновременно не нагружают поджелудочную так же активно, как сырые плоды.

Употреблять в пищу финики при панкреатите разрешено только на стадии стойкой ремиссии, в ограниченном количестве и в комбинации с другими продуктами. Можно съедать не больше 10 плодов в сутки. Это гарантирует, что уровень инсулина будет нормальным, а организм пополнит свои запасы полезными минералами и витаминами.


К сухофруктам можно обратиться не раньше, чем через 10 дней после того, как симптомы прекратят беспокоить. До этого фрукт следует употреблять только в размягченном виде.

Сбалансированное диетическое питание не обязательно должно быть пресным. Вполне можно отыскать или самим придумать блюда, которые подойдут для недостаточно активно работающих внутренних органов и порадуют вкусовые рецепторы. Наверняка больше других оценят возможность время от времени побаловать себя вкусненьким сладкоежки. Главное – не превышать разрешенное доктором количество и не спровоцировать обострение заболевания.

Источник: podzhelud.ru

Финики и острый период

Употребление сухофруктов при остром воспалительном процессе в поджелудочной железе возможно только при условии положительной динамики заболевания. Если кушать плоды сразу после начала болезни или перенесенного приступа, пациент неизбежно страдает от ряда нежелательных реакций организма.

Можно ли финики при панкреатите?Происходит усиление неприятной симптоматики панкреатита, дисбактериоз кишечника, колики, мощный болевой синдром в брюшной полости. Не менее часто происходит вздутие живота, острая боль, брожение и метеоризм.


На остром этапе, спустя несколько суток после начала болезни, плоды финиковой пальмы разрешается употреблять исключительно в виде компота, киселя или отвара. В таком случае снизится продуцирование панкреатических ферментов, улучшится самочувствие, повышенное содержание натрия и калия снизит отечность в ослабленном органе.

Финики при панкреатите поджелудочной железы и воспалительном процессе в желчном пузыре взрослый пациент должен есть под контролем доктора. Сейчас плоды, как и другие сухофрукты, должны добавляться в рацион постепенно.

Питание состоит из щадящих кулинарных блюд, приготовленных на овощных бульонах и воде.

Финики при хронической форме болезни

Когда налаживается самочувствие, нет осложнений острого панкреатита, финики кушают в качестве самостоятельного блюда, добавляют к салатам, основным блюдам и десертам.

Можно ли финики при панкреатите?Одним из обязательных условий для употребления плодов становится отсутствие у больного предрасположенности к ожирению, обменные процессы в организме в пределах нормы.

В сутки разрешается съедать максимум 10 фиников, такое количество позволяет восполнить недостаточность железа, потребность в кальции, магнии и сере. Для предупреждения негативных реакций начинать следует с небольшого количества.

По мере затухания патологического процесса, примерно спустя 2 недели, врач даст разрешение лакомиться фиником в сушеном виде.

Отличные вкусовые качества финика и его благотворное воздействие на организм пойдут на пользу при панкреатите.


При соблюдении диеты, систематическом приеме препаратов, не произойдет возобновление болезненности и других дискомфортных ощущений.

Как правильно выбирать и хранить финики

Получить все полезные свойства плодов можно, только если кушать качественный продукт, он должен иметь равномерный коричневый цвет. Зрелые финики обычно более темные, если на витрине лежат светлые плоды, скорее всего, что их сорвали еще недозрелыми, но ценных качеств они не утратили.

Можно ли финики при панкреатите?Главное не приобретать сухофрукты с трещинами или повреждениями, другой нежелательный признак – это липкость, он говорит о предварительном замачивании фиников перед продажей. Хорошо, если плоды имеют матовый оттенок, на ощупь слегка мягкие. Чересчур липкие плоды свидетельствуют о большом содержании сахара, при проблемах с весом от них лучше отказаться.

Нежелательно кушать и слишком блестящие финики, для красивого внешнего вида их обрабатывают глицерином, в котором нет ни капли полезных свойств. Следует останавливать выбор на сухих сухофруктах, они станут настоящим лакомством, пригодятся для приготовления десертов или могут применяться вместо сахара.

Сохранить полезные качества продукта помогает соблюдение правил хранения, свежие финики:

  1. сохраняют в бумажном пакете;
  2. отправляют в холодильник;
  3. употребляют по мере необходимости.

Если они не были мытыми и достаточно свежие, то пролежат в таких условиях порядка двух месяцев. Однако найти в продаже свежие финики практически нереально.

Намного чаще на прилавках магазинов можно найти сушеные плоды финиковой пальмы, если удалось купить слишком много фруктов и хочется не испортить их, для хранения используют контейнер из пластика или стеклянную емкость.

Чего нельзя делать, что это хранить продукт под открытыми лучами солнца, на жаре и без упаковки. Вяленые финики сохранят ценные вещества, если оставить их в сухом, темном и прохладном месте. На верхней полке холодильника при температуре около нуля градусов финик пролежит не менее года, он не потеряет вкус даже при хранении в морозильной камере, в таком случае и через 5 лет в нем останутся все витамины и минералы.

Хранить финики можно и вне холодильника, речь идет о прессованных пастеризованных плодах. Потребуется:

  • не допускать обветривания;
  • завернуть продукт в бумагу;
  • положить в пакет.

Еще один способ хранения – приготовление сладкой пасты, она в разумном количестве разрешена при сахарном диабете и панкреатите хронической формы течения. Паста может быть прекрасной заменой белому сахару, помогает в лечении поджелудочной железы.

Нужно взять 400 граммов сушеных фиников, обдать крутым кипятком. После этого сливают воду, из фруктов достают косточки, мякоть перекладывают в блендер и тщательно измельчают. Когда будет готово, массу перекладывают в стеклянную банку, оставляют в холодильнике. В процессе приготовления, если нет противопоказаний и аллергических реакций, нужно добавить немного цедры апельсина или курагу. Но натощак сладкую пасту кушать запрещено, она может вызывать тошноту.

Лучше отказаться от консервированных фиников, которые залиты сиропами и другими сладкими составами. В них остается мало витаминов, а содержание сахара бьет все рекорды, что опасно и чревато неприятными последствиями при воспалении поджелудочной и панкреатите.

О пользе и вреде фиников рассказано в видео в этой статье.

Источник: diabetik.guru

Поджелудочная железа и панкреатит

Поджелудочная железа – один из органов пищеварительного тракта, находится в глубине брюшной полости, ниже и немного левее желудка, рядом с двенадцатиперстной кишкой, селезенкой и желчным пузырем. Орган состоит из трех разделов (головка, тело и хвост), имеет вытянутую грушеобразную форму.

Железа самая крупная из всех прочих, находящихся в организме человека. Отвечает орган за две основные функции – выработку ряда гормонов, например, инсулина, глюкогена и синтез панкреатического сока. Сок необходим для участия в переваривании пищи, поступившей уже в двенадцатиперстную кишку.


CHto-produtsyruet-podzheludochnaya

 

Он в железе находится в неактивном состоянии, а вот, попадая по протокам в кишку, преобразуется в активное состояние и там каждый из его ферментов расщепляет белки, жиры и углеводы до усвояемого уровня клетками. Когда происходят нарушения в работе органа, часто приобретается такое заболевание, как панкреатит (воспалительный процесс в железе).

Панкреатит может быть нескольких форм: начальный, реактивный, острый и хронический. Чаще всего заболевание связано с неправильно налаженным питанием в жизни человека, будь то нарушения режима употребления пищи или злоупотребление нездоровой пищей (жареной, жирной, копченой и пр.) или алкоголем.

Profilaktika-vospaleniya-podzheludochnoj

Еще одной из наиболее частой причиной возникновения панкреатита являются заболевания прочих органов ЖКТ. Основные признаки болезни железы:

  1. Боли разной степени силы, места нахождения (зависит от очага поражения: головки, тела или хвоста), чаще опоясывающего характера, обычно спустя 20–30 минут после приема жирной, копченой, острой пищи, алкоголя, идущие в основном снизу вверх.
  2. Тошнота, переходящая в рвоту без облегчения, диарея.
  3. Вздутие живота, метеоризм.
  4. Повышение температуры, вялость, сонливость.
  5. Сухость во рту, изменение цвета кожных покровов в желтый цвет и белый налет слизистой .
  6. Изменение цвета мочи и кала и пр.

Лечение заболевания и восстановление организма

Почувствовав недомогание, признак болезни, в течение пару дней не проходящих, человек должен обратиться за помощью в медицинское учреждение. Врач — гастроэнтеролог, осмотрев пациента, отправит его сдать клинические анализы, пройти аппаратное обследование и по их результатам вынесет окончательный диагноз.

Как правило, железа выдает панкреатит. Первое что назначает врач, так это диета. Подключаются к ней обезболивающие лекарства, препараты, помогающие вернуть функцию по выработке ферментов, восстанавливающие паренхиму.

Диета предполагает отказ от многих продуктов и блюд. Врач выдает больному список запрещенных продуктов (по просьбе больного), рассказывает, что в его ситуации разрешено на каждом этапе болезни. Рекомендуется пищу принимать небольшими порциями, увеличив кратность приема до 5–6 раз за сутки, измельчать ее, готовить на пару, в духовке, подавать в вареном, тушеном состоянии.

CHto-mozhno-i-chto-nelzya-est-pri-pankreatite

Ограничения накладываются на жирные виды мяса, рыбы, молочных продуктов, свежий хлеб, желток (в первое время), перловку, пшено, бобовые, белокочанную капусту, лук, чеснок, редька, редиска, бананы, виноград, кофе, шоколад и пр.

Соответственно, можно употреблять нежирные сорта мяса и рыбы, низкой жирности молочка, овощи (морковь, картофель, свекла, кабачок, тыква, зеленый горошек и пр.), фрукты в запеченном виде, пюреобразные (лучше яблоко и грушу), можно сухофрукты, компоты на их основе.

В связи с этим у пациентов возникает вопрос, а финики рекомендовано кушать или нет? Что сказано в медицинской литературе по финиковой диете при холецистите и панкреатите, есть ли такая?

Можно ли есть финики при болезни

Что известно о финиках? Финиковые пальмы – распространенные растения южных стран (Саудовская Аравия, Арабские Эмираты, Турция, Египет и некоторые страны Европы).

Финики очень сытны, питательны (калорийность продукта на 100 гр. —290 ккал), насыщены большим количество витаминов (А, Е, В1, К, В2, С, В5, РР, В6) и микроэлементов (натрий, фосфор, железо, калий, магний, кальций, алюминий, кадмий, кобальт, селен, цинк, сера, фтор, бор, марганец), в них свыше 20 различных аминокислот, улучшают аппетит, несут пользу при многих заболеваниях (улучшают зрение, ведут борьбу с паразитами, бактериями, повышают иммунитет, укрепляют мышечную массу, сердечную мышцу и пр.).

Poleznost-finikov

Их употребляют в разных видах (сушеном, вяленом, вареном, жареном), как самостоятельно, так в составе разных блюд. Что касательно панкреатита, то употреблять финики не рекомендуется в период обострения заболевания хронической формы и при остром протекании заболевания.Почему?

Да потому, что в финиках содержится много сахара, а в период, когда орган болен, это будет являться дополнительной нагрузкой на клетки железы, вырабатывающих инсулин, а также вести к усугублению процесса обмена веществ. Еще финики могут вызвать вздутие живота, метеоризм, жидкий стул, колики, боли в животе.

Лучше всего вводить их в рацион после того, как убрано острое состояние болезни, начинается период восстановления, и тогда их нужно вводить аккуратно, понемногу, сняв кожицу и тщательно измельчая. При панкреатите можно финики и даже желательно употреблять в пределах десятка штук в день, но сначала как один из компонентов салатов, мусса, запеканок, компотов, настоев и пр.

А чем же полезны финики в период ремиссии? Они содержат калий, натрий, которые способствуют снижению отечности увеличенного органа. Глютаминовая кислота, содержащаяся в финиках, притупляет процесс образования ферментов, делая сок менее активным в период ремиссии. Это помогает органу быстрее восстановиться после болезни.

Суточная норма фиников позволяет полностью насытить организм магнием, медью и серой, наполовину железом и на четверть кальцием. Что касаемо чисто финиковой диеты, то такой для больных панкреатитом и сопутствующим заболеванием холецистит не существует, хотя и есть поверье, что можно долго жить на одних финиках и воде.

Вывод

В любом конкретном случае каждый сам для себя решает (желательно с помощью совета врача), нужно ли при панкреатите, можно финики? Кому-то они абсолютно не по душе, а кто-то бы ел их килограммами. Тут лучше балансировать, не исключать совсем их из лечебного рациона, но и не переусердствовать в желаниях. Кушайте финики и поправляйтесь!

Источник: pankreatsindrom.ru

Почему финики так полезны для нашего здоровья?


Питательные свойства фиников известны издревле. Сушеные плоды финиковой пальмы позволяли арабам перенести длительные походы, поскольку их состав богат углеводами, содержащими натуральный сахар, что делает эти фрукты энергетически ценным продуктом.

Кроме замечательных вкусовых качеств, эти по-восточному сладкие фрукты обладают многими полезными для здоровья свойствами, обусловленными высоким содержанием в них:

  • витаминов, среди которых А, Е,К, группы В;
  • натрия, железа, фосфора, магния, кальция, калия, селена, фтора, цинка и некоторых других минералов;
  • натуральных масел и сахаров;
  • большого количества необходимых аминокислот.

Финики рекомендованы для повышения защитных функций организма, улучшения зрения и аппетита, при умственных и физических нагрузках, а также как ранозаживляющее средство при кровоточивости десен.

На первый взгляд, финики должны быть составляющей сбалансированного питания, если учесть все их положительные свойства. Однако, можно ли употреблять финики при панкреатите и холецистите? Принесут ли пользу эти вкусные плоды пациентам, страдающим от этих заболеваний?

Ввиду особенностей анатомического строения человеческого организма, панкреатит часто сопровождается холециститом. Оба этих заболевания являются по своей сути воспалительным процессом. Панкреатит поражает поджелудочную железу, а холецистит характеризуется воспалением желчного пузыря. Пациентам, болеющим этими недугами, в обязательном порядке назначается соблюдение специальной лечебной диеты.

При холецистите показано принимать в пищу большое количество свежих овощей и фруктов, за исключением кислых ягод. Таким образом, плоды финиковой пальмы можно вводить в рацион, предварительно обязательно посоветовавшись с лечащим врачом.

Что касается вопроса, можно ли есть финики при панкреатите, то тут все не так просто. Совместимы ли финики и панкреатит?

Финики при острой стадии панкреатита

финики и панкреатит

Во время обострения данного заболевания пациентам назначается лечебное голодание, а после — обязательная специальная диета, направленная на нормализацию работы органов пищеварения, в том числе и поджелудочной железы.

Поскольку при острой форме панкреатита воспалительный процесс находится на пике своего развития, диета в этот период отличается строгостью и крайней умеренностью. А можно ли финики при панкреатите во время обострения?

Нет, в связи с необходимостью введения строжайшей диеты, финики при обострении заболевания противопоказаны, поскольку могут спровоцировать осложнения следующего характера:

  • учитывая содержание в плодах глюкозы, могут создать дополнительную ненужную нагрузку на больную поджелудочную железу;
  • могут стать причиной вздутия живота, расстройства стула;
  • провоцируют спазмы в кишечнике.

После того, как организм начал принимать пищу в нормальном для болезненного состояния режиме, возможно употребление фиников в качестве ингредиента таких блюд, как кисель, желе, компот.

За счет высокого содержания калия и натрия, финики способствуют уменьшению отечности поджелудочной железы. Также глютаминовая кислота способствует снижению активности ферментов, что благоприятно влияет на состояние пациента.

Однако обратите внимание, что самостоятельно вводить в рацион финики при панкреатите в острой форме не стоит, настоятельно рекомендуется посоветоваться по этому вопросу со специалистом.

Проанализировав показатели состояния больного, врач точно скажет, стоит ли вводить в меню это сладкое лакомство, или же лучше будет временно воздержаться.

Финики при хроническом течении болезни

финики при ремиссии
Хроническое течение данного заболевания позволяет расширить меню пациента, разнообразить его продуктами, которые были запрещены при обострении. Можно ли при панкреатите есть финики, если заболевание перешло в хроническую стадию? Можно ли сушеные финики при панкреатите?

Как правило, диетологи положительно смотрят на употребление сушеных плодов финиковой пальмы, ведь они очень полезны.

Специалисты рекомендуют съедать не более десяти фруктов за сутки. Именно этой дозы, по мнению медиков, достаточно, что обогатить организм витаминами и минералами, которые содержат финики.

Несмотря на то, что финики при панкреатите во время стойкой ремиссии или хронического течения можно употреблять, следует помнить, что лучше начинать не с сухофруктов. Для начала добавляйте в компот, кашу, салаты, а уж потом и можно попробовать как самостоятельный десерт.

При хроническом панкреатите станут полезными такие целебные качества этих фруктов, как:

  • оказывают противомикробное действие;
  • обладают противопаразитарными свойствами;
  • является природным антиоксидантом и антидепрессантом;
  • проявляют иммуномодулирующее действие.

После того, как миновал кризис, и обострение осталось позади, доктора рекомендуют разнообразить меню больного. Плоды финиковой пальмы, богатые витаминами и минералами, пойдут на пользу пациенту, если, конечно, больной точно придерживается врачебных рекомендаций, а также не нарушает нормы употребления.

Важно понимать, что данная статья носит информационный характер. Не стоит заниматься самолечением!

Диетическое меню также должно разрабатываться компетентным специалистом. Можно ли финики при холецистите и панкреатите, может решить только доктор. Эти заболевания довольно коварны и склонны к рецидивам. Диета при их лечении призвана ускорить процесс выздоровления, а соблюдение норм сбалансированного питания поможет Вам забыть раз и навсегда об этих недугах.

Поэтому стоит ответственно подойти к соблюдению лечебной диеты. Будьте здоровы!

Источник: opankreatite.ru


Leave a Comment

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.